ANMELDUNG BIS ZUM 15.04.2016 Vor- und Nachname 76199 Karlsruhe, Am Rüppurer Schloss 40 Telefon: 0721 9898-0 Telefax: 0721 9898-428 E-Mail: [email protected] Internet:www.akademiehotel.bwgv-hotel.de Parkplätze am Veranstaltungsort Erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Die Entfernung zum Hauptbahnhof Karlsruhe beträgt gerade einmal drei Kilometer oder ca. fünf Minuten mit dem Taxi. Zur Straßenbahnhaltestelle sind es ca. 10 Minuten (Linie S1 oder S11, Haltestelle „Schloss Rüppurr“). Behörde / Unternehmen / ggf. Tätigkeit / Stempel Straße ss E-Mail: [email protected] Online-Anmeldung: www.kongress.lmk-bw.de Fax: 02271-9064979 re Akademiehotel des Baden-Württembergischen Genossenschaftsverbandes E.V. € 95,00 ng Teilnahmegebühr: ko VERANSTALTUNGSORT Landesverband der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg e.V. 3. Kongress ZUKUNFT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG PLZ, Ort Telefon, Telefax E-Mail Hiermit buche ich verbindlich die Kongressveranstaltung am 19.04.2016. Die Teilnahme gilt als garantiert, sobald ein Zahlungseingang erfolgt ist bzw. die Teilnahme vom Verband schriftlich bestätigt wurde. Datum, Unterschrift Bankverbindung Landesverband der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg e.V. Konto Nr.: 4680484 IBAN: DE26692500350004680484 BLZ: 69250035 BIC:SOLADES1SNG Sparkasse Singen-Radolfzell Verwendungszweck (bitte unbedingt angeben): Kongress Karlsruhe 19.04.2016 dienstag, 19.04.2016 IN karlsruhe PROGRAMM Zukunft der Lebensmittelüberwachung – Risikobeurteilung von Lebensmittelbetrieben / Hygieneschulung / Schädlingsbekämpfung / Umsetzung der Allergen-Kennzeichnung 09.30 – 09.45 Uhr Eröffnung der Veranstaltung 09.45 – 10.15 Uhr Vortrag 1 Aktuelles aus dem Bereich der Lebensmittelüberwachung. Was kommt in Zukunft an neuen Regelungen und Gesetzen auf Sie zu? Dozent: Rainer Nuss, Präsident des LV LMK BW 10.15 – 10.45 Uhr Vortrag 2 Risikobewertung von Lebensmittelbetrieben – Welche Auswirkung hat diese Bewertung für Ihren Betrieb? Dozent: Rainer Nuss, Präsident des LV LMK BW 10.45 – 11.15 UhrKaffeepause 11.15 – 12.00 Uhr Vortrag 3 + 4 Vortrag 3: Erfahrungen mit der Umsetzung der LMIDV – Stichwort „Kennzeichnung von Allergenen bei der Abgabe loser Waren“ Vortrag 4: Inhalte und Durchführung einer Hygieneschulung im Betrieb aus Sicht der Lebensmittelüberwachung. Dozent: Rainer Nuss, Präsident des LV LMK BW 12.00 – 13.00 Uhr Mittagspause / parallel Pressekonferenz 13.00 – 13.30 Uhr Vortrag 5 Möglichkeiten der Überwachung und Durchführung von betrieblichen Eigenkontrollmaßnehmen. Neue SoftwareLösungen für Hygiene-Audits im Lebensmittelbetrieb. Dozent: Daniel Schwanitz, Geschäftsführer, maxINtime GmbH 13.30 – 14.00 Uhr Vortrag 6 Fallstricke in der Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbetrieb. Was kann, was darf der Betriebsinhaber durchführen. Wie sieht ein modernes Schädlings-Monitoring aus? Dozent: Peter Lieving, Schädlingsbekämpfer und Pressesprecher des VFOES e.V. (Verband ökologischer Schädlingsbekämpfung) 14.00 – 15.00 UhrFragerunde Fragerunde an die Lebensmittelkontrolleure oder Messebesuch Es besteht die Möglichkeit mit den Lebensmittelkontrolleuren vor Ort Kontakt aufzunehmen und diesen konkrete Fragen aus ihrem täglichen Umfeld zu stellen. 