世界の美味しい 牛肉特集号！ 規格 : 冷凍・約1kg/PC １万を超える湖が点在する大自然、澄んだ空気、綺麗な水 など、アメリカの中でも、恵まれた環境にあるミネソタ州の トリプルJ農場 で飼育されているアンガス牛です。 日本人スタッフによる定期的な指導、枝肉選別により、 日本人好みのやわらかく、旨みのある牛肉に仕上がって います。 主な取扱い部位：サーロインなど フランス産シャロレー牛のローストビーフです。 シャロレー牛はフランス中部のオーベルニュ地方からブル ゴーニュ地方にかけて飼育され、仔牛・若牛・成牛といろい ろな段階で楽しめる良質な牛肉として知られています。 今回ローストビーフに使用するのは、そのシャロレーの純血 種の中でも１８～３０カ月齢の未経産牛（処女牛）です。 ランプを原料にし、塩胡椒のみで味付けをしています。 化学調味料は一切使用しておりません。 大自然の中で生まれ育ち、太平洋に面した牧場で海のそよ風 を受け飼育された牛肉です。 南アルプスの雪解け水を地下から汲み上げた天然水を飲み水 とし、抗生物質と成長ホルモンは未投与で育てるなど、 にこだわった飼育方法が特徴です。 主な取扱い部位：サーロイン、チャックテンダー（とうがらし）など 生後数週間ミルクで飼育された後、約半年間かけて牧草で 飼育したグラスフェッドヴィールです。 肉色は淡い赤みで臭みも少ないのが特長です。 ロース、ヒレ、仔牛スネ(骨付き・正肉2種類有)、頬、舌 などから、希少部位のフランクステーキまで、多様な部位 を取り揃えています。 各商品の価格・取扱部位・納期などに関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。 株式会社 久松商店 Tel 03-3291-8104 Fax 03-3295-6822 〒101-0064 東京都千代田区猿楽町１－４－５ 〒101-0064 東京都千代田区猿楽町１－４－５
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