2014 年 12 月 17 日シェラトン･グランデ･トーキョーベイ･ホテル 1 月限定 “新年を祝う！フォーチュンスイーツ&ベーカリー” ～縁起物の食材と形にこだわったスイーツで、新年からおいしい縁起担ぎを！～シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（浦安市舞浜、総支配人長田明）カフェ「トスティーナ」は、年明けの 2015 年 1 月 1 日（木）から 31 日（土）までの期間限定で、“新年を祝う！フォーチュンスイーツ&ベーカリー”として、新年にぴったりの、縁起がよいとされる食材や形にこだわり、食べた人にしあわせが訪れるようにとの願いをこめたスイーツ 3 種とベーカリー2 種を販売します。 1 月限定“新年を祝う！フォーチュンスイーツ&ベーカリー”の概要は、以下の通りです。販売期間： 2015 年 1 月 1 日（木）～31 日（土）販売店舗：カフェ「トスティーナ」（ホテル 2F）営業時間： 10:00～23:00 “新年を祝う！フォーチュンスイーツ&ベーカリー” ※スイーツ 3 種イメージ柚子と抹茶のケーキ 550 円緑、赤、白の三色豆入りのアーモンド生地で焼き上げた黒みつのタルトに、ほんのりと甘い柚子のクーリーを閉じ込めた抹茶のムースをのせ、サクサク食感のシュトロイゼルで飾りつけました。冬至でおなじみの柚子は、ビタミン豊富で、古くから風邪薬など薬用としても重宝され、「ゆず（融通）が利く」という語呂合わせで無病息災を願って食される果物です。祝い事にも欠かせない、邪気を払い厄除けに効くとされる大納言あずき “柚子と抹茶のケーキ”※イメージ黒豆オペラと、ラッキーアイテムの金箔を添えています。 550 円「和三盆」を使用したジョコンドに黒豆のシロップを染み込ませ、しっとり食感に仕上げた土台の上には、黒みつのガナッシュと黒豆を混ぜ込んだバタークリームをサンドし、開運のおまじないに金箔を添え、華やかなオペラ風のケーキに仕上げました。黒豆は厄除け、魔除けのシンボルとして、さらに「まめ」＝健康、丈夫な体を意味し、「まめに働く」という語呂合わせも込められています。 “黒豆オペラ” ※イメージ栗金時ロール 430 円ふんわりと軽い口当たりのスフレロール生地に、なめらかな口どけの生クリーム、栗金時クリームと栗とさつまいもの甘露煮を散りばめてロールケーキにしました。金運や“勝ち栗”にあやかり勝運を引き寄せられるよう、トップには鮮やかな黄色の和栗をトッピング。ロールケーキは角がなく、丸いものとして縁起が良いとされています。 “栗金時ロール” ※イメージ ※ “新年を祝う！フォーチュンスイーツ&ベーカリー”期間中、ベーカリー2 種も販売します。抹茶白玉あんぱん（写真左） 220 円抹茶を練りこんだ生地に、邪気を祓い厄除けの意味もあるつぶあんと白玉をたっぷりと包みました。まるでミニチュアのぜんざいを味わうように楽しめるあんぱんです。ものごとが円満になるように願いを込めて、丸くシェイプしました。抹茶白玉あんぱん（写真左）米粉のドーナッツ（写真右） ※イメージ米粉のドーナッツ（写真右） 200 円米粉を使って、外はサックリ、香ばしく焼きあげた懐かしい味わいのドーナッツ。ヘルシーで軽い口当たりです。円の形で“ご縁”を表現し、さらに真ん中に円を開け、「見通しが良い」意味を込めました。これを食べれば、今年は色々な良い“ご縁”に恵まれるかも？ ※料金には、いずれも税金が含まれております。 ◆◆ お客様のお問合せ： 047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」････････････････････････････････････････報道関係者のお問合せ････････････････････････････････････････シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルマーケティングコミュニケーション塩川 / 小池 / 川久保 ℡：047-355-5677（広報直通） Fax：047-355-6127 ※様々な写真データをご用意しています。ご希望の方は上記までご連絡ください。