Dining with Chef Takagi ディナーコース￥21,000 先付け長芋そうめん、車えび、ミニおくら、マイクロトマト、南瓜、蟹の美味出し汁本日の前菜（八寸）鯛の昆布締め手まり寿司、小茄子の揚げ浸し、もろこしの白和え、トマトの山椒オイル、雲丹の土佐酢ゼリー、鮪のタルタルとキャビアシーフード（追加料金￥5,150）素材を活かした活鮑または活伊勢海老の鉄板蒸し焼き本日の大田市場直送旬の焼き野菜二種新鮮野菜を使ったグリーンサラダ青しそドレッシング選りすぐり、程よく熟成した特選黒毛和牛ステーキサーロイン 160g またはフィレ 120g 御飯または冷やしそうめん味噌椀、香の物本日のシェフ特製デザートアラカルト長芋そうめん、車えび、ミニおくら、マイクロトマト、南瓜、蟹の美味出し汁￥3,000 鮪の和風タルタルとキャビア、日本の香り￥2,800 鯛の昆布締め手まり寿司、小茄子の揚げ浸し、もろこしの白和え、トマトの山椒オイル、雲丹の土佐酢ゼリー、鮪のタルタルとキャビア￥3,800 本日の大田市場直送旬の焼き野菜二種￥2,500 メニューにロゴが表記されているものは、人気シェフが IHG のために作り上げたここでしか召し上がることができないオリジナルのお料理です。IHG Culinary Ambassador はインターコンチネンタルホテルグループ（IHG）と各ジャンルの人気シェフによって結成されました。 Culinary Ambassador についてはスタッフにお問い合わせください。 IHG 食の親善大使日本料理高木一雄京料理「たか木」（兵庫県芦屋市）オーナーシェフ 5年連続でミシュランの二つ星を獲得している同店は、日本食の中でも特に洗練された伝統を持つ京料理の第一人者です。五感すべてに訴えるおいしい食の体験を通じて日本料理の伝統を広く世界各地の人々に知ってほしいと願う高木氏は、厳選した旬の食材だけを使用し、「季節、華やぎ、新しい工夫」を大切にしながら、味覚とともに和とおもてなしの心を伝える料理を創造しています。表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。