2 FREITAG, 18. MÄRZ 2016 DESTILLATA Anzeige Duell der Aromen DESTILLATA 2016: Internationale Edelbrand-Meisterschaft kürt „Destillerien des Jahres 2016“ im Congress Graz. Margareta Reichsthaler, Obfrau der Genuss Region Österreich Edle Brände und beste Produkte: Die Destillata zu Gast in der österreichischen GenussHauptstadt Graz. Sechs Betriebe der Genuss Region Österreich wurden mit den begehrten Medaillen ausgezeichnet. Keinen besseren Rahmen hätte die diesjährige Destillata-Gala finden können, als den GenussSalon Graz, der am vergangenen Wochenende in der österreichischen GenussHauptstadt über die Bühne ging. Von Freitag bis Sonntag wurde der Bogen von prämierten, internationalen Edelbränden bis hin zu steirischen Spezialitäten gespannt und stellt beste Produkte und ausgezeichnete Produzentinnen und Produzenten in den Mittelpunkt. Edle Brände aus den österreichischen GenussRegionen. Nicht nur mit viel Leidenschaft, sondern vor allem mit großem Wissen und langjähriger Erfahrung werden in den heimischen GenussRegionen Spitzendestillate hergestellt. Das überzeugte auch die Jury der Destillata und brachte sechs Auszeichnungen für Partnerbetriebe der Genuss Region Österreich ein. Als größte Kulinarik-Initiative des Landes steht die Genuss Region Österreich hinter den erfolgreichen Produzentinnen und Produzenten und arbeitet gemeinsam mit ihnen daran, die Landwirtschaft und die heimische Produktion auszubauen und zu stärken. „In den vergangenen Jahren haben wir die Genuss Region Österreich zu einem europäischen Vorzeigeprojekt entwickelt, das ganz klar für höchste Qualität und Transparenz steht. Die kleinen überschaubaren Strukturen und die individuelle Spezialisierung unserer Familienbetriebe sehen wir als größtes Verkaufsargument und Grundlage des Erfolges an. Gleichzeitig stellen die Produzentinnen und Produzenten eine regionale Wirtschaftskraft dar, die wir durch die Vernetzung von Produktion, Handel, Gastronomie und Tourismus unterstützen“, erklärt Margareta Reichsthaler, Obfrau der Genuss Region Österreich. Die Edelbrenner des Jahres 2016: Silber: Georg Hiebl (NÖ), Gold: Gerhard Liebl (D) und Bronze: Fridolin Baumgartner (D) 2 60 internationale Gäste erwarteten im prachtvollen Ambiente des Stefaniensaals im Congress Graz mit Spannung die Ergebnisse der heurigen Edelbrand-Meisterschaft Destillata. Die Entscheidung war denkbar knapp und schließlich konnte Destillata Präsident Labg. Anton Gangl verkünden: Der Gesamtsieg und damit der Titel „Edelbrenner des Jahres 2016“ geht an Gerhard Liebl (D), der sich damit nach 2012 einmal mehr an die Spitze der internationalen Meisterdestillateure setzte. Die Silbermedaille blieb, zur Freude von Otto Auer (Vizepräsident der niederösterreichischen Landwirtschaftskammer), in Österreich: Georg Hiebl (Brennerei Hiebl, Stadt Haag im Mostviertel) belegte unter 129 internationalen Betrieben den zweiten Gesamtrang, vor Fridolin Baumgartner ( D), der zum „Edelbrenner des Jahres – Bronze“ gekürt wurde. Aus den 24 Destillerien, die heuer zum ersten Mal an der internationalen Meisterschaft Destillata teilnahmen wurde der „Newcomer des Jahres“ ermittelt. Diesen Titel sicherte sich der Südtiroler Edelbrenner Franz Josef Obexer (Haidner Hofbrennerei, Brixen, I). Internationaler Wettbewerb Mit knapp 1100 Edelbrand-Proben von 129 Destillerien aus 11 Ländern konnte die Destillata ihren Stellenwert als führende Edelbrand-Prämierung Europas einmal mehr unterstreichen. Die internationale Beteiligung an der Destillata 2016 war hoch, jeder zweite Betrieb kam aus dem Ausland. Destillata-Vorstand Ing. Wolfgang Lukas: „Der Wettbewerb der qualitätsbewussten Meisterbrenner war spannend wie selten. Es war große Herausforderung für die Betriebe, sich im internationalen Umfeld zu messen.“ Konzeptionist edler Brände Dass man die Edelbrandmeisterschaft Destillata nicht gewinnen kann ohne das Brennhandwerk zu beherrschen und hochqualitative Rohware zu verwenden, sei an dieser Stelle vorausgesetzt. Und dass es im europäischen Spitzenfeld der besten Destillerien denkbar knapp zugeht, hat der heurige Wettbewerb einmal mehr bestätigt. Umso bemerkenswerter die Leistung von Gerhard Liebl aus Bad Kötzting im Bayerischen Wald, der nach 2012 heuer bereits zum zweiten Mal die Auszeichnung Edelbrenner des Jahres – Gold in Empfang nehmen konnte. Der anerkannt gute Sensoriker Liebl hat darüberhinaus aber auch die Begabung, aus edlen, ausdrucksstarken Noten eine perfekte Aromenkomposition zu kreieren und, zu unser aller Freude, auch in Flaschen zu bannen. So finden sich auf „Liebl’s goldener