Vino Rosso〈赤ワイン〉 Italia Settentrionale(イタリア北部) ～ヴァッレ ダオスタ州～ Valle d’Aosta Fumin ‛‛Esprit Follet”’08 La Crotta di Vegneron ７，２００ Valle d’Aosta ヴァッレ ダオスタ フミン ‛‛エスプリ フォッレ” ’ 08 / フミン 100％ アオスタの頑強な特産品種フミンで造る赤ワイン、野生のベリー、スパイスや皮の香りと強くしなやかなタンニン、暖かく個性のある魅力的な味わい。 ～ピエモンテ州～ Dolcetto di Dogliani Superiore ‛‛Il Clou” ’10 Cantina Clavesana ５，２００ Piemonte ドルチェット ディ ドリアーニ スペリオーレ ‟イル クロウ” ’10 / ドルチェット 100％ ピエモンテ人に人気のドルチェット、ベリー系の香りとスパイスのニュアンス、まろやかでフレッシュな酸味と熟した果実、程よいタンニンが絶妙に調和。 、 Dolcetto d'Aiba‛‛Bric del Salto ” ’11 Sottimano ５，６００ Piemonte ドルチェット ダルバ ’11 / ドルチェット 100% （自然派） バルバレスコの第一人者が造るドルチェット、全体的にｴﾚｶﾞﾝﾄでﾌｨﾈｽがありﾌﾚｯｼｭなｲﾁﾁﾞｸや凝縮したﾀﾝﾆﾝの香りに骨太で肉付きの良い果実味のﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨﾀｲﾌﾟ。 Barbera d'Asti Superiore ’06 Trincherro ４，４００ Piemonte バルベーラ ダスティ スペリオーレ’06 / バルベーラ 100％（自然派） ナチュラルでブルゴーニュ風なエレガントさがり、しっかりとしたピュアな果実味と、旨みのある熟成感が調和した綺麗な味わい。 Barbera d'Aiba ’12 Enzo Boglietti ５，６００ Piemonte バルベーラ ダルバ ’12 / バルベーラ 100％ 木樽とステンレスタンクで 9 ヵ月の熟成、濃いめのルビーレッドで花やスパイスの香り、ボリューム感のある果実味と甘い風味が漂うリッチな味わい。 Langhe Rosso ‛‛Sassisto” ’10 Bera 6，８００ Piemonte ランゲ ロッソ ‛‛サッシスト” '10 / バルベーラ 70％、ネッビオーロ 20％、メルロー10％ 単一品種のﾜｲﾝが多いﾋﾟｴﾓﾝﾃ州でﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗを中心にしたﾌﾞﾚﾝﾄﾞﾜｲﾝ、ﾊﾞﾘｯｸで熟成によるﾊﾞﾆﾗを含むﾌﾙｰﾃｨでｽﾊﾟｲｼｰな香りと凝縮感のあるｴﾚｶﾞﾝﾄな味わい。 Langhe Nebbioro ’12 Sottimano 6，８００ Piemonte ランゲ ネッビオーロ '12 / ネッビオーロ 100％ 著名なﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺの生産者ｿｯﾃｨﾏｰﾉが樹齢 30 年に満たない同ﾌﾞﾄﾞｳをこのランゲの名で醸造、赤チェリー、花、スパイスを思わせるﾈｯﾋﾞｵｰﾛらしい香りと味わい。 Ghenme ’ 04 Ioppa ８，２００ Piemonte ゲンメ ’04 / ネオッビオーロ 100％ 粘土質系土壌の若いうちから楽しめる柔らかなﾀﾝﾆﾝが特徴、ｽﾃﾝﾚｽで発酵後ﾊﾞﾘｯｸで１年、大樽で 2 年熟成、黄土からくる濃厚な果実味があり親しみやすいﾈｯﾋﾞｵｰﾛ。 Gattinara ’08 Antoniolo ９，５００ Piemonte ガッティナーラ ’08 / ネオッビオーロ 100％ ピエモンテ州北部の歴史ある DOCG、火山岩土壌で造られるﾜｲﾝの特徴とするﾐﾈﾗﾙに富んだしっかりとした骨格と伸びやかな酸に控えめな果実の甘みが絶妙に調和。 Roero Riserva ‛‛Valmaggiore” ’09 Cascina Chicco ６，８００ Piemonte ロエロ リゼルヴァ ‟ヴァルマッジョーレ”’09 / ネオッビオーロ 100％ バリック 砂質土壌による高い芳香性が特徴、ｽﾐﾚや木苺、ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰなどのﾈｯﾋﾞｵｰﾛらしい香りと、厚みのあるﾊﾞﾗﾝｽの良いﾎﾞﾃﾞｨ、ﾀﾝﾆﾝと果実味が調和したﾓﾀﾞﾝな味わい。 。 Roero Riserva ‛‛Roche d’Ampsej” ’07 ロエロ ロッソ リゼルヴァ ‟ロッケ ダンピセ”’07/ ネオッビオーロ 100％ バリック Matteo Correggia １２，０００ Piemonte このｴﾘｱらしい典型的なﾈｯﾋﾞｵｰﾛ、ﾛｯｹﾀﾞﾝﾋﾟｾの畑は砂質の下に粘土がある事により他のﾛｴﾛにはない骨格を得、果実の高い芳香性にｴﾚｶﾞﾝｽと複雑さ、ﾌｨﾈｽが同居。 