平成 27 年11月19日(木) - ウィルあいち

大人美活～美しい毎日のヒントここにあり！《シリーズ第４回》
食べて美しくなる！『発酵スイーツ』の伝道師、
パティシエ山田実加先生による
スイーツを通して知る歴史のお話
スイーツが恋しい季節、食べ物だけではないスイーツの新しい魅力を発見!?
新しい切り口で歴史を美味しく、楽しく、そして身近に体験していただける内容です。
山田先生おすすめの最新スイーツのご紹介も予定しています、お楽しみに!!
平成 28 年
1 月 21 日(木)
発酵スイーツとは、みそ、みりん、酒、
しょうゆ、酢など、日本の伝統発酵
食材を使用したスイーツのことです。
食材の中には発酵させることで、風味
が増し、おいしさに深みが出るなど、
もととなる食材以上の魅力をもつように
なるものがあります。さらに、保存性や
栄養成分も高まり、体内への吸収率
が良くなるともいわれています。
19:00～20:30
（受付は 30 分前より）
場
所：ウィルあいち２階
セミナールーム６
定員：５０名（先着順）
参加費：５００円
[発酵&最新スイーツの試食とお土産付き]
山田
講師：
実加
（名古屋文化短期大学准教授）
大学卒業後、地元洋菓子店に就職パティシエとして勤務。
その後、渡仏しパリのホテル・リッツエスコフィエを始めと
するパティスリーで研鑽を積み、ベルギーにてお菓子教室を
開催。帰国後、フランス料理店勤務。2005 年より現職。
中京大学大学院 IB 研究科卒（博士前期課程）。現在はパティ
シエを目指す学生の指導とスイーツを通した様々な活動に
関わる。講座講師、講演、取材執筆、ご当地スイーツ開発・
監修・コンサルティング、イベント・アドバイザーなど。
メディア：テレビ愛知「とれたて!」出演、中日新聞「味な
提言」連載など
著書：『発酵×スイーツ』中日新聞社出版
※申込み方法は、裏面をご覧ください
主催：愛知県女性総合センター（ウィルあいち）
指定管理者コングレ・愛知グループ
≪申し込み方法≫ FAX またはメールでお申込ください。ご来館でも承ります。
FAX ⇒ 下記に必要事項を記入の上、052-962-2567 にお送りください。
メール ⇒ 件名を「第４回美活」とし、本文に以下の必要事項を明記の上、
[email protected] までお送りください。
ご来館 ⇒ 下記に必要事項を記入の上、ウィルあいち２階施設利用受付まで
ご持参ください。
ふりがな
性別
年齢
氏名
〒　―
住所
TEL　（　）　－
連絡先携帯（　）　－
E-mail
申込締切日
1 月 17 日（日）
FAX　（　）　－
※先着順により定員になり次第締め切りとします。また、
定員に満たない場合は定員に達するまで受付ます。
※当申込書に記載された個人情報は、本使用目的以外に
は一切使用いたしません。
「大人美活～美しい毎日のヒントここにあり！」（全４回シリーズ）
≪シリーズコーディネート
中村ゆかり≫
この連続講座は、様々な分野で活躍する講師が、それぞれのジャンルにおける「美」について
お話をするものです。もっと輝く今を手に入れるために、もっと潤いのある時間を過ごすために、
現代に生きる大人が必要とする「美」を様々な観点から学んでいきます。
【過去 3 回の講座】
第 1 回「美」術館を楽しむ講師：高橋秀治氏（愛知県美術館副館長）
第 2 回クラシック音楽の中に生きる女性たち講師：中村ゆかり（音楽学・音楽評論）
第 3 回～香道～心から育てる“美” 講師：蜂谷宗苾氏（志野流香道 21 世家元継承者）

Download Report