２０１5．９．1 岩国市立麻里布小学校 ２学期がはじまりました！ ざんしょ ひ つづ あさ お 今月のこんだてより まだまだ残暑のきびしい日が続きます。朝、なかなか起きら かん れなかったり、だるさを感 じたりしているひとはいません せいかつ げんき とうこう か。生活リズムをととのえて、元気に登校しましょう。 季節の食材を多く取り入れています くだもの：ぶどう・なし など やさい：なす・ピーマン・トマト・かぼちゃ 行事にちなんだこんだて２５日（金）お月見こんだて あたま からだ じゅうじつあさ 「 頭 も 体 もイキイキ！ 充 実 朝ごはん」 た 食べていますか？？ ６月に実施した麻里布小５年生対象のアンケートで「朝食を毎日食べる」 と答えた人は 90.4%、 「ときどき食べない」は 9.6%でした。 朝食内容は「主食のみ」は 36.3%、「主食と主菜」は 23.7%、 「主食と副菜」は 11.9%、 「主食・主菜・副菜」は 15.6%でした。 主食のみ 主食＋主菜 主食＋副菜 主食＋主菜＋副菜 その他・不明 朝食はどのようなものを食べましたか 朝食は「”一口でも、おむすびだけでも食べましょう”は朝食 を食べないのと変わらない？？」 （東北大学教授川島隆太氏の 「朝食と知的作業の関連を調べる実験」 ）という調査報告がありま す。この調査によると、作業中の集中度や暗算作業能率が高かった のは、やはり「主食・主菜・副菜の 3 つがそろったバランスの良い 食事を食べているグループ」でした。 そして、驚くべきことに、「主食（おむすびなど）だけ食べてい るグループ」は「朝食を食べないグループ」と同様に作業中の集中 度や暗算作業能力が低かったのです。 毎日の生活がイキイキ！！充実するために、主食・主菜・副菜の そろったバランスのよい朝食を食べましょう。 しゅしょく 主食 ごはん・ パン・ めん しゅさい 主菜 魚・肉・卵 大豆製品の おかず ふくさい 副菜 野菜中心 のおかず 具だくさんのみそ 汁やスープは野菜 がしっかりとれる だけでなく熱中症 予防の水分補給と しても有効です。 夏野菜たっぷりの 汁物がおすすめ！ 朝食レシピ ～ ～夏野菜たっぷりカレースープ～ 【材料】２人分 なす１／２本 かぼちゃ小１／６個 カラーピーマン１個 たまねぎ １／４個 トマト小１個 オクラ ３本 オリーブオイル小さじ１ 水 ４００ｃｃ コンソメ 小さじ１ ﾛｰﾘｴ（あれば） カレー粉 小さじ１弱 塩・こしょう 少々 【作り方】 ① 野菜は食べやすい大きさに切 る。 ② 鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、なす、 たまねぎ、ﾋﾟｰﾏﾝ、かぼちゃ を軽く炒める。 ③ 水、コンソメ、ローリエを加 え、３～４分煮たらカレー粉、 トマトを加え少し煮る。 ④ オクラを加え、塩こしょうで 味を調える。 ※豆乳や牛乳を加えるとマイルドになります。 ※ベーコンやウインナーを使っても Gｏｏｄ！
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