冷前菜温前菜メイン料理盛り合わせ〆の一品サラダ

- お待たせしません -
冷前菜
DINNER MENU
entrée froide
鳥取・岡山の美味しいものをひと皿に
故郷ももてなし盛り合わせ
７８０円 (７２２円 )
ままかり酢漬け　「まま ( ご飯 ) を借りたくなるほど旨いで」
４８０円 (４４４円 )
板わかめ
いか糀
( こうじ )
お馴染み
４８０円 (４４４円 )
パリパリ…手が止まらなくなる一品です
ちびちび摘まめば日本酒がどんどん進む危険な肴
漬け
４８０円 (４４４円 )
しっかりとした歯応えがたまりません
砂丘らっきょう甘酢漬け
４８０円 (４４４円 )
若採りした清水白桃使用、
白桃のピクルス
４８０円 (４４４円 )
コリコリした食感がやみつきに
トマトのマリネ　生姜しょうゆベースの自家製マリネ　トマトの酸味とよく合います４８０円 (４４４円 )
牡蠣の燻製
４８０円 (４４４円 )
海のミルク ! カキの旨味をぎゅうっと凝縮
- 両県の美味を揃えました -
17:00-23:00(Lo.22:00)
- ももてなし家自慢の逸品 -
plat principal
新見市千屋牛Ａ５ローストビーフ
売切御免！自信の看板メニュー
１，６８０円 (１,５５６円 )
ジューシーな鶏肉＆黄ニラの香りが広がります９８０円 (９０７円 )
大山鶏の黄ニラバター焼き
低温で旨味を閉じ込めながらじっくり焼き上げました１，２００円 (１,１１１円 )
哲多豚の３時間ロースト
一週間じっくり熟成させて煮込んでいます１，２００円 (１,１１１円 )
哲多豚バラ肉のシュークルート
- 様々な食味をお楽しみ -
温前菜
メイン料理
盛り合わせ
assiette de bouchées
entrée chaude
クセのないチーズなので、ワインとの相性も◎ ５８０円 (５３８円 )
ゴーダチーズのトースト
甘味と塩気の組合せは人気の定番５００円 (４６３円 )
キャベツとアンチョビのソテー
バジル風味
葱を甘みがでるまでじっくりローストしました
長葱のロースト
６００円 (５５６円 )
オリーブオイルとニンニクで風味豊かに♪ ７８０円 (７２２円 )
牡蠣と原木椎茸のアヒージョ
両者の旨味を特製ソースで閉じ込めました８００円 (７４１円 )
牡蠣と原木椎茸のグラタン
両県のいろいろ野菜のお惣菜プレート
畑の前菜盛り合わせ
８８０円 (８１５円 )
自家製ハムなど自信の品を盛り合わせました
肉の前菜盛り合わせ
内容はスタッフが説明いたします
１，１８０円 (１,０９３円 )
- そろそろ宴もたけなわです -
〆の一品
Les aliments de base
ののこめし
どこか懐かしい山菜いなり
４５０円 (４１７円 )
まま、借りられました！岡山県では祭りや祝いごとに欠かせません
６５０円 (６０２円 )
大粒のあさりの旨味に上品な黄ニラの香り
黄ニラとあさりの酒蒸し
８００円 (７４１円 )
ままかり寿司
シンプルな野菜の美味しさをダイレクトに
両県野菜のせいろ蒸し
８８０円 (８１５円 )
鰆の脂の美味しさが丼のなかで舞い踊ります
さわらの小丼ぶり
６５０円 (６０２円 )
大山鶏を使った人気の一品です
ミニチキンカレー
６５０円 (６０２円 )
牡蠣のリゾット　濃厚な牡蠣のクリームリゾットです
８８０円 (８１５円 )
- 新鮮野菜たっぷり -
サラダ
salade
ももてなし家の
ポテトサラダ
じゃがいもとらっきょうが出会ったら相性抜群でした
∼旨出汁かけ∼
まるごとトマトまるごと一個、
ドーンとご用意します
