醸造元名 1 2 3 商品番号 特定名称・分類 精米歩合（%） 銘柄名 ふりがな 1 高清水 純米大吟醸 たかしみず じゅんまい だいぎんじょう 純米大吟醸 45 秋田酒こまち 15.5 2 高清水 デザート純吟 たかしみず でざーと じゅんぎん 純米吟醸 55 秋田酒こまち 純米 60 秋田酒類製造 株式会社 原料米 酸度 特徴 このお酒に合う料理 +1 1.3 程よい酸味と上品な旨み。 華やかでふくよかな香り際立つ 純米大吟醸酒です。 焼き魚、魚介のグリル 〈ハタハタ一夜干し、ホタテ殻焼き、 カレイの唐揚げ、酢豚〉 12.5 -35 3.5 カナッペ、エビとアボガドのポテトサラダ、 酸味豊かでほんのり甘い味わい 生ハムのチーズ巻き、エビと野菜のテリーヌ、 の「デザート日本酒」です。 ケーキ等 秋田県産 美山錦 16 1 2.2 山廃起因の酸と№12酵母が持つ 「果実の香り」が感じられます。 すき焼き、キンキの煮付け アルコール度数（%） 日本酒度 3 ひらいづみ 飛良泉 やまはいじゅんまい 山廃純米マル飛 まるひ №12 なんばーじゅうに 4 飛良泉 山廃純米マル飛 №15 ひらいづみ やまはい じゅんまいまるひ なんばーじゅうご 純米 60 秋田県産 美山錦 16 1 2.1 美山錦特有のふくらみある酒質 と№15酵母が持つ「落ち着いた 香り」がバランスよく調和します。 筑前煮、カレイのから揚げ 5 飛良泉 純米大吟醸1801 ひらいづみ じゅんまい だいぎんじょう いちはちぜろいち 純米大吟醸 50 秋田県産 秋田酒こまち 16 -1 1.4 1801酵母による癒される 吟醸香と、上品でふくらみのある 優しい味わい。 すずきの塩焼き、 白身魚のムース 6 飛良泉 純米大吟醸 IYAPU-3 ひらいづみ じゅんまい だいぎんじょう いやっぷすりー 純米大吟醸 50 秋田県産 秋田酒こまち 16 -2 1.3 IYAPU-3酵母の使用で 落ち着いた香りと キレのある味わい。 山菜の天ぷら、帆立のワイン蒸し 7 春霞 白ラベル はるかすみ しろらべる 純米大吟醸 40 美郷錦 16 2 1.5 秋田の酒米 美郷錦100％仕込の 純米大吟醸酒。 季節の食材 8 春霞 青ラベル はるかすみ あおらべる 純米吟醸 55 美郷錦 美山錦 16 2 1.8 美郷錦は、 蔵で最も力を入れている 酒米です。 季節の食材 9 春霞 赤ラベル はるかすみ あからべる 純米 60 美郷錦 美山錦 16 2 1.8 きれいな旨味が特長の美郷錦、 麹米に多く使っています。 季節の食材 10 春霞 栗ラベル・黄 ひやおろし はるかすみ くりらべる ひやおろし 特別純米 60 山田錦 16 3 1.8 数量限定品 季節の食材 株式会社 飛良泉本舗 合名会社 栗林酒造店 4 5 6 7 備前酒造本店 舞鶴酒造 株式会社 1 純米大吟醸 大納川 じゅんまいだいぎん じょうだいながわ 純米大吟醸 46 秋田県産 秋田酒こまち 16 3 1.4 蔵付きのオリジナル酵母を 使用した芳醇な香りと 芳醇辛口の味わい 鶏肉の旨煮、 うなぎの蒲焼き 2 特別純米酒 大納川 とくべつじゅんまい しゅだいながわ 特別純米酒 60 秋田県産 秋田酒こまち 15 4 1.6 若いバナナや イチゴのような香りとすっきりした 酸のある辛口の味わい 豆腐料理、じゃがバター 3 吟醸純米酒 山内杜氏 ぎんじょう じゅんまいしゅ さんないとうじ 吟醸純米酒 55 秋田県産 めんこいな 15 4 1.6 こまち酵母を使った上品な香りと 芳醇ながらキレの良い後味。 