「愛川ブランド」決定！愛川ブランド認定審査委員会委員名簿（敬称略）【委員長】鷲尾裕子（観光アドバイザー・松蔭大学准教授）【副委員長】伊藤裕美子（ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・（株）ｺﾐｭ･ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ代表）愛川町では、町の知名度アップや観光振興、地域産業の活性化等を目的として、町産品の中でも特に優れたものを認定する「愛川ブランド認定制度」に基づき、申請のあった３１品の中から、愛川ブランド認定審査委員会の審査・答申を受け、愛川ブランドとして２８品を決定しました。今後は、認定品事業者のみなさんと協力しながら、「愛川ブランド」の魅力を町内外に広くＰＲしていきます。「消臭糸入りバンダナ」 (一財)繊維産業会昔からの撚糸の技術に現代の技術「ミレーヌ消臭糸」を加え、親しみやすいオリジナルデザインで仕上げています。何度洗っても消臭効果は変わらず、洗濯又は日光にあてると消臭効果は復元します。家庭や学校行事、お弁当など様々な用途で使用でき、日本食品分析センターでも優れた消臭効果が実証されています。「エンブロイダリーひざ掛け」 (一財)繊維産業会江戸時代から歴史がある半原の撚糸産業の技術と伝統から生まれたひざ掛けで、「エンブロイダリー」とは刺繍を意味しますが、生地としてのエンブロイダリーはレースのひとつで、薄い布地に透かし模様を施したレースの総称です。ひざ掛けはエンブロイダリーの刺繍の回りにラッセルレールをあしらったことで、華やかで上品に仕上がっており、贈り物や記念品として喜ばれています。「ロース豚漬（味噌漬）」 (有)中津ミート原料豚肉には、町内の海老名畜産と契約農場で育てた丹沢高原豚を使用し、飼料には非遺伝子組換えのトウモロコシや大豆粕、国産米、さつまいもなどを使用して、良質な味と肉質にしています。漬け込み用の味噌ダレは、国産大豆 100％の味噌に国産ピーナッツバターなどを混ぜ合わせて練り上げた自家製でまろやかなうまみが特長。食品添加物や化学調味料は一切使用していません。「ジャージーシュー」 (有)ガトウミヤ洋菓子店「ジャージーシュー」は、サクサクのシューの中に、服部牧場（半原）の新鮮なジャージー牛の生乳を使用したカスタードクリームを詰め込んだ味わいのあるシュークリームです。「押花クッキー」(有)ガトウミヤ洋菓子店「押し花クッキー」は、町内で食用として育てた花（エディブルフラワー）を加圧乾燥して色鮮やかに仕上げた押し花を丁寧に飾り付けた色鮮やかなで華やかなクッキーです。おすみやま「御炭山もなか」菓匠土門創業当時から変わらない独自の製法により、小豆をふっくら炊き上げ、砂糖、刻み栗と一緒に丹精込めて練り込んだ餡は上品な甘さと風味を表現しています。餡づくりには清流中津川のおいしい水を使用し、手焼きの特製最中皮の模様は「乱菊」を表しており、品格があり、高貴な印象を表現するなど、細部までこだわりぬいた手作りもなかです。【委員】岡本孝枝（公募委員）【委員】川田秀子（公募委員）【委員】大矢俊介（商工業関係者・愛甲商工会青年部長）【委員】阿部文子（商工業関係者・愛甲商工会女性部長）【委員】八木世高（農業関係者・県央愛川農業協同組合代表理事組合長）【委員】関根勇（観光関係者・愛川町観光協会副会長）【委員】藤原光子（デザイン関係者・女子美術大学助手）「エンブロイダリーハンカチ」 (一財)繊維産業会江戸時代から歴史がある半原の撚糸産業の技術と伝統から生まれたハンカチで、「エンブロイダリー」とは刺繍を意味しますが、生地としてのエンブロイダリーはレースのひとつで、薄い布地に透かし模様をほどこしたレースの総称です。