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2015-2016
高級フランス料理がユネスコの無形文化遺産となっていますが、その味を楽しむならパリにいらっしゃるの
がいちばんです！雑誌 «ル・シェフ Le Chef »に選ばれた世界のシェフベストテンのうち 4 人がパリで活
躍しているシェフでした。パリの食のレベルの高さが改めて認められたといえるでしょう。
またフーディング Fooding®と呼ばれるムーブメントを意識した、より近代的で、オープン、クリエィティブかつ
革新的な食を通じても話題になっています。
ストリート・フードやジャンルにとらわれないレストランの台頭など、パリではいま、ライフスタイルを提案する
さまざまな流行が花開きつつあります。食の世界はつねに新しさを追求し、最先端で革新性に満ちたも
のであり続けています。プチレストランやエピスリー（食料品店）でディナーを楽しむ、シェフが料理すると
ころを見物する、おまかせコースだけを出す店に行ってみる、星つきシェフたちに料理を習う。パリではお腹
と舌を楽しませる方法がたくさんあるのです。
新店舗と最新流行
新しいモード、新しいコンセプトが生まれています : フーディング Fooding® はパリの美食にクリエィティブ
な風を吹き込んでいます！
> 話題沸騰中
ストリート・フード、つまり食品の移動販売はまだまだ発展中です！もはや単なる流行ではなく、パリのラ
イフスタイルに根ざした食のかたちとして花開いているのです。ケータリングトラックがますますパリを賑わせ
ており、グレゴワール・フェランディ Grégoire Ferrandi やアピシウス Apicius で研鑽を積んだクリスティ
ン・フレデリック Kristin Frederick によるカミヨン・キ・フュム Camion qui fume のハンバーガー店は、
2011 年にパリへ初めて登場して以来、様々な食の分野へ進出してきました。ケータリングトラックの組
織化が進み、おしゃれなトラックも登場しています。パリ市も、こういった車両の駐車スペースとして、あら
たに 40 カ所を整備することになっています。いずれの店も、選び抜いた素材で美味しい料理を作る、と
いうポリシーを掲げています。タコス、ハンバーガー、シーフード、ブルターニュのクレープ、カップケーキ…トラ
ックのルートは、いつでもソーシャルネットワークで知ることができます。しかし、ストリート・フードに対する人
気は、このケータリングトラックに限ったものではありません。立ち食いのハンバーガーやホットドッグ、その他
の軽食がこれほど流行したことはありませんし、専門の出店があちこちにできています。ブレンド Blend、
ビッグ・フェルナン Big Fernand、ヨーム Yoom、ピガール界隈のル・デパナー Le Dépaneur のように、
アメリカンスタイルのコーヒーショップやディナーが楽しめるお店もオープンしています。ラ・カンドラリア La
Candelaria は、オー・マレ地区の新しもの好きたちにタコスを流行らせました。ル・エル・ドゥ・リザ le L
de Liza はレバノンサンドイッチの専門店。食事だけではありません。パティスリーの分野にも美食の流
行は入り込んでいて、新たな世界を開いています。レ・フェー・パリジエンヌ Les Fées parisiennes は
クラシックなスイーツを宝石細工のようにアレンジ。最近オープンしたオデット Odette はシュークリームの
専門店で、1920 年代から抜け出したようなディスプレイ台に商品が並んでいます。
The Fish Club 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er- M° Les Halles - Tel+33 (0)1 40 26 68 75
1
Blend 44 rue d'Argout, Paris 2e - M° Etienne Marcel - 1 boulevard des Filles du Calvaire, Paris 3e –
M° Filles du Calvaire – 3 rue Yves Toudic, Paris 3e – M° République Tel+ 33 (0)1 40 26 84 57 –
www.blendhamburger.com NEW !
Frenchie to Go 9 rue du Nil, Paris 2e - M° Sentier
Le L de Liza 14 rue de la Banque, Paris 2e – M° Bourse - Tel + 33 (0)1 55 35 00 60
Mary Celeste 1 rue Commines, Paris 3e - M° Filles du Calvaire
La Candelaria 52 rue de Saintonge, Paris 3e - M° Filles du Calvaire - Tel + 33 (0)1 42 74 41 28 www.candelariaparis.com
Clasico argentino 56 rue de Saintonge, Paris 3e – M° Filles du Calvaire - Tel + 33 (0)1 44 61 00 56
- 217 rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris 11e – M° Faidherbe-Chaligny - Tel + 33(0)1 56 06 95 14
– Autres adresses www.clasico-argentino.com
Glass 7 rue Frochot, Paris 9e – M° Pigalle – www.glassparis.com
Le Dépanneur 27 rue Pierre Fontaine, Paris 9e - M° Pigalle -Tel+33 (0) 1 48 74 48 74
Big Fernand 55 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 9e - M° Cadet - Tel + 33 (0)1 47 70 54 72 - 32
rue Saint-Sauveur, Paris 2e - M° Sentier- 60 rue de Sèvres 92100 Boulogne Billancourt – M° Marcel
Sembat - Tel + 33 (0)9 67 22 40 06 - www.bigfernand.com NEW !
Little Fernand 5 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 9e – M° Grands Boulevards - Bonne Nouvelle
- Tel + 33 (0)1 42 46 06 27 - www.littlefernand.com
The Sunken Chip 39 rue des Vinaigriers Paris 10e - M° Jacques Bonsergent - Tel+ 33 (0)1 53 26 74
46
Les Fées parisiennes 21 rue Rambuteau, Paris 4e – M° Rambuteau – Tel + 33(0)1 42 77 42 15
NEW !
Odette Paris 77 rue Galande, Paris 5e – M°Saint-Michel – Tel+33(0) 1 43 26 13 06 NEW !
ケータリングトラック
BOL www.lecamionbol.com
Mozza & Co www.mozzaandco.it
Mum Dim SUM www.mumdimsum.com
Daily Wagon www.dailywagon.fr
La Caravane dorée et les Bo Buns de Jin http://caravane-doree.com/
Cantine California www.cantinecalifornia.com
Goody's www.goodys.fr
Le Réfectoire www.le-refectoire.com
Glazed www.glaces-glazed.com
Le camion qui fume www.lecamionquifume.com
Le canard huppé http://lecanardhuppe.com NEW!
La brigade www.la-brigade.fr NEW!
Mes Bocaux www.mesbocaux.fr NEW!
Thaï la Route www.thailaroute.com NEW!
So Gourmet www.sogourmet-foodtruck.com NEW!
After eleven http://aftereleven.fr NEW!
Max and Britany http://www.maxandbritany.com NEW!
ケータリングトラックの場所や最新の情報に関しては :
http://pouet-pouet.com/
www.butwhereisthetruck.com
www.easyfoodtruck.com
http://lescamionneuses.fr
> いまパリで最先端のスイーツは、プチシュークリーム
シュークリームはもはや昔ながらのウエディングケーキの飾りではなく、パリ中に専門店ができるほど人気の
スイーツとなりました。美しいデコレーションをほどこしたもの、甘いもの、塩味のものなど、一口サイズの中
に、高級パティシエやエクレア作りの名人たちのノウハウが詰まっているのです。
Odette Paris 77 rue Galande, Paris 5e – M°Saint-Michel – Tel+33(0) 1 43 26 13 06 NEW !
La Maison du Chou 7 place de Furstenberg, Paris 6e- M°Saint-Germain-des-Près – Tel+33(0)9 54 75
06 05 NEW ! www.odette-paris.fr
2
Popelini 29 rue Debelleyme, Paris 3e – M°Arts et Métiers- 44 rue des Martyrs, Paris 9e – M° NotreDame-de-Lorette- Tel+33(0)1 44 61 31 44 – www.popelini.com
L’Eclair de génie 14 rue Pavée, Paris 4e – M°Saint-Paul – 13 rue de l’Ancienne Comédie, Paris 6e –
M°Odéon – leclairdegenie.com
L’Atelier de l’éclair 16 rue Bachaumont, Paris 2e – M°Sentier- Tel+33(0) 1 42 36 40 54 –
www.latelierdeleclair.fr
Profiterole Chérie 17 rue Debelleyme, Paris 3e –M° Arts et Métiers – www.profiterolecherie.fr
NEW !
> もう一つの大流行、オープンキッチンのレストラン
ニューヨーク、アジアのレストランをまねたオープンキッチンが人気です。カウンター席でシェフが料理するの
を直接見ることで、店内に活気が生まれ、アットホームな雰囲気になります。アラン・デュトゥルニエ
Alain Dutournier のル・ピンチョ Le Pinxo やサンジェルマン地区にあるジョエル・ロビュション Joël
Robuchon のラトリエ l’Atelier が、数年前にこのスタイルを始めて以降、たくさんの店がこのやり方を
取りいれています。またダニエル・ローズ Daniel Rose のスプリング・レストラン Spring Restaurant
はコースのみ、そしてミシュランで星を獲得している女性シェフ、アドリーヌ・グラタール Adeline
Grattard のお店ヤム・チャ Yam' Tcha は、新しい場所に中華まんじゅうのお店を開き、料理とお茶の
コラボレーションを提唱しています。ワークショップイセ・ビス Workshop Issé Bis では、10 席ほどのカウ
ンターで刺身や料理を準備する大藤シェフの様子を見ながら、サプライズ・コースのディナーを堪能できま
すし、同じく国虎屋ではとんかつ、ヨーロッパバイ（貝の一種）、ねぎの柚子味噌タレ焼きといった繊細
な料理が味わえます。アンヌ＝ソフィー・ピック Anne-Sophie Pic はレストラン、ラ・ダム・ドゥ・ピック La
Dame de Pic でミシュランの星を獲得、キッチンをガラス張りにしました。こうして、道行く人がシェフの料
理する姿を眺められるようにしたのです。
さらにサン・ラザール駅では、ミシュランで３つ星を獲得しているシェフ、エリック・フレション Eric
Frechon がレストラン、ラザール Lazare をオープン。ブラッスリースタイルの美味な料理が堪能できます。
同じ系統のレストランとしては、お客さんの前で料理人が炭火で肉を焼くレストランがあります。最近開
店したこのタイプのお店では、グルゥ Glou とジャジャ Jaja の腕自慢のスタッフがオープンした人気レストラ
ン、ボクー Beaucoup、星つきシェフ、アクラム・ベナラル Akrame Benallal のラトリエ・ヴィヴァンダ
L’Atelier Vivanda、ピュブリシス・ドラッグストア Publicis Drugstore 内のル・ドラッグストア・ステーキ
ハウス Le Drugstore Steakhouse などがあります。
La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli – Tel + 33 (0)1 42 60 40 40 www.ladamedepic.fr
Kunitoraya 5 rue Villedo, Paris 1er- M° Pyramides - Tel+33 (0)1 47 03 07 74 www.kunitoraya.com
NEW !
Yam’Tcha 121, rue Saint-Honoré, Paris 1er – M° Louvre Rivoli- Tel+33(0) 1 40 26 08 07
www.yamtcha.com
Spring Restaurant 6 rue Bailleul, Paris 1er - M° Les Halles-Tel +33(0)1 45 96 05 72
www.springparis.fr
Workshop Issé Bis 10 rue Saint-Augustin, Paris 2e – M° Bourse - Tel+33 (0) 1 42 96 26 74
Beaucoup 7 rue Froissart, Paris 3e - M°Saint-Sébastien-Froissart- Tel + 33 (0)1 42 77 38 47 –
www.beaucoup-resto.com
L’Atelier de Joël Robuchon** 5 rue de Montalambert, Paris 7e – M° Rue-du-Bac – Tel +33 (0)1 42
22 56 56 - www.joel-robuchon.com
Le Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George-V et Charles-deGaulle Etoile – Tel + 33 (0)1 44 43 77 64 - www.publicisdrugstore.com
Lazare, Parvis de la gare Saint-Lazare, Paris 8e - M°Saint-Lazare - Tel+ 33 (0)1 44 90 80 80
http://lazare-paris.fr NEW !
