① 里芋を下処理室で洗って、皮をむいているところで
す。
ヌルヌルしていて、里芋がとんで
いきそうになります。
② 月見汁の野菜です。この後、大きい釜の中へ入れて、
味付けします。
③ ご飯を炊く釜が１０個あります。これから、里芋を
炊きます。
④ 大きい釜の中には油が大量に入っています。アジを
揚げる前です。
⑤ アジに下味を付け、片栗粉をまぶし、熱くなった油
の中へ入れています。
カラッと揚がるまで、約５分。すごい
量でしょう。１２回も同じ作業を繰り
返します。
⑥ アジが揚がりました。
⑦ カラッと揚がったアジを各クラスごとに分けていま
す。
⑧ ずいき芋飯の炊き上がりです。おいしく炊き上がり
ました。各クラス計量して分けています。
⑨ 牛乳を入れています。各クラスへ行く前の配膳車は
この部屋でスタンバイ。リフトでこれからみんなの
ところへ出発していきます。
お月見献立
ずいき芋飯、アジの竜田揚げ、月見汁、お月見ゼリー