中世ヨーロッパで王侯貴族のおしゃれとして発展を遂げた刺繍で、気品があり、贈り物や記念品として喜ばれています。「丹沢ハム工房のポークウィンナー」(有)中津ミート原料豚肉には、町内の海老名畜産と契約農場で育てた丹沢高原豚を使用し、飼料には非遺伝子組換えのトウモロコシや大豆粕、国産米、さつまいもなどを使用して、良質な味と肉質にしています。ソーセージの原料には、と畜直後の肉を使用することにより、天然の結着力を活かし、結着剤を使用せずに弾力ある製品を作り、原材料は豚肉、塩、粗糖、香辛料のみ。食品添加物や化学調味料は一切使用していません。「つつじサブレ」 (有)ガトウミヤ洋菓子店「つつじサブレ」は、懐かしい味の定番クッキーを、「町の花」として町民に親しまれている「つつじ」を形にしたクッキーです。「シューロール」(有)ガトウミヤ洋菓子店「シューロール」は、服部牧場（半原）で育ったジャージー牛の濃厚な生乳を直接仕入れ、卵はこだわりの鳳凰卵山吹を使用するなど素材へのこだわりと、確かな経験と技術、そして何より鮮度にこだわった商品管理によって毎日新鮮なものを手作りしています。「三増獅子舞」菓匠土門県指定の無形民俗文化財である「三増の獅子舞」にちなみ、その父、母、子の仲睦まじき獅子の姿を銘菓にと創作した愛川由来の商品で、土産物として多くの方に親しまれています。地元愛川町の養鶏所の新鮮な卵と清流中津川のおいしい水を使用して独自の製法で黄金色の餡を作り出し、愛川町の風土を感じさせる優しい味わいにこだわっています。「愛川銘菓どら焼」菓匠土門「どら焼」の生地には、地元愛川町の養鶏所の新鮮な卵を使用し、餡の命である水は、清流中津川のおいしい水を使用するなど地元の素材を活かした逸品です。独自の製法により、「しっとり」かつ「ふっくら」に仕上げています。2008 年姫路全国菓子博覧会で「農林水産大臣賞」を受賞するほか、多くのレジャー誌にも紹介され、幅広い年齢層の方にご支持いただいている品です。「糸最中」 (有)寿々喜菓子舗「愛川産木材」愛川町森林組合愛川産木材は、町内の森林から搬出された杉、檜の間伐材などを当組合の製材工場で、柱、土台、木工品などに加工して、工務店等に販売しています。当組合は、「かながわ県産木材産地認証」、「かながわブランド県産木材品質認証」を受けた製材工場で、産地や品質を明確にして木材を供給しています。「卵菓屋プリン」神奈川中央養鶏「kuretama（くれたま）」神奈川中央養鶏緑豊かな町の自然の中で、良質な水と飼料で育った鶏から産まれた卵を使用したプリンです。使用する鶏卵は産卵後の新鮮なものを贅沢に使用し、濃厚な味になっています。飼料原料のとうもろこし、大豆粕は遺伝子組換えしていないものを使用しています。緑豊かな町の自然の中で、良質な水と鶏の飼料として新規需要米の「飼料用米」を 20%与えて育った鶏の卵です。さんしまい「やまっこ山詩舞」愛川山菜園杜仲茶「碧山」「瑞茶」町内で８０年近くネクタイ生地主体に高級織物生地の製造を続けており、その培われた伝統と技術で開発したフレスコネクタイ（からみ織）です。このフレスコと呼ばれる織物で織られたネクタイは国内では１０万本ほどで、製造できる会社は数社程度です。爽やかな風合い、透け感による涼しげな外観を備える希少性が高い織物です。「愛川うん米（まい）パン」パン処あんずのしっぽ愛川町内で２０年以上椎茸栽培を行い、その椎茸を使用して手造りこんにゃくと合わせて甘く煮た物です。「山詩舞」とは、愛川町が自然に恵まれていること、神奈川県指定の無形民俗文化財「三増の獅子舞」から名付けました。味付けは「ごぼう蓮根入り」「昆布山椒入り」「蒟蒻柚子入り」の三種類があります。みずさ緑豊かな町の自然の中で、良質な水と胡麻や酵母、ミネラルを含んだ飼料で育った鶏の卵で、ビタミンＥ、アスタキサンチンが豊富です。