R E I NE R SC H MI T T G MB H B R EN N E R E IT EC H N IK distillation technology since 1952 Rudolf-Diesel-Str. 9 D-66919 Weselberg-Zeselberg Telefon: +49 (0) 6333 - 99 12 0 Fax: +49 (0) 6333 - 99 12 13 NEWSLETTER Nr. 1Q415 Neue Brennereianlage im Bereich der Obstverarbeitung In der Aromades!lla!onsanlage entstehen milde, aroma!sche Spirituosen welche wahlweise nochmals mi@els Feinbrennapparat oder Rek2ﬁka2onsanlage veredelt werden können. ROHSTOFFE Die Verarbeitung der vergorenen Maische erfolgt mi@els kon2nuierlicher Des2lla2on im Vakuum. Die kon!nuierliche Vakuumdes!lla!on zeichnet sich durch einen wirtscha&lichen und energe!sch op!mierten Betrieb aus. Durch die mi@els Vakuum niedrig gehaltenen Siedetemperaturen bleiben temperaturempﬁndliche Aromastoﬀe erhalten. Die leichDlüch2gen Aromastoﬀe verbleiben im Des2llat, die hochsiedenden Verbindungen verbleiben im Des2llatrückstand(=Schlempe). Die kon2nuierliche Betriebsweise ermöglicht eine schnelle Verarbeitung saisonal anfallender verderblicher Obstmengen mit kurzer Lagerdauer. Somit verringert sich die Fäulniss und die Ausbeute steigt. Das produzierte Des2llat fällt mit gleichbleibendem Alkoholgehalt und mit gleichbleibender Qualität an. Die Anlage kann ﬂexibel an alle Rohstoﬀe und Produktqualitäten angepasst werden. Sei es zur Des2llatgewinnung als auch zur Aromagewinnung. Schnelle Produktwechsel sind jederzeit möglich. Obst, Früchte, Getreide, stärkehal2ge Rohstoﬀe, Zuckerhal2ge Sä5e, Melassen Die Anlage wird mi@els eines Leitsystems gefahren und arbeitet vollautoma2sch. Die Weitergabe von Status- und Alarmmeldungen auf Mobilgeräte ist möglich. Im integrierten Speicher sind Hauptrezepte mit Unter-Rezepturen speicherbar. Beim Starten der Anlage erfolgt eine Rezeptauswahl und die Anlage arbeitet das ausgewählte Rezept ab. Das Abfahren der Anlage erfolgt, wenn Grenzbedingungen erreicht werden welche im Rezept festgelegt werden. DESTILLATE FÜR... Das Anfahren, die Produk2on, das Abfahren und die Reinigung laufen im Programm ab. Weiterhin kann die Anlage jedoch auch noch von Hand gesteuert werden. Alle Anlagenkomponenten sind spülbar und CIP-fähig. Mi@els Fernwartungseinheit ist durch die Spezialisten der Firma Reiner Schmi@ GmbH Brennereitechnik jederzeit eine Ferndiagnose möglich. VORTEILE DER ANLAGE + Energe2sch op2miert und dadurch wirtscha5licher Betrieb + Schnelle Verarbeitung der saisonal anfallenden Obstmengen + Alle Verstärkungsböden sind einzeln spül-, entleer- und ausschaltbar. + Einfache Betriebsüberwachung + Gleichbleibender Alkoholgehalt und Qualität + Aromaschonende Vakuumdes2lla2on + Schnelle Produktwechsel möglich + Fernwartung + Vollautoma2sch, Status- und Alarmmeldungen auf Mobiltelefone möglich Whisky, Rum, Edelbrände, Obstbrände, Weinbrände, Schnäpse, Geiste, Mazerate (Kräuter, Nuss, Wurzeln, Beeren), Wodka, Grappa, Tresterbrand, Bierbrand, Liköre & Creams, Heißgetränke: Jagertee, Punsch, Glühwein Sie interessieren sich für unsere Anlagen, dann kontak!eren Sie uns: [email protected]