PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2013 Département : Tarn (81) Date d'édition : 01/04/2015 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013. LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI. 2013 2013 2013 LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : : médaille d'Or ! " 2 : médaille d'Argent : médaille de Bronze Informations : $ % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement , : vin issu de l'agriculture biologique Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest DENOMINATIONS REGIONALES IGP COMTÉ TOLOSAN IGP Comté Tolosan 2012 Rouge ! VINOVALIE Site de Rabastens Tarani Lot E27+5+13+10+F13+C10+H13+M1; 9500 hl 33 route d'Albi 81800 Rabastens ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ! VINOVALIE Site de Rabastens Tarani Sec; Lot A3+A9+A16+A18+A26+30+X1+X2+X8+2011+20 21+2009+2029+R13+2030; 4197 hl 33 route d'Albi 81800 Rabastens VINOVALIE Site de Rabastens Terreo Lot D8+J11; 684 hl 33 route d'Albi 81800 Rabastens ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& Domaine Mas Pignou 81600 Gaillac EARL V et P Nouvel ) 05 63 53 73 73 * 05 63 53 73 74 + [email protected] ( www.cave-labastide.com $%& ! Crus et Châteaux du Sud Ouest Isatis Intemporel Lot bouteilles 6; 200 hl ) 05 63 81 21 05 * 05 63 81 21 09 + [email protected] ! " Médaille de Bronze Passion Boisé; Lot 275 barriques; 625 hl 100, route de Técou 81600 Técou ) 05 63 33 00 80 * 05 63 33 06 69 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ! ) 05 63 56 87 63 * 05 63 56 87 40 + [email protected] ( www.domainedelarroque.fr $%&' Domaine Rotier "Les Gravels" Lot 33,34,25; 415 hl EARL V et P Nouvel ) 05 63 56 87 63 * 05 63 56 87 40 + [email protected] ( www.domainedelarroque.fr $%&' Médaille d'Argent ) 09 65 27 43 86 * 05 63 57 22 26 + [email protected] Larroque 81150 Cestayrols Larroque 81150 Cestayrols Médaille d'Or 3 Domaine de Larroque Cuvée Privilège d Antan Lot n°25- PA 11; 67 hl Domaine de Larroque "Cuvée Les Seigneurines" Boisé; Lot Futs-SR 11; 41 hl 103 avenue Foch 81600 Gaillac SCEA Chateau CANDASTRE 81600 Gaillac VINOVALIE site de Tecou ) 05 63 33 18 52 * 05 63 33 11 58 + [email protected] ( www.vins-gaillac-sud-ouest.com $%& Cave de Labastide-de-Levis BP12 81150 Labastide-de-Lévis SCEA Château Candastre Château Candastre Lot 34-5-7-8-48-47-19; 1600 hl Gaillac AOC 2011 Rouge Mas Pignou "Cuvée Mélanie" Lot LGRCM11; 104 hl LE CADET DE LA BASTIDE Lot C193; 518 hl Lecusse 81600 Broze TARN & MOYENNE GARONNE EARL Auque Jacques et Bernard IGP Comté Tolosan 2012 Blanc Château Lecusse Grande Cuvée Prestige Syrah Lot RUAMS11; 98 hl ) 05 63 33 90 09 * 05 63 33 94 36 + [email protected] ( www.chateaulecusse.com $% ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& GAILLAC " SCA Château Lecusse % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement Domaine Rotier Petit-Nareye 81600 Cadalen ) 05 63 41 75 14 * 05 63 41 54 56 + [email protected] ( www.domaine-rotier.com $%&' ! EARL Vayssette Domaine Vayssette - Cuvée Thibault Lot 110111T; 42 hl 2738 Chemin des Crêtes 81600 Gaillac ) 05 63 57 31 95 * 05 63 81 56 84 + [email protected] ( www.vins-gaillac-vayssette.com $%&' , Vin issu de l'agriculture biologique Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest TARN & MOYENNE GARONNE GAILLAC Gaillac AOC 2011 Rouge ! SCEV David Château Clément Termes Lot LG11A1; 1350 hl Les Fortis 81310 Lisle-sur-Tarn ) 05 63 40 47 80 * 05 63 40 45 08 + [email protected] ( www.clement-termes.com $%& ! VINOVALIE Site de Rabastens Château d'Escabes Boisé; Lot Barriques; 350 hl 33 route d'Albi 81800 Rabastens ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& " Cave