Barbaresco ’10 La Ca’nova ７，８００ Piemonte バルバレスコ ’ 10 ネッビオーロ 100％ 伝統的な大樽熟成で,科学的な要素を極力排除されたほぼ自然派のﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ、軽やかで優しい果実味と細やかなﾀﾝﾆﾝに、ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙを想わせる旨味のある余韻。 Barbaresco ‛‛Basarin” ’09 Fratelli Giacosa ９，０００ Piemonte バルバレスコ ‛‛バサリン”’09 / ネッビオーロ 100％ 海抜 250～300ｍの日当たりの良さを意味するﾊﾞｻﾘﾝの畑の葡萄を、１年以上大樽での長期ﾏｾﾗｼｵﾝを施す事によるｽﾄﾗｸﾁｬｰと複雑な芳香に、やや辛口な味わい。 Barbaresco ‛‛Bric Balin” ’07 Moccagatta １２，０００ Piemonte バルバレスコ ‛‛ブリック バリン”’07 / ネッビオーロ 100％ バリックの新樽で 18 ヶ月熟成されたバルバレスコ、熟成とともにナッツ、スパイス等の複雑な香りが、飲み口は力強く果実の質の高い深みを感じる味わい。 Barolo Rocche di Casteretto’ 10 Cascina Chicco ７，８００ Piemonte バローロ ロッケ ディ カステッレット ’08 / ネッビオーロ 100％ モンフォルテ ダルバ 500ℓの小樽で 24 ヶ月熟成、ラズベリージャムやリコリス、スパイスなど複雑で洗練された芳香と甘いタンニン、フルボディで調和のとれたややモダンな味わい。 Barolo Bricco Cerretta’07 Schiavenza ９，２００ Piemonte バローロ ブリッコ チェレッタ ’07 / ネッビオーロ 100％ セッラルンガ ダルバ（クラシック） セッラルンガらしい力強さと共に感じる綺麗な酸、豊富な赤い果実の香りとスパイスにミネラルのニュアンス。細かいタンニンと果実味が綺麗に調和。 Barolo Vigneto Prapo’09 Schiavenza ９，２００ Piemonte バローロ ヴィニェート プラポ ’09 / ネッビオーロ 100％ セッラルンガ ダルバ（クラシック） ルビーがかったガーネット色、スミレやベリーの溌剌としたアロマ、ボリューム感がありストラクチャーのしっかりとした古典的なバローロ。 Barolo ’09 バローロ '09 / ネッビオーロ 100％ Azelia カスティリオーネ ファレット & セッラルンガ ダルバ ９，８００ Piemonte （自然派） ビオデナミ農法ながらバリック熟成を用いたモダンなバローロ、ドライフラワーや黒チェリーの香りとオーク樽の風味、強く深みのある洗練された味わい。 Barolo ‛‛Albe” ’06 バローロ リゼルヴァ ’05 / ネッビオーロ 100％ （クラシック） G.D.Vajra １０，８００ Piemonte バローロ村 葡萄本来の味造りを信条に、ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて自然酵母でゆっくりと発酵後大樽で 32～34 ヶ月熟成、透明感があり、自然で優しい果実感とﾋﾟｭｱで濁りの無い味わい Barolo ‛‛Brunate” ’08 Mario Marengo １３，５００ Piemonte バローロ ‛‛ブルナーテ” ’08 / ネッビオーロ 100％ ラ モッラ村 ﾗﾓｯﾗを代表する最優良畑ﾌﾞﾙﾅｰﾃ、樹齢 60 年以上で自然に近い栽培方法、ﾓﾀﾞﾝな造りながらｸﾗｼｯｸな印象の凛とした酸、骨格、構成の中にﾗﾓｯﾗらしい繊細さが同居。 Barolo ‛‛Otin Fiorin Pie Rupestris” Nebioli ’07 Cappellano １５，０００ Piemonte バローロ ‛‛オティン フィオリン ピエ ルペストリス” ネビオーリ’ 07 / ネッビオーロ 100％ セッラルンガ ダルバ （自然派） 伝統的なバローロの作り手第一人者の一人カッペラーノ、口当たりは繊細で優しく優雅、ピュアでタンニンもシルキー、究極のエレガントバローロ。 ～リグーリア州～ Rossese di Dolceacqua '11 Terre Bianche ７，５００ Liguria ロッセーゼ ディ ドルチェアックア ’ 11 / ロッセーゼ リグーリアのみずみずしい土着品種ロッセーゼ、透明感のある明るいルビーレッド、果実と樽の香味がバランスよく、深く洗練された味わいと滑らかな舌触り。 Colli di Luni Rosso '09 Lvnae ５，２００ Liguria コッリ ディ ルーニ ロッソ ' 09 / サンジョヴェーゼ 70％、カナイオーロ 15％、チリエジョーロ 15％ 深いルビーレッド色、マラスカチェリーや赤いベリーのブーケがありまろやかで優しいボディ、フレッシュな酸とのバランスも良く穏やかに楽しめる赤ワイン。 ‛‛Niccolo V” Colli di Luni Rosso Riserva '09 ‛‛ニッコロ クイント” コッリ ディ ルーニ ロッソ リゼルヴァ' 09 / サンジョヴェーゼ 70％、メルロー15％、ボッレーラネーラ 15％ Lvnae ８，２００ Liguria 14～18 ヶ月のバリック熟成、濃い色合いで黒スグリやチェリーの凝縮した香り、しっかりとかつ滑らかなタンニン、重厚感がありながら綺麗で爽やかな余韻。 ～ロンバルディア州～ Oltrepo Pavese Rosso ‛‛La Maga”’09 Castello di Cigognola ６，０００ Lpmbardia オルトレポ パヴェーゼ ロッソ ‛‛ラ マガ” ' 09 / バルベーラ 100％ 名匠リカルド・コタレッラが醸造を手掛ける評価の高いワイン果実味があり香り豊か、熟した果実が広がりバランスよくエレガント、長く魅力的な余韻。 Oltrepo Pavese Rosso ‛‛Montebuono”’09 Barbacarlo ８，６００ Lpmbardia オルトレポ パヴェーゼ ロッソ ‛‛モンテブオーノ” ' 09 / クロアティーナ約 50％、ウーヴァラーラ、バルベーラ（自然派） この地で古い歴史を持った伝統的な生産者、バルバカーロのセカンド的なこのワインはドライでビター、微発砲を帯びエキス分と旨みがあり魅力のある味わい。 Oltrepo Pavese Rosso ‛‛Barbacarlo” '10 Barbacarlo ９，８００ Lpmbardia オルトレポ パヴェーゼ ロッソ バルバカルロ' 10 / クロアティーナ約 50％、ウーヴァラーラ、ウゲッタ（自然派） 伝統的手法で醸造後わりと早めにビン詰めして長期熟成、果実のボリュームと力強いタンニン、微発砲を帯び、個性的で余韻も長く特別な存在感を持った赤。 Valtellina Superiore Riserva‛‛Sassella” ’03 Nera ６，５００ Lpmbardia ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ‛‛サッセッラ” '02 / キャベンナスカ(ネッビオーロ)100% ロンバルディア州最北部の地、遅摘みした完熟のﾈｯﾋﾞｵｰﾛ種で造る力強いワイン、ｻｾｯﾗは最も優良な地区と考えられ、熟成すると枯葉やタバコの風味が魅力的に漂う。 Valtellina Superiore Riserva‛‛Inferno” ’03 Nera ６，８００ Lpmbardia ヴァルテッリーナ スペリオーレ リゼルヴァ ‛‛インフェルノ” '03 / キャベンナスカ(ネッビオーロ)100% ｲﾝﾌｪﾙﾉ地区は他より日照時間が長く成分は強めの仕上がりに、良い年はｻｯｾｯﾗを凌ぐと言われﾘｾﾞﾙｳﾞｧはその良い年にしか造られない、熟成を経てﾊﾞﾗﾝｽは絶妙となる。 Valtellina Sufrsat ‛‛Ronco del Picchio” ’09 Sandro Fay １２，０００ Lpmbardia ヴァルテッリーナ スフルサート ‛‛ロンコ デル ピッキオ” '09 / キャベンナスカ(ネッビオーロ)100% ヴァルテッリーナ最高峰ワインの一つ、陰干しした葡萄から造るこのワインは濃厚でボリュームがあり旨味が凝縮した充実した味わい。 ～トレンティーノ州～ Vigneti delle Dolomiti Rosso ‛‛ Cesconi” ’07 Cesconi ６，０００ Trentino ヴィニェーティ デッレ ドロミティ ロッソ ‟チェスコーニ”’ 07 / テロルデゴ、ラグレイン 土着ブドウ品種のﾃﾛﾙﾃﾞｺﾞとﾗｸﾞﾚｲﾝのブレンド、桑の実やベリー系果実とかすかな黒胡椒の香り、フレッシュな果実味にしっかりとしたボディと酸味が調和。 Trentino Pinot Nero ‛‛Vallagarina” ’08 トレンティーノ ピノ ネロ ‟ヴァッラガリーナ” ’ 08 / ピノ ネロ 100％ Vallarom ８，２００ Trentino バリック熟成 12 ヶ月、ビン熟成 12 ヶ月のピノノワール、木苺などのベリー系果実とかすかなハーブの香り、口当たり良く果実とスパイスの余韻。 Vigneti delle Dolomiti Rosso ‛‛ Faye” ’08 Pojer & Sandri ９，８００ Trentino ヴィニェーティ デッレ ドロミティ ロッソ ‟フェイエ”’08 カベルネ S、カベルネ F、メルロー、ラグレイン 濃いめのしっとりとしたルビー色、カシス、プルーン、シナモンなどのスパイスの香り、柔らかいタッチで上品なカカオの甘いニュアンスと黒系果実の味わい。 、 ～アルト アヂジェ州～ Alto Adige Lagrein ‛‛Furggl” ’11 Franz Gojer ６，５００ Alto Adige アルト アディジェ ラグレイン ‛‛フグル‟ '11 / ラグレイン 100％ ｱﾙﾄｱﾃﾞｨｼﾞｪの代表的土着品種ラグレイン、濃厚な果実味の中にしっかりとした酸味と苦みやタンニンなどこの土地と品種の個性が全て調和した飾り気ない仕上がり。 A.A.Santa Maddalena Classico‛‛Rondell” ’12 Franz Gojer ６，８００ Alto Adige アルト アディジェ サンタ マッダレーナ クラッシコ ‛‛ロンデル‟ '12 / スキアーヴァ 97%、ラグレイン 3％ 軽やかな色素の個性的な土着品種ｽｷｱｰｳﾞｧ、淡い色合いで優しい質感ながら若干の苦みとﾊｰﾌﾞ香、ﾀﾝﾆﾝは豊富で素朴な果実味が味わい深く特徴のある風味と味わい。 