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16e – M° Kléber – Tel + 33 (0)1 40 67 10 00 www.ateliervivanda.com
Pinxo 9 rue d’Alger, Paris 1er –M°Pyramides – Tel+33(0)1 40 20 72 00
3
軽く食事のできる定食屋
食料品店でいただくセットメニュー、レストラン内のショップスペース、マルシェに作られたカウンター、お店の
中の試食コーナー、ホテル・レストラン、バーやクラブ、アートギャラリーとしても利用できるレストラン… 境
界線を無くし、さまざまなジャンルをミックスし、レストランを食事を取ること以外にも開かれたスペース
とする、そしてとりわけ、こうしたコンセプトを持った店を作ることが流行っています。
ショッピングのついでに、軽い食事もできる料理を出す食料品店がとても人気です。クラウス Claus
では、朝食の定番が売られていますが、店内で食べることもできます。アラン・ミリア Alain Milliat の店
には、“オートクチュール”なフルーツのジュースやネクターを求めて遠くからお客さまがやってきて、ここでも
ジュースと一緒に風味豊かでヘルシーな料理をいただけます。コース Causses はハム・ソーセージ、乳
製品、果物、野菜など最高級の食材を販売していますが、買い物をしながらセットメニューを食べること
もできます。ラ・グランド・エピスリー la Grande Epicerie の 2 階にあるラ・ターブル La Table は、
明るい光の降り注ぐレストランで、全面リニューアルされました。パリでもっとも洗練された食品の並ぶ売り
場を眺めながら、ランチをいただくことができます。さまざまなお店の試食コーナーもお忘れなく。手早くお
寿司を食べたければアヤメ Ayamé がおすすめです。ほかにアルティザン・ドゥ・ラ・トリュフ Artisan de
la Truffe、ラ・ポーズ・リーヴ・ゴッシュ La Pause Rive Gauche などもあります。ギャラリー・ラファイ
エットメゾン＆グルメ館 Les Galeries Lafayette Maison & Gourmet も、2014 年末に移転して
すっかり新しくなりました。14 軒のレストランはいわばグルメ・カウンターで、手早くおいしいものが食べられ
ます。サン・マルタン Saint-Martin にある屋内市場、ラ・ブティック・デ・サヴール La Boutique des
saveurs は、パルク・ナチュレル Parc Naturel という認証を受けた地方自然公園内で働く生産者を知
ってもらうことを目指しています。
この市場には、最近ニューヨークからやって来たジョー・アレン Joe Allen のアレンズ・マーケット Allen’s
Market もオープン。100% アメリカンなこの食料品店でも軽食が食べられます。
ファッション、デコレーション、デザインのブティック、メルシー Merci もまた、オーガニック野菜をふんだんに
使った食事の出来る場所が 1 階にあり、バーもあります。います。ル・シネマ・デュ・パンテオン Le
Cinéma du Panthéon では、映画ファンが 150 ㎡の広さを誇る＜サロン＞で日替わり料理やデザー
トを、美味しいお茶とともに味わうことができます。またオーガニックの倫理を全面にうちたてたパラダイス通
り rue de Paradis のナナシ Nanashi は、昔の邸宅がまるごとショップになったボンポワン Bonpoint の
地下にオープン！ル・カヴィスト・ビオ Le Caviste Bio では、300 種類ものワインを所蔵するワイン蔵に
テーブルを設置し、10 の日替わりメニューとともにサーブされます。
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (0) 1 42 33 55 10 www.clausparis.com
La Boutique des Saveurs 34 rue des Petits Carreaux, Paris 2e- M° Sentier - Tel+33(0)1 01 42 36 07
97- http://boutiksaveurs.wordpress.com
La Cantine de Merci 111 boulevard Beaumarchais, Paris 3e- M° Saint-Sébastien Froissard-Tel
+33(0)1 42 77 79 28 www.merci-merci.com
Le Salon du Panthéon 13 rue Victor-Cousin, Paris 5e - M°Cluny la Sorbonne - Tel +33 (0)1 56 24
88 80
Nanashi chez Bonpoint 6 rue de Tournon, Paris 6e - M°Odéon - Tel +33 (0)1 43 26 14 06
www.nanashi.fr
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris 7e – M° La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0)1 45 55 63 86 www.alain-milliat.com
Causses 55 rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris 9e – M° Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 53
16 10 10 - www.causses.org
Le Caviste Bio 50 rue de Maubeuge, Paris 9e - M°Notre-Dame-de-Lorette - Tel+33(0)1 48 78 30 03
4
Allen’s Market 3 rue du Château-d’Eau, Paris 10e – M° Château d’Eau et Strasbourg Saint-Denis
NEW !
La Table Grande Epicerie de Paris 38 rue de Sèvres, Paris 7e –M°Sèvres-Babylone – Tel+33(0) 1
44 39 81 00 NEW !
Les Galeries Lafayette Maison & Gourmet 35 boulevard Haussmann, Paris 9e-M° Opéra NEW !
> 注目の新店舗
毎年、いいえ、毎シーズンのようにたくさんの新しいお店がオープンしてパリ中の人々が押し寄せます。メ
ディアに大々的に取りあげられたり、口コミで評判になったりしている話題のお店はどこでしょう？有名シェ
フの店舗（リニューアル工事のため 10 ヶ月間休業していたプラザ・アテネ Plaza Athénée でアラン・デュ
カス Alain Ducasse がふたたび腕をふるいます。３つ星レストランのルドワイヤン Ledoyen では、クリス
チャン・ル・スケール Christian Le Squer のあとをヤニック・アレノ Yannick Alléno が引き継ぎます。
2014 年に星を獲得したアクラム・ベナラル Akrame Benallal はアトリエ・ヴィヴァンダ Atelier Vivanda
の別館をシェルシュ・ミディ通り rue du Cherche-mid に開きます）、内装を最小限にとどめ、華やかで
味わい深い料理を提供するビストロノミー（ロフィス・エ・デュ・リシェ l’Office et du Richer のあとにオー
プンしたネオ・ビストロのサンカント・ドゥー 52 では、シェフのシャルル・コンパニヨン Charles Compagnon
の料理に地元 10 区の住人たちが舌鼓を打っています。ポルト・ドゥーズ Porte 12 は、2015 年のル・フ
ーディングで最優秀食卓賞 Fooding de la meilleure table du Guide 2015 に輝きました）、カウン
ターで個性的な料理を楽しめる店（美味しいベジタリアンのベーグルが楽しめるボブズ・ベイク・ショップ
Bob’s Bake shop は新しくオープンしたアール・パジョル Halle Pajol にあります。ニソワ Niçois では、
ニースのサンドイッチのパン・バニャ pan bagnat、ピサラディエールというニース風ピザ、ロゼワインを一緒に
どうぞ）、そしてもちろん眺めのいい新しいお店（ジュリアン・コーエン Julien Cohen のクインディチ
Quindici はボーグルネル・ショッピングセンターCentre Beaugrenelle の 3 階にあって、セーヌ川を見
下ろす 700 m2 のスペースには、レストラン、トラットリア、高級食材店、ワイン・カーヴがあります。ホテル・
ペニンシュラ Hôtel Peninsula の高級レストランロワゾー・ブラン L’Oiseau Blanc からは、360°の眺め
が楽しめます）など。
Hôtel Plaza Athénée 25 avenue Montaigne, Paris 8e – M°Alma Marceau- Tel+ 33(0)1 53 67 66 65 http://www.dorchestercollection.com/paris/hotel-plaza-athenee
Pavillon Ledoyen 1 avenue Dutuit, Paris 8e – M°Champs Elysées Clémenceau – Tel+ 33(0)1 53 05
10 00 - www.pavillonledoyen.fr
Atelier Vivanda 20 rue du Cherche-Midi, Paris 6e – M°Saint-Sulpice – Tel+33(0) 1 45 44 50 44 –
www.ateliervivanda.com NEW !
52, 52 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e – M° Château d’Eau- NEW !
Porte 12 12 rue des Messageries, Paris 10e – M° Poissonnière – Tel+ 33(0) 1 42 46 22 64 www.porte12.com NEW !
Bob’s Bake Shop 12 esplanade Nathalie Sarraute, Paris 18e – M°Marx Dormoy – Tel+ 33 (0) 9 84 46
25 26 – www.bobsfoodetc.com NEW !
Les Niçois 7 rue Lacharrière, Paris 11e – M°Saint-Ambroise – Tel+ 33(0) 9 84 16 55 03 NEW !
Quindici 7 rue Linois, Paris 15e – M° Charles Michels – Tel +33(0) 1 45 78 21 22 NEW !
L’Oiseau Blanc 19 avenue Kléber, Paris 16e – M°Kléber – Tel + 33(0) 1 58 12 67 30 paris.peninsula.com/fr/fine-dining/loiseau-blanc-rooftop-restaurant NEW !
> フーディング Fooding® の精神
2000 年にラディオ・ノヴァ Radio Nova が提唱して生まれたフーディング Fooding® (フードとフィーリング
を合わせたもの)は、星つきレストランばかりに注目する食の世界に新風を吹き込もうと望む食に関わる
人々の団体です。このムーブメントがいまパリだけでなく、海外でも大きな注目を集めています。これはコ
5
ンセプト、技術、心の状態、まったく新しい料理を見て味わう方法などのすべてを意味しています。フーデ
ィングが目指すものは、クリエィティブで流行の、驚きと新しさに満ちた料理です。パリではフーディング週
間 semaine du Fooding®や夏のグランドフーディング grand Fooding® d’été といったイベントが開催
されて、食の喜びをたたえ、食への新しいアプローチを知ってもらおうとしています。さらにフーディング事務
局は、毎年全世界の店を調査してガイドを出版し、気鋭のシェフや大胆な食の挑戦をしている店を紹
介しています。ここで用いられる評価の基準には「美味しすぎる」「フィーリング」「お手頃価格」「落ち込ん
だ気分が元気になる」さらには「見て、見せる店」といった目新しいものもあります。毎年さまざまなカテゴ
リーで賞が与えられます。
www.lefooding.com
2015 年フーディング受賞店
2015 年フーディング最優秀賞 Fooding d’honneur Guide 2015 :
Racines 8 passage des Panoramas, Paris 2e – M°Grands Boulevards- Tel+33(0) 1 40 13 06 41 –
www.racinesparis.com
Racines 2 39 rue de l’Arbre sec, Paris 1e – M° Pont Neuf- Tel+33 (0) 1 42 60 77 34
Vivant Cave 43 rue des Petites Ecuries, Paris 10e – M° Château d’eau – Tel + 33(0) 1 42 46 43 55 –
www.vivantparis.com
Paradis 14 rue de Paradis, Paris 10e – M°Gare de l’Est- Tel+33(0) 1 45 23 57 98 – www.restaurantparadis.com
Noglu 16 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Grands Boulevards- Tel+33(0) 1 40 26 41 24 –
www.noglu.fr
Caffè Stern 47 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Grands Boulevards- Tel+33(0)1 75 43 63 10
2015 年フーディング最優秀ガストロノート（食に鋭い感覚を持つ人の意）賞 Fooding du meilleur
gastronaute Guide 2015 :
Restaurant David Toutain 29 rue Surcouf, Paris 7e – M°Invalides – Tel+33(0) 1 45 50 11 10
2015 年愛のフーディング賞 Fooding d’amour Guide 2015 :
Les Déserteurs 46 rue Trousseau, Paris 11e- M°Faidherbe- Tel+33(0) 1 48 06 95 85 NEW !
2015 年フーディング最優秀ビストロ賞 Fooding du meilleur bistrot Guide 2015 :
Le Servan 32 rue Saint-Maur, Paris 11e- M°Voltaire – Tel +33(0) 1 55 28 51 82
Clown Bar 114 rue Amelot, Paris 11e- M° Filles du Calvaire – Tel+ 33(0) 1 43 55 87 35 NEW !
2015 年フーディング最優秀食卓賞 Fooding de la meilleure table Guide 2015 :
Porte 12 12 rue des Messageries, Paris 10e- M°Poissonnière- Tel +33(0) 1 42 46 22 64 –
www.porte12.com NEW !
2015 年アディダス・ストリート・フードガイド賞 Prix Adidas Street Food Guide 2015 :
Bob’s Bake Shop Halle Pajol 12 Esplanade Nathalie Sarraute, Paris 18e – M°Riquet- Tel+33(0) 9 84
46 25 26 NEW !
2015 年フーディング最優秀デリシャスバー賞 Fooding du Meilleur bar à délices Guide 2015 :
MandooBar 7, rue d’Edimbourg, Paris 8e- M°Europe – Tel+33(0) 1 55 06 08 53 NEW !
