WIR SIND AUFMERKSAM, JEDOCH NICHT AUFDRINGLICH. WIR SETZEN AUF TRADITION, OHNE ALTMODISCH ZU SEIN. WIR SIND EINFACH, ABER NICHT LANGWEILIG. SILVIA UND CHRISTIAN GENG TEL 07744-1255 ST. GALLUSSTRASSE 37 FAX 07744-6354 79780 MAUCHEN [email protected] ÖFFNUNGSZEITEN MITTWOCH – MONTAG 17.00-22.00 UHR SONNTAG durchgehend DIENSTAG RUHETAG Gerne reichen wir Ihnen eine separate Speisekarte auf welcher die genaue Erläuterung aller Allergene und Zusatzstoffe aufgeführt ist. Kleine Änderungen zur aktuellen Speisekarte möglich! Aperitifempfehlung 0,1 l 4,10 € Glas Riesling Sekt mit Pfirsichlikör verfeinert Gengs Menü Gengs Rauchlachs mit Senf-Dill-Sauce Kartoffelblini und Salatbukett zur Auswahl Lammrücken mit Kräutern überbacken Peperonata und hausgemachte Kartoffelgnocchi Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Bärlauchschaum Gersten-Gemüse Risotto Schokolade / Mango / Himbeere Kuchen / Sorbet / Panna Cotta Menü Fisch 34,90 € Menü Fleisch 38,90 € Empfehlung aus der 0,7 l Flasche 2013 Nacker Rose trocken Weingut Clauß / Nack / Baden Duft nach Rhabarber und Birne,mit feiner Würze 0,1 l 4,00 € 2013 Merlot „Vina Maipo“ Reserva Valle del Rapel / Chile Brombeere, Pflaume und harmonische Tannine 0,1 l 4,50 € 0,25 l 7,50 € 0,25 l 8,50 € 0,7 l 19,40 € 0,7 l 22,90 € Vorweg Bunter Gartensalat 3,90 € Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant 7,90 € Gengs Rauchlachs mit Senf-Dill-Sauce Kartoffelblini und Salatbukett 9,90 € Hausgemachte Tafelspitzravioli mit schwarzem Trüffel Weisweinschaum und grüne Erbsen 12,90 € Suppen Rinderbrühe mit Kräuterflädle und hausgemachten Markklößchen 4,40 € Kartoffel-Bärlauchsuppe mit Speckcroutons 4,90 € Salate Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust 13,90 € Salate der Saison mit gebratenen Filets vom Loup de Mer 15,90 € Perlgraupensalat mit Frühlingsgemüse Crevetten im Kartoffelmantel und Mango-Chili-Dip 15,90 € Wir setzen auf Tradition… Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate 13,90 € Geschmorte Rinderroulade mit Rotweinsauce Apfelrotkraut und hausgemachte Spätzle 16,90 € Cordon Bleu vom Kalb 18,90 € mit Schinken und Käse gefüllt Pommes Frites Rumpsteak vom Angus Rind 19,90 € Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Pommes Frites …ohne altmodisch zu sein Gebratene Maispoulardenbrust mit Bärlauchsauce Marktgemüse und Pommes Dauphine 15,90 € Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und hausgemachtes Kartoffelrösti 16,90 € Lammrücken mit Kräutern überbacken Peperonata und hausgemachte Kartoffelgnocchi 25,90 € Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Bärlauchschaum Gersten-Gemüse Risotto 19,90 € Vegetarisch Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto Olivenölschaum / Peperonata / Parmigiano Reggiano 11,90 € Vesperkarte 7,40 € 9,40 € Wurstsalat mit Bauernbrot wahlweise mit Bratkartoffeln Elsässer Wurstsalat mit Bergkäse wahlweise mit Bratkartoffeln 8,00 € 10,00 € Paar Bauernbratwürste mit Röstzwiebeln und Bauernbrot wahlweise mit Bratkartoffeln 7,90 € 9,90 € Geschnetzelte Rinderleber „sauer“ mit Brot wahlweise mit Kartoffel- Rösti 10,90 € 13,90 € Panierte Schweineschnitzel mit Bauernbrot 8,90 € Toast Hawaii ……. mal anders 8,40 € Gengs Burger mit Pommes Frites 10,99 € „KEIN GENUSS IST VORÜBERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER HINTERLÄSST, IST BLEIBEND“ J.W. VON GOETHE
© Copyright 2024 ExpyDoc
