Speisen Tagesangebot von 11.30 bis 14.00 & 18.00 bis 22.00 Uhr Vorspeisen: Tomaten-Mozzarella Salat 16.- Caesar Salat mit Poulet Aktuell: 22.50 Crevettencocktail mit Avocado Gebratene Jakobsmuscheln auf saisonalem Salatbouquet 18.- Kalbspaillard an Zitronenbutter 23.- Peperonata und Bratkartoffeln 36.50 Montag: Suppen: Paniertes Schweinsschnitzel mit Gemüse & Pommes frites Basler Zwiebelsuppe 31.- 9.- Tagessuppe5.- Dienstag: Spareribs & saisonaler Salat 28.- Klassiker: Mittwoch: Kalbsleber Mutzen Art mit Rösti 34.- Schweizer Rindstatar mit getoastetem Malzbrot Siedfleischsalat24.- 22/31.- Mutzen Rindsburger mit Raclettekäse, Speck und Pommes frites 26.- Donnerstag: Wurstsalat mit Zwiebeln und Pommes frites 18.- Schweinshaxe an Biersauce Wurst-Käsesalat mit Zwiebeln und Pommes frites 22.- mit Kartoffelstock Braumeister Fleischkäse mit Kartoffelsalat 28.50 17.Freitag: Eglifilets Müllerin Art Fleisch: mit Spinat & Salzkartoffeln Rindsentrecôte Café de Paris mit Salat und Pommes frites 43.- Samstag: Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti 39.- Roastbeef an Sauce Tartar Cordon bleu vom Schwein/Kalb mit Gemüse und Pommes frites 29/36.- Rindsfilet an Pfeffersauce mit Gemüse und Herzogin Kartoffeln 49.- G’hackts mit Hörnli und hausgemachtem Apfelmus 18.- Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelstock mit saisonalem Salat 29.- 36.- 22.50 Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti 20.50 20 .50 EMPFEHLUNG: Fisch: Chateaubriand an Sauce Béarnaise Egliknusperli mit Tartarsauce und Salzkartoffeln 25.50 Gebratenes Zanderfilet auf Spinat und Salzkartoffeln 28.- Pochierte Seezunge an Weisswein-Zitronensauce, Kefen und Wildreis 38.- mit Gemüse & Herzogin Kartoffeln ab 2 Personen 96.- Vegetarisch: Pikante Penne an Ruccola, Pinienkernen und Olivenöl 23.- Walliser Rösti mit Raclettekäse und Spiegelei 23.50 Zum Gluscht Snacks: Brunch: Mutzenplättli 19.50 Käseteller 16.- Geräuchter Lachs mit Meerrettichschaum, Toast Bunter Blattsalat mit Speck und Ei Brezel/Käskiechli/Frikadelle Belegti Brötli mit Tatar, Lachs oder Ei 17/24.- Geniessen Sie unser Brunchbuffet im 1. Stock jeden Sonntag von 10.00 bis 14.00 Uhr 9.50 3.-/ 4.50/ 5.6.- pro Person 42.inkl. Heissgetränke & Fruchtsäfte FLEISCHDEKLARATION: Kalb, Schwein: CH, Rind: CH, Irland, Poulet: CH/Frankreich, Lamm: CH/Neuseeland Getränke Aperitif: Bier: Appenzeller 29% 4 cl Cynar 16% 4 cl Gordon`s dry Gin 37.5% 4 cl Campari 23% 4 cl Martini 15% 4 cl Ricard 45% 2 cl 8.8. 10.- Calanda Lager 2/3/5 dl 3.90/4.90/7.20 Panaché 2/3/5 dl 3.90/4.90/7.20 3/5 dl 5.70/7.90 2.5/4 dl 4.70/6.70 3/5 dl 5.70/7.70 3 dl 5.- 8.- Ueli Weizen 8.- Ittinger Amber 8.