> パリが« 雑食系（オムニヴォール）»になる
10 年以上前からオムニヴォール・フードフェスティヴァル Omnivore Food Festival が開催され、あら
ゆるジャンルの若き料理人たちの独創的な料理を紹介しています。2012 年からは規模を広げ、世界
初の世界中の食をめぐる祭典、オムニヴォール・ワールド・ツアー・パリ・フード・フェスティバル Omnivore
World Tour Paris Food Festival となりました。パリを含む世界 12 の大都市が会場となって、テント
キャラバン、シェフのマスタークラス（食事もしくはスイーツ）、そして料理法を学んだり試食をしたりと、
様々なパーティーが開かれます。
www.omnivore.com
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パリのシェフたちに関するニュース
星つきレストランからビストロノミーのお店まで、パリの美食を楽しめる有名店をご紹介します。
> 有名レストラン
フランス料理の名声を高めているこれらの有名レストランを無視することはできません。有名シェフたちは、
パリに開いた店に、ミシュランガイドで獲得した星を誇らしげに掲げています。ミシュランの 2015 年版
（第 105 版）では、パリで新たに３つ星を獲得した店はありませんでした。ルドワイヤン Ledoyen は
2014 年にヤニック・アレノ Yannick Alleno をシェフに迎え、３つ星を維持しています。また 10 軒が初め
て星つきレストランの仲間入りをしました。
3 つ星レストラン
Le Meurice, （シェフ：アラン・デュカス Alain Ducasse）*** 228 rue de Rivoli, Paris 1er – M° Tuileries –
Tel +33 (0)1 44 58 10 55 – www.meuricehotel.fr
L’Ambroisie, （シェフ：ベルナール・パコ Bernard Pacaud）*** 9 place des Vosges, Paris 4e – M° SaintPaul, RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 42 78 51 45 –
www.ambroisie-placedesvosges.com
L’Arpège, （シェフ：アラン・パサール Alain Passard）*** 84 rue de Varenne, Paris 7e – M° Varenne –
Tel +33 (0)1 45 51 47 33 – www.alain-passard.com
Le Bristol, hôtel Le Bristol, （シェフ：エリック・フレション Eric Fréchon）*** 112 rue du Faubourg-SaintHonoré, Paris 8e – M° Miromesnil - www.lebristolparis.com
Pavillon Ledoyen, （シェフ：ヤニック・アレノ Yannick Alléno） carré des Champs-Élysées 8 avenue
Dutuit, Paris 8e – M° Champs-Élysées-Clemenceau – Tel +33 (0)1 53 05 10 00 – www.ledoyen.com
Restaurant Pierre Gagnaire, （シェフ：ピエール・ガニエール Pierre Gagnaire）*** 6 rue Balzac, Paris
8e – M° George-V, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 58 36 12 50 –
www.pierre-gagnaire.com
Restaurant Plaza Athénée, （シェフ：アラン・デュカス Alain Ducasse）*** 25 avenue Montaigne, Paris
8e – M° Alma-Marceau – Tel +33 (0)1 53 67 65 00 再オープンは春～夏の予定。
Astrance, （シェフ：パスカル・バルボ Pascal Barbot）*** 4 rue Beethoven, Paris 16e – M° Passy – Tel
+33 (0)1 40 50 84 40
Pré Catalan, （シェフ：フレデリック・アントン Frédéric Anton ）*** bois de Boulogne, route de Suresnes,
Paris 16e – M° Porte-d’Auteuil - www.precatelanparis.com
Guy Savoy, （シェフ：ギ・サヴォワ Guy Savoy）*** 18 rue Troyon, Paris 17e – M° Charles-de-GaulleÉtoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 43 80 40 61 – www.guysavoy.com
2 つ星レストラン
Le Grand Véfour, （シェフ：ギ・マルタン Guy Martin）** 17 rue de Beaujolais, Paris 1er – M°
Pyramides, RER Auber – Tel +33 (0)1 42 96 56 27 - www.grand-vefour.com
Sur mesure, （シェフ：ティエリー・マルクス Thierry Marx）251 rue Saint-Honoré, Paris 1er – M°
Tuileries – Tel +33 (0)1 70 98 78 88 – www.mandarinoriental.fr/paris
Carré des Feuillants, （シェフ：アラン・デュトゥルニエ Alain Dutournier）** 14 rue de Castiglione Paris
1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 42 86 82 82 - www.carredesfeuillants.fr
Passage 53, （シェフ：佐藤伸一）** 53 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Grands-Boulevards –
Tel +33 (0) 1 42 33 04 35 www.passage53.com
L’Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris 7e – M° Rue-du-Bac – Tel +33 (0)1 42
22 56 56 - www.joel-robuchon.com
Thoumieux, （シェフ：ジャン・フランソワ＝ピエージュ Jean-François Piege ）** 79 rue Saint-Dominique,
Paris 7e - M° La-Tour-Maubourg – Tel + 33 (0)1 47 05 49 75 www.thoumieux.fr
Senderens, （シェフ：アラン・サンドランス Alain Senderens）** 9 pl. de la Madeleine, Paris 8e - M°
Madeleine - Tel + 33 (0)1 42 65 22 90 - www.senderens.fr
7
Le Cinq, （シェフ：エリック・ブリファール Éric Briffard）**31 avenue George V, Paris 8e – M° George V –
Tel + 33 (0)1
49 52 71 54 - www.fourseasons.com/paris
Atelier Étoile de Joël Robuchon** Publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e
M° Charles-de-Gaulle – Étoile Tel +33 (0)1 47 23 75 75 – www.joel-robuchon.net
Taillevent, （シェフ：アラン・ソルヴェレス Alain Solivérès）** 15 rue Lamennais, Paris 8e – M° Charlesde-Gaulle – Étoile, RER Charles-de-Gaulle – Étoile - Tel +33 (0)1 44 95 15 01 – www.taillevent.com
Michel Rostang, （シェフ：ミシェル・ロスタン Michel Rostang）** 20 rue Rennequin, Paris 17e – M°
Ternes – Tel + 33 (0)1 47 63 40 77
La Table du Lancaster, （シェフ：ジュリアン・ルシュトー Julien Roucheteau）** 7 rue de Berri, Paris 8e
– M° George V – Tel + 33 (0) 1 40 76 40 76 – www.latabledulancaster.fr
Plaza Athénée, （シェフ：アラン・デュカス Alain Ducasse）** 25 avenue Montaigne, paris 8e – M°
Alma-Marceau – Tel : + 33 (0) 1 53 67 66 65 – www.plaza-athenee-paris.com
Akrame, （シェフ：アクラム・ベナラル Akrame Benallal）** 19 rue Lauriston, Paris 16e – M°Kleber- Tel+
33(0) 1 40 67 11 16
>新鋭のレストラン
パリでは 2014 年に 10 人のシェフが初めて星を獲得しました。いずれの店でも、独創的で食材を生かし、
シェフのノウハウが発揮された料理がいただけます。
Jin （シェフ：渡邊卓也）* 6 rue de la Sourdière, Paris 1er-M°Pyramides-Tel+33(0)1 42 61 60 71
Goust （シェフ：Jose Manuel Miguel）10 rue Volney, Paris 2e- M°Opéra- Tel+33(0)1 40 15 20 30
ES （シェフ：本城昴結稀）91 rue de Grenelle, Paris 7e- M°Solférino
Okuda（シェフ：奥田透）rue de la Trémoille, Paris 8e- M°Franklin Roosvelt – Tel +33(0)1 40 70 19
19
La Scène （シェフ：ステファニー・ル・ケレック Stéphanie Le Quellec）33 avenue George V, Paris 8eM°George V – Tel+33(0) 1 53 23 78 50
Qui Plume la Lune （シェフ：ジャッキー・リボーJacky Ribault）50 rue Amelot, Paris 11e – M°Richard
Lenoir- Tel+33(0)1.48.07.45.48
Septime （シェフ：ベルナール・グレボー Bertrand Grébaut ） 80 rue de Charonne, Paris 11eM°Charonne – Tel+33(0) 1 43 67 38 29
Saint James Paris （シェフ：Virgine Basselot）43 avenue Bugeaud, Paris 16e - M°Porte DauphineTel+33(0)1 44 05 81 81
Rech （シェフ：アドリアン・トゥルイユーAdrien Trouilloud）62 avenue des Ternes, Paris 17e – M°TernesTel+33(0)1 58 00 22 13
Le Corot （シェフ：レミ・シャンバール Rémi Chambard）55 rue de Versailles 92410 Ville d’Avray –
Tel+33 (0) 1 41 15 37 00
> ビストロノミーに大注目
ビストロノミーは 90 年代に生まれたコンセプトで、「ビストロ」と「ガストロノミー」を合わせたもの。お手頃価
格（コースで 30 ユーロ前後）で従業員が少なく、こじんまりしたくつろいだ雰囲気の中で、良質かつシ
ンプルな素材から作った創作料理がいただけます。腕を振るうのは有名店で修業したシェフであることも
しばしば。パリで話題の店をご紹介しましょう。
La Régalade - St Honoré 123 rue Saint Honoré, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0)1 42 21
92 40
Racines 2 39 rue de l'Arbre Sec, Paris 1er - M° Les Halles, Louvre – Rivoli - Tel +33 (0)1 42 60 77
34
Les Fines gueules 43 rue Croix-des-Petits-Champs, Paris 1er - M°Palais-Royal-Tel+33 (0)1 42 61 35
41- www.lesfinesgueules.fr
8
Pirouette 5 rue Mondétour, Paris 1er- M°Etienne Marcel-Tel +33(0)1 40 26 47 81
Verjus Restaurant 52 rue de Richelieu, Paris 1er- M°Pyramides- Tel +33(0)1 42 97 54 40
www.verjusparis.com
Les Jalles 14 rue des Capucines, Paris 2e -M° Opéra- Tel +33(0)1 42 61 66 71
Saturne 17 rue Notre-Dame-des-Victoires,Paris 2e - M°Bourse -Tel +33(0)1 42 60 31 90
www.saturne-paris.fr
Derrière 69 rue des Gravilliers, Paris 3e - M°Arts et Métiers-Tel +33(0)1 44 61 91 95
www.derriere-resto.com
Grazie 91 boulevard Beaumarchais, Paris 3e - M°Saint-Sébastien-Froissard- Tel+33(0)1 42 78 11 96
Les Fous d'en face 3 rue Bourg-Tibourg, Paris 4e – M° Hôtel de Ville - Tel + 33 (0)1 48 87 03 75
Metropolitain 8 rue de Jouy, Paris 4e- M°Pont Marie- Tel +33(0)9 81 20 37 38 www.metroresto.fr
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e – RER Luxembourg - Tel + 33 (0)1 43 25 20 79 www.lespapillesparis.fr
Le Pré Verre 8 rue Thénard, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité – Tel + 33 (0)1 43 54 59 47 www.lepreverre.com
Kokoro 36 rue des Boulangers, Paris 5e - M°Jussieu- Tel. ++(0)1 44 07 13 29
Les 5 136 rue Mouffetard, Paris 5e - M° Cardinal Lemoine-Tel +33(0)1 45 35 73 16
L'Epi Dupin 11 rue Dupin Paris 6e – M° Sèvres-Babylone - Tel + 33 (0)1 42 22 64 56 www.epidupin.com
Le Comptoir du Relais 9 carrefour de l’Odéon, Paris 6e - M°Odéon - Tel +33 (0) 1 44 27 07 50
www.hotel-paris-relais-saint-germain.com
Chez Marcel 7 rue Stanislas, Paris 6e – M° Notre-Dame des Champs – Tel + 33 (0)1 45 48 29 94
Le Chardenoux-des-Prés 27 rue du Dragon, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés – Tel +33 (0)1
45 48 29 68 – www.restaurantlechardenouxdespres.com
Ze Kitchen Galerie 4 rue des Grands- Augustins, Paris 6e- M°Saint-Michel- Tel +33(0)1 44 32 00
32 www.zekitchengalerie.fr
H Kitchen 18 rue Mayet, Paris 6e-M° Duroc-Tel+33(0)1 45 66 51 57 www.kitchenbazaar.fr
Fogon 45 quai des Grands-Augustins, Paris 6e-M°Saint-Michel-Tel +33(0)1 43 54 31 33
www.fogon.fr
Le Café Constant 139 rue Saint-Dominique, Paris 7e - M° École-Militaire - Tel + 33 (0)1 47 53 73
34
Garance 34 rue Saint-Dominique,Paris 7e – M° Assemblée Nationale – Tel + 33 (0)1 45 55 27 56 www.garance-saintdominique.fr
Lazare Parvis de la gare Saint-Lazare, Paris 8e -M°Saint-Lazare-Tel+33(0)144 90 80 80
http://lazare-paris.fr
L'Office 3 rue Richer, Paris 9e – M° Cadet - Tel + 33 (0)1 47 70 67 31
Momoka 5 rue Jean-Baptiste-Pigalle, Paris 9e - M° Trinité -Tel+33(0)1 40 16 19 09
Les Affranchis 5 rue Henri-Monnier,Paris 9e - M°Saint-Georges-Tel+33(0)1 45 26 26 30
La Régalade Consevatoire Hôtel de Nell, 7 rue du Conservatoire,Paris 9e -M°Bonne NouvelleTel+33(0)1 44 83 83 60– www.hoteldenell.com
Vivant 43 rue des Petites-Écuries, Paris 10e - M° Bonne Nouvelle - Tel + 33 (0)1 42 46 43 55–
www.vivantparis.com
Playtime 5 rue des Petits-Hôtels, Paris 10e – M° Gare de l'Est - Tel + 33 (0)1 44 79 03 98
Le Galopin 34 rue Sainte-Marthe, Paris 10e -M° Belleville - Tel+33(0)1 42 06 05 03
www.le-galopin.com
Albion 80 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10e -M° Poissonnière -Tel +33(0)1 42 46 02 44
Rino 46 rue Trousseau, Paris 11e – M° Ledru-Rollin - Tel + 33 (0)1 48 06 95 85 –
www.rino-restaurant.com
Le Châteaubriand 129 avenue Parmentier, Paris 11e – M° Goncourt - Tel + 33 (0)1 43 57 45 95 www.lechateaubriand.net
Le Septime 80 rue de Charonne, Paris 11e – M° Charonne – Tel +33 (0)1 43 67 38 29–
www.septime-charonne.fr
La Gazzetta 29 rue Cotte, Paris 12e-M°Ledru-Rollin-Tel+33(0)1 43 47 47 05
www.lagazzetta.fr
L’Ourcine 92 rue Broca, Paris 13e – M° Les Gobelins – Tel + 33 (0)1 47 07 13 65
La Cantine du Troquet Dupleix 53 boulevard de Grenelle, Paris 15e – M° Dupleix - Tel + 33
(0)1 45 75 98 00 NEW !
Roseval 1 rue d'Eupatoria, Paris 20e – M° Ménilmontant – Tel + 33 (0)9 53 56 24 14 www.roseval.fr NEW !
La Cantine du Troquet 101 rue de l'Ouest, Paris 14e - M° Pernety – Tel +33 (0) 1 45 40 04 98
Mon vieil ami 69 rue Saint-Louis-en-L’Ile, Paris 4e – M°Pont-Marie- Tel+33(0)1 40 46 01 35 –
www.mon-vieil-ami.com
L’Agrume 15, rue des Fossés-Saint-Marcel, Paris 5e- M°Les Gobelins- Tel+ 33(0)1 43 31 86 48 –
www.restaurantlagrume.fr
Les Papilles 30, rue Gay-Lussac, Paris 5e- M°Saint-Michel- Tel+33(0)1 43 25 20 79 –
www.lespapillesparis.fr
9
L’Avant-Comptoir 3 carrefour de l’Odéon, Paris 6e- M°Odéon- Tel+33 (0)1 44 27 07 50
La Grande Crèmerie 8 rue Grégoire-de-Tours, Paris 6e-M°Odéon- Tel+33 (0)1 43 26 09 09 –
www.lagrandecremerie.fr
L’Affable 10 rue de Saint-Simon, Paris 7e – M°Rue du Bac- Tel+33(0)1 42 22 01 60 –
www.laffable.fr
La Cave à Michel 36 rue Sainte-Marthe, Paris 10e – M°Belleville – Tel+33 (0)1 42 45 94 47
Le Bistro Urbain 103 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e – M°Gare de l’Est – Tel+33 (0)1 42 46
32 49 NEW !
Bistro Bellet 84 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e – M°Château d’eau – Tel+33(0)1 45 23 42
06 NEW !
Coretta 151 bis rue Cardinet, Paris 17e – M°Brochant- Tel+33(0)1 42 26 55 55 NEW !