Alto Adige Lagrein Riserva ‛‛Taber” ’10 Cantina Bolzano ９，０００ Alto Adige アルト アディジェ ラグレイン リゼルヴァ ‛‛タベール‟ '10 / ラグレイン 100％ 土着品種ﾗｸﾞﾚｲﾝで造られる最高峰ワイン、森の土を思わせる深い香りにバリック熟成によるバニラやカカオ、スパイスの風味を伴った複雑でコクのある味わい。 Alto Adige Pinot Nero Riserva’09 アルト アディジェ ピノネロリゼルヴァ ' 09 / ピノネロ 100% Niedermayr ９，８００ Alto Adige ｱﾙﾄｱﾃﾞｨｼﾞｪの名手ﾆｰﾃﾞﾙﾏｲﾔｰが造るﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ、ﾊﾞﾘｯｸで 12 ヶ月熟成、健全に熟したふくよかな果実感とﾐﾈﾗﾙ、酸に支えられたシルクの様な質感のあるエレガントな赤。 ～ヴェネト州～ Rosso Masieri ’13 ロッソ マシエリ ’ 12 / メルロー75%、カベルネ 15% 他 La biancara ５，０００ Veneto （自然派） 畑は無堆肥による有機農法、ｷﾞﾘｷﾞﾘまで完熟した葡萄を野生酵母で発酵後大樽で熟成、たっぷりとした果実味と滑らかな舌触り、そして旨味のある味わい。 Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‛‛Campolieti” ’10 Luigi Righetti ４，５００ Veneto ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソ ‛‛カンポリエティ”'10 / コルビーナ、ロンディネッラ、モリナーラ 発酵の終わったｱﾏﾛｰﾈの搾りかすを通常のｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗを漬け込み再発酵(リパッソ)、ｱﾏﾛｰﾈの力強さとｱﾛﾏを加えた、風味豊かで飲みごたえのあるﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙな赤。 Valpolicella Superiore Ripasso ‛‛ Cā del Laito” ’09 Tommaso Bussola ７，２００ Veneto ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソ ‛‛カ デル ライト”'09 / コルビーナ、ロンディネッラ、クロアティーナ 1983 年創業の新鋭ながら現在注目度の最も高いｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗのﾜｲﾅﾘｰ、リパッソを施し豊かな果実味とﾎﾞﾘｭｰﾑ感があり程よいりﾀﾝﾆﾝの飲みごたえある赤。 Amarone della Valpolicella Classico ‛‛Capitel de Roari” ’10 Luigi Righetti ８，０００ Veneto アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ ‛‛カピテル デ ロアリ”'09 / コルビーナ、ロンディネッラ、クロアティーナ 陰干し葡萄で造るヴェネト州を代表する赤、バリックと大樽で 3 年以上熟成、ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄやｼﾅﾓﾝなどの香りと微かな甘みを感じ、力強いアタックで喉ごしは滑らか。 Amarone della Valpolicella Classico ’07 Tommaso Bussola １３，５００ Veneto アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ '07 / コルビーナ、ロンディネッラ、クロアティーナ アマローネの超新星ﾄｯﾏｰｿﾞﾌﾞｯｿｰﾗ、大樽と小樽を併用、ﾄﾞﾗｲｲﾁﾁﾞｸににｺｰﾋｰやｳﾞｧﾆﾗの香り、圧倒的な凝縮感とｽｹｰﾙを持ち、強く甘いﾀﾝﾆﾝと長い余韻を楽める赤ワイン。 ～フリウリ ヴェネツィア ジューリア州～ Colli Orientari del Friuli Refosco ’11 Alessio Dorigo ６ ，２００ Furiuli Venezia Giulia コッリ オリエンターリ デル フリウリ レフォスコ'11 / レフォスコ 100％ 森を想わせるフリウリの土着ブドウレフォスコ、熟したブルーベリーの様な香りと黒胡椒やヴァニラも感じ、ボディがありまろやかな酸とタンニンが調和した赤。 Colli Orientari del Friuli Schioppettino ’08 Alessio Dorigo ７，２００ Furiuli Venezia Giulia コッリ オリエンターリ デル フリウリ スキオッペッティーノ '08 / スキオペッティーノ 100％ フリウリの個性的な土着葡萄品種、チェリーやザクロの様な果実香と胡椒やリコリスなどのスパイス香、綺麗な酸とｿﾌﾄなﾀﾝﾆﾝ、ｽﾊﾟｲｽ感のある中ﾎﾞﾃﾞｨの赤。 