「安心・安全な食の認証取得促進事業」 定員 100 名 (先着順) 受講料 無料 平成 27 年度 安心・安全な「食」の認証セミナー 第１回 オープニングセミナー テーマ 食料産業における認証制度の 実態と今後の方向性 食品の安全性や衛生管理に関する認証（HACCP 等）取得を目指す食品事業経営者を対象に、⾷品安 全マネジメントシステムに関する知識と国際標準に ついて、現状と課題を国内外の動向や海外の認証取 得に関する事例をふまえて学ぶ。 9 3 日 時 平成 27 年 月 日（木） 13:30～17:30（受付開始 13:00～） 会 場 国立大学法人鹿児島大学 申 込 方 法 受講申込書をご記入の上、 FAX してください。 稲盛会館（裏面の地図をご参照ください。） 裏 面 8 月 24 日（月） 必着 ※先着順。定員になり次第締め切ります。 プログラム 13：30～13：50 ●開会挨拶 ●講 演 「食料産業の国際標準化戦略について」 農林水産省 食料産業局企画課 田邉 浩之 氏 ●講 演 「海外における食料産業の認証制度の動向について」 TUV SUD Japan 株式会社 西浦 正佳 氏 ●講 演 「東京都食品衛生自主管理認証制度 14：00～15：00 ≪休 憩 10 分≫ 15：10～16：10 ≪休 憩 10 分≫ 16：20～17：20 ―東京オリンピック開催に向けて―」 東京都福祉保健局 ●次回案内 ●閉会挨拶 17：20～17：30 健康安全部食品監視課 澁谷 智晃 氏 開催予定 第２回 日 HACCP 研修Ⅰ 時 平成 27 年 10 月 定員 50 名 場 所 日 時 ステップアップ研修 平成 27 年 1月 時 場 定員 50 名 所 13:30～17:30（受付 13:00～） 内 内部監査の進め方と技法について（講演＋ワークショップ） 容 HACCP システム運用と内部監査について 講師 未定／フードマネジメントサービス株式会社 定員 50 名 場 所 稲盛アカデミーA11 講義室 13:30～17:30（受付 13:00～） HACCP 導入基盤の構築について（講演＋ワークショップ） 内 一般衛生管理と管理運営基準について 容 講師 鹿児島県生活衛生課／フードマネジメントサービス株式会社 第5回 日 稲盛アカデミーA11 講義室 平成 27 年 11 月 13:30～17:30（受付 13:00～） HACCP 導入の手順と手法について（講演＋ワークショップ） 日 HACCP 研修Ⅱ 稲盛アカデミーA11 講義室 内 HACCP 自主点検票及び危害分析と CCP 管理について 容 講師 鹿児島県生活衛生課／フードマネジメントサービス株式会社 第4回 第３回 時 クロージングセミナー 平成 27 年 2月 場 定員 50 名 所 農学部 101 講義室 13:30～17:30（受付 13:00～） 内 認証取得の事例紹介とリスク管理について 容 フードチェーンにおける各段階での安全性管理について 講師 未定／フードマネジメントサービス株式会社 【主 催】鹿児島県・株式会社鹿児島 T L O ※鹿児島県の平成 27 年度「食プロ」 事業の一環です。 お問合せ先：株式会社鹿児島 T L O TEL：099-284-1631 ／ FAX：099-284-1632 E-mail ： f o od @k tl o. c o. j p お申込み先 FAX 099-284-1632 E-mail ： [email protected] セミナー受講申込書 8 月 24 日（月） 必着 ●申込み〆切 事業所名 所在地 部署 〒 - TEL FAX フリガナ 役職名 E-mail 氏名（代表者） 受講希望 □全５回 □第１回 フリガナ □全５回 □第１回 □第４回 □第５回 □第２回 □第３回 □第４回 □第５回 □第４回 □第５回 □第４回 □第５回 役職名 氏名 E-mail □全５回 □第１回 フリガナ □第２回 □第３回 役職名 氏名 受講希望 □第３回 E-mail フリガナ 受講希望 □第２回 役職名 氏名 受講希望 ※先着順。定員になり 次第締め切ります。 ※『お電話・E-メール』 でのお申し込みも受 け付けますのでお気 軽にご連絡くださ い。 E-mail □全５回 □第１回 □第２回 □第３回 ※全ての項目を必ずご記入下さい。 ※参加申込書にご記入いただいた情報は、当事業「安心・安全な食の認証取得促進事業」の連絡・案内に利用させて頂くことがあります。 ※2 回目以降の開催内容に関しましては予定です。変更になる可能性もあります。開催内容の詳細が決まりましたらご案内いたします。 ●事前にご質問がございましたらご記入ください。 ●会場案内 鹿児島大学郡元キャンパス 鹿児島市郡元 1 丁目 21 番 40 号 稲盛会館（ホール） ●交通アクセス ・鹿児島市電「工学部前」電停下車。 徒歩 3 分 ・JR 指宿枕崎線「郡元駅」下車、工 学部正門まで徒歩約 5 分 ※車でお越しの方は図書館前門からお入りく ださい。 （入って最初の交差点を左に曲がり 銀杏並木通りを直進し突当り左手） ※学内の駐車場には限りがあります ので、お越しの際は、できるだけ 公共交通機関をご利用下さい。 食プロ 認証セミナー①
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