パリのテーマ・レストラン
1 つの食べ物だけ、エシカル、オーガニック、ベジタリアン、肉好き・・・パリならどんなテイストにも対応でき
ます！
> １つのものをひたすら食べたい人に
１つの食べ物をこよなく愛する人（甲殻類、キャビア、トリュフ、卵、ローストチキンなど）のための専門
店。またさまざまなテーマのバーもあります。クネル、スープ、牡蠣、ブリニ（キャビアなどを添えて食べるパ
ンケーキ）、モッツァレッラ・・・存分にご堪能下さい。
Le Soufﬂé 36 rue du Mont-Thabor, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 27 19
Un jour à Peyrassol トリュフ・バー 13 rue Vivienne, Paris 2e - M° Bourse – Tel + 33 (0)1 42 60 12 92 www.unjourapeyrassol.com
Bar à rillettes Terroir Parisien リエット(豚・ガチョウなどの肉をラードで煮込みペースト状にしたもの)・バー
Palais Brongniart 28 place de la Bourse, Paris 2e -M°Bouse - Tel+33(0)1 83 92 20 30 NEW !
Gyoza Bar 56 passage des Panoramas, Paris 2e- M°Grands Boulevards-Tel+33(0)1 44 82 00 62
NEW !
Mmmozza (モッツアレラ) 57 rue de Bretagne, Paris 3e – M° Filles du Calvaire - Tel + 33 (0)1 42 71 82
98
Saké Bar 3 rue Valette, Paris 5e - M°Maubert-Mutualité -Tel+33(0)1 43 26 05 32 NEW !
Bar à soupes et quenelles スープとクネル(円筒形の魚や肉のすり身)・バー 6 rue du Pas de la Mule, Paris
3e –M°Chemin Vert - Tel+33(0)1 42 78 71 62 www.giraudet.fr
Eggs & Co (卵) 11 rue Bernard Palissy, Paris 6e – M° St-Germain-des-Prés – Tel +33 (0) 1 45 44 02
52 - www.eggsandco.fr
Pomze (リンゴを使った料理) 109 boulevard Haussmann, Paris 8e – M° Saint-Augustin - Tel + 33 (0)1
42 65 65 83 – www.pomze.com
Caviar Kaspia 17 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine – Tel + 33 (0)1 42 65 33 32 –
www.lamaisonkaspia.com
La Maison de la Truffe 14 rue Mｔarbeuf, Paris 8e – M° Alma-Marceau – Tel + 33 (0)1 53 57 41 00
Terre de Truffes 21 rue Vignon, Paris 8e – M° Madeleine, RER Auber – Tel +33 (0)1 53 43 80 44
Les Pâtes Vivantes 46 rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e – M° Le Peletier - Tel + 33 (0)1 45 23
10 21
Le Bar à Soupes 33 rue de Charonne, Paris 11e – M° Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 43 57 53 79
Noodle Bar 31 bis rue Nationale, Paris 13e - M°Porte d’Ivry-Tel+33(0)1 44 23 85 74
Maison Prunier (キャビアとシーフード) 16 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Charles-de- GaulleÉtoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel +33 (0)1 44 17 35 85 – www.prunier.com
Bar à Huîtres 69 avenue de Wagram, Paris 17e – M° Ternes, RER Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel
+33 (0)1 43 80 63 54 – 他の店舗はサイトをご覧下さい。www.barahuitres.fr
Le Crabe Marteau 16 rue des Acacias, Paris 17e - M° Argentine - Tel + 33 (0)1 44 09 85 59
Le Coq Rico 98 rue Lepic, Paris 18e – M° Lamarck-Caulaincourt - Tel + 33 (0)1 42 59 82 89 www.lecoqrico.com NEW !
10
Les Pinces 29 rue du Bourg Tibourg, Paris 4e – M°Hôtel de Ville- Tel+33(0) 9 83 56 47 93 www.lespinces.com NEW !
My Crazy Pop 15 rue Trousseau, Paris 11e – M°Ledru-Rollin NEW !
Blueberry 6 rue du Sabot, Paris 6e – M°Saint-Sulpice - Tel+ 33 (0)1 42 22 21 56 NEW !
Boulettes 179 rue Saint-Denis, Paris 2e-M°Réaumur-Sébastopol-Tel+33(0)1 42 21 46 44 –
www.boulettesrestaurant.fr NEW !
Balls 47 rue Saint-Maur, Paris 11e- M°Rue Saint-Maur – www.ballsrestaurant.com NEW !
> おまかせコースのみの店
シェフにすべてをまかせよう。パリの美食界では、最近こんな言葉が流行っています。なにも考えないで、
シェフが念入りに準備し、押しつけてくる（というのはちょっと言いすぎですが）コース料理を食べるのです。
こうすれば、メニューを見てあれこれ迷うこともありませんし、隣の人に運ばれてきた料理の方がおいしそう
に見えてがっかり、ということもありません。みんなで同じものを食べましょう！
Yam'Tcha 121 rue Saint-Honoré, Paris 1er – M°Louvre Rivoli www.yamtcha.com NEW !
Spring 6 rue Bailleul, Paris 1er- M°-Tel+33(0)1 45 96 05 72
Clandestino 8 rue Crozatier, Paris 2e - M°-Tel+33(0)9 80 68 08 08
Frenchie 5 rue du Nil, Paris 2e - M° Sentier - Tel + 33 (0)1 40 39 96 19 –
www.frenchie-restaurant.com
Passage 53 53 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Richelieu-Drouot et Grands Boulevards - Tel
+ 33 (0)1 42 33 04 35 - www.passage53.com
Saturne 17 rue Notre-Dame des Victoires, Paris 2e - M° Bourse Tel + 33 (0)1 42 60 31 90 www.saturne-paris.fr
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e – M° Luxembourg, RER Luxembourg –
www.lespapillesparis.fr
L’Agrume 15 rue des Fossés-Saint-Marcel, Paris 5e - M°-Tel+33(0)1 43 31 86 48 –
www.restaurantlagrume.fr
Kiku 56 rue Richer, Paris 9e - M°-Tel+33(0)1 44 83 02 30
La Régalade Conservatoire 7 rue du Conservatoire, Paris 9e - M°-Tel+33(0)1 44 83 83 60
Le Chateaubriand 129 avenue Parmentier, Paris 11e – M° Goncourt – Tel +33 (0)1 43 57 45 95
Les Quilles 123 boulevard de Ménilmontant, Paris 11e- M°-Tel+33(0)1 47 00 03 66
Le Casse-Noix 56 rue de la Fédération, Paris 15e - M°-Tel+33(0)1 45 66 09 01 –
www.le-cassenoix.fr
La Bigarrade 106 rue Nollet, Paris 17e – M° Brochant – Tel +33 (0)1 42 26 01 02
Chapeau-Melon 92 rue Rébeval, Paris 19e – M° Pyrénées – Tel +33 (0)1 42 02 68 60
Guilo Guilo 8 rue Garreau, Paris 18e – M° Abbesses – Tel + 33 (0)1 42 54 23 92
Sale e Pepe 30 rue Ramey, Paris 18e – M° Château-Rouge – Tel +33 (0)1 46 06 08 01
La Boulangerie 15 rue des Panoyaux, Paris 20e- M°-Tel+33(0)1 43 58 45 45
Nakatani 27 rue Pierre-Leroux, Paris 7e-M°Vaneau-Tel+33(0)1 47 34 94 14 NEW !
Le Jules Verne Tour Eiffel, 2è étage, Paris 7e –M°Bir-Hakeim-Tel+33(0)1 45 55 61 44 –
www.lejulesverne-paris.com
Maguey Restaurant 99 rue de Charenton, Paris 12°-M°Gare de Lyon-Tel+33(0)9 81 09 48 92 –
www.maguey.fr NEW !
> エシカルでオーガニックなレストラン
パリのレストランとファストフード店は、素材の選び方に注意を払い、できるだけ環境に負担をかけないよ
う心がけています。ヨーロッパの認証ラベル「ミスター・グッド・フィッシュ Mister Good Fish」（乱獲されて
いないことを証明する）の魚、フェアトレードで仕入れた食材、有機農法で栽培された食材などを使い、
食後には自分でゴミの分別をする店もあります！
ファストフード店
11
Lemoni café 5 rue Hérold, Paris 1er – M° Sentier - Tel + 33 (0)1 45 08 49 84
Spok 21 Rue Dussoubs, Paris 2e -M°Sentier- Tel+33(0)9 83 27 65 98- 3 rue Richer, Paris 10e M°Grands Boulevards- Tel+33(0)144839225 www.spok.fr
Bio burger 46 passage Choiseul, Paris 2e - M° Pyramides – Tel + 33 (0)1 49 26 93 90
Nanashi 57 rue Charlot, Paris 3e -M°Filles du Calvaire- Tel+33(0)9 60 00 25 59- 31 rue de
Paradis, Paris 10e -M°Poissonnière- Tel+33(0)1 40 22 05 55 www.nanashi.fr
Naked 40 rue du Colisée, Paris 8e – M° Saint-Philippe du Roule – Tel + 33 (0) 826 88 23 88
Rose Bakery 46 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 42 82 12 80 et La
Maison Rouge, 10 boulevard de la Bastille, Paris 12e – M° Quai de la Rapée www.lamaisonrouge.org 30 rue Debelleyme, Paris 3e- M°Filles du Calvaire- Tel+33(0)1 49 96 54 01
Supernature 12 rue de Trévise, Paris 9e – M° Cadet – Tel + 33 (0)1 47 70 21 03
Voy Alimento 23, rue des Vinaigriers, Paris 10e- M°Gare de l’Est- Tel +33 1 42 01 03 44
Soya 20 rue de la Pierre Levée, Paris 11e – M° Goncourt - Tel + 33 (0)1 48 06 33 02
Boco 5 bis rue du Rocher, Paris 8e - M°Saint-Lazare- Tel +33 (0)1 45 22 68 42- 3 rue Danielle
Casanova, Paris 1er - M°Opéra- Tel+33(0)1 42 61 17 67- 45, Cour Saint-Émilion, Paris 12e - M°Bercy
-Tel+33(0)1 46 28 96 60
Fée Nature 40 bis rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e –M°Poissonnière- 69 rue d’Argout,
Paris 2e – Tel+ 33(0)1 42 21 44 36 NEW !
Chez D. 220 rue Saint-Jacques, Paris 5e-M°Place Monge-Tel+33(0)6 19 43 64 90 NEW !
L’Epicerie générale 1 rue Moncey, Paris 9e-M°Solférino NEW !
Miss Lunch 3 rue Antoine-Vollon, Paris 12e –M°Ledru-Rollin- Tel+33(0)1 53 33 03 59 NEW !
> «ミーティングアウト Meating out （気軽に肉を食べる）»
ここ数年、パリで流行しているベジタリアン料理に逆らうように、赤身の肉の人気が復活しています。アル
ゼンチン料理の食堂、アメリカン・ステーキハウス、グリルや暖炉を設置し、客の目の前で肉を焼くレストラ
ンが好調で、つい最近オープンした人気店« ボクー Beaucoup »を見ても、いま流行は肉料理なのです。
最高級店としては、« I love bidoche （肉が好き）»ムーブメントの火付け役で、肉料理界の新たな
スター、イヴ＝マリー・ル・ブルドネック Yves-Marie le Bourdonnec のお店や、星つきレストランへ卸して
いるお肉屋さん、ユーゴ・デノワイエ Hugo Desnoyer のお肉が評判です。
Le Beef club 52 rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (0) 9 54 37 13
65 NEW !
Le Livingstone 106 rue Saint-Honoré, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0)1 53 40 80 50 www.livingstone.fr
Beaucoup 7 rue Froissart, Paris 3e - M°Saint-Sébastien-Froissart- Tel + 33 (0)1 42 77 38 47 –
www.beaucoup-resto.com
Robert et Louise 64 rue Vieille du Temple, Paris 3e – M° Saint-Paul et Rambuteau - Tel +33 1 42
78 55 89 - www.robertetlouise.com
L’Aller Retour 5 rue Charles-François Dupuis, Paris 3e – M° Filles du Calvaire, République - Tel
+33 (0)1 42 78 01 21
Anahi 49 rue Volta, Paris 3e - M° Temple - Tel + 33 (0)1 48 87 88 24
El Palenque 5 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité - Tel + 33
(0)1 43 54 08 99 - www.el-palenque.fr
Les crocs de l’ogre 81 avenue Bosquet, Paris 7e - M° Ecole Militaire – Tel + 33 (0)1 45 56 96 29
Le Charbon Rouge 25 rue Marbeuf, Paris 8e - M° Franklin D. Roosevelt - Tel +33 (0)1 40 70 09 99 www.charbonrouge.com
La Maison de l'Aubrac 37 rue Marbeuf, Paris 8e- M° Franklin-Roosevelt - Tel + 33 (0)1 43 59 05 14
- www.maison-aubrac.com
Le Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George V et Charles-deGaulle Etoile – Tel + 33 (0)1 44 43 77 64 - www.publicisdrugstore.com NEW !
Chipotle Mexican Grill 20 boulevard Montmartre, Paris 9e - M° Richelieu-Drouot – Tel+33(0) 1 45
23 12 54 www.chipotle.com NEW !
Unico 15 rue Paul-Bert, Paris 11e - M°Faidherbe-Chaligny - Tel +33 (0)1 43 67 68 08 - www.restounico.com
Le Severo 8 rue des Plantes, Paris 14e - M° Alésia - Tel +33 (0)1 45 40 40 91
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16e – M° Kléber – Tel + 33 (0)1 40 67 10 00 www.ateliervivanda.com NEW !
Ma Chère & tendre – Steakhouse 81 boulevard Gouvion Saint Cyr Paris 17e – Tel+ 33 1 40 68 30 40
www.machereettendre.com
La 7è Côte 28 rue des Martyrs, Paris 9e –M°Notre-Dame-de-Lorette NEW !