Friuli Venezia Giulia I.G.T ‛‛Rivarossa” ’10 Mario Schiopetto ７，２００ Furiuli Venezia Giulia フリウリ ヴェネツィア ジューリア I.G.T ‛‛リヴァロッサ”'10 / メルロー、カベルネＳ 大樽で発酵後バリックにて熟成、ベリー系果実やカシス、ザクロなどのふくよかな果実味とスパイスのニュアンス、伸びやかな酸が心地よく落ち着いた味わい。 Friuli Venezia Giulia I.G.T ‛‛Arbis Ros” ’05 Borgo San Daniele ９，８００ Furiuli Venezia Giulia フリウリ ヴェネツィア ジューリア I.G.T ‛‛アルビス ロス”'05 / ピニョーロ 55%.カベルネ F. 濃厚で綺麗な赤色、木苺など赤系ベリーの香りと若干のスパイス香、古代から残る土着品種ピニョーロを使用した綺麗な酸味と滑らかなタンニンのエレガントな赤。 Collio Rosso della Castellada ’04 La Castellada １０，５００ Furiuli Venezia Giulia コッリオ ロッソ デッラ カステッラーダ '04 / メルロー、カベルネＳ（自然派） 自然環境や生態系を意識した有機農法を実践、出来るだけ人為的な工程を経ずに野生酵母で醸造後ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰで瓶詰め、個性的で熟成感のある複雑な香りと味わい。 ～エミリア ロマーニャ州～ Trebbiolo Rosso ’11 La Stoppa ６，２００ Emilia Romagna トレッビオーロ ロッソ ’11 / バルベーラ 60％、ボナルダ 40％（自然派） 自然酵母によって発酵、バルベーラの強くコシのある果実味とスマートに伸びる酸、ボナルダの優しさと爽やかで丸みのある酸が融合した旨味を感じる味わい。 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva‛‛Petrignone” ’09 Tre Monti ６，８００ Emilia Romagna サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ リゼルバ ‟ペトリニョーネ” ’10 / サンジョベーゼ 100％ ロマーニャらしいエレガントさと小樽熟成による複雑さがあり、バニラやカカオ、カシスや木苺など豊かな果実味とふくよかで美しい酸味が調和した味わい。 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva ‛‛Cuvee Palazza” ’09 Tenuta La Palazza サンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ スペリオーレ リゼルバ ‟キュヴェ パラッツァ” ’09 / サンジョベーゼ 90％、カベルネＳ他 ７，２００ Emilia Romagna ロマーニャの代表的な作り手による大樽で長期間熟成されたエレガントな赤、野イチゴやプラムなどの果実にスパイスのニュアンス、優しく深みのある味わい。 Italia Centorale (イタリア中部) ～トスカーナ州～ Chianti Colli Senesi ‛‛Cainozza” ’10 キャンティ コッリ セネージ ‛‛カイノーザ” ’10 / サンジョヴェーゼ 100％ Casale Daviddi ４，０００ Toscana （自然派） 野生酵母で発酵後スロベニアオークの大樽で６ヶ月熟成の伝統製法で造るクラッシックなキャンティ、軽やかで親しみやすくエレガントなあじわい。 Chianti Colli Fiorentini ’10 Castel Vecchio ４，８００ Toscana キャンティ コッリ フィオレンティーニ ’10 / サンジョヴェーゼ 90％、メルロー10％ フィレンツェ近郊の標高約 300ｍの丘にに広がるｴﾘｱ、ﾊﾞﾘｯｸで最低 12 ヶ月熟成、森のﾍﾞﾘｰとｳﾞｧﾆﾗの香り、凝縮感のある果実味のしっかりとした味わい。 Chianti Rufina‛‛Frascole” ’10 Frascole ５，８００ Toscana キャンティ ルフィナ ‛‛フラスコレ” ’10 / サンジョヴェーゼ 95%、コロリーノ 5％ ﾌｨﾚﾝﾂｪの東約 25ｋの標高 520ｍの高台、たっぷりとした陽光と昼夜の寒暖の差により酸と骨格を形成、自然酵母で発酵されたﾜｲﾝは田舎らしさを感じる素朴な味わい。 Chianti Classico ‛‛Casalvento” ’09 キャンティ クラッシコ ‛‛カサルヴェント” ’09 / サンジョヴェーゼ 80%、カベルネ S 20％ Casalvento 5，８００ Toscana ラッダインキャンティ 標高 650ｍのｴﾚｶﾞﾝﾄなｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞに、ｽﾄﾗｸﾁｬｰのしっかりしたｶﾍﾞﾙﾈをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ、ﾈ程よい凝縮感と骨格持ち、伸びやかな酸が見事に調和した飲み応えある味わい。 