Recipe
焼き野菜のみそだれ添え
写真は、１人分です。
作 り 方
材 料 ４人分
長ねぎ (1 本を 8 等分に切る )
2本
椎茸 ( 石づきを除き、半分に切る )
8個
ピーマン ( 種を取り、4 等分に切る )
1個
赤ピーマン ( 種を取り、4 等分に切る ) 1 個
胡麻油
大さじ 1
塩
少々
レモン ( くし型に切る )
1/2 個 (4 切れ )
竹串
8本
『秘伝のみそだれ』
(1) 竹串に椎茸、ピーマン、長ねぎ、赤ピーマン、長ねぎ、椎
茸の順に刺す。
(2) フライパンに胡麻油を熱し、(1) を入れ、塩をふり、両面
に焼き色がつくまで焼く。
(3) (2) を皿に盛り、レモンと『秘伝のみそだれ』を添える。
60g
秘伝のみそだれ
ワンポイントアドバイス
胡麻油を使い野菜を串焼きにして「秘伝のみそだれ」で食す。シンプルだけど、これ
が旨い。お好みでレモンをかけて。

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