COURSE MENU / 王朝コース 王 朝 Wang Chao ¥25,000 特式富貴盆 王朝特製冷菜の盛り合わせ Assortment of Dynasty’s special cold appetizers XO 炒龍蝦 国産伊勢海老のＸＯソース炒め Quick fried Ise lobster in XO sauce 蠔煌干鮑参 干し鮑となまこの口福煮込み Braised dried abalone and sea cucumber 明爐吊 鴨 自家製北京ダック ( お席にてお切りいたします ) Wood fired Beijing duck 鵝肝面珠肉 和牛ホホ肉の柔らか煮込み ブラックペッパーソース フォアグラ添え Braised Wagyu cheek, black pepper sauce, foie gras 滋補八宝壷 山海の幸入り壺蒸しコラーゲンスープ Collagen soup with seafood and mountain delicacies 烏魚子炒飯 からすみ入り特製炒飯 Fried rice with dried mullet roe 王朝美映甜 高山烏龍茶ブリュレ Oolong tea brûlée 国産米使用。Rice product of Japan. 表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。Price is subject to applicable tax and service charge. COURSE MENU / 王朝コース 紅 梅 Horn mei ¥18,500 珍宝冷盆 王朝特製冷菜の盛り合わせ Assortment of Dynasty’s special cold appetizers 蟹黄燕菜 蟹の玉子入り燕の巣スープ Bird’s nest soup with crab roe 鴛鴦龍蝦 ロブスターの炒め チリソースと黒豆ソース Quick fried spiny lobster with chili sauce and black bean sauce 鴨・鴨鬆 北京ダックとダックのレタス包み Beijing duck and Beijing duck rolled with lettuce 砂鍋鮑参 鮑となまこの醬油煮込み 土鍋仕立て Braised abalone and salmon with soy sauce in clay hot pot 黒椒面珠肉 牛ほほ肉の柔らか煮 ブラックペッパーソース Braised beef cheek, black pepper sauce 富貴炒飯 山海の幸入り特製炒飯 Fried rice with seafood and mountain delicacies 精美甜点 五種豆のおしるこ Sweet red bean soup 国産米使用。Rice product of Japan. 表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。Price is subject to applicable tax and service charge. COURSE MENU / 王朝コース 水 仙 Sui shieng ¥15,000 錦香冷盆 季節冷菜盛り合わせ Assortment of seasonal special cold appetizers 閘蟹有頭蝦 有頭海老の強火蒸し 上海蟹ソース Steamed prawn, Shanghai crab sauce 鴨・鴨鬆 北京ダックとダックのレタス包み Beijing duck and Beijing duck rolled with lettuce 砂鍋蠔 鮑 鮑と干し牡蠣の煮込み 土鍋仕立て Braised abalone and dried oyster in clay hot pot 辣爆腓 国産牛フィレ肉の四川スパイシーソース炒め Sautéed Japanese beef fillet with Szechuan spicy sauce 三鮮炒飯 タラバ蟹肉と干し貝柱入り餡かけ炒飯 Fried rice with king crab, dried scallop 美艶点甜 タピオカ苺ミルク Strawberry milk with tapioca 国産米使用。Rice product of Japan. 表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。Price is subject to applicable tax and service charge. COURSE MENU / 王朝コース 迎春花 Ing tsun fa ¥11,000 彩香冷盆 彩り冷菜盛り合わせ Assortment of cold appetizers 乾煎有頭蝦 有頭海老の両面焼き 濃厚海老味噌ソース Sautéed prawn with shrimp corail 鴨・鴨鬆 北京ダックとダックのレタス包み Beijing duck and Beijing duck rolled with lettuce 紅葱排骨 豚スペアリブの柔らか煮 特製赤葱ソース Braised pork sparerib, red onion sauce 砂鍋麻辣鶏蟹 渡り蟹と鶏肉の激辛四川山椒煮 土鍋仕立て Braised Watari crab and chicken with Szechuan pepper in clay hot pot 鮭魚炒飯 鮭入り炒飯 Salmon fried rice 美彩甜点 フルーツ入り杏仁豆腐 Almond jelly with fruits 国産米使用。Rice product of Japan. 表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。Price is subject to applicable tax and service charge.
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