Chianti Classico ’11 キャンティ クラッシコ ’11 / サンジョヴェーゼ 90％、カナイオーロ、マルヴァジーア N Casa Enma ６，５００ Toscana バルベリーノヴァルデルサ 2003 年より巨匠ｶﾙﾛﾌｪｯﾘｰﾆ醸造、ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ特有のしっかりとした酸味と柔らかなﾀﾝﾆﾝ、豊かな果実味のﾊﾞﾗﾝｽが素晴らしく完成度の高いモダンスタイルの逸品。 Chianti Classico ‛‛Retromarcia” ’11 キャンティ クラッシコ ‛‛レトロマルチャ” ’11 / サンジョヴェーゼ 100% Monte Bernardi 6，８００ Toscana パンツァーノインキャンティ 銘醸地の畑を譲り受け有機栽培を実践する若き生産者、ｸﾗｯｼｸな味わいのｷｬﾝﾃｨを目指するｷｭｳﾞｪで、ﾋﾟｭｱな果実味とｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾらしいﾞ綺麗な酸が特徴のｴﾚｶﾞﾝﾄな味わい。 Chianti Classico ‛‛ Fontodi” ’10 キャンティ クラッシコ ‛‛フォントディ” ’10 / サンジョヴェーゼ 100％ Fontodi ７，２００ Toscana パンツァーノインキャンティ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ 100％ﾜｲﾝの先駆者として世界的に有名なﾜｲﾅﾘｰ、滑らかに広がる果実味と酸味、しっかりとしたﾎﾞﾃﾞｨと心地よいﾀﾝﾆﾝ、まろやかで完成されたﾊﾞﾗﾝｽ。 Morellina di Scansano ’12 Morisfarms ４，５００ Toscana モレリーノ ディ スカンサーノ ’ 12 / サンジョヴェーゼ 90%、メルロー、シラー ﾄｽｶｰﾅ南部ﾏﾚﾝﾏ地方の DOCG、冷涼なｷｬﾝﾃｨ地区の凛とした印象とは違い、豊かなﾌﾙｰﾂ香を感じるｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ、黒ﾁｪﾘｰやｽﾊﾟｲｽのｱﾛﾏが漂いﾌﾚｯｼｭで調和のとれた味わい。 Carmignano ‛‛ Santa Cristina in Pilli” ’09 Ambra ６，０００ Toscana カルミニャーノ ‛‛サンタ クリスティーナ イン ピッリ” ’04 / サンジョヴェーゼ 75％、カベルネＳ10％ カナイオーロ 10％ 他 古くから貴族のﾜｲﾝと称されてきた歴史あるｶﾙﾐﾆｬｰﾉの家族経営の小さな生産者、ﾊﾞﾘｯｸと大樽半々で熟成、黒果実系のﾘｯﾁさがありｽﾄﾗｸﾁｬｰのしっかりした仕上がり。 Carmignano ‛‛ Terre a mano” ’10 カルミニャーノ ‛‛テッレ ア マーノ ’10 / サンジョヴェーゼ 75％、カナイオーレ、カベルネＳ25％ Bacchereto ‛‛ Terre a mano” ８，５００ Toscana （自然派） ｶﾙﾐﾆｬｰﾉで唯一ビオディナミを実践するｶﾝﾃｨｰﾅ、ｶﾙﾐﾆｬｰﾉとしては異例の凝縮感、濃密な果実味と強烈なﾀﾝﾆﾝ、余韻も長く時間とともにしなやかさと複雑味が表れる。 Vino Nobile di Montepulciano ’09 Dei ７，０００ Toscana ヴィーノ ノーヴィレ ディ モンテプルチアーノ ’09 / プルニョーロ.Ｇ(サンジョヴェーゼ) 80％、カナイオーロ 15％マンモーロ 5％ ヴィーノ ノビレとは高貴なワインの意味、大樽熟成の Dei のワインは今風の重厚なタイプではなく肉厚でやわらかい果実の質感、エレガントでしなやかな舌触り。 Vino Nobile di Montepulciano ‛‛Asinone” ’09 ヴィーノ ノーヴィレ ディ モンテプルチアーノ ’09 / プルニョーロ.Ｇ(サンジョヴェーゼ) 主体、他コロリーノ、メルロー Polizano ９，５００ Toscana ヴィーノノービレの代表的な生産者、力強くしっかりとしたストラクチャーと豪快ながら洗練されたタンニン、濃厚な果実の凝縮感がと風格のある飲み口。 Rosso di Montalucino ’12 Le Potazzine ロッソ ディ モンタルチーノ ’12 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100％ ７，２００ Toscana 大樽 ﾌﾞﾙﾈｯﾛのｾｶﾝﾄﾞ的な存在のﾜｲﾝ、法的にも熟成を待たずして飲めるよりｶｼﾞｭｱﾙﾃなﾓﾝﾀﾙﾁｰﾉ、特にﾎﾟﾀｯﾂｨｰﾈは軽快でｽﾑｰｽﾞな飲み口で奥行と旨味は余韻と共に。 Burunello di Montalucino ’07 Col d’Orcia ブルネッロ ディ モンタルチーノ ’08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100％ １０，８００ Toscana 大樽 バリック 30％大樽 70％で 3 年の熟成、干した葡萄や黒ベリーの強い香りと重厚なニュアンスのロースト香、バランス良くスパイシーな味わい。 