平成 27 年 9 月発行 え い よ う ９月号 栄養だより 動脈硬化とは？ 動脈が硬くなったり、狭くなったりして、 ～危険険因子が重なると 血液の流れが悪くなっているような 血管合併症の危険度が急激に高まります～ 血管の状態を動脈硬化と言います。 今月の果物 “ぶどう” 動脈硬化を予防する食生活 ●１日３食、 バランスのよい食事！ ●食物繊維をたっぷりと る。 野菜摂取は 1 日 350g 目標 1 食 120g 危険 動脈硬化の危険因子 肥満、高血圧、高血糖、脂質代謝異常、 喫煙などが、動脈硬化を進めます。 ※危険因子は、その数が増えるほど、 動脈硬化による病気を引き起こす危険性 も高くなります。 予防するには 禁煙をはじめ生活習慣を見直し、危険因子 を減らしましょう。食事療法は動脈硬化を 予防する上でとても大切です。 〈８月の行事食〉 ＊夏献立（5 日） 『冷し中華』をお出ししました。 ・ り ん ご の ハ ニ ー コ ン ポ ー ト ・ 魚 の 幽 庵 焼 き ・ ご ま だ れ ・ 冷 し 中 華 ・ ・ ・ ・ し お あ 赤 ん ひ じ 飯 か ら の い 塩 焼 き ●減塩をこころがける。 揚 げ 物 や 脂身 の 多い 肉 類 の摂取量や頻度に注意！ ●適度な運動 無理なく続けられる 運動を心がけましょう 〈９月の行事食〉 ＊敬老の日（21 日） 『赤飯』『祝い料理』をご提供さ ＊ふるさと八尾の日（１５日） 『おひら』 『しんかい』をお出ししました。 ・ す い か ●脂肪をとり過ぎない せて頂く予定です。 ＊ふるさと八尾の日（27 日） 『栗ご飯』をご提供させて頂く予 定です。 ●肥満を防止 適正な体重を維持 標準体重(kg)＝ 身長(m)×身長(m)×22 で求められます。 ★ 個人栄養指導 患者様の病態にあわせて、 できるだけわかりやすく お話しするように心がけています。 ★ 集団栄養指導 糖尿病の患者様へ、集団指導を 行っています。 …毎週木曜日 13：30～15：00 ※栄養指導は予約制となっています。 ご希望の方は、担当医にご相談下さい。 （ふるさと八尾の日とは、〝郷土料理を通じて、八尾の食文化に親しんでいただく日〟です。 ） 発行：八尾市立病院 栄養科
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