Ostermenu Easter menu Grüner Spargelsalat mit marinierter Lachsrose Green asparagus salad with marinated salmon ∞∞∞ Bärlauchschaumsuppe creamy wild garlic soup ∞∞∞ Prättigauer Kalbsfilet & Milchlammgigot, Kräuterjus Frühkartoffeln, Gemüse der Saison veal tenderloin & leg of milk lamb, herbsauce new potatoes, vegetables ∞∞∞ Zitronen-Quarkroulade, marinierte Erdbeeren lemon-curd roll, marinated strawberries oder/or Käsevariation variation of cheese ∞∞∞ CHF 85 ohne Salat/without salad CHF 72
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