伊豆市八木沢地区 ブルーベリー栽培実証ほ場営農展開成果書 １ 取組実施主体 伊豆市担い手育成支援協議会 ２ 委 上野地区営農管理組合 託 先 代表 潮木 信 ３ 目 的 伊豆市八木沢地区は、農家の高齢化や後継者不足により耕作放棄地が増加してい る。そこで、伊豆市担い手育成支援協議会では、八木沢地区の耕作放棄地を解消し、 新たな特産品開発及び観光事業の発展のため、ブルーベリーの導入実証ほ場を設置 する。実証ほ場を設置することで、新規導入作物の産地化、観光農園の実証、耕作 放棄地の解消を促進する。 ４ 平成２３年度活動内容 （１）ブルーベリーの栽培・管理 （２）生育状況等の調査・記録・報告 （３）ブルーベリー加工品の試作 （４）ブルーベリー加工品の試食アンケートの実施 （５）先進地視察（御殿場市・伊豆の国市） ５ 導入作物（ブルーベリー）概要 （１）ブルーベリーの種類 ア．ハイブッシュ 樹高が１ｍまたはこれ以上に達する。土壌湿度の高い有機物の多い地域で良く 繁茂し、根はひげ根が多く、根群の分布範囲は深さが４０ｃｍ程度で浅く、乾燥 には非常に弱い種類。 イ．ラビットアイ 樹高が２～３ｍ以上に達する。土壌適応範囲が広く、乾燥に対する抵抗性も高 い。休眠期の低温要求度が低いため、暖地での栽培が可能。 （２）栽培条件 ア．気温 年平均気温：３．５℃前後～２０℃前後 生育期間平均温度（４月～１０月）：１２℃前後～２５℃前後 1 イ．土壌条件 強酸性を好む（PH４．３～５．５）のが特徴。有機物に富む排水良好な砂土、 砂壌土が適している。地下水位が６０～７０ｃｍで、日当たり良好であることや 保水力が高いことなども重要となる。 （３）結果習性 ア．花芽について 花芽は単芽で葉芽は含まない。花序は総状花序で、５～１３個の花が含まれる。 イ．花芽分化の時期 ハイブッシュ：６月下旬～９月下旬 ラビットアイ：７月中旬～９月下旬 ウ．受粉について 自家受粉でもある程度結実するが、他家受粉の場合の方が果重、果実中の種子 数が多くなる。経済性を考慮すると、２品種以上の混植をするべき。 エ．栽培工程 月 １ 生育状況 作業内容 休眠 ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ 発芽開花 ・ 新梢伸長 果実の 肥大成熟 根の伸長 定植 施肥（追肥） 鳥害対策（収穫終了まで） 花芽分化 ９ 施肥（礼肥） １０ １１ １２ 収穫、乾燥防止対策 根の伸長 落葉 休眠 2 （４） 導入数量 種類 前年導入品種 種類 H23 導入品種 数量（本） ﾊｲﾌﾞｯｼｭ ﾐｽﾃｨｰ ５０ ﾊｲﾌﾞｯｼｭ ｼｬｰﾌﾟﾌﾞﾙｰ ４５ ﾊｲﾌﾞｯｼｭ ﾋﾞｯｸﾀﾞｯﾌﾟﾘﾝ ５０ ﾗﾋﾞｯﾄｱｲ B ｵｰｽﾁﾝ ５５ ﾊｲﾌﾞｯｼｭ ｻﾐｯﾄ ５０ ﾗﾋﾞｯﾄｱｲ ﾌﾞﾗｲﾄｳｴﾙ ５０ ﾗﾋﾞｯﾄｱｲ ﾌﾞﾗｲﾄｳｴﾙ ５０ ﾗﾋﾞｯﾄｱｲ ﾋﾞｯｸｵｰｽﾁﾝ ５０ 250 本＋１５０本 ＝ ４００本 250 400 本－４３本（枯れ）＝ H22 計 ６ 数量（本） H23 計 １５０ 合計 35７本 ブルーベリーの生育状況 （１）生育調査（伸長量など） ﾊｲﾌﾞｯｼｭ系のﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが計 43 本枯れてしまった。寒冷地向けの品種のため八 木沢区の温暖な気候に対応できなかった事が原因と思われる。 次年度は、暑さ対策を行い、適正な栽培管理に努める。伸長状況は、樹高４０ センチ前後推移している。大きいもので１m 程度の樹高品種なので生育は順調 だが管理は大変難しくなっている。 ﾗﾋﾞｯﾄｱｲについては枯れた木はない。樹高も概ね８０センチを超え温暖な気候 に適した品種なので順調である。