DESTILLATA GALA

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FREITAG, 18. MÄRZ 2016
DESTILLATA
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Duell der Aromen
DESTILLATA 2016: Internationale Edelbrand-Meisterschaft kürt „Destillerien
des Jahres 2016“ im Congress Graz.
Margareta Reichsthaler, Obfrau
der Genuss Region Österreich
Edle Brände
und beste
Produkte:
Die Destillata zu Gast in der
österreichischen GenussHauptstadt Graz.
Sechs Betriebe der Genuss
Region Österreich wurden mit
den begehrten Medaillen ausgezeichnet. Keinen besseren Rahmen hätte die diesjährige Destillata-Gala finden können, als
den GenussSalon Graz, der am
vergangenen Wochenende in
der österreichischen GenussHauptstadt über die Bühne
ging. Von Freitag bis Sonntag
wurde der Bogen von prämierten, internationalen Edelbränden bis hin zu steirischen Spezialitäten gespannt und stellt
beste Produkte und ausgezeichnete Produzentinnen und Produzenten in den Mittelpunkt.
Edle Brände aus den österreichischen GenussRegionen.
Nicht nur mit viel Leidenschaft,
sondern vor allem mit großem
Wissen und langjähriger Erfahrung werden in den heimischen
GenussRegionen Spitzendestillate hergestellt. Das überzeugte
auch die Jury der Destillata und
brachte sechs Auszeichnungen
für Partnerbetriebe der Genuss
Region Österreich ein.
Als größte Kulinarik-Initiative
des Landes steht die Genuss Region Österreich hinter den erfolgreichen Produzentinnen
und Produzenten und arbeitet
gemeinsam mit ihnen daran,
die Landwirtschaft und die heimische Produktion auszubauen
und zu stärken.
„In den vergangenen Jahren
haben wir die Genuss Region
Österreich zu einem europäischen Vorzeigeprojekt entwickelt, das ganz klar für höchste
Qualität und Transparenz steht.
Die kleinen überschaubaren
Strukturen und die individuelle
Spezialisierung unserer Familienbetriebe sehen wir als größtes Verkaufsargument und
Grundlage des Erfolges an.
Gleichzeitig stellen die Produzentinnen und Produzenten eine regionale Wirtschaftskraft
dar, die wir durch die Vernetzung von Produktion, Handel,
Gastronomie und Tourismus
unterstützen“, erklärt Margareta Reichsthaler, Obfrau der Genuss Region Österreich.
Die Edelbrenner des Jahres 2016: Silber: Georg Hiebl (NÖ), Gold: Gerhard Liebl (D) und Bronze: Fridolin Baumgartner (D)
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60 internationale Gäste erwarteten im prachtvollen
Ambiente des Stefaniensaals
im Congress Graz mit Spannung die
Ergebnisse der heurigen Edelbrand-Meisterschaft Destillata. Die
Entscheidung war denkbar knapp
und schließlich konnte Destillata
Präsident Labg. Anton Gangl verkünden: Der Gesamtsieg und damit
der Titel „Edelbrenner des Jahres
2016“ geht an Gerhard Liebl (D), der
sich damit nach 2012 einmal mehr
an die Spitze der internationalen
Meisterdestillateure setzte.
Die Silbermedaille blieb, zur
Freude von Otto Auer (Vizepräsident der niederösterreichischen
Landwirtschaftskammer), in Österreich: Georg Hiebl (Brennerei Hiebl,
Stadt Haag im Mostviertel) belegte
unter 129 internationalen Betrieben den zweiten Gesamtrang, vor
Fridolin Baumgartner ( D), der zum
„Edelbrenner des Jahres – Bronze“
gekürt wurde.
Aus den 24 Destillerien, die
heuer zum ersten Mal an der internationalen Meisterschaft Destillata
teilnahmen wurde der „Newcomer
des Jahres“ ermittelt. Diesen Titel
sicherte sich der Südtiroler Edelbrenner Franz Josef Obexer (Haidner Hofbrennerei, Brixen, I).
Internationaler Wettbewerb
Mit knapp 1100 Edelbrand-Proben
von 129 Destillerien aus 11 Ländern
konnte die Destillata ihren Stellenwert als führende Edelbrand-Prämierung Europas einmal mehr unterstreichen. Die internationale Beteiligung an der Destillata 2016 war
hoch, jeder zweite Betrieb kam aus
dem Ausland.
Destillata-Vorstand Ing. Wolfgang Lukas: „Der Wettbewerb der
qualitätsbewussten Meisterbrenner war spannend wie selten. Es
war große Herausforderung für die
Betriebe, sich im internationalen
Umfeld zu messen.“
Konzeptionist edler Brände
Dass man die Edelbrandmeisterschaft Destillata nicht gewinnen
kann ohne das Brennhandwerk zu
beherrschen und hochqualitative
Rohware zu verwenden, sei an dieser Stelle vorausgesetzt. Und dass
es im europäischen Spitzenfeld der
besten Destillerien denkbar knapp
zugeht, hat der heurige Wettbewerb einmal mehr bestätigt. Umso
bemerkenswerter die Leistung von
Gerhard Liebl aus Bad Kötzting im
Bayerischen Wald, der nach 2012
heuer bereits zum zweiten Mal die
Auszeichnung Edelbrenner des
Jahres – Gold in Empfang nehmen
konnte.
Der anerkannt gute Sensoriker
Liebl hat darüberhinaus aber auch
die Begabung, aus edlen, ausdrucksstarken Noten eine perfekte
Aromenkomposition zu kreieren
und, zu unser aller Freude, auch in
Flaschen zu bannen.