Schnapskarte 2016“ unter anderem der kraftvolle Cóillmor Single Malt 8 Jahre Port Cask Whisky, der die Destillata Fachjury ebenso überzeugte wie der Cóillmor Peated Whisky Bourbon Cask mit der feinen, warmen Holzstruktur und elegant rauchigem Nachhall. Da blieb Österreichs unangefochtenem Spitzenbrenner Georg Hiebl neben der Silbermedaille nur noch die Anerkennung, in Gerhard Liebl einen ebenbürtigen Konkurrenten im internationalen Duell der Aromen gefunden zu haben. Experimentieren mit Aromen Edelbrenner des Jahres 2016 – Silber, Nationensieger Österreich, sechs Sortensiege und acht weitere Goldmedaillen – lautet Georg Hiebls Bilanz mit der er sich, mühelos und selbstverständlich wie es scheint, im europäischen Spitzenfeld platziert. Ganz so einfach ist das angesichts der stark aufgestellten Brennerriege aus Deutschland und den immer stärker ins Spitzenfeld drängenden Südtiroler Destillateuren natürlich nicht. Aber souverän war Georg Hiebls Auftritt bei der Destillata 2016 allemal. Auch wenn der Mostviertler mit feinem Lächeln und Hang zur Untertreibung sagt „Ja, bei den Birnen sind wir in letzter Zeit ziemlich stark.“ Ziem- [Fotos: ©Fischer (1x) ©Vidalli (9x)] Gastland Steiermark ehrt die siegreichen Meisterdestillateure im Congress Graz. v.l.: Anton Gumpl (Direktor der Weinbauschule Silberberg), Wolfgang Lukas und Anton Gangl (Destillata), Stadtrat Gerhard Rüsch, Margarete Reichsthaler (Obfrau Genuss Region Österreich), Georg Zöhrer (Abteilungsleiter Land- und Forstwirtschaft Land Steiermark ) und der Präsident der steirischen Landwirtschaftskammer Franz Titschenbacher lich stark? Sortensieger unter 60 Produkten in der Gruppe der Williams-Destillate; Edelbrand des Jahres mit dem Limoneras Birnenbrand und der beste Brand in der Gruppe der Birnen-Cuvées – das ist mehr als ziemlich stark, mehr geht am Birnensektor einfach nicht. In der Gruppe der Wildfrucht Brände entlockte Hiebls Vogelbeere 2015 der Fachjury 20 Punkte und ein Schwärmen, weil sie „das volle Aromenspektrum erfasst und alle Wünsche an Typizität und Intensität erfüllt“ . Destillateur mit Herz & Hand „Destilliert mit Herz und Hand“ trifft es wohl am besten, wenn man versucht, die hochprozentigen Köstlichkeiten der Hausbrennerei Baumgartner aus dem Weinort Oberbergen im Herzen des Kaiserstuhls zu charakterisieren. Denn von beidem hat Edelbrenner so einiges zu bieten. Da ist einmal das „goldene Händchen“, das er bei der Auswahl und Verarbeitung bester, sonnengereifter Früchte beweist. Da ist aber auch die Freude an der Natur, die Fähigkeit zum Genießen und die Bereit- schaft, sich auf den Charakter der Frucht einzulassen. Und da ist auch Ehefrau Annelies, die weiß, dass höchste Qualität nicht durch Zufall entsteht und stets bereit ist, der Begeisterung und dem Streben nach Perfektion zu folgen. Wer Trendprodukte wie etwa Gin sucht, muss den Abstecher nach Oberbergen nicht machen, denn befragt nach seinen Vorlieben, gibt sich Fridolin Baumgartner als Liebhaber und Verfechter der klassischen Obstbrände zu erkennen. Sein Kirschwasser ist unter Insidern legendär, denn es präsentiert sich kraftvoll und eigenständig wie sein Erzeuger und die Rohware stammt von selbst gepflanzten, mittlerweile 20 Jahre alten Bäumen. Was für Georg Hiebl die Birnen, sind für Fridolin Baumgartner wohl die Kirschen, denn ob klar oder im Eichenfass gereift für die Kirschen gab es viermal Gold und einen Sortensieg. Im Gesamtergebnis tut Fridolin Baumgartner den längst fälligen Schritt aufs Siegerpodest und kann sich über Bronze in der Gesamtwertung zu Recht freuen. 3 FREITAG, 18. MÄRZ 2016 DESTILLATA Anzeige Die Sieger 2016 Destillata-Gala. Alle Augen auf die Steiermark gerichtet - die preisgekrönten Destillerien 2016 beweisen einmal mehr die hohe Qualität der Edelbrände. Kreis der auserwählten Destillerien 2016 aus Österreich: Destillerie Kohlmann, B Destillerie Stockvogler, B Deisinger-Hof, OÖ Edelbrennerei Leidingerhof, OÖ Destillerie Heinz Jakelj, STM Destillerie Pirker, STM Trachtenmoden Wernbacher, STM aus Deutschland: Brennerei Alsheimer, Würzburg Erich Bizenberger, FeldbachBärental Brennerei Henrich - Obsthof am Berg, Kriftel aus Italien: Claus Martin Aurich, Kastelbell Brennerei Ortler, Eppan Helmut Müller und Tochter aus Radstadt „Höchste Qualität“ von Norbert und Annemarie Karasek aus Gloggnitz Selfie von Margarete und Wilhelm Pohler aus Raasdorf Newcomer des Jahres 2016 ist Franz Josef Obexer Nationensieger Ungarn 2016: Gábor Pach aus Zamárdi Austrias „Mr. Whisky“ Peter Affenzeller
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