Unseren Tipp für Ostern finden Sie auf Seite 8! Angebot vom 29. Februar - 01. April 2016 Partywiener „Schlawiener“ Feinwürzig im Geschmack, knackig im Biss. 15285 Pck ca. 500g = ca. 20 St KG 5,35 Frühstücksbratwürstchen Minigriller Ideal für jede Party, knackig im Biss. 32034 Pck ca. 500g = ca. 20 St KG Wildaufschnittplatte Schinkenspeck „Premium“ Bestehend aus Wildzungenwurst, Wildschweinschinken und Hirschsalami. Handgefertigt aus der Schweinehüfte, mit dünnem Fettrand, mild gesalzen und dezentem Rauchgeschmack. 32056 Stück ca. 180g Seite 1 5,85 ST 6,40 32044 Stück ca. 1kg Wildschweinsülze im Glas Altenbacher Wildschinken Nach eigener Rezeptur. Aus dem Wildschweinnacken, mit Wacholdernote. 32076 Glas 200g GL 1,20 1799 Stück ca. 700g KG 17,99 KG 5,15 TK Kalbsleber Von jungen Kälbern aus kontrollierter Aufzucht. 40952 Ktn 2 Pck a ca. 5kg KG 4,55 TK Spanferkel-Rollbraten Aus der Schulter geschnitten, mit praktischer Einzelschnürung zu einem mageren Rollbraten gewickelt. 66597 Ktn 6 - 8 St a 1 - 12,5kg KG TK Lammhinterhaxen TK Straussen-Bigsteaks Neuseeland, im 2-er Pack vakuumiert. Südafrika, vakuumiert. 52170 Ktn ca. 12 - 14 kg KG 7,95 42526 Ktn 4 Pck a ca. 5 kg KG TK Känguru-Keule ohne Knochen Australien, umiert. einzeln 95061 Ktn ca. 25 kg (St 2,5 - 4 kg) KG vaku- 4,85 4,59 17,65 TK Straussen-Fanfilets Südafrika, umiert. einzeln 43283 Ktn ca. 6 St a 1,2 - 1,6 kg KG vaku- 23,65 Seite 2 TK Oldenb. Rinderrouladen n. Hausfrauenart Mit Gurke, Bauch und Zwiebeln gefüllt. 52889 Ktn 50 Stück a ca. 180g Stück 1,131 € KTN 56,55 TK Oldenb. Schweinerouladen n. Hausfrauenart Mit Gurke, geräuchertem Schweinebauch und Zwiebeln gefüllt. R 52886 Ktn 50 Stück a ca. 180g KTN Stück 1,085 € NEU NEU Seite 3 54,25 TK Hähnchen-Kebab TK Mini Fleischspieße Provence Aus Hähnchenkeulenfleisch, mit orientalischen Gewürzen verfeinert, gegart. Mit leckerer Kräutermarinade, gegart und gebräunt. 99045 Ktn 10kg kg 5,755 € 40545 Ktn ca. 100 Stück a 30g KTN Stück 0,257 € KTN 57,55 TK Hähnchen-Jägerschnitte Aus Hähnchenkeulenfleisch in einer knusprigen Panade, vorfrittiert, für Kombidämpfer geeignet. 99038 Ktn 90 Stück a 80g KTN Stück 0,406 € 36,55 NEU 25,69 TK Bohnen-Bouquet Spargelbohnenbündchen im Speckmantel. Das Bund 40g 83682 Ktn 50 Bund a 40g KTN Stück 0,278 € 13,89 TK Schweinefilet mit Brokkoli-Kräuter-Farce TK Spießbraten vom Schweine-Rücken TK Pfefferspießbraten vom Schweine-Nacken Zartes Schweinefleisch mit einer aromatischen Farce aus Schweinefleisch, Brokkoli und Kräutern. Gefüllt mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Kräutern, handgerollt. Mit rustikaler Außenwürzung. Die Fülle besteht aus Schweinsbrät, Rauchfleisch, Zwiebeln und Gurken, handgerollt. 6445 Ktn 10 Stück a ca. 800g KG 53246 Ktn 4 Stück a ca. 2,5kg 11,65 KG 8,19 60786 Ktn 2 Stück a ca. 3kg KG 7,99 TK Lamm-Rolle „Toskana“ Mit Lammbrät, im Wirsingmantel, handgerollt. 