So finden sich auf „Liebl’s goldener Schnapskarte 2016“ unter anderem der kraftvolle Cóillmor Single Malt 8 Jahre Port Cask Whisky,
der die Destillata Fachjury ebenso
überzeugte wie der Cóillmor Peated Whisky Bourbon Cask mit der
feinen, warmen Holzstruktur und
elegant rauchigem Nachhall.
Da blieb Österreichs unangefochtenem Spitzenbrenner Georg Hiebl
neben der Silbermedaille nur noch
die Anerkennung, in Gerhard Liebl
einen ebenbürtigen Konkurrenten
im internationalen Duell der Aromen gefunden zu haben.
Experimentieren mit Aromen
Edelbrenner des Jahres 2016 – Silber, Nationensieger Österreich,
sechs Sortensiege und acht weitere
Goldmedaillen – lautet Georg
Hiebls Bilanz mit der er sich, mühelos und selbstverständlich wie es
scheint, im europäischen Spitzenfeld platziert.
Ganz so einfach ist das angesichts der stark aufgestellten Brennerriege aus Deutschland und den
immer stärker ins Spitzenfeld drängenden Südtiroler Destillateuren
natürlich nicht. Aber souverän war
Georg Hiebls Auftritt bei der Destillata 2016 allemal. Auch wenn
der Mostviertler mit feinem Lächeln und Hang zur Untertreibung
sagt „Ja, bei den Birnen sind wir in
letzter Zeit ziemlich stark.“ Ziem-
[Fotos: ©Fischer (1x) ©Vidalli (9x)]
Gastland Steiermark ehrt die siegreichen Meisterdestillateure im Congress
Graz. v.l.: Anton Gumpl (Direktor der Weinbauschule Silberberg), Wolfgang
Lukas und Anton Gangl (Destillata), Stadtrat Gerhard Rüsch, Margarete
Reichsthaler (Obfrau Genuss Region Österreich), Georg Zöhrer (Abteilungsleiter Land- und Forstwirtschaft Land Steiermark ) und der Präsident der
steirischen Landwirtschaftskammer Franz Titschenbacher
lich stark? Sortensieger unter 60
Produkten in der Gruppe der Williams-Destillate; Edelbrand des
Jahres mit dem Limoneras Birnenbrand und der beste Brand in der
Gruppe der Birnen-Cuvées – das ist
mehr als ziemlich stark, mehr geht
am Birnensektor einfach nicht.
In der Gruppe der Wildfrucht
Brände entlockte Hiebls Vogelbeere 2015 der Fachjury 20 Punkte und
ein Schwärmen, weil sie „das volle
Aromenspektrum erfasst und alle
Wünsche an Typizität und Intensität erfüllt“ .
Destillateur mit Herz & Hand
„Destilliert mit Herz und Hand“
trifft es wohl am besten, wenn man
versucht, die hochprozentigen
Köstlichkeiten der Hausbrennerei
Baumgartner aus dem Weinort
Oberbergen im Herzen des Kaiserstuhls zu charakterisieren.
Denn von beidem hat Edelbrenner so einiges zu bieten. Da ist einmal das „goldene Händchen“, das
er bei der Auswahl und Verarbeitung bester, sonnengereifter Früchte beweist. Da ist aber auch die
Freude an der Natur, die Fähigkeit
zum Genießen und die Bereit-
schaft, sich auf den Charakter der
Frucht einzulassen. Und da ist
auch Ehefrau Annelies, die weiß,
dass höchste Qualität nicht durch
Zufall entsteht und stets bereit ist,
der Begeisterung und dem Streben
nach Perfektion zu folgen.
Wer Trendprodukte wie etwa
Gin sucht, muss den Abstecher
nach Oberbergen nicht machen,
denn befragt nach seinen Vorlieben, gibt sich Fridolin Baumgartner als Liebhaber und Verfechter
der klassischen Obstbrände zu erkennen. Sein Kirschwasser ist unter Insidern legendär, denn es präsentiert sich kraftvoll und eigenständig wie sein Erzeuger und die
Rohware stammt von selbst gepflanzten, mittlerweile 20 Jahre alten Bäumen.
Was für Georg Hiebl die Birnen,
sind für Fridolin Baumgartner
wohl die Kirschen, denn ob klar
oder im Eichenfass gereift für die
Kirschen gab es viermal Gold und
einen Sortensieg. Im Gesamtergebnis tut Fridolin Baumgartner den
längst fälligen Schritt aufs Siegerpodest und kann sich über Bronze
in der Gesamtwertung zu Recht
freuen.
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FREITAG, 18. MÄRZ 2016
DESTILLATA
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Die Sieger 2016
Destillata-Gala. Alle Augen auf die Steiermark gerichtet - die preisgekrönten Destillerien 2016 beweisen
einmal mehr die hohe Qualität der Edelbrände.
Kreis der auserwählten Destillerien
2016
aus Österreich:
Destillerie Kohlmann, B
Destillerie Stockvogler, B
Deisinger-Hof, OÖ
Edelbrennerei Leidingerhof, OÖ
Destillerie Heinz Jakelj, STM
Destillerie Pirker, STM
Trachtenmoden Wernbacher, STM
aus Deutschland:
Brennerei Alsheimer, Würzburg
Erich Bizenberger, FeldbachBärental
Brennerei Henrich - Obsthof am
Berg, Kriftel
aus Italien:
Claus Martin Aurich, Kastelbell
Brennerei Ortler, Eppan
Helmut Müller und Tochter aus Radstadt
„Höchste Qualität“ von Norbert und Annemarie Karasek aus Gloggnitz
Selfie von Margarete und Wilhelm Pohler aus Raasdorf
Newcomer des Jahres 2016 ist Franz Josef Obexer
Nationensieger Ungarn 2016: Gábor Pach aus Zamárdi
Austrias „Mr. Whisky“ Peter Affenzeller

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