- Falken Schwarzbier 11.50 Ziegelhof Spezial Aperol 11% 4 cl Rittergold Classic (Cider) 4% 5 dl 6.90 Ueli Karaffe 2 L 28.- San Bitter alkoholfrei 1 dl 5.- Ueli Spezial 3.3 dl 5.50 Weine: 1 dl Prosecco Superiore brut DOCG 9.50 7.5 dl Appenzeller Weizen 5 dl 7.- Appenzeller Quöllfrisch 5 dl 7.- 5 dl 7.- 5 dl 7.- 5 dl 7.- 5 dl 6.80 Feldschlösschen Alkoholfrei 3.3 dl 4.90 Erdinger Weissbier 5dl/Mass 7.50/14.50 Unser Bier Amber 71.- Feldschlösschen Original Champagner AOC brut Laurent Perrier 14.50 95.- Feldschlösschen Bügel Champagner AOC brut Laurent Perrier 2 dl 36.- Ziegelhof Lager Mont-sur-Rolle AOC Domaine Bec d`OR, CH 6.00 43.- Maispracher Riesling & Sylvaner AOC, CH 6.80 49.- 1/5 dl 6.90/32.50 Chardonnay California Woodhaven, US 43.- Epesses AOC, CH Pinot Grigio delle Venzie Santa Dorotea, I Sancerre AOC Les Bataillets, F Rosè de Gamay, CH Dôle AOC du Valais, CH Pinot Noir AOC, CH Merlot del Ticino DOC il Castello, CH Kaffee 65.- Espresso 1/5 dl 5.50/25.50 Latte Macchiato 1/5 dl 6.00/28.00 Schale 6.80 49.- Kaffee Hag 39.- Ovo/Schokolade Tee Ribera del Duero DO Villacampa Roble, E 49.- Kaffee Fertig 52.- Tee Rum 54.- Irish Coffee 56.- Onyx Cuvée Cabernet Rouge, CH 63.- Douro DOC Altano Reserva Touriga Nacional, P 68.- Gevrey Chambertin AOC MD Pinot Noir, F 96.- Valpolicella Classico DOC Ripasso Crosara, I Bolgheri IGT Tageto, I 4.50 4.50 Alkoholfrei: 5.90 Cappuccino 4.50/22.- Fitou AOC Cuvée des Ardoises Grenache, Syrah, Carignan, F 49.Rioja DOCa Crianza LAN, E Doppio 1/5 dl Carmenère Reserva Limited Edition, RCH Warme Getränke: 45.- 5.90 Rosato di Toscana IGT, I 5.20 5.20 5.20 4.50 5.20 4.30 7.50 7.50 13.- Spirituosen: Grappa Maison 40% 2 cl 11.- Grappa di Brunello 43% 2 cl 9.50 Grappa di Amarone 43% 2 cl 9.50 Cognac Hennessy 40% 2 cl 9.50 Mineralwasser ohne Kohlensäure 3/5 dl 4.70/6.50 Calvados Morin 40% 2 cl 7.50 Mineralwasser mit Kohlensäure 3/5 dl 4.70/6.50 Whisky William Lawson`s 40% 4 cl 10.- Coca Cola 3/5 dl 4.70/6.50 Whisky Glenfiddich 40% 4 cl 15.- Sprite 3/5 dl 4.70/6.50 Whiskey Jack Daniel`s 40% 4 cl 11.- Nestea Lemon 3/5 dl 4.70/6.50 Wodka Eristoff 37.5% 4 cl 10.- Coca Cola Zero 3.3 dl 4.80 Rum Negrita 37.5% 4 cl 10.- Fanta Orange 3.3 dl 4.80 Bacardi blanco 37.5% 4 cl 10.- Rivella rot/blau 3.3 dl 4.80 Kirsch 41% 2 cl 7.50 Schweppes Tonic 2 dl 4.80 Williams 42% 2 cl 7.50 Schweppes Bitter Lemon 2 dl 4.80 Vieille Prune 41% 2 cl 7.50 Michel Orangensaft 2 dl 5.60 Zwetschgen 37.5% 2 cl 6.- Michel Tomatensaft 2 dl 5.60 Pflümli 37.5% 2 cl 5.- 3.3 dl 4.80 Kernobst 37.5% 2 cl 5.- Apfelschorle Sirup für Kinder gratis 2 dl Preise in CHF inkl. MwSt. März 2016
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