12
Table d’hôtes Hugo Desnoyer 28 rue du Docteur Blanche, Paris 16e –M°Jasmin – Tel+33(0) 1 46
47 83 00 NEW !
John Viande 7 rue de Paradis, Paris 10e –M°Château d’Eau- Tel+33(0) 1 47 70 38 06 NEW !
> アジア料理を味見
洗練された日本食、そしてベトナムのパンやフォーが、かつてないほどブームとなっています。サーブ直前に
手を加えられた様々な風味の料理が、少しずつお皿に盛り付けられたスタイルは、舌の肥えた多彩な料
理を食してみたい人々を魅了しています。
Izakaya Issé 45 rue de Richelieu, Paris 1er- M° Pyramides-Tel+33(0)1 42 96 26 60
Sanukiya 9 rue d’Argenteuil, Paris 1er- M°Pyramides- Tel+33(0)1 42 60 52 61
Chez Miki 5 rue de Louvois, Paris 2e-M°Bourse-Tel+33(0)1 42 96 04 88
Le Café chinois 7 rue de Béarn, Paris 3e-M°Chemin Vert-Tel+33(0)1 42 71 47 43
Chez Taeko Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, Paris 3e- M° Filles du
Calvaire- Tel+33(0)1 48 04 34 59
Song Heng 3 rue Volta, Paris 3e- M°Arts et Métiers-Tel+33(0)1 42 78 31 70
Fun Délices 11 rue des Rosiers, Paris 4e- M° Saint-Paul- Tel+33(0)9 67 09 80 69
Lengué 31 rue de la Parcheminerie, Paris 5e- M°Cluny-la-Sorbonne- Tel+33(0)1 46 33 75 10
Bonjour Vietnam 6 rue Thouin, Paris 5e- M° Cardinal-Lemoine-Tel+33(0)1 43 54 78 04
Le Cambodge 10 avenue Richerand, Paris 10e- M°Goncourt- Tel+33(0)1 44 84 37 70
Lao Lane Xang 102 avenue d’Ivry, Paris 13e-M°Tolbiac-Tel+33(0)1 45 85 19 23
Kaiseki 7 rue André-Lefebvre, Paris 15e- M°Javel- Tel+33(0)1 45 54 48 60
Kura 56 rue de Boulainvilliers, Paris 16e- M° La Muette- Tel+33(0)1 45 20 18 32
Momonoki 68 passage Choiseul, Paris 2e-M°Quatre-Septembre-Tel+33(0)1 42 96 48 37
Gyoza Bar 38 rue Saintonge, Paris 3e-M° Filles du Calvaire NEW !
Kagayaki 79 bd Beaumarchais, Paris 3e-M°Chemin Vert-Tel+33(0)1 48 87 61 88 NEW !
Banh Mi 81 rue Turbigo, Paris 3e-M°temple-Tel+33(0)1 48 04 98 90 NEW !
Mai Do 23 bd du Montparnasse, Paris 6e-M°Falguière-Tel+33(0)1 45 48 54 60 NEW !
Dim Sum Cantine 15 rue du Manuel, Paris 9e-M°Notre-Dame-de-Lorette NEW !
Paris Hanoi 74 rue de Charonne, Paris 11e –M°Ledru-Rollin-Tel+33(0)1 47 00 47 59NEW !
Wen Zhou 24 rue de Belleville, Paris 20e -M°Belleville NEW !
> バーやカーヴで食べる
いま、食事のできるバーがパリで注目を集めています！バーと食堂という 2 つのコンセプトを融合させたも
ので、ブラッスリーと定食屋のあいだ、といった感じです。これらの店はアットホームな雰囲気が特徴で、多
くが地元の素材を使った昔ながらの料理とオーガニックワインを用意しています。またこれと似ていますが、
食事のできるカーヴ、つまり食べ物を出すワインバーもあります。さらにこの流行を押しすすめた新しいコン
セプト、イートスペースを完備した食料・惣菜店も注目ですよ！
食事のできるバー、カーヴ
Bar à manger 13 rue des Lavandières Sainte-Opportune, Paris 1er - M° Châtelet – Tel +33 (0)1 42
21 01 72
Le Coinstot Vino 26 bis passage des Panoramas, Paris 2e - M° Grands-Boulevards - Tel +33 (0)1 44
82 08 54
Frenchie bar à vins 6 rue du Nil, Paris 2e - M°Sentier - Tel +33 (0)1 40 39 96 19
La cave à vins Mavrommatis 49 rue Censier, Paris 5e- M°Censier-Daubenton- Tel+33(0)1 45 35 64
95
Oenosteria 40 rue Grégoire-de-Tours, Paris 6e- M°Mabillon- Tel +33(0)1 77 15 94 13
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris 6e – M° Mabillon – Tel + 33 (0)1 43 54 34 69
Autour d'un Verre 21 rue de Trévise, Paris 9e - M° Cadet - Tel +33 (0)1 48 24 43 74
Le Vin au Vert 70 rue de Dunkerque, Paris 9e-M°Anvers-Tel+33(0)1 83 56 46 93
Vivant Cave 43 rue des Petites-Ecuries, Paris 10e - M° Château d’Eau - Tel +33 (0)1 42 46 43 55
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M°Poissonnière - Tel +33 (0)1 42 46 02 44
Le Verre Volé 67 rue de Lancry, Paris 10e - M°Jacques Bonsergent - Tel +33 (0)1 48 03 17 34
Retro Bottega 12 rue Saint-Bernard, Paris 11e- M°Faidherbe- Tel+33(0)1 74 64 17 39
13
Septime la Cave 3 rue Basfroi, Paris 11e-M°Charonne- Tel+33(0)1 43 67 14 87
Le Baron Rouge 1 rue Théophile-Roussel, Paris 12e - M° Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 43 14 32
Le siffleur de ballons 34 rue de Cîteaux, Paris 12e-M°Faidherbe-Tel+33(0)1 58 51 14 04
Le Garde-Robe des Batignolles 4 rue Bridaine, Paris 17e - M° La Fourche - Tel +33 (0)1 44 90 05
04
Comestibles et marchand de vins 65 rue du Mont-Cenis, Paris 18e- M°Jules Joffrin- Tel+33(0)1 73
70 56 28
Le Chapeau Melon 92 rue Rébeval, Paris 19e - M° Pyrénées - Tel +33 (0)142 02 68 60
Le Caviste Bio 50 rue de Maubeuge, Paris 9e –M° Cadet – Tel+33(0) 1 48 78 30 03
> カクテルがいままでにないブームに！
カクテルを作るために様々な飲み物を混ぜるミクソロジー Mixologie が、おしゃれなパリのバーで大人気
です。外国の超豪華ホテルで研修と修行をつんだバーマンたちがラム、ウオッカ、テキーラなどのカクテル作
りに、フルーツ・ピュレの組み合わせに、また珍しいアルコール飲料探しに、技を競い合っています。パリの
バーでは、旅行者用のカクテルや本格派向けのカクテルが豊富にあり、季節によってそのメニューも更新
されますよ！
Le Ballroom du Beef Club 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er - M°Les Halles- Tel+33(0) 9 52
52 89 34
Experimental Cocktail Club 37 rue Saint-Sauveur, Paris 2e - M° Sentier- Tel+33(0) 6 81 78 87 84
La Conserverie 37 rue du Sentier, Paris 2e - M° Sentier-Tel+ 33(0) 1 40 26 14 94
www.laconserveriebar.com
Candelaria 52 rue de Saintonge, Paris 3e - M° Filles du Calvaire-Tel+33(0) 1 42 74 41 28
www.candelariaparis.com
Little Red Door 60 rue Charlot, Paris 3e - M°Filles du Calvaire-Tel+33(0) 1 42 71 19 32
www.lrdparis.com
Jules & Jim 11 rue des Gravilliers, Paris 3e - M° Arts et Métiers-Tel+33(0)1 44 54 13 13
www.hoteljulesetjim.com
Maria Loca 31 boulevard Henri IV, Paris 4e - M°Bastille-Tel+33(0) 1 42 77 51 95
www.marialoca.com
Sherry Butt 20 rue Beautreillis, Paris 4e - M° Bastille-Tel+33 (0) 9 83 38 47
www.sherrybuttparis.com
Dirty Dick 10 rue Frochot, Paris 9e - M°Pigalle
Le Coq 12 rue du Château d'Eau, Paris 10e - M°Jacques Bonsergent- Tel+33(0) 1 42 40 85 68
http://barlecoq.com
Jospéhine, Caves Parisiennes 25 rue Moret, Paris 11e - M°Couronnes-Tel+33(0) 1 48 07 16 70
www.cafejosephine.fr
Ave Maria 1 rue Jacquard, Paris 11e - M°Parmentier- Tel+33(0)1 47 00 61 73
Le Calbar 82 rue de Charenton, Paris 12e -M°Ledru-Rollin-Tel+33(0)1 84 06 18 90
http://lecalbarcocktail.com
La Mezcaleria 13 bd du Temple, Paris 3e –M°Filles du Calvaire NEW !
Le Brûlé 2 rue Meyerbee, Paris 9e –M°Opéra – Tel+33(0) 1 77 48 94 49 NEW !
Maria Magdalena 41 rue de la Rochefoucauld, Paris 9e- M°St Georges NEW !
La Conserverie 37 rue du Sentier, Paris 2e-M°Grands Boulevards-Tel+33(0) 1 40 26 14 94 NEW !
L’Artisan 14 rue Bochart de Saron, Paris 9e –M° Anvers- Tel+33(0) 1 48 74 65 38 NEW !
Moonshiner 5 rue Sedaine, Paris 11e –M° Chemin Vert NEW !
Lockwood 73 rue d’Aboukir, Paris 2e –M° Sentier NEW !
Café Chilango 82 rue de la Folie Méricourt, Paris 11e –M° République NEW !
L’Ours 8 rue de Paradis, Paris 10e –M°Gare de l’Est- Tel+33(0) 1 45 23 40 06 NEW !
14
おやつの時間
チョコレート、パティスリー、サロン・ド・テ。気楽な店から高級店まで、パリはスイーツの楽園です！
> チョコレートに夢中
1 年を通じて、とりわけお祭りの時にはチョコレート職人は食通たちを満足させようと力を尽くします。チョ
コレート巡りをするなら、パリにははずせないお店がたくさんあります。チョコレートについてもっと知りたいと
いう方は、パリ・チョコレート博物館 le musée du Chocolat à Paris のチョコ・ストーリー Choco-Story
でカカオ豆とその変遷の歴史をたどることができます。
Michel Cluizel 201 rue Saint-Honoré, Paris 1er - M° Tuileries – 2 rue des Rosiers, Paris 4e –M°
Saint-paul- 3 rue Tronchet, Paris 8e –M° Madeleine - Tel + 33 (0)1 42 44 11 66 - www.cluizel.com
NEW !
Sadaharu Aoki 56 boulevard du Port Royal, Paris 5e - M°Les Gobelins- Tel+33(0) 1 45 35 36 80 35
rue de Vaugirard, Paris 6e - M°Rennes- Tel+33(0)1 45 44 48 90 25 rue Pérignon, Paris 15e - M°
Sèvres-Lecourbe www.sadaharuaoki.fr
Arnaud Larher 57 rue Damrémont, Paris 18e - M°Lamarck Caulaincourt- Tel+33(0) 1 42 55 57 97
53 rue Caulaincourt, Paris 18e - M°Lamarck-Caulaincourt- Tel+33 (0)1 42 57 68 08 93 rue de
Seine, Paris 6e - M° Mabillon-Tel+33(0)1 43 29 38 15 www.arnaud-larher.com
Jean-Charles Rochoux 16 rue d'Assas, Paris 6e - M°Rennes- Tel+33(0)1 42 84 29 45
www.jcrochoux.com
Chocolate Bar Jean-Paul Hévin 231 rue Saint-Honoré, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 55 35
35 96 – 41 rue de Bretagne, Paris 3e –M° Arts et métiers – 3 rue Vavin, Paris 6e –M°Vavinwww.jeanpaulhevin.com
Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris 3e – M° République – Tel +33 (0)1 45 77 29 01www.jacquesgenin.fr
Christian Constant 37 rue d’Assas, Paris 6e – M° Rennes – Tel +33 (0)1 53 63 15 15 –
www.christianconstant.fr
Un Dimanche à Paris 4-8 cour du Commerce-Saint-André, Paris 6e - M° Saint-Germain-des-Prés Tel +33 (0)1 56 81 18 18 - www.un-dimanche-a-paris.com
Patrick Roger 108 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Odéon, RER Saint-Michel – Tel +33 (0)1
43 29 38 42 – www.patrickroger.com
Pierre Marcolini 89 rue de Seine, Paris 6e - M° Odéon – 3 rue Scribe, Paris 9e –M° Opéra - Tel +33
(0) 1 44 07 39 07 - www.marcolini.com
Christophe Roussel 5 rue Tardieu, Paris 18e –M° Abbesses – Tel+33(0) 1 42 58 91 01
www.christophe-roussel.fr
Hubert Masse (カカオティエ) 44 rue de Verneuil, Paris 7e – M° - Tel µ+ 33 (0)1 49 27 92 43 46 rue de
Lévis, Paris 17e - www.lecacaotier.com
Debauve & Gallais 30 rue des Saint-Pères, Paris 7e – M° Saint-Germain-des-Prés, RER Saint-Michel
– www.debauve-et-gallais.fr
La Maison du Chocolat 8 boulevard de la Madeleine, Paris 9e – M° Madeleine, RER Auber – 99 rue
de Rivoli, Paris 1er- M° Louvre Rivoli – 225 rue du Faubourg st Honoré, Paris 8e –M° Ternes –– Tel
+33 (0)1 47 42 86 52 - www.lamaisonduchocolat.com
Choco-Story, le musée du Chocolat 28 boulevard Bonne-Nouvelle, Paris 10e –
M° Bonne-Nouvelle www.museeduchocolat.fr
Maiffret 97 rue Claude-Decaen, Paris 12e – M° Daumesnil – Tel +33 (0)1 43 43 88 61 –
www.maiffret.com
Pierre Hermé 185 rue de Vaugirard, Paris 15e – M° Pasteur – Tel +33 (0)1 47 83 89 97 – Autres
adresses sur www.pierreherme.com
Puerto Cacao 2 rue Théophile Rousse, Paris 12°- M°Ledru Rollin www.puerto-cacao.fr
Les Marquis de Ladurée 14 rue de Castiglione Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0) 1 42 60 86 92 (
チョコレートの新しいコンセプト) www.laduree.com NEW !