47218 Ktn 7 Stück a ca. 1kg KG 11,69 TK Putenbrustbraten mit Brokkolifüllung TK Schweine-Rücken mit Wirsingkruste. Mit einer Füllung aus Putenbrät, feinen Brokkoliröschen und Karottenjulienne, küchenfertig gewürzt. Bestehend aus Käse, Wirsing, Wammerl und einer herzhaften Gewürzmischung. 96050 Ktn 3 Stück a 2,5kg KG 8,98 76885 Ktn 3 Stück a 2,5kg KG 7,99 Seite 4 TK Schwäbische Eierspätzle TK Cannellloni mit Ricotta-Spinat-Füllung Die schwäbischste aller Teigwaren mit hohem Eianteil ideal als feine Beilage zu Fleischgerichten oder als kleines Zwischengericht mit Sauce. Typisch italienische Teigrolle mit veg. Füllung. Als Gratin in einer fruchtigen Tomatensauce mit Käse überbacken oder in einer hellen Sahnesauce mit frischen Kräutern. 69629 Ktn 2 Beutel a 2,5 kg KTN kg 1,958 € 67888 Ktn 4 kg kg 4,463 € 9,79 KTN 18,25 TK Schupfnudel-GemüsePfanne Schnell zubereitet und fertig gewürzt. Gut geeignet für die Gemeinschaftsverpflegung, aber auch für den Einsatz im Party-Service oder Bankettbereich. 84954 Ktn 5 kg kg 3,718 € TK Markklößchen TK Grießklößchen Klößchen mit Rindermark, Mehl, Eiern und Gewürzen. Traditionelle, sehr beliebte Suppeneinlage. Klößchen aus Hartweizengrieß mit Eiern, Sahne und Gewürzen. Hervorragend geeignet für Vorspeisen oder herzhafte Zwischenmahlzeiten. 74350 Ktn 3 Beutel a 1kg BTL 3,99 74354 Ktn 3 Beutel a 1kg BTL KTN 18,59 4,25 TK Spätzle-Pilz-Pfanne Schnell zubereitet und fertig gewürzt. Gut geeignet für die Gemeinschaftsverpflegung, aber auch für den Einsatz im Party-Service oder Bankettbereich. Seite 5 79103 Ktn 2 Beutel a 2,5 kg KTN kg 3,77 € 18,05 Grüne Bohne sehr fein Junge Prinzessbohnen, sehr fein kalibriert, Ø bis 8mm. 43316 Ktn 4 Beutel a 2,5kg BTL kg 2,060 € 5,15 Blattspinat port. Ganze vitaminreiche Blätter vom Winterspinat, in 125g Portionen, einzeln entnehmbar. 40194 Ktn 4 Beutel a 2,5kg kg 1,596 € BTL TK Kräuterseitling TK Gemüse Risotto Bissfest, mit hellbraunen Kappen, leicht würzig, ähneln geschmacklich Steinpilzen. Nur in etwas Butter anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer zu würzen. Vorgegarter Reis mit Erbsen und Spinat, verfeinert mit Sahne und abgeschmeckt mit Hartkäse und Kräutern. 69826 Ktn 5 Beutel a 1 kg BTL 6,39 49607 Ktn 4 Beutel a 2,5kg kg 1,900 € BTL 3,99 4,75 TK Shitake TK Retro-Mix Der Shi take wird als delikater Speisepilz geschätzt. Als komplette vegetarische Mahlzeit oder als würzige Beilage findet der Pilz vielfältige Verwendung. Eine Mischung aus wiederentdeckten Sorten wie Topinambur, Pastinaken, Knollensellerie, Kürbis, Karotten und roten Zwiebeln. Passt unter anderem perfekt zu Fisch und Lamm. 55474 Ktn 4 Beutel a 1kg BTL 4,39 46618 Ktn 4 Beutel a 2,5kg kg 1,996 € BTL 4,99 Seite 6 NEU TK Raviolini „Chervo“ Rechteckige Teigtasche mit einer Füllung aus Hirschfleisch-Brassato (geschmortes Hirschfleisch). 