de Labastide-de-Levis SCA Château Lecusse VINOVALIE Site de Rabastens Château Lecusse Vieilli en Fût Boisé; Lot FUTS + C405 - ; 815 hl Saint Michel Sec; Lot B10+B19+M3+N1+P1+P4+X5; 2326 hl Lecusse 81600 Broze 33 route d'Albi 81800 Rabastens ) 05 63 33 90 09 * 05 63 33 94 36 + [email protected] ( www.chateaulecusse.com $% ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& " ! SCEA de Pialentou , Domaine de Pialentou "Les Gentilles Pierres " Lot C 02; 133 hl Domaine de Pialentou 81600 Brens ) 05 63 57 17 99 * 05 63 57 20 51 + [email protected] ( www.domainedepialentou.com $%& " VINOVALIE Site de Rabastens BP12 81150 Labastide-de-Lévis ) 05 63 53 73 73 * 05 63 53 73 74 + [email protected] ( www.cave-labastide.com $%& SCA Château Lecusse Château Lécusse Cuvée Spéciale Lot C401 + C407 - RUAOS11; 430 hl Lecusse 81600 Broze ) 05 63 33 90 09 * 05 63 33 94 36 + [email protected] ( www.chateaulecusse.com $% EARL Carcenac Domaine Carcenac Lot 175; 170 hl Le Jauret 81600 Montans ) 05 63 57 57 28 + [email protected] ( www.domainecarcenac.com $%& ! GAEC des Bourguets Château Bourguet Lot LRS12; 75 hl Les Bourguets 81170 Vindrac-Alayrac Quintessence de Raimbault Boisé; Lot Barriques ; 100 hl ) 06 63 56 15 23 * 05 63 56 15 23 + [email protected] ( www.chateaubourguet.fr $%& 33 route d'Albi 81800 Rabastens CHATEAU BOURNET Lot C184; 495 hl " " ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& " Gaillac AOC 2012 Rosé Cave de Labastide-de-Levis GRANDE RESERVE DES BASTIDES Lot C173; 498 hl BP12 81150 Labastide-de-Lévis ) 05 63 53 73 73 * 05 63 53 73 74 + [email protected] ( www.cave-labastide.com $%& EARL V et P Nouvel Domaine de Larroque "Tradition" Lot 21-RO12; 62 hl Larroque 81150 Cestayrols ) 05 63 56 87 63 * 05 63 56 87 40 + [email protected] ( www.domainedelarroque.fr $%&' " SCEV Domaines Philippe Gayrel Château Les Méritz - Vigné Lourac Lot bouteilles2; 300 hl Ravailhe 81140 Cahuzac-sur-Vère ) 05 63 81 21 05 * 05 63 81 21 09 + [email protected] Médaille d'Or 4 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement , Vin issu de l'agriculture biologique Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest TARN & MOYENNE GARONNE GAILLAC Gaillac AOC 2012 Blanc EARL Barreau Jean Claude et Fils Domaine Barreau Tradition Lot 39-21; 70 hl Boissel 81600 Gaillac ) 05 63 57 57 51 * 05 63 57 66 37 + [email protected] ( www.domainebarreau.com $% ! SCEV Domaines Philippe Gayrel Château Bourguet Lot LBLS12; 30 hl Les Bourguets 81170 Vindrac-Alayrac Les Trois Clochers "Larme de Raisin" Lot 15-33; 254 hl Ravailhe 81140 Cahuzac-sur-Vère Saint-Vincent 81310 Lisle-sur-Tarn ) 05 63 81 21 05 * 05 63 81 21 09 + [email protected] ) 05 63 40 47 38 * 05 63 33 33 21 + [email protected] $% ! VINOVALIE Site de Rabastens La Patrie Perlé Sec; Lot A5+A7+B2+X6+X7+A6; 2049 hl 33 route d'Albi 81800 Rabastens Les Fortis 81310 Lisle-sur-Tarn ) 05 63 40 47 80 * 05 63 40 45 08 + [email protected] ( www.clement-termes.com $%& ! Cave de Labastide-de-Levis ESPRIT DE LABASTIDE Lot C170; 495 hl BP12 81150 Labastide-de-Lévis ) 05 63 53 73 73 * 05 63 53 73 74 + [email protected] ( www.cave-labastide.com $%& Médaille d'Or ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze Château Les Méritz - Vigné Lourac Doux; Lot bouteilles5; 440 hl " GAILLAC DOUX Gaillac Doux AOC 2012 Blanc Domaine Rotier , Petit-Nareye 81600 Cadalen ) 05 63 41 75 14 * 05 63 41 54 56 + [email protected] ( www.domaine-rotier.com $%&' VINOVALIE Site de Rabastens EARL CAZOTTES Domaine des Terrisses Doux; Lot 523; 150 hl Domaine des Terrisses 81600 Gaillac ) 05 63 57 16 80 * 05 63 41 05 87 + [email protected] ( www.domainedesterrisses.com $%& IGP CÔTES DE TARN IGP