Menuplan Woche 12 / 2016 Datum Mittagessen Montag 21.03.2016 Lauchcrèmesuppe Truthahnroulade an Pilzsauce Safranrisotto und Schwarzwurzeln, Salat Mohrenkopf Dienstag 22.03.2016 Mediterrane Gemüsesuppe Spaghetti an Tomatensauce mit Reibkäse, Salat Aprikosencrème Mittwoch 23.03.2016 Geflügelcrèmesuppe Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Rösti und Bohnen, Salat Pfirsichkompott Donnerstag 24.03.2016 Minestrone Rindsgeschnetzeltes an Rotweinsauce Kräuterbramata und glasierte Kohlrabi, Salat Erdbeerroulade Freitag 25.03.2016 Spargelcrèmesuppe Gebratenes Zanderfilet an Limettenbuttersauce Tagliatelle und Broccoli mit Mandeln, Salat Joghurtmousse auf feinem Rhabarberkompott Karfreitag Samstag 26.03.2016 Tomatencrèmesuppe Kaninchenragout an milder Dijonsenfsauce Schupfnudeln und Kefen, Salat Streuselkuchen Sonntag 27.03.2016 Doppelte Kraftbrühe Royal Am Stück gebratenes Karree vom Milchkalb an Morchelrahmsauce Kartoffelgratin und Wurzelgemüse, Salat Oster-Surprise aus der Gritt-Patisserie Ostern Telefon Küche 061 965 20 97 Telefon Küchenchef 061 965 20 12 (Montag – Freitag) Wenn nichts anderes vermerkt ist, handelt es sich um Schweizer Fleisch. Ausnahmen werden mit dem Herkunftsland bezeichnet. Fleischprodukte aus dem Ausland können mit Hormonen und Antibiotika als Leistungsförderer erzeugt sein.
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