87597 Ktn 3 kg = ca.165 St. a 18g KTN Stück 0,109 € 17,97 TK Tortelli „Limone & Basilico“ NEU Klassische runde Teigtasche mit einer cremigen Füllung aus Zitronenmark und Basilikum. 87614 Ktn 3 kg = ca.250 St. a 12g KTN Stück 0,066 € 16,47 TK Rustico Peperonata NEU Mit einer pikanten Füllung aus Ricotta, gegrillter roter Paprika und feinen Gewürzen. 69853 Ktn 3 kg = ca.250 St. a 12g Stück 0,067 € KTN Seite 7 17,97 TK Triangolo Provolone & Pomodori TK Gnocchi di Patate Mit einer kräftigen Füllung aus Provolone-Käse und getrockneten Tomatenstücken. Zarte Kartoffelteigklößchen nach traditionell italienischem Rezept aus Kartoffeln und Hartweizengrieß hergestellt. Stück ca. 6-8g. 89467 Ktn 3 kg = ca.250 St. a 12g KTN Stück 0,075 € 42559 Ktn 10 kg 100g 0,230 € 18,69 Dreieckige Teigtasche mit einer Füllung aus Pecorino, Birne und Radicchio. 87653 Ktn 3 kg = ca.250 St. a 12g KTN Stück 0,072 € 16,75 NEU TK Triangolo „Pera & Pecorino“ KTN 22,99 Bunte Eier Gekocht und marmoriert gefärbt. 5747 Ktn 180 Stück Stück 0,150 € KTN 27,00 Bunte Eier Gekocht und marmoriert gefärbt. 64720 Pck 30 Stück Stück 0,163 € PCK 4,89 TK Kaninchenleber TK Kaninchenvorderviertel Kaninchenleber ist im Geschmack besonders zart, Da es sich dabei um eine wahre Delikatesse handelt, sollte man es auch besonders genießen. Schulter, 5-7 Stück pro Tray. 1564 10 Pack a ca. 1kg KG 4,65 5822 Ktn 12 Pck a 1 kg KG 4,69 TK Hauskaninchen-Rollbraten TK Kaninchenkeule Einzeln vakuumiert. Mit Knochen. Dieser Trendartikel ist fett- und cholesterinarm, somit auch für die Diätküche geeignet. Praktische Schmorkeule für mediterrane Gerichte. 89593 Ktn 5 Stück a ca. 2 kg KG 7,15 43297 Ktn ca.5kg (St ca. 225-275g) KG 6,25 Seite 8 Die Früchte werden auf geeigneten Böden angebaut und reif gepflückt. Es erfolgt eine glatte Pasteurisierung, um den Geschmack und die Farbe der Frucht zu bewahren. Die Pürees haben eine natürliche Rezeptur - nur Frucht und ein paar Unzen Zucker. Die Pürees sind universell einsatzbar, ideal nicht nur für Backwaren, Eis und Sorbets oder Süßwaren, sondern auch hinter der Bar. Fruchtpüree Litschi 6945 Ktn 6 Pck a 1 kg PCK 6945 Ktn 6 Pck a 1 kg PCK 30046 Ktn 6 Pck a 1 kg PCK 5,35 30052 Ktn 6 Pck a 1 kg PCK 4,25 Fruchtpüree Zitrone 7,59 Fruchtpüree Passionsfrucht Seite 9 Fruchtpüree Weißer Pfirsich Fruchtpüree Erdbeer 6,69 6945 Ktn 6 Pck a 1 kg PCK 4,35 Fruchtpüree Schwarze Johannisbeere 6827 Ktn 6 Pck a 1 kg PCK 4,99 TK Käsekuchen mit Streuseln Eine cremige Käsefüllung bedeckt den leckeren, krossen Mürbeteigboden. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch dicke, goldbraune Butterstreusel. 47634 Ktn 2 x 2 Stück a 1750g ST 10,45 TK Käse Mandarinen Kuchen Die cremige Käsefüllung liegt auf dem krossen Mürbeteigboden. Darauf liegen saftige Mandarinenfilets, leicht eingesunken. Abgeglänzt mit Tortenguss. 