Chapon Chocolatier 69 rue du Bac, Paris 7e –M° Rue du Bac- Tel+33(0) 1 42 22 95 98
> 高級パティスリー
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もうひとつ、パリの美食で確かな価値を築いているのが高級パティスリー。ラデュレ Ladurée、ダロワイヨ
Dalloyau、ジェラール・ミュロ Gérard Mulot、ピエール・エルメ Pierre Hermé、そしてパティスリーのコン
クールで世界チャンピオンに輝いたクリストフ・ミシャラ Christophe Michalak はパティスリー教室、アトリ
エ、ブティックも運営しています。またジャン＝フランソワ・ピエージュ Jean-François Piège のガトー・トゥ
ミユー Gâteaux Thoumieux も注目です。あと高級パティスリーといえば、ユーゴ・エ・ヴィクトール Hugo
et Victor もお忘れなく。この二人組は、新しいコンセプトでパティスリー作りに取り組んでおり、店の雰
囲気はさながら珍品を集めた部屋のよう。またエキゾチックなスイーツなら、日本人の有名パティシエ青
木定治がおすすめですし、最近パリへ上陸したシエル Ciel は、エンジェル・ケーキやシフォン・ケーキといっ
た、日本独特のケーキを販売するお店となっています。
Angelina 226 rue de Rivoli, Paris 1er - M° Tuileries - Tel (33) (0)1 42 60 82 00 – Autres adresses sur
le site www.angelina-paris.fr
Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris 3e - M° Filles-du-Calvaire - Tel + 33 (0)1 45 77 29 01www.jacquesgenin.fr
Pâtisserie Ciel 3 rue Monge, Paris 5°- M°Place Monge-Tel+33(0)1 43 29 40 78
Gérard Mulot 76 rue de Seine, Paris 6e - M° Odéon - Tel +33 (0)1 43 26 85 77 - www.gerardmulot.com
Christian Constant 37 rue d’Assas, Paris 6e - M° Rennes – Tel + 33 (0)1 53 63 15 15 www.christianconstant.fr
Hugo et Victor 40 boulevard Raspail, Paris 7e M° Sèvres-Babylone - Tel +33 (0)1 44 39 97 73 www.hugovictor.com
Gâteaux Thoumieux 58 rue Saint Dominique, Paris 7e- M° La Tour-Maubourg- Tel+33(0)1 45 51 12
12 www.thoumieux.fr
Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M° Saint-Philippe-du-Roule – Autres
adresses sur www.dalloyau.fr
Fauchon 26 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - www.fauchon.com
Patrick Roger 199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M° Ternes - www.patrickroger.com
Ladurée 75 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e - M° Franklin-Roosevelt - www.laduree.com
Michalak MasterClass et Take away 60 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M°
Poissonnière- Tel : +33(0)1 42 46 10 45
La Pâtisserie by Cyril Lignac 24 rue Paul Bert, Paris 11e – M° Rue des Boulets - Tel + 33 (0)1 43
72 74 88 2, rue de Chaillot, Paris 16e - M°Alma Marceau www.lapatisseriebycyrillignac.com NEW !
Pierre Hermé 58 avenue Paul-Doumer, Paris 16e - M° La Muette – その他の店舗についてはサイトをご覧
ください : www.pierreherme.com
La Pâtisserie des rêves 111 rue de Longchamp, Paris 16e – M° Rue de la Pompe - Tel + 33 (0)1 47
04 00 24 – Autres adresses sur le site www.lapatisseriedesreves.com
Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Victor-Hugo – Tel (33) (0)1 45 02 21 21 – Autres
adresses sur le site www.lenotre.com
Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris Adresses sur le site www.sadaharuaoki.com
Arnaud Delmontel 39 rue des Martyrs, Paris 9e –M° Notre-Dame-de-Lorette-Tel+33(0) 1 48 78 29
33
Sébastien Gaudard 22 rue des Martyrs, Paris 9e –M° Notre-Dame-de-Lorette – Tel+33(0) 1 71 18
24 70
Gastel 102 rue Lafayette, Paris 10e –M°Poissonnière – Tel+33(0) 1.42.47.19.56 NEW !
Les Sucreries de Mélodie 68 avenue de Versailles, Paris 16e – M°Mirabeau NEW !
> サロン・ド・テ
パティスリー、ホットチョコレート、紅茶・・・どれも感覚を喜ばせるものばかりです！アンジェリーナ
Angelina、ラ・パティスリー・デ・レーヴ la Pâtisserie des rêves といった伝説的なサロン・ド・テもおす
すめですが、体を元気にするさまざまな種類のタルト専門店もあります。
星つきレストランのみならず高級ホテルでも、ティータイムの営業をするところが増えています。ちょっと贅沢
な気分を味わいたいときにぴったり。それからカップケーキやエクレアはもちろん、スイーツ好きをターゲットに
した専門商品のみを売るショップ兼サロン・ド・テもお忘れなく！
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もうひとつ、最近見られる流行は、コーヒーに魅せられたバリスタが選び抜いた豆でコーヒーを入れるコーヒ
ーショップです。
Salon de thé Angelina 226 rue de Rivoli, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 82 00 –
www.angelina-paris.fr
Toraya 10 rue Saint-Florentin, Paris 1er-M°Concorde-Tel+33(0)1 42 60 13 00
A Priori Thé 35 galerie Vivienne, Paris 2e - M°Bourse ou Pyramides - Tel + 33 (0)1 42 97 48 75 –
www.galerie-vivienne.com
L'atelier de l'éclair 16 rue Bachaumont Paris 2e - M° Sentier – Tel + 33 (0) 1 42 36 37 94 www.latelierdeleclair.fr NEW !
Le salon by Le thé des écrivains 16 rue des Minimes, Paris 3e – M° Chemin Vert www.thedesecrivains.com
Le Loir dans la théière 3 rue des Rosiers, Paris 4e – M° Sant-Paul – Tel +33 (0)1 42 72 90 61
Tea Caddy 14 rue Saint-Julien-le-Pauvre, Paris 5e - M° Saint-Michel - Tel + 33 (0)1 43 54 15 56 www.the-tea-caddy.com
Colorova 47 rue de l’Abbé-Grégoire, Paris 6e-M°Saint-Placide-Tel+33(0)1 45 44 67 56
L’heure gourmande 22 passage Dauphine, Paris 6e - M° Odéon – Tel + 33 (0)1 46 34 00 40
Salon de thé Constant 37 rue d’Assas ou 18 rue de Fleurus, Paris 6e - M° Rennes – Tel + 33 (0)1
53 63 15 15 - www.christianconstant.fr
Mamie Gâteaux 66 rue du Cherche-Midi, Paris 6e – M° Saint-Placide et Sèvres-Babylone - Tel + 33
(0)142 22 32 15 - www.mamie-gateaux.com
Ladurée 75 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George-V, RER Charles de Gaulle-Étoile –
www.laduree.fr
Chloé’s cupcakes 40 rue Jean-Baptiste-Pigalle, Paris 9e – M° Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33
(0)1 48 78 12 65 et 47 avenue Trudaine, Paris 9e – M° Anvers et Pigalle – Tel + 33 (0)1 45 26 92 53
- www.cakechloes.com
L’oisivethé 8 bis rue de la Butte aux Cailles Paris 13e – M°Place d’Italie- Tel + 33 (0)1 53 80 31 33
- www.loisivethe.com
Salon de thé la Pâtisserie des rêves 11 rue de Longchamp, Paris 16e – M° Victor-Hugo www.lapatisseriedesreves.com
Bread and roses 住所はサイトからご覧下さい。 www.breadandroses.com
Coutume Café 47 rue de Babylone, Paris 7e – M° Saint-François Xavier - Tel + 33 (0)1 45 51 50 47
- www.coutumecafe.com
Sugarplum cake-shop 68 rue du Cardinal Lemoine, Paris 5e – Tel + 33 (0)1 46 34 07 43 www.sugarplumcakeshop.com
Acide Macaron 24 rue des Moines, Paris 17e –M°Brochant – Tel+33(0) 9 83 87 05 09
L’Autre Thé 40 rue Mouffetard, Paris 5e –M° Place Monge –Tel+33(0) 9 83 87 98 57
コーヒーショップ
Merce and the Muse 1 bis rue Dupuis, Paris 3e – M° Temple - www.merceandthemuse.com
Caféothèque 52 rue de l’Hôtel de Ville, Paris 4e – M° Pont Marie et Saint-Paul - Tel + 33 (0)1 53
01 83 84 - www.lacafeotheque.com
Bread and Roses 62 rue Madame, Paris 6e - M°Saint-Placide –Tel+33(0)1 42 22 06 06
www.breadandroses.fr
Coutume Café 47 rue de Babylone, Paris 7e – M° Saint-François Xavier - Tel + 33 (0)1 45 51 50 47
- www.coutumecafe.com
Kooka Boora 62 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Pigalle et 53 avenue Trudaine, Paris 9e – M° Pigalle
- Tel + 33 (0)1 56 92 12 41
Ten belles 10 rue de la Grange aux Belles, Paris 10e - M° Goncourt, Jacques Bonsergent et
Colonel Fabien - Tel +33 (0)1 42 40 90 78
ユニークなスタイルのレストラン
重要なのはお皿の上の料理だけではありません。びっくりするような店、愉快な店、アートな店、スポーテ
ィーな店、眺めのいい店、「極狭」の店などユニークなスタイルのレストランをご紹介します。
> 風変わりなディナー
17
他にはない雰囲気で、飽くなき美食家を楽しませるお店がパリにはたくさんあります。歌を歌いながら、暗
闇の中で、ジャングルで、教会で、島で、セーヌ川で、キャバレーで、競馬場で・・・思い出に残るひととき
のためなら、おかしなこともやってしまうものです！
Sur un arbre perché (ブランコとマッサージ) 1 rue du Quatre-Septembre, Paris 2e – M° Bourse, RER
Auber – Tel +33 (0)1 42 96 97 01 - www.surunarbreperche.com
Les Athlètes (スポーツ) 6 rue des colonnes, Paris 2e – M° Quatre Septembre – Tel + 33 (0)1 40 15
96 68 - www.lesathletes.com
Le café des chats (猫カフェ) 16 rue Michel le Comte, Paris 3e- M°Rambuteau
www.lecafedeschats.fr
Dans le noir (暗闇で食べる。給仕をするのは目の不自由な人) 51 rue Quincampoix, Paris 4e – M°
Rambuteau, RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 42 77 98 04 - www.danslenoir.com
Bel Canto (ウエイター、ウエイトレスがオペラ歌手) 72 quai de l'Hôtel de ville, Paris 4e - M° Hôtel de
Ville - Tel + 33 (0)1 42 78 30 18 - www.lebelcanto.com
La table des gourmets (古いチャペルの中のレストラン) 14 rue des Lombards, Paris 4e – M° Châtelet Tel + 33 (0)1 40 27 00 87 - www.latabledesgourmets2.fr
Coco de mer (砂の床) 34 boulevard Saint-Marcel, Paris 5e – M° Saint Marcel –
Tel + 33 (0)1 47 07 06 64 www.cocodemer.fr
Captain B (マンガがテーマ) 5 avenue Trudaine, Paris 9e – M° Anvers - Tel + 33 (0)1 45 26 62 46 –
www.captainb.fr NEW !
Le fantôme (ピンボールやビデオゲーム) 68 rue d’Hauteville, Paris 10e- M° Poissonnière-Tel+33(0)9 66
87 11 20
Le Chalet des Îles (小船に乗ってアクセス) lac inférieur du bois de Boulogne, porte de la Muette,
Paris 16e – RER Avenue-Henri-Martin - Tel +33 (0)1 42 88 04 69- www.lechaletdesiles.net
Le club des cinq (子ども向けミステリー『ザ・フェイマスファイブ』がテーマ) 57 rue des Batignolles, Paris 17e –
Tel + 33 (0)1 53
04 94 73 - www.leclubdes5.fr
Le wagon bleu (電車のような内装) 7 rue Boursault, Paris 17e - M° Rome - Tel + 33 (0)1 45 22 35 25
- www.wagonbleu.fr
Sourdine (手話を使うレストラン) 44 rue Joseph de Maistre, Paris 18e – M° Lamarck-Caulaincourt
Le refuge des fondues (ワインをほ乳瓶で飲む) 17 rue des Trois Frères, Paris 18e – M° Anvers et
Abbesses - Tel + 33 (0)1 42 55 22 65
Dessance (甘い食べ物専門) 74 rue des Archives, Paris 3e- M°Rambuteau- Tel+33(0) 1 42 77 23 62
NEW !