15.00 – 15.30 Uhr Vortrag 7 Aktuelles aus dem Bereich der Spültechnik. Vorstellung neuer Techniken im Spülverfahren. Firma Hobart und der Verband der Lebensmittelkontrolleure stellen neues Zertifizierungsverfahren vor. Dozent: Matthias Leibitz, Hobart GmbH ZUKUNFT DER LEBENSMITTELÜBERWACHUNG Der landesverband der LEBENSMITTELkontrolleure Baden- Württemberg e.v. Was wollen wir mit dem Kongress erreichen? Ziele und Aufgaben des Verbandes: Wir laden Unternehmer, Kontrolleure und Dienstleister zu einer gemeinsamen Veranstaltung ein um diese als optimale Plattform zum branchenübergreifenden Austausch zu nutzen. 2015 trafen sich 130 Teilnehmer aus 13 Berufsgruppen in Karlsruhe, darunter auch alle Berufsvertretungen aus der Lebensmittelbranche, wie die Landesvertretungen der Bäckerinnung, Metzgerinnung und der Konditoren-Innung. Gerade diese Vielfalt an unterschiedlichen Berufsgruppen sorgt für wertvollen Input. Der Verband setzt sich zur Aufgabe, Lebensmittelkontrolleure/innen der einzelnen Dienststellen des Landes Baden-Württemberg zusammenzuschließen. Wichtig ist uns aus den Erfahrungen der beiden letzten Veranstaltungen, einen angemessenen Zeitrahmen für die Kommunikation von Gewerbetreibenden und Kontrolleuren zur Verfügung zu stellen. Diesen Zeitrahmen haben wir im Vergleich zu den Vorjahren ausgedehnt. Es wird während der Veranstaltung genügend Zeit zur Verfügung stehen, um seine Fragen an die Kontrolleure los zu werden. Sie haben auch genügend Zeit, die sehr interessante Messe unserer Kooperationspartner zu besuchen. Was erwartet die Lebensmittelüberwachung vom Gewerbetreibenden? Sie erhalten Informationen zu den wesentlichen Veränderungen im Lebensmittelrecht. Diese haben direkten Einfluss auf Ihr tägliches Geschäft bzw. auch Ihre Beratungsleistung beim Kunden. Sie erfahren, was in Zukunft im Bereich Hygiene relevant sein wird. Weiterhin haben wir ein interessantes SchulungsProgramm für Sie zusammengestellt. Weitere Infos zu den Themen und den Dozenten unter: http://www.lvlmk-bw.de/termine Wie der Satzung des Verbandes weiter zu entnehmen ist, ist die Aufnahme und Förderung der Kontakte zu Berufsverbänden des Lebensmittelhandwerkes, zu Verbänden des Lebensmittelhandels und der Gastronomie, zu den Handwerkskammern, den Industrie- und Handelskammern und der Berufsgenossenschaft sowie zu schulischen Einrichtungen, die Personen in den vorgenannten Bereichen aus Handel, Handwerk und Gastronomie ausbilden, ein weiteres Ziel (§ 2 Abs. 5c). Bei der Organisation und Durchführung der Veranstaltung werden wir durch die Kooperationsparter des Landesverbandes unterstützt. Weitere Informationen erhalten Sie auf der Homepage des Landesverbandes der Lebensmittelkontrolleure Baden-Württemberg e.V. www.lmk-bw.de Die Informationen, welche Sie auf diesem Kongress erhalten, gibt es derzeit nur hier. Sie sind top-aktuell und hochinteressant. Nutzen Sie dieses Wissen zu Ihrem Vorteil.
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