47621 Ktn 2 x 2 Stück a 1900g ST 10,95 TK Zwetschgenkuchen TK Kirschkuchen mit Streuseln Ein Hochgenuss! Auf einem lecker-krossen Mürbeteigboden liegt lockerer und saftiger Rührteig mit süß-säuerlichen halben Zwetschgen, darauf goldbraune Butterstreusel. Der krosse Mürbeteigboden und der Rührteig sind mit Sauerkirschen belegt. Die groben, goldbraunen Butterstreusel werden mit feinem Dekorpuder abgestaubt. 47627 Ktn 2 x 2 Stück a 1500g ST 47622 Ktn 2 x 2 Stück a 1500g ST 9,35 TK Himbeer-HeidelbeerKuchen TK Apfelkuchen mit Streuseln Beerenstark! Ein heller Rührteig mit zarter Joghurtcreme und einem Duett aus Himbeeren und Heidelbeeren liegt auf dem Mürbeteigboden mit goldbraunen Butterstreuseln. Auf einem Mürbeteigboden liegt lockerer Rührteig, bestückt mit Apfelspalten der Sorte „Cripps Pink“. Grobe, goldbraun gebackene Butterstreusel runden den Genuss ab. 68382 Ktn 2 x 2 Stück a 1500g ST 47625 Ktn 2 x 2 Stück a 1500g 11,95 ST 8,99 10,45 Seite 10 TK Müslibrot Weizen- und Roggenteig, reich an Trockenfrüchten (Rosinen, Cranberrys, getrocknete Aprikosen), gehackte Haselnüsse und ein Topping aus Mandelblättchen. 42348 Ktn 26 Stück a 280g Stück 1,906 € KTN TK Brot nach Panettone Art fertiggebacken Kandierte Orangenschale, geriebene Zitronenschale und Rosinen in einer lockeren Brioche-Krume. 99058 Ktn 13 Stück a 330g KTN Stück 1,888 € TK Körner-Croisant vorgegart Ein voluminöses Croisant mit einem hohen Anteil an Getreidekörnern und einer schönen goldgelben Farbe. 99057 Ktn 2 x 35 Stück a 70g KTN Stück 0,357 € Seite 11 NEU 24,55 TK Sortiment von Feingebäck vorgegärt NEU Bestehend aus je 35 Stück von Zimtschnecken, VanilleCreme-Brötchen, Cranberrysund Schokoschleifen. 46185 Ktn 140 Stück Stück 0,197 € 24,99 TK Madeleine glutenfrei TK Mehrkornbaguette Glutenfrei und trotzdem köstlich! Vollständig gebacken. Sekundenschnelles Auftauen in der Mikrowelle - direkt in der Verpackung! Vorfermentierter Weizenteig mit Sonnenblumenkernen, Mohnsamen, Hirse, Sesam und gelben Leinsamen. 64959 Ktn 50 Stück a 30g Stück 0,619 € KTN 72797 Ktn 25 Stück a 280g KTN Stück 0,782 € 30,95 49,55 19,55 KTN 27,55 Deli Reform Rapskernöl Nussig Erste Pressung. Mit dem typisch nussigem Aroma hervorragend geeignet zum Verfeinern von Salaten und frischem Gemüse. 6950 Ktn 6 Flaschen a 500ml FL 2,99 Deli Reform Rapskernöl mild Erste Pressung. Ideal geeignet zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. 6951 Ktn 6 Flaschen a 500ml FL 2,99 Margarine Sonja Optima mit feinem Butteraroma Universell einsetzbare Backund Bratmargarine. Eine halbflüssige, aromatisierte Pflanzenfettzubereitung, ideal zum Braten, Kochen, Abschmelzen und Sautieren geeignet. 72942 Ktn 4 Stangen a 2,5kg STANGE 28024 Kanister 10 Liter Liter 2,525 € 3,89 KAN 25,25 Deli Reform Pflanzliches Zwiebelschmalz Deli Reform Die leichte 39% Fett Mit Äpfeln verfeinert. Herzhaft lecker und dabei rein pflanzlich. Daher auch ideal für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Aus rein pflanzlichen und ungehärteten Ölen und Fetten hergestellt. Sie ist reich an essentiellen Fettsäuren, ohne Zusatz von Salz und frei von Lactose, Gluten und Konservierungstoffen. 