Burunello di Montalucino ’08 Silvio Nardi ブルネッロ ディ モンタルチーノ ’08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100％ １２，０００ Toscana バリック＆大樽 ｱﾘｴ産のﾊﾞﾘｯｸで 12 ヶ月後ｽﾛｳﾞｪﾆｱ産の大樽で 12 ヶ月熟成されたﾓﾀﾞﾝなﾌﾞﾙﾈｯﾛ、熟したﾌﾟﾗﾑなどの果実の凝縮感とｵｰｸ樽香が心地よくｳﾞｪﾙｳﾞｪｯﾄの様な口当たり。 Burunello di Montalucino ’09 Casanova di Neri ブルネッロ ディ モンタルチーノ ’08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100％ １２，０００ Toscana 大樽 新世代の造り手として世界で最も評価の高い生産者の一人、畑は標高 350～450ｍ、ｵｰｸの大樽で長期熟成、濃厚で深みのある味わいとﾌﾞｰｹを持つ調和のとれた味わい。 Burunello di Montalucino ’08 Ciacci Piccolomini d’Aragona ブルネッロ ディ モンタルチーノ ’08 / サンジョオヴェーゼグロッソ 100％ １２，６００ Toscana 大樽 標高 240～360 で有機栽培、大樽で 36 ヶ月熟成後ﾋﾞﾝ熟成、ﾋﾟｭｱな果実味と濃厚な奥深さが同居し、旨味と酸味のバランスに優れた味わいで評価の高い逸品。 ‛‛Birillo” Maremma Toscana ’10 Tenuta Marsiliana ４，５００ Toscana ‛‛ビリッロ” マレンマ トスカーナ ’10 / メルロー60%、カベルネ S 40% ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで発酵後ﾊﾞﾘｯｸで 12 ヶ月熟成、色深くﾌﾟﾗﾑや珈琲などの香りに品種由来のﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽ、熟した果実の旨味と柔らかなﾀﾝﾆﾝが調和したまろやかな味わい。 ‛‛Cibreo” Rosso Toscana ’10 Carlo Tanganelli ５，０００ Toscana ‛‛チブレオ” ロッソ トスカーナ ’11 / サンジョヴェーゼ 80%、メルロー15%、シラー5% （自然派） 自然酵母で発酵後トノー(500L の木樽)とｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで 6～12 ヶ月熟成、黒ﾍﾞﾘｰ、ﾁｮｺ、ｱｰﾓﾝﾄﾞなどの濃厚な香りと、適度な凝縮感があり案属度の高い味わい。 。 ‛‛Antillo” Bolgheri Rosso ’12 Guado al Melo ５，８００ Toscana ‛‛アンティッロ” ボルゲリ ロッソ ’11 / サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ S、プティヴェルド （自然派） 手摘みの葡萄をバリックで 12 ヶ月熟成、黒ﾍﾞﾘｰや木苺など広がりのある強いｱﾛﾏとｽﾊﾟｲｽの香り、果実味とﾀﾝﾆﾝがﾊﾞﾗﾝｽ良く、ﾎﾞﾃﾞｨはしっかりながらｴﾚｶﾞﾝﾄ。 ‛‛Le Macchiole” Bolgheri Rosso ’12 Le Macchiole ６，０００ Toscana ‛‛レ マッキオーレ” ボルゲリ ロッソ ’11 / メルロー50%、カベルネ F30%、シラー20% ﾏｯｷｵｰﾚが造る有名ななｽｰﾊﾟｰﾄｽｶｰﾅに単一で使用する 3 種の葡萄をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたｶｼﾞｭｱﾙなﾜｲﾝ、濃縮したｶｼｽやﾍﾞﾘｰ系の果実香とﾐﾈﾗﾙの旨味があり濃厚ながら柔らかなﾀｯﾁ。 Cortona Syrah ‛‛Antica Luna” ’09 コルトナ シラー‛‛アンティカ ルーナ” ’09 / シラー100% Stefano Amerighi ８，５００ Toscana （自然派） 野生酵母で発酵後、ﾊﾞﾘｯｸと大樽の併用で 22 ヶ月熟成、ｽﾐﾚや黒ﾍﾞﾘｰ、ﾀﾊﾞｺなど様々なｽﾊﾟｲｽに複雑で深いｱﾛﾏ、ｴﾚｶﾞﾝﾄな酸と豊かな果実味が奏でる魅力的なシラー。 Il Carbonaione ’10 Poggio Scalette ９，０００ Toscana イル カルボナイオーネ’10 / サンジョヴェーゼ 100％ ｲﾀﾘｱﾜｲﾝ界の重鎮ｳﾞｨｯﾄﾘｵﾌｨｵｰﾚ氏が、希少なｸﾛｰﾝ、ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ･ﾃﾞｨ･ﾗﾓｰﾚの畑を購入し立ち上げたﾜｲﾅﾘｰ、彼の集大成とするﾜｲﾝは凝縮感がありながらとてもｴﾚｶﾞﾝﾄ。 ‛‛Le Serre Nuove dell'Ornellaia” Bolgheri Rosso ’10 Tenuta dell'Ornellaia １１，５００ ‛‛レ セッレ ヌオーヴェ デッラオルネッライア” ボルゲーリ ロッソ '10 / カベルネＳ、メルロー主体、カベルネＦ、プティベルドー オルネライアのセカンドとはいえ常に高評価、味わいは兄貴分に負けずに素晴しく、柔らかく熟成を待たずに飲める分価格的にもおすすめの逸品。 