４８０円４４４円 )
６００円 (５５６円 )
両県の野菜がたっぷり、梨ドレッシングでどうぞ
新鮮お野菜の彩りサラダ
６００円 (５５６円 )
ジャンボマッシュルームのサラダ
新鮮な生のマッシュルーム、目にも楽しい一品♪
７００円 (６４８円 )
本日の野菜スープ
４００円 (３７０円 )
黄ニラの味噌汁
３３０円 (３０６円 )
湖山池しじみの味噌汁３３０円 (３０６円 )
フランスパン
ご飯
２００円
２８０円
(１８５円 )
(２５９円 )
＊当店のお米は鳥取県産・岡山県産のいずれかを使用して
おります。本日の銘柄はスタッフまで。
※その他は「本日のオススメ」、黒板をご覧ください。
→→→両県産の食材を使用しております
→→→岡山産使用
→→→鳥取産使用
※価格右の ( ) 内は税抜き価格です　※アレルギー食材がございましたらお申し付けください。
ももてなし家両県厳選食材のご紹介
砂丘らっきょう・・・らっきょうは砂丘地や荒廃地などのやせた土地でも育つという特性を持ち、鳥取砂丘の
一部で栽培されたらっきょうが「砂丘らっきょう」です。色の白さと、シャキシャキとした
歯ごたえが自慢。「1 日４粒で、血液サラサラ」と言われる健康食品でもあります。
ORI
ハタハタ・・・スズキ目ハタハタ科の海水魚。鳥取県産のハタハタは山陰沖を回遊するところを漁獲
するため、ほどよく身がしまり、しっかりと脂がのっているのが特徴です。
「鱗なし」「小骨なし」「身離れよし」で、煮付け・刺身・揚げ物など色々楽しめます。
大山鶏・・・鳥取県を代表する銘柄鶏。甘みと歯ごたえ、ふっくらジューシーな食感には定評があります。
多くの名水を育む大山の麓を中心に育成から孵化・生産・処理まで一貫した生産体制で
取り組むため、元気で健やかな鶏をご提供することができます。
A
M
A
Y
ままかり・・・岡山県独特の美味として知られるニシン科のサッパという小魚。背が青く 10cm 程の大きさで
骨ごと食べられます。食がすすみご飯が無くなるので隣に『「まま」（岡山方言で米飯）』を
借りに行く、ということから名づけられたと言われています。
KA
O
さわら・・・お腹の幅が狭いことから「狭い腹」→サワラと呼ばれるようになったと言われています。成長に
伴ってサゴシ→サワラと呼び名が変わる「出世魚」です。味は淡泊でくせがなく、身質は
軟らか。岡山の郷土料理に欠かせない食材です。
鳥取・岡山の美味しい食材でももてなし
TOTT
マッシュルーム・・・手積みを新鮮なうちに出荷、栽培に際し農薬は一切使用しておりません。シャキッ、
ホクッとした歯ごたえと舌触りに旨味が詰まった濃い味わいは生食でもいただけます。
ももてなし家ではプレミアムなジャンボマッシュルームのメニューもご用意！
＊上記の食材はももてなし家のメニューでご賞味いただけます。是非ご堪能ください。
パーティメニュー
新年会・忘年会・結婚式の二次会・誕生会など．．．ももてなし家でトレビアンなパーティを！
ご予約は２日前までにお願い致します。２名様から５０名様まで４０名様より貸し切り可能です。
両県の旬の食材を使用したももてなし家自慢の料理が勢揃い！
鳥取県産メイン・岡山県産メインをご予約の際にお選びいただけます。ご希望をお聞かせくださいませ。
お料理・・・１名様　４,０００円∼
飲み放題・・１名様１,５００円∼
※詳細はスタッフまでお気軽にお問合せください。
DINNER MENU
17:00-23:00 (Lo.22:00)

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