Côtes de Tarn 2012 Rouge VINOVALIE Site de Rabastens Gamay De Martimont Lot D6; 340 hl Premium de Raimbault Doux; Lot Barriques; 80 hl 33 route d'Albi 81800 Rabastens 33 route d'Albi 81800 Rabastens ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ) 05 63 33 73 80 * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ! ! VINOVALIE site de Tecou Granitiers Pasteliers Lot 1039-1081-2019; 1025 hl EARL Carcenac Domaine Carcenac Doux; Lot 134; 60 hl 100, route de Técou 81600 Técou Le Jauret 81600 Montans ) 05 63 33 00 80 * 05 63 33 06 69 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ) 05 63 57 57 28 + [email protected] ( www.domainecarcenac.com $%& 5 SCEV Domaines Philippe Gayrel ) 05 63 81 21 05 * 05 63 81 21 09 + [email protected] Domaine Rotier "Renaissance" Doux; Lot BARRIQUES; 44 hl Château Clément Termes "Cuvée Mémoire" Boisé; Lot LG12BM; 45 hl ! Ravailhe 81140 Cahuzac-sur-Vère ) * 05 63 33 85 82 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ) 06 63 56 15 23 * 05 63 56 15 23 + [email protected] ( www.chateaubourguet.fr $%& SCEV David SARL Les Trois Clochers Château Les Méritz - Vigné Lourac Sec; Lot bouteilles3; 900 hl 05 63 33 73 80 GAEC des Bourguets ! % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement , Vin issu de l'agriculture biologique Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest TARN & MOYENNE GARONNE IGP CÔTES DE TARN IGP Côtes de Tarn 2012 Rouge " Cave de Labastide-de-Levis Crus et Châteaux du Sud Ouest Terres Rares - Meritz - Isatis - Vigné Lourac - Larroze - Bouton Larroze SAUVIGNON Lot bouteilles 2; 1500 hl 103 avenue Foch 81600 Gaillac CUNAC Lot C226; 560 hl BP12 81150 Labastide-de-Lévis ) 05 63 53 73 73 * 05 63 53 73 74 + [email protected] ( www.cave-labastide.com $%& ) 05 63 81 21 05 * 05 63 81 21 09 + [email protected] EFFERVESCENTS GAILLAC MOUSSEUX Gaillac Mousseux AOC Non Millésimé Blanc GAEC de Terride IGP Côtes de Tarn 2012 Rosé Cave de Labastide-de-Levis LES 3 BASTIDES Lot C178; 482 hl BP12 81150 Labastide-de-Lévis ) 05 63 53 73 73 * 05 63 53 73 74 + [email protected] ( www.cave-labastide.com $%& ! VINOVALIE site de Tecou Granitiers Pasteliers Lot 1066-1098; 748 hl ) 05 63 33 00 80 * 05 63 33 06 69 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& IGP Côtes de Tarn 2012 Blanc Crus et Châteaux du Sud Ouest Terres Rares - Meritz - Isatis - Vigné Lourac - Larroze - Bouton Larroze MAUZAC SAUVIGNON Lot bouteilles 1; 2500 hl 103 avenue Foch 81600 Gaillac ) 05 63 81 21 05 * 05 63 81 21 09 + [email protected] Médaille d'Or ! " Château de Terride 81140 Puycelci ) 05 63 33 26 63 * 05 63 33 26 46 + [email protected] ( www.chateau-de-terride.com $& VINOVALIE site de Tecou HMMM Brut; Lot LR1210 -11-12-13-14 R1; 124 hl 100, route de Técou 81600 Técou 100, route de Técou 81600 Técou 6 Château de Terride Méthode Ancestrale Demi-sec; Lot ALX12DS; 34 hl Médaille d'Argent Médaille de Bronze ) 05 63 33 00 80 * 05 63 33 06 69 + [email protected] ( www.vinovalie.com $%& ! EARL Barreau Jean Claude et Fils Domaine Barreau Méthode Ancestrale Lot BARO13MGBL; 50 hl Boissel 81600 Gaillac ) 05 63 57 57 51 * 05 63 57 66 37 + [email protected] ( www.domainebarreau.com $% % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement , Vin issu de l'agriculture biologique Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS CHARCUTERIES JAMBONS SECS Jambon sec supérieur (2125) " SAS Oberti et Fils Dénomination de vente légale du produit : jambon de Lacaune / Marque commerciale : oberti Granisse 81230 Lacaune 05 63 37 00 21 ) * 05 63 37 81 01 + [email protected] ( www.oberti.fr $%& SAUCISSONS SECS PUR PORC Saucisson sec à l'ancienne de 250 g à 500 g (2154) " SAS