99784 Ktn 100 Portionen a 20g KTN Portion 0,249 € 55684 Ktn 120 Portionen a 10g KTN Portion 0,310 € 24,85 3,75 Seite 12 Jodsalz-Briefchen 47516 Ktn 1000 Briefchen a 1g KTN Portion 0,004 € Süßstoff in Portionen Pfeffer-Briefchen 47517 Ktn 1000 Briefchen a 2g KTN Portion 0,006 € Fit & Vital Weizenbrot geschnitten Unser Weizen ist ein kernigaromatisches Weizenmischbrot mit 8% Ölsaaten. Es ist ballaststoffreich und enthält Vitamin E sowie Vitamin B1. 78321 Ktn 14 Pck a 500g PCK 1,09 Fit & Vital Vitaminbrot geschnitten Die vielen saftigen Karottenstücke und knackigen Sonnenblumenkerne sorgen für den einzigartigen aromatischen Geschmack und liefern zugleich Vitamin E und Vitamin A. Seite 13 78324 Ktn 16 Pck a 400g PCK NEU 1,05 NEU 6,35 Kraftkerni Schnittbrot Ein ballaststoffreiches Vollkornbrot, das mit vielen knackigen Sonnenblumenkernen gebacken wird. Diese verleihen ihm seine nussige Note sowie auch Vitamin E. 78344 Ktn 20 Pck a 500g NEU 3,65 PCK 1,05 41041 Ktn 2000 Briefchen a 2 St. KTN Portion 0,004 € 7,15 Preiselbeeren Wild-Preiselbeeren 40151 Eimer 2kg kg 2,995 € EIMER 16017 Ktn 12 Gläser a 212ml 5,99 GL 1,15 Wild-Preiselbeeren 40243 Eimer 5kg kg 2,798 € Die Beeren sind los! Kontrolliert ausgesuchte Waldfrüchte aus den ökologisch reinen und unberührten Wäldern. Die Wild-Preiselbeeren sorgen durch die besonders schonende Verarbeitung für einen herb-fruchtigen, natürlichen Geschmack. Cranberries mit 24% Zucker 95079 Ktn 6 Gläser a 1062ml EIMER 13,99 Wild-Preiselbeeren mit 24 % Zucker 65496 Ktn 6 Gläser a 1062ml GL 3,55 GL 1,95 Wild-Preiselbeeren GL 2,85 72651 Ktn 12 Gläser a 580ml Seite 14 Sunny Schoko-BananeRiegel Knusprige Cerealien und leckere Bananenstücke, umhüllt mit Vollmilchschokolade, das ist einfach lecker und schmeckt. 44959 Ktn 10 Pck a 8 Riegeln a 25g Stück 0,144 € PCK 1,15 Sunny Cranberry-Riegel Die fruchtig herben Cranberries verleihen dem Sunny Cranberry Müsli-Riegel seinen einzigartigen Geschmack! 67865 Ktn 10 Pck a 8 Riegeln a 25g Stück 0,144 € PCK 1,15 Knusper-Müsli Sunny Erdbeer-JoghurtRiegel Mit Kokosraspeln. Eine harmonische Mischung sorgfältig ausgewählter Zutaten. Köstlicher fruchtiger ErdbeerGeschmack mit einem zarten Joghurtfuß geben dem Sunny Müsli-Riegel Erdbeer-Joghurt seinen unvergleichbaren sommerlichen Geschmack. 87172 Ktn 5 Pck a 750g Seite 15 PCK 67867 Ktn 10 Pck a 8 Riegeln a 25g PCK Stück 0,144 € 1,85 1,15 Holstenmühle Schoko-Müsli Holstenmühle Früchte-Müsli Mit Vollmilch- und Schokoladenblättchen. Mit 30 % Früchten, ohne Zuckerzusatz. 67864 Ktn 10 Pck a 750g PCK 1,65 67858 Ktn 10 Beutel a 1kg BTL 2,15 NEU TK Birne-Helene- Blätterteigtasche Fein-splittriges Blätterteiggebäck mit hausgemachter Birnenfüllung und Schweizer Schokocreme. Garniert mit einer knusprigen Zuckerkruste. 