Ostermenu - Schloss Brandis

Ostermenu
Easter menu
Grüner Spargelsalat
mit marinierter Lachsrose
Green asparagus salad with marinated salmon
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Bärlauchschaumsuppe
creamy wild garlic soup
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Prättigauer Kalbsfilet & Milchlammgigot, Kräuterjus
Frühkartoffeln, Gemüse der Saison
veal tenderloin & leg of milk lamb, herbsauce
new potatoes, vegetables
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Zitronen-Quarkroulade, marinierte Erdbeeren
lemon-curd roll, marinated strawberries
oder/or
Käsevariation
variation of cheese
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CHF 85
ohne Salat/without salad CHF 72