クリエイションの未来展 第 5 回 清水敏男監修 「未来食 食に関する 3 つのストーリー 展 謝琳 ＋ 間島領一 ＋ 品川 明 」 【トークイベントのご案内】 クリエイションの未来展では、アートディレクター清水敏男氏のもと、農学博士 品川 明氏、ゲストに 精進料理研究家の藤井まり氏をむかえ、食をテーマにしたトークを開催します。 日 時 2015 年 11 月 16 日（月） 19：00～20：30 ｽﾋﾟｰｶｰ 藤井まり（精進料理研究家）× 品川 明（農学博士）× 清水敏男（アートディレクター） 定 員 50 名（定員になり次第〆切） 要予約・参加無料 会 場 LIXIL:GINZA 1F （東京都中央区京橋 3-6-18 東京建物京橋ビル） 申 込 ギャラリー受付、お電話（ 03-5250-6530 ）、または Email（ [email protected] ） ※ Email でお申込の方は下記の情報をご入力ください。 1. 参加希望のイベント名 5. Email アドレス 2. 氏名 3. 住所（もしくは勤務先） 6. どちらでこのイベントをお知りになったか 4. 緊急連絡先の電話番号 7. メールマガジン配信希望の是非 （※携帯電話［携帯端末系含む］には対応しておりません） メールでのお申込へは、受付数日以内に ご確認メールをお送りいた します。届かない場合は、お手数ではございますがご連絡ください。 監修： 清水敏男 Toshio Shimizu TOSHIO SHIMIZU ART OFFICE 代表取締役、学習院女子大学・大学院教授、キュレーター、美術評論家。 1953 年東京生まれ。ルーヴル美術館大学修士課程修了。東京都庭園美術館、水戸芸術館現代美術センター 芸術監督を経て、現在は展覧会やアートイベントの開催、パブリックアートのプロデュースを中心に活動してい る。最近の主な活動に、「上海万国博覧会日本産業館トステムブース・アートディレクション」、「東京ミッドタウ ン・アートワーク」、「豊洲フロント・アートワーク」、「名古屋ルーセントタワー・アートワーク」、「いわて県民情報 交流センター・アートワーク」、「ミューザ川崎・アートワーク」、「多摩川アートラインプロジェクト」等がある。 品川 明 Akira Shinagawa 1955 年、宮城県石巻生まれ。農学博士。学習院女子大学教授。専門分野は味わい教育（フードコンシャスネス 論）、環境教育、水圏生物化学・生理生態学、ファシリテーションスキル、コミュニケーション論。「自分の味わい 力を確かめるとともに五感力や味覚力を発展させ、食べ物の味わい方やその背景を知ることが大切である」と いう視点から、あらゆる世代に必要な楽しくて美味しい味わい教育と食物教育を実施し、食物の大切さや本来 の価値を認識し、生き物の命や生き物が生息している環境を大切にする人を育てることを目標としている。著書 に『生活紀行～しじみの話』（学習院新書）、『アサリと流域圏環境』（恒星社厚生閣）等。 藤井まり Mari Fujii 精進料理研究家。1947 年生まれ。早稲田大学卒。亡夫、藤井宗哲と共に鎌倉稲村ヶ崎の不識庵で、精進料 理塾、禅味会 を主宰し、指導にあたる。1992 年、北京に留学し、中国精進料理を研究。現在自宅を中心に、 料理講習する以外に、パリやロンドン等海外でも講習会を開く。著書に『鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季 折々の祝膳』（河出紙書房新社）、『心にやさしい精進料理』（竹書房）、『いただきます。―きもちも和む精進 ごはん』（佼成出版社）、『英文版 家庭で楽しむ精進料理 － The Enlightened Kitchen』（講談社インターナシ ョナル）等。
© Copyright 2024 ExpyDoc
