[テキストを入力してください] 報道関係各位 2015 年 7 月 24 日 Immediate Release ホテルオークラ札幌 協力：上富良野町、東神楽町、愛別町、上川町 協力：江別市、江別商工会議所、江別観光協会、北洋銀行 ホテルオークラ札幌（中央区南 1 条西 5 丁目）の洋･中･和 各レストランでは、大雪山周辺の食材を使用したお 料理をご提供するフェア「大雪ぐるっとグルメ」を開催いたします。8 月１日(土)～31 日(月)は上川エリア、9 月 1 日(火)～30 日(水)は十勝エリア と、2 ヶ月間に渡り計 10 町の食材を使用したお料理をお楽しみいただけます。 8 月 5 日(水)には関係者による試食会を実施いたします。詳細は下記をご覧下さい。 ≪お料理について≫ さっぱりとした脂肪の旨みが特徴の上富良野町産「地養豚」はソテーして、冷涼感のあるトマトのソースで。甘 い脂身が特徴の上川町産「渓谷・味豚(けいこくみとん)」は厚くカットしてうま煮に…と、それぞれの食材の特徴をお 客様に伝えられるようにと料理長たちが試行錯誤して生み出したお料理の数々をご堪能下さい。 ≪ホテルオークラ札幌の、北海道各地の食材を使用したレストランフェア≫ 札幌にお住まいのお客様のほか、国内外からのご旅行のお客様が訪れるホテルレストランは、北海道の「食」の 魅力をお伝えできる絶好の場所。そう考えた私どもホテルオークラ札幌は、北海道を元気にするお手伝いができれ ばと「北海道を食べよう！」をテーマに、5 年前より各レストランにて道内各地の食材を使用した料理のご提供と 併せて、ご当地グッズが当たる抽選会を実施しています。 【フェア概要】 ■対象店舗：レストラン コンチネンタル、中国料理 桃花林、きょうど料理亭 杉ノ目 ■内 容：大雪山周辺 上川エリアの食材を使用したお料理の提供 ご当地グッズが当たる抽選会 ■期 間：8 月 1 日(土)～31 日(月) ■提供時間：各レストランのランチ、ディナータイム ※時間、メニュー内容は次頁をご覧ください ■協 力：上富良野町、東神楽町、愛別町、上川町 【8 月 5 日(水) 試食会の開催 ～報道関係者の皆様のお越しをお待ちしております～】 ■日 時：8 月 5 日(水) 11：30～ ■場 所：レストラン コンチネンタル ■内 容：フェア概要・メニュー説明、関係者によるフェアメニューの試食 ＜本件に関するお問い合わせ＞ 株式会社ホテルオークラ札幌 営業部 企画広報課 〒０６０－００６１ 宮崎 北海道札幌市中央区南１条西５丁目 電話： （０１１）２２１－２２８１(直通)／FAX： （０１１）２２１－３９７９ E-mail: [email protected](宮崎) 【レストラン コンチネンタル】 フェア期間中は東神楽産ななつぼしを使用いたします。 ■神々が遊ぶ庭(カムイミンタラ)ランチ 全8品 2,600 円 ・愛別町産きのこ達のクリームポタージュ ・上富良野町産地養豚のソテー 爽やかなトマトソース ■ヒーリングランチ 全3品 1,350 円 ■ビジランセット 全2品 1,350 円 ・愛別町産きのこ達と上富良野の大地ですくすく育った地養豚入りカレーほか ■サンデーブランチブッフェ 大人 2,300 円、70 歳以上 2,100 円ほか ■プレミアムブッフェ(ディナー) 大人 3,800 円、70 歳以上 3,300 円ほか ・上富良野町産地養豚バラ肉と夏野菜のグラタンなど 営業時間／ランチ(月～土)11：30～15：00LO、サンデーブランチ(日)11：30～14：30LO、 ディナー 【中国料理 17：30～21：00LO 火曜定休、TEL／011-221-2403 桃花林】 ■楊貴妃ランチ～大雪ぐるっとグルメ・上川編～ ・上川町産ニジマスの衣揚げ (全 7 品) 2,600 円 マヨネーズソースかけ ・上川町産渓谷・味豚（けいこく・みとん）と茄子の醤油煮 ■広東美食ランチ～大雪ぐるっとグルメ・上川編～ ■広東美食紀行～大雪ぐるっとグルメ・上川編～ (全 7 品) (全 7 品) 3,600 円 8,400 円 ・北海道産和牛と上富良野町産野菜の黒胡椒炒め ■アラカルト 特小盆 2,400 円、小盆 3,500 円 ・野菜と上川町産渓谷・味豚（ け い こ く ・ み と ん ）のセイロ蒸し 営業時間／ランチ 11：30～15：00LO、ディナー17：00～21：00LO、 【きょうど料理亭 ＴＥＬ／011-221-2405 杉ノ目】フェア期間中は東神楽産ななつぼしを使用いたします。 ■花みょうが御膳～大雪ぐるっとグルメ・上川編～ ・上川町産渓谷・味豚（ け い こ く ・ み と ん ）のうま煮 (全 9 品) 2,100 円 練り味噌かけ ・東神楽町産米粉麺の涼風仕立て ・東神楽町産法蓮草と愛別町産えのきの胡麻酢和え ■北海道味めぐり会席～大雪ぐるっとグルメ・上川編～ (全 9 品) 7,560 円(税込み・サ別) ・愛別町産きのこ入りとうもろこしのすり流し 営業時間／ランチ 11：30～15：30LO、ディナー17：00～21：30LO、ＴＥＬ／011-222-0082 【ラウンジプレシャス】 ■かみふらのメロンパン 432 円(税込み) ふんわりココナツの香りで夏を感じられる一品。マリネしたメロン果肉をトッピング。 ※店内にてお召し上がりの場合は別途 10％のサービス料を頂戴しております。 営業時間／10：00～21：30LO パン・ケーキの販売は 21：00 まで ※上記のほかにも各店にてフェア食材を使用したメニューをご用意しております。詳しくはお問い合わせくださ いませ。 ※表示金額は消費税・サービス料が含まれております。(杉ノ目のディナー、プレシャスを除く)
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