平成 27 年度 獣医療提供体制整備推進総合対策事業
管理獣医師等育成支援事業
管理獣医師を育成するための農場経営・飼養管理に関する実習（東京）
１ 事業実施主体： 獣医療提供体制整備推進協議会
２ 開 催 主 体： 農場管理獣医師協会
３ 開 催 場 所： 東京都芝浦食肉衛生検査所、公益社団法人日本獣医師会
４ 開
催
日： 平成 28 年 1 月 25 日（月）～1 月 26 日（火）
５ 内容（予定）：
（１） 1 日目（東京都芝浦食肉衛生検査所）
ア
9：00～12：00
食肉処理施設見学（牛と畜処理、BSE 検査室、精密検査室を含む）
髙木達也（東京都芝浦食肉衛生検査所管理課業務係長）
イ 12：00～13：00
ウ 13：00～14：00
昼
食
「と畜場における食肉の衛生管理」
髙木達也（東京都芝浦食肉衛生検査所管理課業務係長）
エ 14：00～15：00 「農場管理獣医師について」
北村直人（農場管理獣医師協会会長）
オ 15：00～16：00 「農場管理獣医師協会について（FMVA 認証システム他）
」
飯田 潔（農場管理獣医師協会事務局長）
カ 16：00～17：00
総合討論「生産現場から流通における衛生管理の現状と
課題及び管理獣医師との協働のあり方」
（２）2 日目（公益社団法人日本獣医師会）
ア
9：30～10：30 「肥育農場における牛群管理」
大橋邦啓（農場管理獣医師協会事務局次長）
イ 10：40～12：00 「FMVA 方式農場管理手法の実習」
中村陽二（農場管理獣医師協会理事）
高橋知通（農場管理獣医師協会）
ウ 12：00～12：30
質疑応答
平成 27 年度 獣医療提供体制整備推進総合対策事業
管理獣医師等育成支援事業
管理獣医師を育成するための農場経営・飼養管理に関する実習（宮崎）
1 事業実施主体：
獣医療提供体制整備推進協議会
２ 開 催 主 体： 農場管理獣医師協会
３ 開 催 協 力： 一般社団法人宮崎県獣医師会、宮崎県高崎食肉衛生検査所、
㈱ミヤチク高崎工場
４ 開 催 場 所：
㈱ミヤチク高崎工場、宮崎県高崎食肉衛生検査所
５ 開 催 日 時： 平成 28 年 1 月 19 日(火) 9：00～16：30
６ 内
容：
(1) 9：30～10：30「と畜場並びに食肉処理場における HACCP の実践と課題（仮題）
」
芝原政幸（宮崎県高崎食肉衛生検査所副所長）
長倉祐一（宮崎県高崎食肉衛生検査所衛生管理指導主幹）
(2) 10：30～12：00 食肉処理施設見学
芝原政幸（宮崎県高崎食肉衛生検査所副所長）
長倉祐一（宮崎県高崎食肉衛生検査所衛生管理指導主幹）
（4）12：00～13：00 昼
食
(5)13：00～13：45「農場管理獣医師について」
北村直人(農場管理獣医師協会会長)
(6) 13：45～14：30「肥育牛の死廃ゼロを目指した牛群管理
（従事者教育を中心とした牛群管理）
」
大橋邦啓（農場管理獣医師協会事務局次長）
(7) 14：30～16：00「HACCP 方式の実際（FMVA 農場管理手法）と
EXCEL を用いた簡易帳票の作成実習」
中村陽二（農場管理獣医師協会理事)
高橋知通（農場管理獣医師協会)
(8)16：00～16：30 質疑応答
＊ 実習指導獣医師 飯田 潔（農場管理獣医師協会事務局長)

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