2015/7/19[SUN] 焼き鳥×ワイン

国土の８％が葡萄畑！
2500 年のワイン史を誇る「小さなワイン王国」
Slovenia Wines Maker's Dinner
スロベニアから、ヤムシェックワイナリーのオーナーを招いて…
焼き鳥×ワイン
2015/7/19[SUN]
イタリアの東、オーストリアの南、アドリア海に面した四国ほどの小国。ちょ
うど、ボルドーと同じ北緯 45 度の緯度に位置し、地理的にもワイン造りに適し
た恵まれた土壌。ワインの歴史は紀元前 500 年頃から始まり、当初は教会の支
配下、中世はハプスブルグ家のコントロール下で品質を向上。第二次世界大戦
が終わる頃には協同組合が管理するようになり一時、品質が下がったものの、
1991 年に旧ユーゴスラビアからの独立を果たした後、西ヨーロッパの最新技術
を取り入れ飛躍的に向
上。現在は 4000 軒もの
ワイナリーがあり、国土
の約 8%をぶどう畑が占
めていますが、国外の市
場には、まだまだ馴染み
が薄く、日本では希少な
存在となっています。
【Jamšek ワイナリー】小さなワイン王国スロベニアの最高生産者の呼び
名も高く、150 年の歴史を誇るワイナリー。伝統
を重んじ、減農薬での栽培や、収量の制限など、
先代の教えをしっかりと受け継ぐ。栽培から醸
造に至るまでの全ての工程は、丁寧な手作業で
行い、品質向上には余念がありません。今回は
奥様のエリカさんが来日され、皆様との懇親会
を開催致します。
『ヤムシェックメーカーズディナー』
スロベニアの最高峰ワイン 6 種類をグラスで。お料理は、西宮北口の超人気店
こにしさんの焼き鳥を中心としたコース。素材を生かした料理と出会う事で、
最高のマリアージュを魅せてくれることでしょう。
開催：2015 年 7 月 19 日(日)
18：00～
場所：焼き鳥こにし参加限定：12 名様参加費：6297 円(税込 6800 円)
(参加費にはグラスワイン 6 種類と、それぞれに合わせた料理 6 品を含みます。)

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