Maison Milhau Dénomination complète : Saucisson sec Label Rouge / Marque commerciale : MAISON MILHAU 27 avenue du MontaletBP 42 81230 Lacaune 05 63 37 06 03 ) * 05 63 37 08 56 + [email protected] ( maison-milhau.com Saucisse sèche à l'ancienne de 250 g à 500 g (2154) SAS Maison Milhau Dénomination complète : Saucisse sèche / Marque commerciale : MAISON MILHAU 27 avenue du MontaletBP 42 81230 Lacaune ) 05 63 37 06 03 * 05 63 37 08 56 + [email protected] ( maison-milhau.com " SAS Oberti et Fils Dénomination complète : saucisse de Lacaune / Marque commerciale : oberti Granisse 81230 Lacaune ) 05 63 37 00 21 * 05 63 37 81 01 + [email protected] ( www.oberti.fr $%& Médaille d'Or 7 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze CHARCUTERIE FERMIÈRE Saucisson sec fermier (pur porc) (2154) ! Ets René Cabrol Dénomination complète : SAUCISSON SEC / Marque commerciale : MON VILLAGE / : 13.00 Sagnens 81230 Lacaune ) 05 63 37 81 31 * 05 63 37 12 31 + [email protected] DÉCOUPES DE VOLAILLES MAGRETS DE CANARD FRAIS Magret de canard frais standard ! Les Fermiers Occitans Dénomination complète : Magret de canard / Marque(s) commerciale(s) : Secret d'Eleveurs - Parole d'Eleveurs - Les Halles Occitanes - Le Marché / Age (en jours) : 98 / Production annuelle (en t) : 320.00 RD 56 ZAC du Causse 81290 Labruguière ) 05 63 59 07 53 * 05 63 72 14 75 + [email protected] ( www.fermiers-occitans.com $ PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS FOIE GRAS ENTIER DE CANARD EN CONSERVE (DLUO SUPÉRIEURE À 24 MOIS) Foie Gras entier de Canard en conserve Assaisonnement divers - DLUO supérieure à 24 mois ! Les Fermiers Occitans Dénomination complète : Foie gras de canard entier arômatisé au Sauternes / Marque(s) commerciale(s) : Secret d'Eleveurs, Le Pré aux Canards / Type d'assaisonnement : Sauternes, Sel, Poivre RD 56 ZAC du Causse 81290 Labruguière ) 05 63 59 07 53 * 05 63 72 14 75 + [email protected] ( www.fermiers-occitans.com $ % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement Palmarès du Concours Général Agricole 2013 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES DE CHÈVRE Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie ! Fromagerie le Pic Dénomination complète : rouelle du pic cendrée / Marque(s) commerciale(s) : rouelle du pic / Matière grasse (en %) : 21.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.250 Le Roudoulie 81140 Penne ) 05 63 56 33 64 * 05 63 56 38 55 + [email protected] ( www.fromageriedupic.com $ Fromagerie le Pic Le Roudoulie 81140 Penne ) 05 63 56 33 64 * 05 63 56 38 55 + [email protected] ( www.fromageriedupic.com $ " Fromage de chèvre à pâte pressée ! SARL Segalafrom Dénomination complète : TOMME DU SEGALA / Marque(s) commerciale(s) : COLLINE AUX CHEVRES / Matière grasse (en %) : 27.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 2.000 195 avenue de Rodez 81400 Carmaux ) 05 63 80 25 00 * 05 63 80 25 05 + [email protected] ( www.segalafrom.com & SARL Segalafrom 195 avenue de Rodez 81400 Carmaux ) 05 63 80 25 00 * 05 63 80 25 05 + [email protected] ( www.segalafrom.com & SARL Segalafrom Dénomination complète : CABREOU Cendré / Marque(s) commerciale(s) : COLLINE AUX CHEVRES / Matière grasse (en %) : 21.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg) : 0.140 195 avenue de Rodez 81400 Carmaux ) 05 63 80 25 00 * 05 63 80 25 05 + [email protected] ( www.segalafrom.com & SARL Segalafrom 195 avenue de Rodez 81400 Carmaux ) 05 63 80 25 00 * 05 63 80 25 05 + [email protected] ( www.segalafrom.com & Médaille d'Or 8 ! " Médaille d'Argent Médaille de Bronze % vente par correspondance $ vente sur place & ' se visite hébergement AFFINEUR = $%&