Dienstag, 22.03.2016 ab 18 Uhr Menü Gruß aus der Küche Spieß mit Elsässer Wachtel, Picaillon-Entenstopfleber, sautiertem Apfel und Brot, Sauce Perigeux Rheinzander-Klößchen, Sauce Nantua, Kaisergranatschwanz, Bisque Geschmortes Schwarzwald-Zicklein, Kartoffelcrème mit schwarzem Trüffel, Blätterteig-Broccoletti-Törtchen Käseauswahl vom Affineur Tourrette, Straßburg Millefeuille mit Apfel und Karamellparfait Naschereien 65 € p.P. Weinbegleitung Irouleguy 2012, Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Arretxea, Sud-Ouest Pinot blanc „Barriques“ 2014, Pinot blanc, Ostertag, Alsace Côtes de Beaune „Le clos de Topes Bizot“, Pinot noir, Chantal Lescure, Bourgogne Tu vin plus aux soirées 2014, Malbec, C. Franc, Mas del Perié, Sud-Ouest Champagne extra brut N. 738, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Jacquesson 33 € p.P.
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