山菜のてんぷら、川魚の焼き物 1 純米 吟醸月下の舞 じゅんまい ぎんじょう げっかのまい 純米吟醸 50 秋田県産吟の精 15 6 1.6 旨みでもって旨みで 切れ上がる 呑み疲れつかれることのない 純米吟醸酒 白身魚のカルパッチョ 2 減農薬特別栽培 米仕込み純米酒 田从 げんのうやく とくべつさいばい まいしこみ たびと 純米酒 65 秋田県産秋の精 15 0 2.1 力強い豊醇なボディに 酸味が効き旨みがある 料理の味を引き立てます。 和食・フレンチ・イタリアン・中華 3 山廃仕込み純米 酒田从 やまはいしこみ じゅんまいしゅ たびと 純米酒 60 秋田県産 めんこいな 19 5 1.8 熟成した酒ならではの 角のない旨みと甘みが 口の中できれいに溶け合う。 練れた味わいは飲む度に心を潤し 肩の力を抜いてくれます。 いぶりがっこ、いぶりにんじん 1 まんさくの花 金賞受賞酒 まんさくのはな きんしょう じゅしょうしゅ 純米大吟醸 38 兵庫県産山田錦 16 0 1.3 平成２６酒造年度 全国新酒鑑評会にて 金賞を受賞した 純米大吟醸酒です アナゴ尽くし、刺身、 白焼きフルコースで 2 まんさくの花 純米大吟醸 まんさくのはな じゅんまい だいぎんじょう 純米大吟醸 45 兵庫県産山田錦 16 1 1.4 低温瓶熟成の馥郁とした 華やかな香りと比類なき繊細さ が特徴の大吟醸 白身魚のカルパッチョ 旬の野菜を添えて 3 まんさくの花 純米吟醸 まんさくのはな じゅんまい ぎんじょう 純米吟醸 50 秋田県産美山錦 15 1 1.5 低温瓶熟成による 優しい口当たりと酸味のバランスが 特徴の純米吟醸酒です 石鯛のポワレ 季節の野菜のソースを添えて 4 まんさくの花 爽々酒 まんさくのはな そうそうしゅ 純米吟醸 55 秋田県産吟の精 18 7 1.6 まんさくの花「爽やか」仕立て ピチピチ感をお楽しみください ホッケのムニエル レモンを添えて 1 福小町 大吟醸 ふくこまち だいぎんじょう 大吟醸 40 山田錦 16.5 2.5 1.2 純米吟醸 55 酒造好適米 15.5 2.5 1.2 特別純米 60 亀の尾 16.5 1.5 1.7 曇りないクリアな味わい。 後口スッキリ。 にんじんとひよこ豆のラペ 特別純米 60 美山錦 16.5 6 1.7 米の旨味をハッキリ残した辛口。 和食・洋食問わず 合わせやすい。 カキフライ 日の丸醸造 株式会社 株式会社 木村酒造 2 3 4 福小町 ふくこまち 純米吟醸 じゅんまいぎんじょう 角右衛門 かくえもん 特別純米 亀の とくべつじゅんまい 尾仕込み かめのおしこみ 角右衛門 かくえもん 特別純米 美山 とくべつじゅんまい 錦仕込み みやまにしきしこみ IWC2012チャンピオンサケ （世界一）受賞。 華やかで豊かな香りと奥深い 旨味・コクを併せ持つ逸品。 香味のバランスが良く、 フルーティかつ滑らかな味わい。 豚肉のパイナップルソテー 白身魚と玉ねぎのマリネ 8 9 10 株式会社 那波商店 11 那波三郎右衛門 なば さぶろうえもん 純米大吟醸 35 美郷錦 16 ±０ 1.6 ふんわりした香りと 口の中に広がる芳醇な味わいは 気分を笑顔に変えてくれます。 山菜の天ぷら、 白身魚オリーブオイルのカルパッチョ 12 ぎんりん 山廃純米吟醸 やまはい じゅんまい ぎんじょう 純米吟醸 55 秋田酒こまち 16 -4 2.2 さわやかな香りと軽い酸味、 後味に旨みがしっかり感じられる お酒です。 