Montag 21.3.2016 Tagessuppe oder Salat Menu 1 Trutengeschnetzeltes(DE) an Waldpilzsauce dazu Teigwaren und Gemüse Fr. 19.50 Menu 2 Rinds Paillard(PY) vom Grill mit Café de Paris Butter begleitet von Spargelrisotto Fr. 29.50 Vegi Menu Gebackene Frühlingsrollen an pikanter Crème fraîche und Couscous Salat Fr. 18.50 Wochen – Hit Kalt aufgeschnittener Schweinsbraten(CH) an Thonsauce mit kleiner Salatgarnitur Fr. 22.50 Der Küchenchef Empfiehlt: Kurz gebratene Rindsfiletmedaillon(PY) an Morchelsauce begleitet von Fregola Sarda und Spargel Duett Inkl. 8% MWST Fr. 43.50 Dienstag 22.3.2016 Tagessuppe oder Salat Menu 1 Schweinskoteletten(CH) am Stück gebraten an Senfsauce dazu Weissweinrisotto und Gemüse Fr. 19.50 Menu 2 Geschmorte Kalbskopf Bäggli(CH) auf Tessiner Polenta und glasiertem Gemüse Fr. 29.50 Vegi Menu Tomaten-Mozarella Quiche mit Basilikumpesto Fr. 18.50 Wochen – Hit Kalt aufgeschnittener Schweinsbraten(CH) an Thonsauce mit kleiner Salatgarnitur Fr. 22.50 Der Küchenchef Empfiehlt: Kurz gebratene Rindsfiletmedaillon(PY) an Morchelsauce begleitet von Fregola Sarda und Spargel Duett Inkl. 8% MWST Fr. 43.50 Mittwoch 23.3.2016 Tagessuppe oder Tagessalat Menu 1 Geschmorter Fleischvogel(CH) auf Taleggio-Polenta und Gemüse Fr. 19.50 Menu 2 Gebratene Entenbrust(FR) mit Dattel-Zwiebel Konfit auf Macaire Kartoffeln und Gemüseallerlei Fr. 29.50 Vegi Menu Älplermagronen mit Zwiebelstroh und Apfelmuus Fr. 18.50 Wochen – Hit Kalt aufgeschnittener Schweinsbraten(CH) an Thonsauce mit kleiner Salatgarnitur Fr. 22.50 Der Küchenchef empfiehlt: Kurz gebratene Rindsfiletmedaillon(PY) an Morchelsauce begleitet von Fregola Sarda und Spargel Duett Inkl. 8% MWST Fr. 43.50 Donnerstag 24.3.2016 Tagessuppe oder Salat Menu 1 Pastetli(CH) mit gebratenem Speck dazu Reis und Erbsli/Rüebli Gemüse Fr. 19.50 Menu 2 Sous vide gegarte Lammhaxe(NZ) an Rotweinreduktion auf Kräuter-Parmesanrisotto und Gemüseragout Fr. 29.50 Vegi Menu Spargelrisotto Fr. 18.50 Wochen – Hit Kalt aufgeschnittener Schweinsbraten(CH) an Thonsauce mit kleiner Salatgarnitur Fr. 22.50 Der Küchenchef empfiehlt: Kurz gebratene Rindsfiletmedaillon(PY) an Morchelsauce begleitet von Fregola Sarda und Spargel Duett Inkl. 8% MWST Fr. 43.50
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