56867 Ktn 80 Stück a 90g KTN Stück 0,649 € TK Marmor-Croissant mit Milchcreme u. Schokolade Aus hellem und dunklem Plunderteig mit hochwertiger Füllung aus Milchcreme mit Sahne sowie einem Schokostäbchen aus Kuvertüre. 49575 Ktn 50 Stück a 115g KTN Stück 0,800 € Backpulver Backin Sahnesteif Sorgt bei Gebäcken für lockeren Teig. Hohe Gelingsicherheit. Es hält geschlagene Sahne steif und verhindert das Durchweichen des Tortenbodens. 40438 Ktn 10 Pck a 1kg PCK 4,95 40435 Ktn 10 Pck a 1kg PCK TK Mini-Rolly Schwarzwälder Art Gebäcke, Süßspeisen, Desserts und Getränke lassen sich durch Vanillin Zucker aromatisch verfeinern. Feine Sahneröllchen aus Schoko-Biskuitteig mit einer fruchtig-cremigen Füllung aus Sahne und Kirschen und mit Puderzucker bestäubt. PCK 5,69 71385 Ktn 42 Stück a 20g KTN Stück 0,294 € NEU 39,99 5,69 Vanillin-Zucker 40524 Ktn 10 Pck a 1kg 51,95 12,35 Seite 16 Schnittkäse Natur 45% F.i.Tr. Das Original, ein mild-nussiger Maasdamer. 43007 Ktn 3 Stück a ca. 3kg KG 6,25 Schnittkäse Tomate/Basilikum 45%F.i.Tr. Ein mild-nussiger Maasdamer mit frischen Zutaten- ein einziartiges Genusserlebnis! 65104 Ktn 3 Stück a ca. 3kg Schnittkäse Pfeffer 45% F.i.Tr. Schnittkäse Bärlauch 45%F.i.Tr. Ein mild-nussiger Maasdamer mit frischen Zutaten- ein einziartiges Genusserlebnis! Ein mild-nussiger Maasdamer mit frischen Zutaten- ein einziartiges Genusserlebnis! Aus uns Regioner 86847 Ktn 10 Pck a 500g Seite 17 PCK 86783 Ktn 3 Stück a ca. 3kg 3,59 KG KG 6,25 6,25 Schnittkäse nussig 45% F.i.Tr. Schnittkäse Chilli 45% F.i.Tr. Ein mild-nussiger Maasdamer mit frischen Zutaten- ein einziartiges Genusserlebnis! Ein mild-nussiger Maasdamer mit frischen Zutaten- ein einziartiges Genusserlebnis! 87780 Ktn 10 Pck a 500g PCK 3,59 42774 Ktn 10 Pck a 500g PCK 3,59 Edel-Schoko-Pudding Mit dem vollen Schokogeschmack! Sahniger PremiumPudding, wie selbstgemacht: in optimaler Konsistenz – wie frisch gekocht. 97274 Eimer 5kg kg 1,890 € EIMER 9,45 Zugabeartikel Bei Abnahme von 3 Kartons aus unserm Black-LabelSortiment erhalten Sie gratis eine Schiefertafel (17 x 32cm) dazu. NEU Hergestellt aus Urgetreide-Mix mit einer einzigartigen Auswahl aus Cranberries, Preiselbeeren, Gojibeeren und Himbeeren, dekoriert mit einem Haferflocken-Sesam-Topping. 66321 Ktn 24 Stück a 130g KTN Stück 0,865 € 20,75 Eine unwiderstehliche Kombination aus sahniger Creme mit Mascarpone und fruchtigfrischer Mandarine machen das Dessert zu einem einzigartigen Genusserlebnis. 52494 Eimer 5kg kg 2,090 € EIMER 10,45 TK Muffin Mango Cheescake Black Label TK Muffin Salted Caramel Black Label Sauce Hollandaise Klassik Ein cremig-fruchtiges Highlight mit saftiger Mangofüllung und Mangostücken, dekoriert mit einem Baiser-Topping. Ein cremig-fruchtiges Highlight mit saftiger Mangofüllung und Mangostücken, dekoriert mit einem Baiser-Topping. Mit Sahne und Butter verfeinert. Gefrier- und Taustabil. 