丹波小芋のひき肉あんかけ
～材料～（2 人前）
丹波小芋
豚ひき肉
水
ねぎ
砂糖
6、7 個
200g
300cc
少々
大匙 3
所要時間約 30 分
減塩しょうゆ
みりん
だしの素
水溶き片栗粉
大匙 2 1/2
大匙 2
小匙 2
適量
～作り方～
①
②
③
④
⑤
小芋の皮を剥く（大きいものは半分に切る）
ひき肉を油で炒める
火が通ったら小芋、水、醤油、砂糖、みりん、だしの素を入れる
落し蓋をし、約 20 分間中火で煮る
小芋が柔らかくなったら、火を止めて水溶き片栗粉を入れる
⑥ お好みで小口切りにしたねぎ・一味をかけて、完成
減塩醤油を使って塩分控えめです。
小芋が柔らかくなったか確認するときは、
湯気に注意してください。

大根と竹輪の煮物（クックチル・皿盛再加熱方式）

いなり寿司

平成 26年度 7月分中学校予定献立表

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