> 文化の香り高いレストラン
文化関連施設、美術館・博物館、映画関連施設、そのほか劇場やコンサートホールには、心の栄養を
提供するだけでなく、スイーツやランチ、ディナーを楽しめるところもあります。庭園、風変わりな部屋、歴
史的なロケーションなど、さすがに有名になるだけの価値がある場所です！
Le 7e Bar Forum des Images, フォラム・レ・アール Forum des Halles 2 rue du cinéma, Paris 1er - M°
Chatelet-Les-Halles - Tel +33 (0)1 44 76 63 00 www.forumdesimages.fr
Le Collège des Bernardins 20 rue de Poissy, Paris 5e - Tel +33 (0)1 53 10 74 44 –
M° Cardinal-Lemoine - www.collegedesbernardins.fr
L’Opéra Restaurant ガルニエ・オペラ座 Opéra Garnier Paris 9e - M° Opéra - Tel +33 (0)1 42 68 86 80
–
www.opera-resstaurant.fr
Le Louxor, パレ・デュ・シネマ Palais du Cinéma 170 boulevard Magenta, Paris 10e-M°BarbèsRochechouart-Tel+33(0)1 44 63 96 96
La Cinémathèque française 51 rue de Bercy, Paris 12e - M° Bercy - Tel + 33 (0)1 71 19 33 33 www.cinematheque.fr
Les Trois Baudets 64 boulevard de Clichy, Paris 18e - M° Pigalle - Tel +33 (0)1 42 62 33 33 www.lestroisbaudets.com
18
Le Saut du loup 装飾芸術美術館 musée des Arts décoratifs 107 rue de Rivoli, Paris 1er – M°
Tuileries – Tel +33 (0)1 42 25 49 55- www.lesautduloup.fr
Le Georges ポンピドゥー・センターCentre Pompidou 19 rue Beaubourg, Paris 4e – M° Rambuteau, RER
Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 44 78 47 99
Le Jardin de Varenne, ロダン美術館 musée Rodin 79 rue de Varenne, Paris 7e – M° Varenne – Tel
+33 (0)1 45 50 42 34
Les Ombres ケ・ブランリー美術館 musée du Quai-Branly 220 rue de l’Université, Paris 7e – RER Pontde-l’Alma – Tel +33 (0)1 47 53 68 00 - www.lesombres-restaurant.com
Restaurant du musée d’Orsay オルセー美術館 1 rue de la Légion-d’Honneur, Paris 7e – RER Muséed’Orsay – www.musee-orsay.fr
Le café Jacquemart-André 158 boulevard Haussmann, Paris 8e – M° Miromesnil – www.museejacquemart-andre.com Tel+33(0)1 45 62 11 59
Le Jardin du Petit Palais avenue Winston-Churchill, Paris 8e – M° Champs-Élysées-Clemenceau,
RER Invalides - www.petitpalais.paris.fr
Mini Palais グラン・パレ Grand Palais perron Alexandre-III, avenue Winston-Churchill, Paris 8e –
M° Champs-Élysées-Clemenceau, RER Invalides – www.minipalais.com
Café Salle Pleyel 252 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M° Ternes - Tel + 33 (01) 53 75
28 44 - www.cafesallepleyel.com
Rose Bakery La Maison Rouge–Fondation Antoine-de-Galbert メゾン・ルージュ、アントワン・ドゥ・ガルベ
ール財団 10 boulevard de la Bastille, Paris 12e – M° Quai-de-la-Rapée, RER Gare-d’Austerlitz –
www.lamaisonrouge.org
L’Entrepôt 7 rue Francis de Pressensé, Paris 14e - M°Pernety-Tel+33(0)1 45 40 07 50
www.lentrepot.fr
Tokyo Eat パレ・ド・トーキョーPalais de Tokyo 13 avenue du Président-Wilson, Paris 16e – M° Iéna –
Tel +33 (0)1 47 20 00 29 – www.palaisdetokyo.com
Monsieur Bleu パレ・ド・トーキョーPalais de Tokyo 20 avenue de New York, Paris 16e – M°Iéna – Tel
+33 1 47 20 90 47 – monsieurbleu.com NEW !
Le Bal café 6 impasse de la Défense, Paris 18e – M° Place-de-Clichy – www.le-bal.fr
Les Grandes Tables du Centquatre 104 rue d’Aubervilliers, Paris 19e – M° Riquet – www.104.fr
> お店で美味しいものを食べながら一休み
次から次へとショッピングに忙しいとき、美味しいものを食べながらちょっと休憩できたらうれしいですよね。
デパートには軽食、高級料理、シックなサロン・ド・テ、ワインバー、オイスターバー、寿司バーなどあらゆる
スタイルのお店が揃っています。またプランタン Printemps やギャラリー・ラファイエット・オスマン Galeries
Lafayette Haussmann では、パリを見下ろすテラスもあります。コンセプトストアでも、トゥルノン通り
rue de Tournon のキッズブティック、ボンポワン Bonpoint に開店したななし Nanashi（人気のお弁当
店）の第 2 号店などで食事ができます。有名ブランドも美食の世界に乗り出しています。サン・ジェルマ
ン・デ・プレ Saint-Germain-des-Prés のラルフ・ローレン Ralph Lauren にはレストラン le Ralph’s が
あって、その非常に美しいテラスも相まって食通たちを引きつけています。エルメス Hermès のサロン・ド・
テ、ル・プロンジョワール Le Plongeoir はアールデコ調のプールを利用していて一見の価値あり、です。
Used book café chez Merci 111 boulevard Beaumarchais, Paris 3e – M° Saint Sébastien Froissart –
Tel + 33 (0)1 42 77 79 93 - www.merci-merci.com
Le plongeoir chez Hermès 17 rue de Sèvres, Paris 6e – M° Sèvres-Babylone – Tel + 33 (0)1 42 22
05 39
Nanashi chez Bonpoint 6 rue de Tournon, Paris 6e – M° Odéon- Tel+33(0) 1 43 26 14 06 NEW !
Emporio Armani Caffè 149 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés – Tel
+33 (0)1 45 48 62 15
Ralph’s 173 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés – Tel +33 (0)1 44 77
76 00
Bon Marché, La Table de la Grande Epicerie & Le Balthazar 24 rue de Sèvres, Paris 7e – M°
Sèvres-Babylone - www.lebonmarche.com NEW !
Publicis Durgstore 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George V et Charles-de-Gaulle
Etoile – Tel + 33 (0)1 44 43 75 07- www.publicisdrugstore.com
19
Printemps 64 boulevard Haussmann, Paris 9e – M° Havre-Caumartin, RER Auber – Tel + 33 (0)1 42
82 50 00- www.printemps.fr
Galeries Lafayette 40 boulevard Haussmann, Paris 9e – M° – Chaussée-d’Antin-Lafayette, RER
Auber – Tel + 33 (0)1 42 82 34 56 www.galerieslafayette.com
ワイン関連
ワインバー、テイスティング、醸造学について・・・パリならワインのすべてを学べます !
> ワインバー
パリには、どの国の首都よりもたくさんのワインバーがあります。店主たちはとてもまじめで、その多くが本当
に質の高いワインを熱心に集めているのです。そして AOC（原産地統制名称）のようなよく知られたカ
テゴリー以外のワインも積極的に提案しています。
いま流行の、いわゆる «ナチュラルな » ワインは多くのワインバーで飲めますし、ナチュラルワインの専門店
もあります。
La Garde robe 41 rue de l'Arbre Sec, Paris 1er - M° Louvre – Rivoli - Tel +33 (0)1 49 26 90 60
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (1) 44 73 97 80 www.o-chateau.fr
Juveniles 47 rue de Richelieu, Paris 1er- M°Pyramides-Tel+33(0)1 42 97 46 49
Verjus Bar à vins 47 rue Montpensier, Paris 1er- M°Pyramides-Tel+33(0)1 42 97 54 40
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris 6e – M° Mabillon – Tel + 33 (0)1 43 54 34 69
La Compagnie des vins surnaturels 17 rue Lobineau, Paris 6e – M° Mabillon – Tel +33 (0)9 54 90
20 20 - www.compagniedesvinssurnaturels.com NEW !
Wine by one 9 rue des Capucines, Paris 1er – M° Opéra - Tel + 33 (0)1 42 60 85 76 www.winebyone.com NEW !
Le Vin au vert 70 rue de Dunkerque, Paris 9e- M°Anvers-Tel+33(0)1 83 56 46 93
e
Le Verre Volé 62 rue de Lancry, Paris 10 – M° Jacques-Bonsergent – Tel +33 (0)1 48 03 17 34
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M° Poissonnière et Cadet - Tel + 33
(0)1 42 46 02 44
Septime la Cave 3 rue Basfroi, Paris 11e- M°Charonne-Tel+33(0)1 43 67 14 87
e
La Muse Vin 101 rue de Charonne, Paris 11 – M° Charonne – Tel +33 (0)1 40 09 93 05
e
Le lèche vin 13 rue Daval, Paris 11 – M° Bastille - Tel +33 (0)1 43 55 06 70
Le bistrot du vin qui danse ! 128 rue Oberkampf, Paris 11e - M° Ménilmontant – Tel + 33 (0)1 48
05 23 99 - www.vqd.fr/bistrot
Le Baron rouge 1 rue Théophile Roussel, Paris 12e - M° Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 43 14 32
Les caves populaires 22 rue des Dames, Paris 17e - M° Place de Clichy
La cave des Abbesses 43 rue des Abbesses, Paris 18e - M° Abbesses - Tel + 33 (0)1 42 52 81 54
Comestibles et marchand de vin 65 rue du Mont-Cenis, Paris 18e- M°Jules Joffrin-Tel+33(0)1 73
70 56 28
Le Nansouty 35 rue Ramey, Paris 18e -M°Château Rouge- Tel+33(0)1 42 52 58 87
Le Barav 6 rue Charles François Dupuis, Paris 3e –M°Temple-Tel+33(0) 1 48 04 57 59
> シャンパンバー
シャンパンバーがパリに急増中です。フリュット・バー Flûte Bar はニューヨークの姉妹店。小さな個室風
の店内が特徴。そのほか、ドカンズ・ホテル Dokhan’s Hotel のシックなバーなど、シャンパン好きはどの
お店に行くか迷ってしまいそう。そして空を間近に見ながらシャンパン・グラスを傾けることのできる、エッフェ
20
ル塔のシャンパンバーも素敵ですし、最近改装オープンしたモンパルナス・タワーのレストラン、シエル・ド・
パリ Ciel de Paris もおすすめ。
Bar à champagnes au 3e étage de la tour Eiffel Champ-de-Mars, Paris 7e – M° Bir-Hakeim, RER
Champ-de-Mars-Tour-Eiffel –Tel +33 (0)1 44 11 23 23 - www.restaurants-toureiffel.com
Restaurant Ciel de Paris Tour Maine Montparnasse 56e étage 33 avenue du Maine, Paris 15e- M°
Montparnasse - www.cieldeparis.com
Le Dokhan’s au Radisson Blu Le Dokhan’s Hotel 117 rue Lauriston, Paris 16e –
M° Boissière – Tel +33(0)1 53 65 66 99 - www.radissonblu.fr
La grande dame à l’Hôtel Sezz 6 avenue Frémiet, Paris 16e – M° Passy - Tel +33 (0)1 56 75 26 26www.hotelsezz-paris.com
Bar Flute 19 rue de l'Étoile, Paris 17e – M° Ternes - Tel +33 (0)1 45 72 10 14 - www.flutebar.com
Call me Bubbles 54 rue Custine, Paris 18e - M°Jules Joffrin www.callmebubbles.fr
> 醸造学 : 講座とテイスティング
知識欲を潤したい方には、パリで年間を通じて行われている醸造学とテイを学べる講座とテイスティング
がぴったりです。こういった催しを行っているワイン店やワインバーがあり、聖なる飲み物であるワインのすべ
ての風味を味わい、分析することができるのです。パリのみならず周辺のワイン生産地で、ワインをテーマ
にしたラリーや体験教室を企画しているエージェントも数多くあります。
Lavinia 3-5 boulevard de la Madeleine Paris 1er - M° Madeleine – Tel + 33 (0) 1 42 97 20 20 www.lavinia.fr
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (1) 44 73 97 80 www.o-chateau.fr
Caves Legrand 1 rue de la Banque, Paris 2e - M° Bourse - Tel +33 (0)1 42 60 07 12
-www.caves-legrand.com
De Vinis Illustribus 48 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5e - M° Cardinal-Lemoine - Tel
+ 33 (0)1 43 36 12 12 - www.devinis.fr
Caves Augé 116 boulevard Haussmann, Paris 8e - M° Saint-Augustin - Tel +33 (0)1 45 22 16 97 www.cavesauge.com
Les Caves Taillevent 228 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e-Tel+33(0)1 45 61 14 09
www.taillevent.com
Les Crus du Soleil 146 rue du Château, Paris 14e- Tel+33(0)1 45 39 78 99 www.crus-du-soleil.com
La Cave des Abbesses 34 rue des Abbesses, Paris 18e - M° Abbesses - Tel +33 (0)1 42 52 81 54
Le Vin en Tête 30 rue des Batignolles, Paris 17e- M°La Fourche-Tel +33(0) 01 44 69 04 57 autres
adresses sur www.levinentete.fr
Ecole du Vin 48 rue Baron le Roy, Paris 12e - M°Cour-Saint-Emilion- Tel+33(0)1 43 41 33 94
www.ecole-du-vin.fr
Le Musée du Vin 5 square Charles Dickens, Paris 16e - M°Passy- Tel+33(0)1 45 25 63 26
www.museeduvinparis.com
ワインに関するガイドツアー
Œnodyssée www.oenodyssee.fr
L’Atelier des Sens – www.atelier-des-sens.com
Paris wine day tours – www.wine-day-tours.com
Classic Walks of Paris – www.classicwalksparis.com
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (1) 44 73 97 80 www.o-chateau.fr
Le Musée du Vin 5 square Charles Dickens, Paris 16e - M°Passy-Tel+33(0)1 45 25 63 26
www.museeduvinparis.com
こちらもお忘れなく。見のがせない秋のイベントです。
ブドウ収穫祭 La Fête des vendanges : サクレクール寺院 Sacré Cœur をのぞむモンマルトル Montmartre
の丘で栽培されたブドウの収穫を祝って、モンマルトル中が酔っぱらいます。週末の間さまざまなイベント、中世の衣
装を着た人たちのパレード、舞踏会、花火、テイスティングなどが目白押しです。
www.fetedesvendangesdemontmartre.com
21
ぜひ行きたいイベント、お店