焼き鳥（たれ）、おでん 13 酒造方御試所 しゅぞう かたおん ためしどころ 純米吟醸 55 秋田酒こまち 16 +３ 1.9 ほのかな酸味と旨みがじわっと 感じられるお酒です。 焼き鳥（塩）、アボガドと海老のサラダ 14 純米大吟醸 天寿 じゅんまい だいぎんじょう てんじゅ 純米大吟醸 40 天寿酒米研究会 産 秋田酒こまち 16 （±）０～（＋）2 1.1～1.3 芳醇な香りときめ細やかで 柔らかな味わいの純米大吟醸 比内鶏料理（郷土料理）、伊勢海老の造り 15 大吟醸 天寿 だいぎんじょう てんじゅ 大吟醸 40 天寿酒米研究会 産 美山錦 17 （＋）１～（＋）3 1.0～1.2 地元で出来る最高峰の大吟醸。 穏やかな吟醸香と ふくよかな味わい。 鮎の塩焼き、 海老しんじょう 16 純米大吟醸 鳥海山 じゅんまい だいぎんじょう ちょうかいさん 純米大吟醸 50 契約栽培米秋田 県産酒造好適米 15 （±）０～（＋）2 1.2～1.4 ナデシコ酵母由来の芳醇な香り と柔らかな味わい。 蒸し鶏の冷製、 ボタン海老の刺身 17 純米酒 天寿 じゅんまいしゅ てんじゅ 純米酒 65 契約栽培米秋田 県産酒造好適米 15 （＋）3～（＋）5 1.3～1.5 料理との相性が程よい酸味。 冷～燗がお薦め 岩ガキレモン添え、 きりたんぽ鍋 1 純米大吟醸 酒こまち 純米大吟醸 45／50 山田錦 秋田酒こまち 16～17 ＋1 1.5 華やかな吟醸香と 少し甘めの口当たり 魚の煮付け 2 純米大吟醸 ＭＳ3 純米大吟醸 50 山田錦 美山錦 16～17 ＋2 1.8 蔵付分離酵母で醸した 飲みあきしない風味 鶏の塩焼き 3 純米大吟醸 ＳＰ 純米大吟醸 50 山田錦 秋田酒こまち 16～17 ＋1 1.7 華やかな中にも爽やかな吟醸香 が特徴の純米大吟醸 グラタン 4 純米大吟醸 №12 純米大吟醸 50 山田錦 美山錦 16～17 ＋3 1.8 バナナの様な含み香と 酸味がきいた味わい 豆腐ハンバーグ 5 純米吟醸 Ｒ-５ 純米吟醸 60 山田錦 秋田酒こまち 16～17 ＋2 1.5 リンゴの様な吟醸香とやわらか な口当たり ピザ 天寿酒造 株式会社 有限会社 奥田酒造店 じゅんまいだいぎん じょうさけこまち じゅんまい だいぎんじょう えむえすすりー じゅんまいだいぎん じょうえすぴー じゅんまい だいぎんじょう なんばーじゅうに じゅんまいぎんじょう あーるふぁいぶ 11 12 13 出羽鶴酒造㈱ 株式会社齋彌酒造店 浅舞酒造 株式会社 1 出羽鶴 純米大吟醸 マーリン でわつる じゅんまいだいぎん じょうまーりん 純米大吟醸 50 山田錦・美山錦 16～17 2 1.7 爽快な香味とあざやかな酸と 旨味が特徴。 赤身魚の刺身・カキ・クリームソース 2 出羽鶴 純米酒 PASSION でわつる じゅんまいしゅ ぱっしょん 純米酒 60 五百万石 15～16 4 1.9 フレッシュ感と熟成の旨味を同時 にお楽しみいただける純米酒 サーモンのマリネ・たこのカルパッチョ 3 出羽鶴 純米 秋あがり でわつる じゅんまい あきあがり 純米酒 60 秋田酒こまち 15～16 5 1.6 適度な熟成感と、 すずやかな香りが複雑に からみあい、キメ細やかな旨味を 後押ししています。 