Menu de Noel Tradition Menu de Noel

12月22日(火)∼25日(金) クリスマス営業に関して
12月22日(火)∼25日(金)のディナー※は
通常のメニュー・セゾン（￥10,800）、メニュー・グルマン（￥13,000）とクリスマス特別メニュー(￥15,000・￥18,000)の4種のコースでご用意とさせて頂きます。
※ 12月24日(水)のディナーはクリスマス特別メニュー・ド・ノエル2種類のみ (￥15,000・￥18,000)のご用意とさせて頂きます。
※ランチ営業に関しては、通常のランチメニューとクリスマスランチをご用意しております。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。
Menu de Noel Tradition :
:
Menu de Noel
メニュー・ド・ノエル
メニュー・ド・ノエル・トラディッション
A commander pour toute la table. テーブルごとの注文でお願いします
A commander pour toute la table. テーブルごとの注文でお願いします
￥18,000（税込み）
￥15,000（税込み）
AMUSE BOUCHE
AMUSE BOUCHE
アミューズ・ブーシュ
アミューズ・ブーシュ
PETITE ENTREE DE NOEL
クリスマスの一皿
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PETITE ENTREE DE NOEL
クリスマスの一皿
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petite bouchee prepare par notre chef
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petite bouchee prepare par notre chef
シェフからのプレオードブル
シェフからのプレオードブル
produit de saison en petit plat
produit de saison en petit plat
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ガスペ半島産オマール海老とタラバガニのサラダ仕立てゆずが香るサフランヴィネグレット
HOMARD ET CRABE ROYALE EN SALADE FOLLE, VINAIGRETTE SAFRANE AU YUZU
MILLEFEUILLE DE FOIE GRAS DE CANARD
フォアグラのミルフィーユ仕立て
アボカド / グレープフルーツ / 京都産カブ / フランボワーズクーリ
黒トリュフ / ヘーゼルナッツ / イチジク / ポルト酒ゼリー
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DOME DE CHOU FRISE AUX ST. JACQUES ET COQUILLAGES, BEURRE TRUFFE
帆立貝とキャベツのドーム仕立てトリュフバターソース
SOLE SOUFFLEE ET MEDAILLONS DE HOMARD GASPESIE AU CAVIAR KAVIARI
平目のスフレとガスペ半島産オマール海老のメダィヨンキャビア添え
貝 / ヴェルモット酒ソース
シャンパーニュソース
季節の食材を使った一品
季節の食材を使った一品
truffe noire / noisette / pignons / figues / gelee au Porto
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copeau d'avocat / pamplemousee rubis / navet de Kyoto / coulis de framboise
coquillages / sauce Noilly
sauce champagne
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POITRINE DE CANARD DE CHALLANS A LA CHEMINEE ET CUISSE EN CIVET
シャンラン産鴨肉の暖炉焼きとモモ肉のシベ
PIECE DE BOEUF WAGYU GRILLEE A LA CHEMINEE
暖炉で焼き上げた和牛のグリエ
jus de viande a la truffe
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rhubarbe et citron confit / groseille / sauce Bordelaise
トリュフのジュ
ルバーブとレモンのコンフィ / 赤スグリ / 赤ワインソース
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DESSERT DE NOEL
クリスマスデザート
DESSERT DE NOEL
クリスマスデザート
inspiration de notre chef patissier
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inspiration de notre chef patissier
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パティシエのインスピレーション
パティシエのインスピレーション
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CAFE OU THE
食後のお飲み物
食後のお飲み物
CAFE OU THE
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cafe / espresso / the / infusion
コーヒー / 紅茶 / ハーブティ
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cafe / espresso / the / infusion
コーヒー / 紅茶 / ハーブティ
10% de service non compris
価格には別途サービス料(10%)が加算されます。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

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