限定数量で発売決定！先行予約12/1開始！

2015年11月30日
＜ニュースリリース＞
うなぎパイの春華堂から生まれた和菓子新ブランド「五穀屋」
メディチ家・リッカルディ宮殿で贈られた日本の特別献上菓子、「五季」
限定数量で発売決定！先行予約12/１開始！
有限会社春華堂（本社：静岡県浜松市、代表取締役社長：山崎泰弘）は、和菓子の新ブランド【五穀屋】の発
酵さしすせそ羊羹「五季(いつき)」の特別仕様モデル「献上菓子 “ITSUKI”プレミアム・エディション」を限定数
量で販売いたします。
これは本年10月、イタリア・フィレンツェで開催の和菓子の祭典「伝統の美味和菓子 Prelibati Dolci
Giapponesi」(主催：フィレンツェ・マニフィコクラブ（日伊文化交流協会))でVIPに贈られた日本の献上菓子です。
青い玉と五つの球体(パッレ)から成るメディチ家の紋章になぞらえて「五季」に六つめの青色パッレを特別に
加えました。フィレンツェの市花でもある百合の花びらにしつらえて、和菓子職人の丁寧で繊細な手わざと、｢日
本美｣あふれる｢五季の和百合｣をテーマに特別にデザインいたしました。献上を記念して生まれたプレミアム・エ
ディション、”ITSUKI”。ルネサンス文化を育んだメディチ家への偉大なるオマージュを和の心で表現しました。
2015年12月1９日(土)より五穀屋直営店（nicoe内）、オンラインショップで販売を開始いたします。これに先
駆けて、12月1日(火)より先行予約受付を行います。また、 12月26日～12月31日の期間限定で松屋銀座(東京
都) 地下1階食品 GINZAフードステージ催事コーナーでも販売いたします。
商品名：
献上菓子 “ITSUKI”プレミアム・エディション
先行予約受付開始：2015年12月1日(火)
販売開始：2015年12月19日(土)
販売価格：5,000円(税別)
限定数量：500個
販売店舗：①五穀屋
②オンラインショップ
③松屋銀座地下1階ギンザスイート
店舗紹介
五穀屋
〒434-0046
静岡県浜松市浜北区染地台6丁目7-11 (nicoe内)
【お客様お問い合わせ先TEL】053-587-7778
【営業時間】9：30～19：00
イートインL.O. 18：30
【定休日】不定休（メンテナンス休業あり）
【オンラインショップ】gokokuya.jp
松屋銀座
（期間限定）
催事出店期間：2015年12月26日(土)～12月31日(木)
〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1
営業時間：10：00～20：00
電話番号： 03-3567-1211（大代表）
催事コーナー：松屋銀座地下1階
ギンザスイート
メディチ家
メディチ家（Medici）は、ルネサンス期のイタリア・フィレンツェに
おいて銀行家、政治家として台頭。フィレンツェの実質的な支配者と
して君臨し、後にトスカーナ大公国の君主となった一族です。その財
力でボッティチェリ、レオナルド・ダ・ヴィンチ、ミケランジェロな
ど多数の芸術家をパトロンとして支援し、ルネサンスの文化を育てる
うえで大きな役割を果たしたことでも知られています。
また、フランス王アンリ２世に嫁いだカトリーヌはメディチ家の令嬢
で、結婚に際してフィレンツェからお抱えの料理人を伴って輿入れし
ました。そうしてイタリアの食文化がフランス宮廷にもたらされるこ
とになり、のちのフランス料理の礎を築いたと言われています。
■メディチ家献上謹呈【五穀屋】「五季(いつき)」
「からだに美味しい和の知恵菓子」をブランドコンセプトにもつ【五
穀屋】。日本古来の食文化である「五穀」と「発酵」を和菓子の素材
に用いて、旬や季節の移ろいを感じながら奥ゆかしき知恵をかさねた
和をいただくひととき。
発酵さしすせそ羊羹「五季（いつき）」は、懐かしいぷるんとしたか
たちに、五つの発酵食さしすせそ：酒、抹茶塩糀、りんご酢、醤油、
白味噌あんを羊羹に仕立てました。2015 年の７月、８月のミラノ博
にも出展し、見たことのないパッケージデザインと鮮やかな色彩がミ
ラネーゼに大好評。今回はメディチ家献上のために、紋章になぞらえ
て６つ目の青色パッレ(球体)を特別にラムネ味で開発。百合の花（フ
ルール・ド・リス）をかたちどったカップに愛らしい玉羊羹を丁寧に設
えて、そのまま手に取って楊枝で刺すと、手元を汚すことなく羊羹を召
し上がって戴ける工夫も。和菓子職人の丁寧で繊細な手わざと、「日本
ブランドサイト：gokokuya.jp
美」あふれる【五季の和百合】をテーマにデザインしました。
※これまでの五穀屋・五季
ミラノ万博出展（2015年7月）
The Wonder 500 認定（2015年8月）
フィレンツェ・メディチ家献上（2015年10月）
＜本件に関する報道関係の皆様からのお問い合わせ先＞
有限会社春華堂経営管理室広報担当細田・手嶋・鈴木・飯島
【電話】広報直通 053-586-6767 【FAX】053-585-7789
【e-mail】 [email protected]

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