「半原のネクタイ（RaVine）」三和織物㈱「お米たまご」神奈川中央養鶏へきざん愛川町半原地区が古くから撚糸業で栄えた町であることに因んで名付けられた「糸最中」で、絹糸の高貴な輝きを皮に映し、こしの強さを餡に求め、皮と餡の調和した故郷の味になっています。様々な撚糸道具を表現した最中の皮が独創的で糸巻き器具、紡がれた糸などの撚糸業の面影が刻まれています。 (有)碧山園碧山園の杜仲茶葉は、愛川町の大地に有機栽培で育ちました。茶葉は夏の暑い日差しを浴び、肉厚で濃厚に育てて、手摘みで収穫しています。収穫したての良質な茶葉を独自の加工（特許製法）で、緑の粉末茶に仕上げました。茶葉そのものの良い成分を安心・安全に飲んでいただくため、無農薬栽培・無添加加工をしています。「愛農の安心安全農産物」愛川自然・有機農業者の会愛川町の恵まれた豊かな自然環境を生かし、農薬や化学肥料を使わず農作物や土の能力を生かす有機栽培と、農薬や肥料を使用せず野菜が本来持っている生命力と自然の力で育てる自然栽培で、安全で味の良い農産物の生産を目指している若い世代の新規就農者を中心に組織された会が、こだわりを持って栽培した愛川産の野菜と果物です。「熊ベル」須戸秀男昔から伝わる熊よけの方法として、身に着けると効果があるといわれる「熊鈴」をカウベル型に加工した「熊ベル」で、一般的なものより大型で音色が良く、音が大きいのが特徴です。「愛されかわいい愛川園芸のハーブ苗」愛川園芸愛川園芸では、料理やハーブティ、クラフト、ガーデニングに使うハーブなど、年間５０種類以上のハーブ苗を生産しています。減農薬、有機肥料の使用、自家採種のハーブも多数生産しています。愛川町が持つ豊富な自然環境のイメージとハーブの持つ食や健康などのイメージがセールスポイントに合い、町のＰＲに繋げていきたいと考えています。地元の清流中津川で育まれた米（町内産米の「愛ちゃん」）を使って自家製酵母をおこして作った天然酵母パン。添加物は一切使用せず、米の酵母を使用して低温発酵させているのでもっちりとしていて、さらにパンの生地に炊いた米を練り込み、独特のお米の風味を出しています。「残草蓬莱純米大吟醸」大矢孝酒造㈱大矢孝酒造は町内唯一の酒造業で、「残草蓬莱」は清冽な中津川の伏流水を仕込み水として使用し、純米醸造という日本古来の技法で醸し出したお酒です。香りに突出せず、綺麗な吟味と後味のキレのよさが特徴的です。地酒というその土地の気候と風土が生み出したものは愛川町そのものを表しています。今後は、さらに販路拡大も視野に入れて町のＰＲに繋げていきたいと考えています。「愛川自然薯」愛川自然薯同好会愛川町の良質な水と土壌と温暖な気候の中で有機栽培によって丹精込めて生育した自然薯で、粘り、風味、喉ごしの良さが自慢です。同好会会員それぞれの努力で、長さ、太さ、美しさも愛川自然薯の魅力です。現在は、同好会個人で対面販売していますが、今後は種芋の増量をして販路拡大も視野に入れています。「たむそん自然農園野菜」たむそん自然農園たむそん農園は、丹沢の山々と地元を流れる中津川のきれいで豊富な水、水はけの良い肥沃な土壌、これらの恵まれた自然環境を生かして無施肥、無農薬で年間 30 種類以上の野菜を栽培しています。農園に来ていただき、畑をきっかけとして町の自然や文化に触れてもらうことで、町の魅力をＰＲしていきたいと考えています。こだま「木精しいたけ」愛川きのこ園椎茸栽培ハウスのある志田山のふもとは、日中と夜間の気温差が大きく、志田沢から吹く湿気を含む冷気と、志田山を水源とする伏流水で肉厚でボリュームのある椎茸を育てます。生産は一切の薬剤を使用せず、安全性や鮮度を配慮した、町の自然環境が育てた農産物です。