県庁食堂女子栄養大学ランチメニュー表

100 食限定！
500 円です。
ぜひご利用ください！
平成２５年１１月１１～１５日ふくい味の週間
県庁食堂女子栄養大学ランチメニュー表
日
主
1１日
（月）
1２日
（火）
菜
副菜
汁物
ご飯
デザート
主菜
副菜
汁物
ご飯
デザート
1４日
（木）
1５日
（金）
★
写真（イメージ）
栄養表示
エネルギー
714kcal
塩分
野菜使用量
3.4g
186g
エネルギー
塩分
野菜使用量
758kcal
3.7g
274g
副菜
ご飯
デザート
小松菜とにんじんのナムル
中華コーンスープ
胚芽米
カボチャ春巻き
長芋と野菜のロールカツ
カラーピーマンとなすの塩麹和え
きのこと蒲鉾のスープ
胚芽米
蒸しケーキ
サムゲタン風
牛肉のプルコギ
胚芽米
チョコムース
エネルギー
塩分
野菜使用量
726kcal
2.8g
232g
主菜
副菜
汁物
ご飯
デザート
主菜
副菜
汁物
ご飯
デザート
サバの柿味噌煮
里芋といんげんの胡麻和え
けんちん汁
胚芽米
おからのチーズケーキ
はさみ揚げ 2 種
ごぼうとベーコンのきんぴら
白菜の洋風スープ
胚芽米
ミニフルーツ杏仁
エネルギー
塩分
野菜使用量
760kcal
3.8g
173g
エネルギー
塩分
野菜使用量
726kcal
3.1g
260g
主菜・汁物
1３日
（水）
メニュー
麻婆厚揚げ
750kcal／食を基準
一言 PR
中華料理
厚揚げを麻婆豆腐風
に仕上げました。カボ
チャの春巻きは女子
栄養大で大人気！
ヘルシーカツ
長芋や野菜を豚ロー
ス肉で丁寧に一つ一
つ巻いています。副菜
も野菜たっぷりです。
韓国料理
鶏モモ肉と野菜を使
ってサムゲタン風に。
スープにご飯を入れ
てもおいしいです。
和食
サバを柿のやさしい
甘さで味噌煮にして
います。おからのチー
ズケーキも手作り♪
昨年の人気メニュー
はさみ揚げを、なすと
蓮根の２種類に。手作
りのフルーツ杏仁は、
爽やかな甘さです。
★ 野菜たっぷり（一日の摂取推奨量 350g の約 5 割以上を使用） ★ 塩分は 3.5g 程度 ★
この定食では、女子栄養大学カフェテリアの栄養摂取基準を、県庁食堂の主な利用者層（30～49 歳男性・身体レベルⅠ）に合わせて変更しています。
女子栄養大学と福井県との「食」と「健康」に関する提携協定に基づいて実施しています。
お問い合わせ：農林水産振興課担当岩本（内線３０３１）

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