きのこ類の焼き物・醤油ベースの鍋物 18 花朝月夕 かちょうげっせき 大吟醸 35 山田錦 17 1.3 1.3 米の雑味を感じさせない 大吟醸無濾過原酒 漬物 19 雪の茅舎秋田 酒こまち大吟醸 ゆきのぼうしゃ あきたさけこまち だいぎんじょう 大吟醸 35 麹米/山田錦 掛米/秋田酒こま ち 16 0.5 1.2 秋田酒こまちの柔らかな甘さを 醸し出した大吟醸無濾過原酒 天ぷら 20 雪の茅舎 秘伝山廃 ゆきのぼうしゃ ひでんやまはい 純米吟醸 55 麹米/山田錦 掛米/秋田酒こま ち 16 2.4 1.5 喉越しに余韻の残る 山廃仕込みの 純米吟醸無濾過原酒 ローストビーフ 21 雪の茅舎 純米吟醸 ゆきのぼうしゃ じゅんまいぎんじょう 純米吟醸 55 麹米/山田錦 掛米/秋田酒こま ち 16 2.6 1.3 爽やかな香りと スッキリとしたキレの有る 純米吟醸無濾過原酒 白身魚の刺身 22 雪の茅舎 山廃純米 ゆきのぼうしゃ やまはいじゅんまい 純米酒 65 麹米/山田錦 掛米/秋田酒こま ち 16 3 1.7 山廃仕込みを感じさせない香りと コクの有る旨味を醸した 純米無濾過原酒 魚の煮付け 1 天の戸 純米大吟醸３５ あまのとじゅんまい だいぎんじょう さんじゅうご 純米大吟醸 35 秋田県酒造好適 米 16～17 3 1.4 ふくよかな香りとまろやかな味わ いの純米大吟醸 白身魚のお造り 2 天の戸 純米大吟醸４５ あまのとじゅんまい だいぎんじょう よんじゅうご 純米大吟醸 45 秋田県酒造好適 米 16～17 3 1.5 気軽の飲める バランスの良い大吟醸 薄目に味付けした鳥料理 3 純米吟醸 夏田冬蔵 じゅんまいぎんじょう なつたふゆぞう 純米吟醸 55 秋田酒こまち 美山錦 １６～１７ 3 1.6 夏田冬蔵新商品。 味のふくらみとキレが特徴です。 いぶりがっこのクリームチーズ添 4 天の戸美稲 あまのとうましね 特別純米 55 秋田県酒造好適米 １５～１６ 4 1.7 誕生２０周年。 天の戸のスタンダードです。 和洋中華と幅広く食中酒として 5 天の戸生酛純米 あまのときもと じゅんまい 純米 60 美山錦 １５～１６ 4 1.8 米、水、蔵付酵母、乳酸菌が 織りなす口当たりの良い純米 中華風に味付けした野菜料理 14 1 爛漫 大吟醸牡丹 2 爛漫 純米大吟醸 唐獅子 3 爛漫 純米大吟醸 香り爛漫 4 爛漫 純米吟醸 香り爛漫 秋田銘醸 株式会社 5 6 15 秋田誉酒造 株式会社 爛漫 純米酒 香り爛漫 爛漫 はじける林檎の スパークリング Ringo らんまんだいぎん じょうぼたん らんまん じゅんまい だいぎんじょう からじし らんまん じゅんまい だいぎんじょう かおりらんまん 大吟醸 40 山田錦 16～17 4.5 1.1 果実のような芳香とスッキリとし た味わいが特徴の贅沢な大吟醸 若鶏の唐揚げ、カキフライ 純米大吟醸 40 山田錦 16～17 2 1.2 ふくいくたる香気と軽やかな旨み が特徴の最高級純米大吟醸 平目の刺身、 あん肝 純米大吟醸 50 秋田酒こまち 14～15 3.5 1.2 果実を思わせる華やかな香りと 膨らみのある上品な味わいが 特徴の純米大吟醸 イカ刺し、しらすおろし らんまんじゅんまい ぎんじょう かおりらんまん 純米吟醸 60 秋田酒こまち 15～16 3 1.4 らんまんじゅんまい しゅかおりらんまん 純米 75 ぎんさん 15～16 1.5 1.3 らんまん はじけるりんごの すぱーくりんぐ りんご その他の 醸造酒 6 華やかな香りと やわらかな味わいの純米吟醸、 ワイングラスで さらにおいしさアップ 青りんごやマスカットのような フルーティーな香りと軽快な 飲み口が特徴の純米酒 りんごの爽やかな酸味とやさしい 甘さが、口の中でシュワシュワ はじける低アルコールの スパークリングです。 