開催概要 第６回 栄養学を志す若手のためのフォーラム 謹啓 時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご指導ご厚 誼を賜り、誠にありがとうございます。 来る平成 27 年 10 月 11 日（日）神戸大学百年記念館「六甲ホール」におきま して、栄養学を志す若手研究者の知識向上ならびに研究者間の交流を目的とし たフォーラムを開催することとなりました。下記に概要ならびに、開催概要案 を添付いたします。何卒どうぞよろしくお願い申し上げます。 敬具 テーマ：「和食とその機能性から健康長寿を考える」 日 時 ：平成２７年 １０月 １１日（日）午後１３時３０分から 場 所 ：神戸大学百年記念館「六甲ホール」（神戸市灘区六甲台町 1-1） テーマ ：「和食とその機能性から健康長寿を考える」 対 象 ：栄養学を志す若手研究者、学生、大学教員、栄養教諭、管理栄養 士、健康や食に関心のある一般人など約 200 名(収容) 共 催 ：日本栄養・食糧学会近畿支部／日本栄養改善学会近畿支部 後 援 ：農林水産省近畿農政局 講師と講演タイトル 門脇 基二 先生（新潟大学農学部応用生物化学科） 「コメの新たな機能性について」 的場 輝佳 先生（関西福祉科学大学健康福祉学部福祉栄養学科） 「和食の魅力と、次世代に継承することの意義」 吉田 優 先生（神戸大学大学院医学研究科） 「メタボロミクスによる和食の機能性研究」 【プログラム】 13 時 30 分 開会 開会挨拶 13 時 40 分~14 時 20 分：吉田 優 先生 14 時 20 分~15 時 00 分：門脇 基二 先生 15 時 00 分~15 時 45 分：コーヒーブレイク&若手自己紹介タイム 15 時 45 分~16 時 25 分：的場 輝佳 先生 16 時 25 分~16 時 55 分：総合討議 閉会挨拶 17 時ごろ 閉会 17 時 30 分〜 交流会、情報交換会（詳細は以下の通り） 交流会・情報交換会詳細 場所：和風レストランさくら（神戸大学キャンパス内） 日時：平成２７年 １０月 １１日（日）午後１7 時３０分から２０時頃 会費：一般会員 5000 円(非会員：6000)、学生 2000 円 内容：神大秋の実りの収穫祭~和みのおもてなし料理~ 地元で採れた新鮮な山の幸、海の幸をはじめとした秋の味覚をふんだん に使用し、真心こもった和食おもてなし料理を取り揃えております。 参加申し込み：事前申し込み(10 月 7 日)までにメールもしくは Fax で お名前、ご所属、連絡先、学会会員の有無(会員の種別)、懇親会 参加の有無をご連絡ください。 申し込み先：メール [email protected] 電話・Fax 078-803-6615 担当：神戸大学大学院農学研究科 山下 陽子 詳細は日本栄養食糧学会近畿支部ホームページをご覧ください。 http://www.jsnfs-kinki.jp/
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