糖度検査は、台風などで収穫前にﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰが 飛ばされてしまい実施できなかった。 （２）病害虫の発生状況 目視で確認できた虫は、青虫、ミノムシなど、また、枯れた木の鉢の中からコ ガネムシの幼虫なども確認することが出来た。幼虫が木の根を食べて枯れてし まう事がよくあるようなので、暑さ対策と併せて注意していきたい。 ８ ブルーベリー試作品事業 （１）委託先 有限会社 多田食品 委託費 ３９９，０００円 （２） 試作品名 三島市大宮町１丁目４番６号 個 数 備 考 ブルーベリーそうめん ２００ 乾麺・生麺 ブルーベリーうどん ２００ 乾麺 ブルーベリーパスタ ２００ 乾麺 ブルーベリージャム ２００ 平成２３年度は、生育が進まず収穫が見込めなかったため、静岡県内産のブル ーベリーにて加工品の試作した。 3 麺類の試作品を、土肥地区の民宿宿泊者（市外）と伊豆市民を対象に試食アン ケートを実施した。乾麺については、食味、味とも評価は低かったが、生麺（そ うめん）については、風味を感じたと言う意見も聞かれた。 試作品委託について、細かな仕様まで指示することが出来なかったことも反省 点にあがったが、乾麺でのブルーベリーの風味などをアピールするのは難しいと 感じた。 ジャムについては、市内観光施設で販売してみたが売り上げはなかった。食味 についても、組合員に試食させた所、スーパーで売っているものと品質は変わら ない。食品添加物も多く、おいしくないといった意見が聞かれた。 麺類同様、細かな仕様を提示できかったのが問題となった。組合より、視察先 の沼田ホタルネットの会（御殿場市）が販売していた、原材料が、砂糖とブルー ベリーだけの無添加ジャムがおいしかったので、次年度は沼田に習って、八木沢 産ブルーベリーでジャムの試作品を行いたと話しがあった。 ９ 労務実績 作業内容 生育調査・害虫調査 回 数 人 数 延べ人数 １１ ２ ２２ ４ ２ ８ ３９ ２ ７８ 視察研修 栽培講習会 暑さ対策講習会 1 1 1 8 3 3 8 3 3 会議 ４ 8 ３２ ほ場草刈業務 散水作業 備 考 7/23 御殿場市等 9/12 栽培講習会 2/23 タイベック 組合会議 計延べ人数 １５４人日 １０ 上野地区営農管理組合委託料（H23 経費内訳） （１）資材費用（ブルーベリー苗木等） 366,90 円 ブルーベリーの苗木、鉢、鹿沼土、肥料等に要する材料費。詳細は以下の通りである。 品名 規格 単価 数量 単位 南部ハイブッシュ シャープブルー 大苗 1,323 ４５ 鉢 59,535 ラビットアイ オースチン 大苗 1,323 ５５ 鉢 72,765 ラビットアイ ライトウェル 大苗 1,323 ５０ 鉢 66,150 35kg 3,540 ７ 個 24,780 ピートモス 資材送料 金額 7,000 鹿沼土 15L 園芸支柱 13mm*180cm 黒ポット 60L 計 315 100 個 31,500 151 100 本 15,100 300 300 鉢 31,500 308,330 4 （２）事務費 ５３，９７０円 各報告書等の作成及び取りまとめに使用する消耗品やＰＲ活動及び会議に要す る事務費用。 品 目 内 容 数量 単価 金額 印刷機トナーブラック DPC3050 ２ 11,800 23,600 ドラムカートリッジ DPC3050 １ 27,800 27,800 計 53,970 （3）視察費 4,600 円 先進地視察として、沼田ホタルネットの会、大富農園、おざわ農園を視察した。 内 容 おざわ農園入園料 謝礼 人数 1 単価 金額 1,000 1,000 3,600 3,600 沼田ホタルネットの会謝礼 5 備考
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