65973 Ktn 24 Stück a 130g Stück 0,865 € KTN TK Muffin Superfruit Black Label Mandarine-MascarponeCreme 20,75 NEU 65977 Ktn 24 Stück a 130g Stück 0,865 € KTN 20,75 NEU 56834 Ktn 12 Tetra a 1 Ltr TETRA 2,99 KNAL LER PREIS Sauce Hollandaise Cullus Aus reinem Pflanzenöl. Auch zum Überbacken und für Abwandlungen geeignet, säurestabil. 78691 Ktn 12 Tetra a 1 Ltr TETRA 2,99 KNAL LER PREIS Seite 18 Debic Basis für Mousse au Chocolat Debic Parfait Debic Creme Brulee Bourbon Die vielseitige Basis mit dem feinen Geschmack echter belgischer Vollmilchschokolade ist in 4 Schritten zubereitet: einfach aufschlagen, portionieren, durchkühlen und garnieren. Eisdessert-Genuss ganz ohne Eismaschine. Die Basis bietet Möglichkeiten zur kreativen Aus uns Verfeinerung Re nerund eignet sich perfekt gio für das Bankettgeschäft. Für die Zubereitung einer Crème Brûlée oder Crema Catalana. Sie kann erhitzt, aufgekocht oder in der Mikrowelle zubereitet werden. Auch geeignet für eigene Kreationen. 77541 Ktn 6 Flaschen a 1 Ltr 89253 Ktn 6 Flaschen a 1 Ltr 80384 Ktn 6 Flaschen a 1 Ltr FL 5,35 FL 4,49 FL 5,35 Dessert-Sauce Caramel Zu Speiseeis, Desserts wie Pudding, Joghurt, Shakes und Gebäck-Dekorationen. 42258 Ktn 6 Flaschen a 1kg Seite 19 FL 9,99 Panna Cotta Bayerische Creme Die beliebte Spezialität aus der Toskana: einfache Zubereitung mit Milch und Sahne. Ergibt nach dem Erkalten ein sturz- und schnittfestes Dessert und ist trotzdem löffelzart. Basis für alle aufgeschlagenen Cremedesserts. Die klassische Grundcreme mit leichtem Vanillearoma. 42246 Ktn 6 Pck a 1kg PCK 12,99 64690 Ktn 6 Pck a 1kg PCK 18,55 Philadelphia Natur 71% F.i.Tr. Die bewährte PhiladelphiaQualität natürlich lecker. Ein ausgewogener Genuss. 53272 Ktn 4Pck, 60Port a 16,66g PCK Portion 0,183 € 10,99 Philadelphia Kräuter 64% F.i.Tr. Diese cremige Philadelphia Frischkäsezubereitung bietet mit seiner aromatischen Kräutermischung und Knoblauch ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. 53274 Ktn 4Pck, 60Port a 16,66g PCK Portion 0,183 € 10,99 Philadelphia Balance Kräuter 42% F.i.Tr. Philadelphia Balance Kräuter 42% F.i.Tr. Die bewährte PhiladelphiaQualität natürlich lecker wie aus dem Kräutergarten. Ein ausgewogener Genuss. Die bewährte PhiladelphiaQualität natürlich lecker wie aus dem Kräutergarten. Ein ausgewogener Genuss. 88959 Ktn 4Pck, 60Port a 16,66g Portion 0,183 € PCK 53329 Ktn 4 Schalen a 1,65 kg SCHALE kg 8,455 € 10,99 Philadelphia Doppelram 68% F.i.Tr. Philadelphia Natur 68% F.i.Tr. Die bewährte PhiladelphiaQualität natürlich lecker. Ein ausgewogener Genuss. Die bewährte PhiladelphiaQualität natürlich lecker. Ein ausgewogener Genuss. 53326 Ktn 4 Schalen a 1,65 kg SCHALE kg 8,455 € 53323 Ktn 4 Schalen a 500g SCHALE 13,95 5,15 13,95 Seite 20 Original Diät Margarine 60% Fett Ideal für die cholesterinbewusste Ernährung durch eine Kombination aus wenig gesättigten und viel lebenswichtigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren. 40140 Ktn 200 Portionen a 10g Portion 0,060 € KTN 11,99 Vital Diät Halbfettmargarine 40% Fett Für eine kalorien- und cholesterinbewusste Ernährung geeignet. Ohne Milcheiweiß und Milchzucker. Niedriger Schmelzpunkt: daher auch gekühlt gut streichfähig. 