ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」新作

ショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」
新作クイニーアマン・オ・キャラメル・ユズマッチャ限定販売！！
販売期間：2015年3月16日(月)∼3月31日(火)予定
「アンリ・ルルー」の代名詞キャラメルムゥを丸ごと1粒分包み
込んだ、世界で唯一のキャラメリエならではのクイニーアマン。
2015年1月開催の伊勢丹サロン・デュ・ショコラでは1日約5,600個の販売を記録した
大人気商品です。
この3月、フランスでも人気の高いフレーバーユズマッチャのクイニーアマンが、
期間限定でお楽しみいただけます！！
Kouign-Amann au Caramel YUZU MACHA
クイニーアマン・オ・キャラメル・ユズマッチャ
バターとユズマッチャの相性の良さが新鮮です！
酸味のバランスが取れた豊かな風味のユズと、京都産の抹茶の
ほろ苦さが絶妙に重なり合います。焼きたてはユズの甘みが増す
ことでまろやかな味わいが引き立ち、常温では爽やかなユズの
酸味と抹茶の苦みがしっかりと感じられます。
価格：1個 300円(税抜)
販売期間：2015年3月16日(月)∼3月31日(火)予定
販売店舗：アンリ・ルルー東京ミッドタウン店
このユズマッチャのフレーバーの原点となっているのが、タブレット
ユズマッチャ。 2代目シェフショコラティエジュリアン・グジアンに
よって生み出されたこの商品は、フランスの権威あるショコラ愛好会
C.C.C.より2011年にイノベーション(革新)賞を受賞し、フランスでも
大人気の商品です。
アンリ・ルルーでは、ユズマッチャのデクリネゾン*として、キャラメル
や焼き菓子など、さまざまなバリエーションでユズマッチャの美味しさ
を表現しています。
この期間は、タブレット、キャラメル、そしてクイニーアマンを
食べ比べていただけるチャンス！
ユズマッチャのデクリネゾンを存分にお楽しみください！
*デクリネゾン(Déclinaison)
直訳すると「活用変化」
料理用語としては「1種類の素材にさまざまな調理法をほどこし、バラエティに
富んだ表現方法を示す」の意味。
1つの素材をショコラやキャラメルなど、さまざまな形で表現するのは
ショコラティエでありキャラメリエでもある「アンリ・ルルー」の大切な哲学の
１つ。
この件に関するお問い合わせアンリ・ルルーPR事務局
Spindle 星・糸賀 [email protected]
03-5413-5415 / 080-1184-1380

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