Pol Roger Wine Maker`s Dinner Menu 2015.11.4 19：00～ ¥20,000

Pol Roger Wine Maker’s Dinner Menu
2015.11.4 19：00～
¥20,000
六種前菜盛り合わせ
広東チャーシュー鶏肉スパイス煮皮付き豚バラ肉のロースト
鶏レバー蜜焼合鴨の黒胡椒オーブン焼き紫花豆のスパイス煮
Six Kinds of Appetizer
Barbecued Pork, Braised Spicy Chicken, Roasted Crispy Pork,
Grilled Chicken Liver with Honey, Roasted Black Pepper Duck, Chilled Flower Bean
焼味六拼盤
蟹肉入り蒸し卵干し貝柱餡かけ
Crab Meat in Egg Custard, Dried Scallop Sauce
瑶柱扒蟹肉水蛋
塩漬け魚と豚挽き肉の合わせ焼き蓮根きくらげ XO 醬炒めを添えて
Pan-fried Minced Pork with Salty Fish and Stir-fried Lotus Roots, Wood Ear XO Sauce
咸魚煎肉餅配 XO 醬炒蓮藕雲耳
海老のチーズ煮込み香港スタイル
Braised Prawn, Hong Kong Style, Cheese Sauce
港式芝士明蝦
白身魚の四川風山椒辛味煮込み
Braised Sliced Fish in Hot Chili Oil
重慶水煮魚
山椒辛味油そば金華ハム葱と共に
Hot Chili Oil Noodles, Jin-hua Ham, Leek
薑葱火腿油麵
洋梨の桂花陳酒漬けとココナッツ団子
Pear Compote, Kuei Hua Chen Chiew Flavor, Coconuts Dumpling
桂花酒凍鳳梨糯米糍

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