品評会用の大吟醸を10年以上 低温保存した古酒。 チョコレートを 溶かしたような味わい。 しゃぶしゃぶ、 穴子の白焼き さんまの塩焼き、 天ぷら 生春巻き、 豚肉の冷しゃぶサラダ 23 十年秘蔵酒 じゅうねん ひぞうしゅ 大吟醸 40 山田錦 16 +5 1.3 24 純米大吟醸 秋田誉 じゅんまい だいぎんじょう あきたほまれ 純米大吟醸 40 秋田酒こまち 15.5 +１ 1.3 山田錦に負けない酒米として 秋田県が開発した秋田酒こまち と華こまち酵母が 麗しい味を引き出す。 鮎の塩焼き、 鮭のマリネ 25 純米吟醸 亀の尾造り じゅんまい ぎんじょう かめのおつくり 純米吟醸 55 亀の尾 15.5 +３．５ 1.5 幻の酒米と云われる亀の尾を 蔵人が栽培し醸造。 独特の熟成した味わいが魅力。 カレイの煮つけ、 チキンソテー 26 秋田美人吟醸 あきたびじん ぎんじょう 吟醸 55 美山錦 15.5 +5 1 優美な色合いと コクのある吟醸酒。 お鮨、なめこおろしそば 27 特別純米酒 とくべつ じゅんまいしゅ 特別純米 55 美山錦 15.8 +２．５ 1.5 酒米は秋田県産の美山錦、 酵母は秋田の花酵母、AK－１。 やや辛口で 米国に輸出しています。 すき焼き、ヒラメのムニエル ローストビーフ、 酢豚 16 合名会社 鈴木酒造店 1 大吟醸 雫酒 だいぎんじょう しずくざけ 大吟醸原酒 40 秋田酒こまち 山田錦 17～18 +2.0 1.3 大吟醸を袋吊りにて搾り、 斗壜囲いしました。 冷蔵庫で低温貯蔵し、香り高く 濃惇だが飲みやすいお酒。 カマンベールチーズ、魚介類のバターソテー 2 大吟醸生古酒 中だれ だいぎんじょう なまこゅ なかだれ 大吟醸 40 秋田酒こまち 山田錦 15～16 +2.0 1.1 生酒の熟成した味と香が特徴。 蔵の中で生酒のまま３年貯蔵し、 くせの無いまろやかな味わい。 生牡蠣、白身のお刺身 3 金賞受賞酒 十九代目 松右円門 きんしょう じゅしょうしゅ じゅうきゅうだいめ まつえもん 大吟醸原酒 35 兵庫県産山田錦 17～18 +4.0 1.1 全国新酒鑑評会金賞酒、 「ワイングラスでおいしい日本酒 アワード2015」金賞受賞。 鴨のロースト、 豚の角煮 4 純米吟醸 三の月 じゅんまい ぎんじょう みのつき 純米吟醸原酒 50 秋田県産秋田酒 こまち 17～18 +3.0 1.5 酸味が先に感じた後、 柔らかく豊熟した 味わいが広がるお酒。 焼き鳥 5 純米ひやおろし じゅんまい ひやおろし 純米酒 60 秋田県産 めんこいな 15～16 +1.0 1.8 フレッシュで爽やかな香りと、 ふくらみのある味わいが 口に広がり、 程よい酸味が旨いお酒。 鍋物、魚の煮つけ 28 太平山 純米大吟醸 天巧 たいへいざん じゅんまい だいぎんじょう てんこう 純米大吟醸 40 山田錦 16 +2.0 1.5 山田錦を４０％まで精米、 馥郁たる吟醸香を放つ 純米大吟醸酒の傑作です。 