Towine Club September, 2015 食いしん坊中川のホッと(Hot)えぇ話 先月の猛暑が嘘のように、朝夕の風はすっかり秋の気配を感じるようになりましたが 一方では台風がやってきたりと、秋の長雨が続き気分は晴れませんね。 季節の変わり目、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 さて秋と言えば、食欲の秋ですね！美味しい料理に美味しいお酒！ 想像するだけでヨダレがとまりません(笑) と！いうわけで今月はワインのマリアージュをテーマにしていきたいと思います！ マリアージュ例 ジャンデュボ ライヨール テーブルフォーク ¥1,400 ② ③ ブルーチーズ マイルドでクリーミーなフル ムダンベールにはアルゼン チンのカベルネソーヴィニヨ ンが良く合います。 ピクルス ローズマリー等の香草の 風味の効いたピクルスに はすっきりとしたソーヴィニ ヨンブランがオススメ！ ④ ① 生ハム 少しスモークの風 味がある生ハムに はほんのり樽の香 りがするワインも いいですね！ ウォッシュチーズ ピエダングロワのよ うなクセが少なく、食 べやすいウォッシュ タイプのチーズには 軽やかな赤ワインで ♪ TESORO テソーロ 3連レスト ¥700 CIELO シエロ 26cm皿 ¥1,050 敷マット 435×305 ダークグレーストライプ ¥950 ジャンデュボ ライヨール イングリッシュナイフ ¥2,000 ジャンデュボ ライヨール テーブルスプーン ¥1,400 クリスタレックス ハーモニー レッドワイン グラス STELLA ステラ ダブルプレート ¥900 ※価格は全て参考上代価格(税別）です 東和インターナショナル ワインのご紹介 ① ドメーヌ ラバル AOPテュルサン ルージュ レザン・ヴォレ ② カベルネフラン60%、タナ40% ブラックカラント、ブラックベリーやリコリス の香り。 まろやかな果実味が広がりアフターはス パイシー。 軽やかでソフトなタンニンの余韻が長く続 きます。 アルコール度数 ： 12.5% オープン価格 ③ カスティージョ・ビエホ イスラ・デ・ロボス ソーヴィニヨンブラン ドンマルティーノ カベルネソーヴィニョン レゼルバ カベルネソーヴィニヨン100% 色は紫がかった深い赤色、香りは複雑で ペッパー、カシス、フルーツジャムの香りが 感じられます。 口当たりは飲んだ後も、タンニンの甘さの余 韻が続きます。 アルコール度数 ： 14% オープン価格 ④ ソーヴィニヨンブラン100% とても豊かなガヴァやメロン、レモンのよう な青い果実の香り。 味わいは新鮮で良好な酸味を持ち合わせ 非常にバランスの取れた後味のスッキリし た口当たりです。 アルコール度数 ： 11.5% オープン価格 ガリバルディ シャレー カベルネソーヴィニヨン / メルロー カベルネソーヴィニヨン70%、メルロー30% オーク樽で6ヶ月間熟成。 香りは力強く、コーヒーのフレーバーとドラ イフルーツやバニラの調和。 バランスの取れた酸味とビロードのような タンニン。 アルコール度数 ： 13% オープン価格 ボヘミア地方にあった55個の小さなガラス工場が集まり、1945年に国営のガラス工場が生まれました。 1967年に、ガラスづくりが盛んなノヴィ・ボール市のいくつかの工場が参加し発展、1974年に現在のクリ スタレックス社が設立されました。 高品質で実用的な同社製品の90％がヨーロッパをはじめとする世界70カ国に輸出され、ホテル、レストラ ンのプロユースはもちろん、世界中の食卓で支持されています。 Harmony ホワイトワイン ¥700 レッドワイン ¥750 ボルドー ¥850 ブルゴーニュ ¥850 シャンパーニュ ¥700 ※価格は全て参考上代価格(税別）です 弊社ショールームではグラスやカトラリ―、ワインセラーなど幅広く展示し ております。また担当者不在の場合がございますので事前にお電話をお 願い致します。皆様のご来店をお待ちしております。 OPEN : 月-土9:30 ～17：30 (日祝を除く） 株式会社 東和インターナショナル (TOWA INTERNATIONAL INC.) 〒542-0081 大阪市中央区南船場1丁目11-9 長堀八千代ビル 6階 ＴＥＬ／06-4963-3757 ＦＡＸ／06-4963-3758 E-mail: [email protected] Web: http://www.towa-imp.com 『Towine Club』 は弊社ホームページでもご覧いただけます。
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