> 有名ブラスリー
まねのできない魅力を持った、パリならではのレストランであるビストロ。ここでは今でもフランス伝統料理
が食べられます。有名ブラスリーでは、アールデコの内装が大切に守られ、その時代のパリを偲ぶことがで
きます。作家、偉人、革命家などが訪れた歴史が今も息づいています。
Le Zimmer 1 place du Châtelet, Paris 1er- M° Châtelet – Tel + 33 (0)1 42 36 74 03 www.lezimmer.com
Le Pied de Cochon 6 rue Coquillière, Paris 1er – M° Les Halles - Tel + 33 (0)1 40 13 77 00 www.pieddecochon.com
Gallopin 40 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris 2e - Tel +33 (0)1 42 36 45 38 www.brasseriegallopin.com
Le Vaudeville 29 rue Vivienne, Paris 2e – M° Bourse, RER Auber – Tel +33 (0)1 40 20 04 62 –
www.vaudevilleparis.com
Bofinger 7 rue de la Bastille, Paris 4e – M° Bastille, RER Gare-de-Lyon – Tel +33 (0)1 42 72 87 82 –
www.bofingerparis.com
Brasserie Lipp 151 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés, RER SaintMichel – www.groupe-bertrand.com
La Closerie des Lilas 171 boulevard du Montparnasse, Paris 6e – RER Port-Royal – Tel +33 (0)1 40
51 34 50 – www.closeriedeslilas.fr
Le Bouillon Racine 3 rue Racine Paris 6e - M° Odéon - Tel + 33 (0)1 44 32 15 60 - www.bouillonracine.com
Lipp 151 boulevard Saint Germain, Paris 6e - M° Saint-Germain des Prés – Tel + 33 (0)1 45 48 53
91- www.groupe-bertrand.com
Bœuf sur le toit 34 rue du Colisée, Paris 8e – M° Saint-Philippe-du-Roule – Tel +33 (0)1 01 53 93
65 55 – www.boeufsurletoit.com
Chez Francis 7 place de l’Alma, Paris 8e - M°Alma-Marceau - Tel + 33 (0) 1 47 20 86 83 www.chezfrancis-restaurant.com
Maxim’s de Paris 3 rue Royale, Paris 8e – M° Concorde - Tel + 33 (0)1 42 65 27 94 - www.maximsde-paris.com
Chartier 7 rue du Faubourg-Montmartre, Paris 9e – M° Grands-Boulevards – www.bouillonchartier.com
Le Grand Café Capucines 4 boulevard des Capucines, Paris 9e – M° Opéra, RER Auber – Tel +33
(0)1 43 12 19 00 – www.legrandcafe.com
Brasserie Flo 7 cour des Petites-Écuries, Paris 10e – M° Château-d’Eau, RER Gare-du-Nord –
www.floparis.com
Julien - 16 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e – M° Strasbourg-Saint-Denis – Tel + 33 (0)1 47
70 12 06 www.julienparis.com
La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, Paris 14e – M° Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel
+33 (0)1 43 20 14 20 – www.lacoupole-paris.com
Le Dôme 108 boulevard du Montparnasse, Paris 14e – M° Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel +33
(0)1 43 35 25 81
Le Train Bleu リヨン駅 2 階（フランス式 1 階）1er étage Gare de Lyon, Place Louis Armand, Paris 12e
- M° Gare de Lyon - Tel + 33 (0)1 43 43 09 06 - www.le-train-bleu.com
La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, Paris 14e – M° Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel +
33 (0)1 43 20 14 20 - www.flobrasseries.com
Le Wepler 14 place de Clichy, Paris 18e - M° Place-de-Clichy - Tel + 33 (0)1 45 22 53 29 www.wepler.com
> パリの最優秀バゲット
バゲットは、とりわけフランスの美食を象徴する食べ物であり、パリの食事には欠かせません！ですからパ
リで、毎年すばらしいバゲットを作るパン職人に賞を与えるのも当然なのです。リダ・カデール Ridha
22
Khadher のあとを引き継いで 2014 年最優秀職人に選ばれたのは、同じ 14 区でオー・デリス・デュ・パ
レ Aux Délices du Palais を経営するパン職人アントニオ・テグザイラ Antonio Teixeira でした。
食通たちは彼の店に行って昔ながらのバゲットを買い、大統領が食べているものと同じ、素晴らしい味と
魅力的なコンセプトのバゲットを味わうことができます。というのもこの賞に選ばれた店は、1 年間フランス
大統領府にバゲットを納入するからです！
60, boulevard Brune Paris 14e – M° Porte de Vanves
>眺めのよいレストラン
エッフェル塔の上からは、セーヌ川やパリの家々の屋根がながめられます。高い場所やパノラマヴューがお
好きな方におすすめのレストランです。
Le Kong 1 rue du Pont-Neuf, Paris 1er - Tel +33 (0)1 40 39 09 00 - www.kong.fr
Le Georges 19 rue Beaubourg, Paris 4e - Tel +33 (0)1 44 78 47 99 - www.beaumarly.com
La Tour d’Argent 15 quai de la Tournelle, Paris 5e - Tel +33 (0)1 43 54 23 31 www.latourdargent.com
Le Zyriab by Noura 1 rue des Fossés-Saint-Bernard, Paris 5e - Tel +33 (0)1 55 42 55 42 www.noura.com
Le Jules Verne Tour Eiffel Paris 7e - Tel +33 (0)1 45 55 61 44 - www.lejulesverne-paris.com
Les Ombres musée du Quai-Branly 27 quai Branly, Paris 7e - Tel +33 (0)1 47 53 68 00 www.lesombres-restaurant.com La Maison Blanche 15 avenue Montaigne, Paris 8e - Tel +33 (0)1 47 23 55 99 - www.maisonblanche.fr
Le Ciel de Paris 33 avenue du Maine, Paris 15e - Tel +33 (0)1 40 64 77 64 - www.cieldeparis.com Les Jardins Plein Ciel - hôtel Raphaël 17 avenue Kléber, Paris 16e - Tel +33 (0)1 53 64 32 30 www.raphael-hotel.com Benkay 61 quai de Grenelle Hôtel Novotel, Paris 15e - Tel +33 (0)1 40 58 21 26 - www.restaurantbenkay.com
Le Perchoir 14 rue Crespin du Gast, Paris 11e - Tel : + 33 (0) 1 48 06 18 48 www.leperchoir.fr
NEW!
> パリの高級食料品店
パリの名高い高級食料品店には、いつも驚きを隠しきれません！生鮮食品、エキゾチックな食材、また
高級食材がフランスのもの、世界のものを問わず所狭しと並べられた様子は壮観です。そしてパリの高
級食料品店を特徴づけるのは、まさに食品のクオリティー、高い信頼性、オリジナリティーです！豊富な
素晴らしい品揃えのラ・グランド・エピスリー・ドゥ・パリ La Grande Épicerie de Paris やラファイエット・グ
ルメ Lafayette Gourmet、世界的に名を知られている有名なお惣菜屋、またキャビア、サーモン、トリ
ュフといった高級食材を専門に取り扱う食料品店などは、その特性を余すことなく発揮しています。それ
だけではありません！スイーツを扱うお店の中には、ジャム、フルーツジュース専門のスペースを設けたり、
朝食用の高級食材を扱うお店もあります。
Le Comptoir de la Gastronomie 34 rue Montmartre, Paris 1er M° Étienne-Marcel - Tel +33 (0)1 42
33 31 32
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel 01 42 33 55 10 www.clausparis.com NEW !
Da Rosa 62 rue de Seine, Paris 6e- M°Odéon- Tel+331 40 51 00 09
Boutique Valette Foie Gras 38 rue de Bourgogne, Paris 7e - M° Varenne - Tel +33 (0)1 44 18 02 65
La Grande Épicerie du Bon Marché 38 rue de Sèvres, Paris 7e - M° Sèvres-Babylone – Tel +33 (0)1
44 39 81 00 - www.lagrandeepicerie.com
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris 7e – M° La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0)1 45 55 63 86 www.alain-milliat.com NEW !
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Petrossian (キャビア、サーモン、フォアグラ、ウオッカなど) 144 rue de l'Université, Paris 7e –
M° Invalides- Tel +33 (0)1 44 11 32 32 - www.petrossian.fr
Caviar House et Prunier 15 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - Tel +33 (0)1 47 42 98
98
Fauchon 24-26 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - Tel +33 (0) 1 70 39 38 00 www.fauchon.com
Hédiard 21 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - Tel +33 (0)1 43 12 88 99 www.hediard.fr
Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e – M° Saint-Philippe-du-Roule - Tel (33) (0)1
42 99 90 00 - www.dalloyau.fr
Caviar Kaspia (キャビア、サーモン、アルコール) 17 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine – Tel
+ 33 (0)1 42 65 33 32 - http://kaspia.fr
Maison de la truffe 19 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine– Tel +33 (0)1 42 65 53 22 –
www.maison-de-la-truffe.com
Lafayette Gourmet 40 boulevard Haussmann, Paris 9e - M° Chaussée-d’Antin - Tel +33 (0)1 42 82
30 25 - ww.galerieslafayette.com
Terra Corsa 42 rue des Martyrs, Paris 9e - M° Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 48 78 20 70- 61bis rue
du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e - M° Strasbourg Saint Denis
Aux Pipalottes goumandes 49 rue de Rochechouard, Paris 9e -M°Anvers-Tel+33(0)1 44 53 04 53
http://auxpipalottesgourmandes.com
La Chambre aux confitures 9 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Saint-Georges et Notre-Dame de
Lorette - www.lachambreauxconfitures.com NEW !
Julhès 54 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e -M°Strasbourg-Saint Denis- Tel+33(0) 1 48 00 01
40-59 rue du Faubourg-Saint-Martin, Paris 10e - M°Strasbourg-Saint-Denis- Tel+33(0)9 50 32 06 32
- 28 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M° Grands Boulevards- Tel+33(0)9 53 13 84 76
La Boutique Gourmande 14 rue de l’Amiral-Mouchez, Paris 14e - M° Glacière - Tel +33 (0)1 53 80
00 69
Bio Prestige 92 boulevard des Batignolles, Paris 17e - M° Villiers - Tel +33 (0)1 45 22 53 52
Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Victor-Hugo – Tel (33) (0)1 45 02 21 21 www.lenotre.fr
Potel et Chabot 3 rue de Chaillot, Paris 16e - M° Iéna - Tel (33) (0)1 53 23 15 15www.poteletchabot.com
Le Comptoir des Rillettes 24 rue Navarin Paris 9e – M° Saint-Georges – Tel +33 (0)9 80 75 18 80
NEW !
> 料理教室
新しさと伝統を兼ね備えた高級料理の息づくパリで、有名シェフたちの料理法を学びたいと感じるのも当
然のことです。ルノートル Lenôtre、アラン・デュカス Alain Ducasse、シリル・リニャック Cyril Lignac、
ギ・マルタン Guy Martin など有名シェフは自分の学校を開いています。また若手シェフたちが、昼食時
と夕方に料理と試食のスピード教室というまったく新しい試みを始めました。時間のない勤め人や旅行
者にぴったりです。
lain Ducasse – www.alain-ducasse.com
Au Comptoir de Brice www.aucomptoirdebrice.com
Atelier des sens – www.atelier-des-sens.com
Atelier Guy Martin – www.atelierguymartin.com
Cuisine attitude by Cyril Lignac – www.cuisineattitude.com
École Lenôtre de cuisine et de pâtisserie – www.lenotre.fr
L’Atelier des chefs – www.atelierdeschefs.com
La Cour des Créateurs – www.courdescreateurs.com
La Cuisine Paris – www.lacuisineparis.com
Le Cordon Bleu Paris – www.cordonbleu.edu
Les coulisses du chef www.coulissesduchef.com
Succulent Paris – www.succulent-paris.com
Cook & Go - www.cook-and-go.com
Cook’n with class - www.cooknwithclass.com
L’atelier des Sens – www.atelier-des-sens.com
Alain Cirelli Paris – www.evenements-culinaires.fr
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Le Foodist – www.lefoodist.com
> 食を楽しむガイドツアー
パリを知るユニークな方法です！多くのエージェントが食をテーマにした徒歩のガイドツアーを行っています。
チョコレート店をまわる、パリジャンやシェフとマルシェを歩く、職人（パン屋、パティシエ）をたずねる、など
内容はさまざま。食をめぐる文化や個性を通してパリと出会うのです。
La Route des Gourmets – www.laroutedesgourmets.fr
Classic Walks of Paris – http://paris.classicwalks.com
Esprit chocolat – www.espritchocolat.com
Paris Sweet Paris / Muguet Becharat – www.parissweetparis.com
Promenade des sens – www.promenade-des-sens.fr
Succulent Paris – www.succulent-paris.com
Q Rius – www.q-rius.fr
French for a day/shopping plus – www.frenchforaday.com
Art Culture Food – www.artculturefood.com
1day in Paris – 1dayinparis.com
Meeting the French – www.meetingthefrench.com
Paris Upperside – www.parisupperside.com
Robert Pink – www.robertpink.com
プレス連絡先
+33 (0) 1 49 52 53 27 – [email protected]
このプレス資料はロミー・デュクロンビエ Romy Ducoulombier の協力を得て制作されました。
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