白身魚のお刺身 純米吟醸 55 秋田県産 秋田酒こまち 17 +2.5 1.7 29 17 たいへいざん 太平山 じゅんまいぎんじょう 純米吟醸 澄月 ちょうげつ 無濾過生 むろかなま 小玉醸造 株式会社 30 太平山 純米吟醸 神月別誂 たいへいざん じゅんまい ぎんじょうしんげつ べつあつらえ 純米吟醸 55 秋田県産 秋田酒こまち 15 +2.0 1.6 31 太平山 生酛純米神月 たいへいざん きもとじゅんまい しんげつ 純米酒 59 秋田県産 美山錦 15 +3.0 1.6 秋田酒こまち100%で醸した生酒。 口に含むとジューシーな甘みと 酸味が 広がり、 飲み込むと淡く消えていく、 芳醇さとすっきり感を 兼ね備えたお酒です。 「秋田酒こまち」を磨きすぎず 本来持つ米の旨みを 引き出しました。 控えめな味わいですが、 ２杯目以降に 本領を発揮するお酒です。 世界自然遺産・白神山地の 伏流水で醸した至極の逸品。 澄み切った青空のような透明感 にあふれ、清々しさのある 純米酒です。 ほうれん草のお浸し、白身魚のムニエル 白身魚のお刺身、イカの塩辛 牛肉料理、まぐろの刺身 18 19 20 32 山本 亀の尾 やまもと かめのお 純米吟醸 55 亀の尾 16 2 1.7 10月の限定酒 バランスの取れた味わいです。 じゅんさい 33 山本 ピュアブラック やまもと 純米吟醸 麹50 掛55 酒こまち 16 3 1.8 柑橘系のフルーツを連想させる ジューシーな酸味が特徴です。 比内地どり 34 山本 ミッドナイトブルー やまもと 純米吟醸 麹50 掛55 酒こまち 16 1 1.6 ピュアブラックよりも 酸味を抑えて、 柔らかな口当たりにしました。 刺身 35 山本 ストロベリーレッド やまもと 純米吟醸 麹50 掛55 酒こまち 16 0 2.3 白麹由来のクエン酸が効いた 甘酸っぱい味わいが特徴です。 白身魚のカルパッチョ 1 刈穂 純米大吟醸 銀千樹 かりほじゅんまい だいぎんじょう ぎんせんじゅ 純米大吟醸 45 山田錦・美山錦 16～17 2 1.6 繊細な口あたりと、キメ細やかで 豊かな味わいの純米大吟醸 冷奴・岩牡蠣生・クリームチーズ 2 刈穂 純米吟醸 カワセミラベル かりほじゅんまい ぎんじょう かわせみらべる 純米吟醸 50 秋田酒こまち 15～16 8 1.8 香味あざやかで、クリアな旨味に 仕上げた純米吟醸 白身のお刺身・カマンベールチーズ 3 刈穂 純米蔵付 自然酵母仕込み 生 かりほじゅんまい くらつき しぜんこうぼなま 純米生 60 美山錦 16～17 -1 1.5 蔵に生息する酵母をそのままに 上場した純米酒。複雑な旨みが クセになります。 サーモンのマリネ・たこのカルパッチョ 1 阿櫻 袋吊り大吟醸 無濾過原酒 あざくらふくろつり だいぎんじょう むろかげんしゅ 大吟醸 40 兵庫県産 山田錦 17-18 +1 1.4 金賞受賞酒の荒走り 気品ある華やかな香りとキレの 良いのど越しの大吟醸原酒。 いぶりがっこのクリームチーズのせ 山菜の天ぷら 山本合名会社 刈穂酒造㈱ 阿櫻酒造 株式会社 2 あざくら あざくら なかどり 中取り純米吟醸 じゅんまいぎんじょう 雄町 おまち 純米吟醸 50 岡山県産 雄町 16-17 +1 2.2 岡山県山崎農園さんの無農薬栽 培米「雄町」１００％使用。 ジューシーな旨味と酸が特徴。 牡蠣、焼き鳥 3 あざくら 中取り純米吟醸 美郷錦 あざくら なかどりじゅんまい ぎんじょう みさとにしき 純米吟醸 50 秋田県産 美郷錦 16-17 +3 1.8 秋田県大潟村鈴木さんの「美郷 錦」１００％使用。 ジューシーな旨味と酸が特徴。 