40426 Ktn 200 Portionen a 10g KTN Portion 0,051 € Seite 21 Bratenjus Feine Speisestärke Reiner, besonders kräftiger Bratengeschmack - Leichte, transparente Bindung - Pur Aus uns oder R abgeleitet einsetzbar e e ion r Ideal zugallen Grill - und Pfannengerichten. Die reine Maisstärke ist glutenfrei und besonders bekömmlich und daher auch für leichte Vollkost geeignet. 40690 Ktn 2 Eimer a 7kg EIMER kg 15,107 € 40094 Ktn 4 Pck a 2,5kg kg 2,580 € 105,75 PCK 10,15 6,45 Roux Klassische Mehlschwitze hell Roux Klassische Mehlschwitze dunkel Einfach einrühren! Fix und fertig für helle Soßen, Suppen, Gemüse, Frikasse und Fisch. Einfach einrühren! Fix und fertig für braune Soßen, Suppen, Braten, Gulasch und Ragouts. 41686 Ktn 6 Pck a 1kg PCK 7,69 41687 Ktn 6 Pck a 1kg PCK 7,69 Kürbiskern-Öl Kaltgepresst. Dezent nussiger Geschmack mit leichter Röstnote. Ideal für deftige Salate und Eiergerichte. TOP PREIS! 51867 Ktn 3 Flaschen a 0,5 Ltr FL Natives Olivenöl extra Andalusien 14,25 TOP PREIS! Kaltgepresst. Mit einem kräftigen Geschmack nach Olive, mit feiner Schärfe und leicht fruchtiger Note. 53766 Ktn 3 Flaschen a 0,5 Ltr Chianti-Weinessig Reserva, mit Pedro Ximénez, 7% Säure. Spaniens temperamentvoll-intensiver Klassiker. Ein intensiver Geschmack nach Sherry und Trockenbeeren, mit kräftiger Säure-Note. Aus dem Wein edler Toskanischer Trauben, 7% Säure. Der Geschmack ist intensiv nach roten Trauben, mit erfrischender Säure-Note. 81207 Ktn 3 Flaschen a 0,5 Ltr 70860 Ktn 3 Flaschen a 0,5 Ltr 7,65 6,89 Zugabeartikel Sherry-Essig FL FL FL Bärlauch-Öl Bei Abnahme von 12 Flaschen Essig oder Öl (0,5 Ltr.) aus unserem Wiberg-Sortiment erhalten Sie einen Buffetständer gratis dazu! Kaltgepresst. Der Geschmack ist kräftig nach Oliven, mit frischer Bärlauch-Note. 64966 Ktn 3 Flaschen a 0,5 Ltr FL 3,99 9,89 Himbeer-Essig Schmeckt kräftig nach reifen Himbeeren, mit feiner Säurenote, universell einsetzbar. 51874 Ktn 3 Flaschen a 0,5 Ltr FL 15,25 Seite 22 Tiefkühlzellenreiniger Bier-Rohr-Rein Konzentrierter, gebrauchsfertiger und parfümierter Reiniger für Tiefkühlhäuser und Tiefkühlzellen. Hygienisches Konzentrat zur chemischen Standreinigung von Bier- und anderen Getränkeleitungen. 50459 Kanister 5 Ltr Liter 5,99 € 51914 Ktn 12 flaschen a 1 Ltr KAN 29,95 Fett-Löser phosphatfrei mit Sprühkopf Fette werden problemlos gelöst, geruchs- u. geschmacksneutral, desinfiziert bei konzentrierter Anwendung. 51924 Ktn 10 Flaschen a 1 Ltr Geräte Schnellentklalker Fritteusen-Rein Entkalkung und Grundreinigung von Geschirrspülmaschinen, Bain-Marie und Chafing Dish. 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