Recipe 焼き野菜のみそだれ添え 写真は、1人分です。 作 り 方 材 料 4人分 長ねぎ (1 本を 8 等分に切る ) 2本 椎茸 ( 石づきを除き、半分に切る ) 8個 ピーマン ( 種を取り、4 等分に切る ) 1個 赤ピーマン ( 種を取り、4 等分に切る ) 1 個 胡麻油 大さじ 1 塩 少々 レモン ( くし型に切る ) 1/2 個 (4 切れ ) 竹串 8本 『秘伝のみそだれ』 (1) 竹串に椎茸、ピーマン、長ねぎ、赤ピーマン、長ねぎ、椎 茸の順に刺す。 (2) フライパンに胡麻油を熱し、(1) を入れ、塩をふり、両面 に焼き色がつくまで焼く。 (3) (2) を皿に盛り、レモンと『秘伝のみそだれ』を添える。 60g 秘伝のみそだれ ワンポイントアドバイス 胡麻油を使い野菜を串焼きにして「秘伝のみそだれ」で食す。シンプルだけど、これ が旨い。お好みでレモンをかけて。
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