蟹、海老 4 あざくら 中取り純米吟醸 秋田酒こまち あざくら なかどりじゅんまい ぎんじょう あきたさけこまち 純米吟醸 50 秋田県産 秋田酒こまち 16-17 +2 2.1 秋田を代表する酒米 「秋田酒こまち」１００％使用。 ジューシーな旨味と酸が特徴。 ローストビーフ クリームコロッケ 5 阿櫻 特別純米 中取り限定品 あざくら とくべつじゅんまい なかどり げんていひん 特別純米 60 秋田県産 秋田酒こまち 17-18 +4 2.1 蔵の看板商品 爽やかな香りと 可憐な旨味が特徴。 チキンフリッター 21 22 23 24 25 1 アルト あると デュッセル ドルフ アルトスタイル 麦芽・ホップ・水 5 2 ピルスナー ぴるすなー ドルトムンダー 麦芽・ホップ・水 5 12 2～2.5 田沢湖ビール 株式会社 秋田 ニューバイオファーム 1 鳥海恵 ちょうかいめぐみ どぶろく 60 秋田県産 ひとめぼれ 2 白神こだま酵母 どぶろく しらかみこだま こうぼどぶろく どぶろく 60 秋田県産 ひとめぼれ 10 3～3.5 白山酒造 1 どぶろく寒風山 どぶろく かんぷうざん 80 秋田県産 あきたこまち 12 3 1 プラムワイン 高城 ぷらむわいん たかしろ 2 プラムワイン 天鷺 ぷらむわいん あまさぎ 1 鴇小公子 ときとしょうこうし 小公子 100% 2 鴇 ワイングランド 赤 ときと わいんぐらんど あか ワイングランド 89% 小公子11% 秋田県鴇産 ワイングランド 3 鴇 ワイングランド ロゼ ときと わいんぐらんど ろぜ ワイングランド 99% 小公子1% 秋田県鴇産 ワイングランド 8 株式会社ＭＫｐａｓｏ ワイナリーこのはな 肉料理・チーズ 魚料理 和食の焼き魚や和え物 炒めもの 味噌漬けがっこ、煮つけ 海老やクリーム系の料理 8 北東北産のソルダムという品種の プラムを使用した赤ワインです。 プラムのため、ブドウのような色の 濃さはありませんが、 清々しい爽やかな香りと 酸味が特徴です。 鶏料理・トマト料理 12 高い糖度と強い色素が特長。 スッキリしたミネラル感はそのまま に、小公子特有の濃厚さと柔らかな タンニンと、しっかりした酸味が 魅力の赤ワインに仕上げました。 お寿司やお刺身、ウニやイクラ等の魚卵 11 なめらかでスッキリとした口当たりの ワイングランドに小公子を ブレンドすることで、飲みやすいの にコクがあるミディアムボディが できました。酵母も「秋田県産酵母」 を使用したＡＬＬ秋田のワインです。 「きりたんぽ」など秋田の郷土料理 味噌・醤油ベースの味付けの魚料理 10 華やかなベリーの香りと ピュアな甘みが長く続き、 優しく軽やかな余韻が楽しめる 秋田らしさがあふれるワインです。 鮮やかなピンク色と華やかな香りが お祝いの席にもピッタリです。 日本料理全般 比内地鶏 天鷺ワイン 秋田県鴇産 小公子 独特のさわやかなホップの苦 み、麦芽の風味がきいた赤褐色 のビールです。 美しく黄金色に輝くスッキリと 爽快なノド越しのビールです。 華やかな香りとすっきりとした 甘みの品のある味わい 白神こだま酵母の独特の芳香と 甘味が酸味を和らげ 円やかな味わい 好きふるさとを思い出される 手造りされた日本酒です。 ほのかな甘さを含む華やかな香 りと、甘みと切れの良い酸味の バランスがとれた爽やかな飲み 心地のワインです。
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