Toscana ～マルケ州～ Racrima di Morro d ’Alba ’11 Giusti Piergiovanni ５，６００ Marche ラクリマ ディ モッロ ダルバ” ’11 / ラクリマ ディ モッロ ダルバ”100％ 魅惑的な香りと味わいを持つマルケ州の希少な土着ブドウ品種、独特な個性を持った甘い香りと、野性味のある果実味はこの品種でしか味わえない。 Rosso Piceno ‛‛Rosso Bello” ’10 Le Caniette ５，２００ Marche ロッソ ピチェーノ‛‛ロッソ ベッロ” ’10 / サンジョヴェーゼ 45％、モンテプルチアーノ 45％、カベルネ S10％ 先代より自然農法を実践、標高 280～400ｍの寒暖差がありﾐﾈﾗﾙが豊富な土壌、ﾌﾚｯｼｭなﾍﾞﾘｰの香りと味わいがあり酸とﾐﾈﾗﾙに支えられた引き締まった果実味が特徴。 Rosso Piceno Superiore ‛‛Il Brecciarolo Gold” ’08 Velenosi ６，６００ Marche ロッソ ピチェーノ スペリオーレ‛‛イル ブレッチャローロ ゴールド” ’08 / サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ フランス酸バリックの新樽で 16～18 ヶ月熟成、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやﾌﾟﾗﾑ、ﾊﾞﾆﾗ、ｼﾅﾓﾝ等の様々な風味が感じられ、持続性と暖かみのあるﾘｯﾁで調和のとれた味わい。 Rosso Conero Riserva‛‛Grosso Agontano” ’08 Garofori ６，５００ Marche ロッソ コーネロ リゼルヴァ ‛‛グロッソ アゴンターノ” ’08 / モンテプルチアーノ 100％ マルケ州の名門ガロフォリ社、ベリー系の凝縮した強く芳醇な香りにスパイスやヴァニラなど樽の風味、バランス良くたっぷりと厚みのある味わい。 Rosso Conero ‛‛Sassi Neri” ’02 Le Terrazze １３，０００ Marche ロッソ コーネロ ‛‛サッシ ネッリ” ’02 / モンテプルチアーノ 100％ ロッソコーネロ最高峰の一つサッシネッリ、新樽でじっくり熟成された複雑でスパイシーな香り、凝縮感のある果実味と豊かなボディで風格のある味わい。 ～ウンブリア州～ Montefaluko Rosso‛‛ Le Mura Saracene” ’10 Cantina Goretti ４，５００ Umbria モンテファルコ ロッソ ‛‛レ ムーラ サラチェーネ” ’10 / サンジョヴェーゼ 65％、サグランティーノ 15％、メルロー20％ ﾓﾝﾃﾌｧﾙｺで造るｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ主体の赤、自然堆肥を利用したﾘｭｯﾄﾚｿﾞﾈ農法、完熟したｲﾁｺﾞの果実香にｺｰﾋｰやｼﾅﾓﾝのﾆｭｱﾝｽ、渋味と共に豊かな果実味と上質な酸が調和。 Trentanni Umbria Rosso ’11 Faresco ５，２００ Umbria トレタンニ ウンブリア ロッソ ’10 / メルロー50％、サンジョヴェーゼ 50％ 著名なファレスコ社が造るﾒﾙﾛｰとｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞのﾌﾞﾚﾝﾄﾞﾜｲﾝ、ﾁｪﾘｰｼﾞｬﾑやｽﾊﾟｲｽなどの複雑な香りとﾌﾚｯｼｭでしなやかなﾀﾝﾆﾝ、ﾊﾟﾜﾌﾙながらｴﾚｶﾞﾝﾄでﾘｯﾁな味わい。。 Montefalco Sugrantino ‛‛Le Mura Saracene” ’07 Cantina Goretti ６，８００ Umbria モンテファルコ サグランティーノ ‛‛レ ムーラ サラチェーネ” ’07 / サグランティーノ 100％ ｳﾝﾌﾞﾘｱ州ﾓﾝﾃﾌｧﾙｺの野性的でﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ含有量の高い土着品種ｻｸﾞﾗﾝﾃｨｰﾉ、ﾊﾞﾘｯｸ樽で 24 ヶ月熟成、力強く完熟した果実味とｽﾊﾟｲｽの複雑は風味。 Montefalco Sugrantino ‛‛RC2” ’09 Faresco ８，０００ Umbria モンテファルコ サグランティーノ ‛‛RC2” ’09 / サグランティーノ 100％ 著名なファレスコ社が造るﾓﾀﾞﾝなｻｸﾞﾗﾝﾃｨｰﾉ、ｱﾘｴ産のｵｰｸ樽で 24 ヶ月熟成、ｽﾊﾟｲｼｰで深みのあるｱﾛﾏ、豊富なﾀﾝﾆﾝを含んだ干した果実やﾍｼﾞｬﾑなどの濃厚な味わい。 Montefalco Sugrantino ‛‛Miluziade Antano” ’09 Milziade Antano １２，０００ Umbria モンテファルコ サグランティーノ ‛‛ミルツィアデ アンターノ” ’09 / サグランティーノ 100％（自然派） 伝統的手法にこだわる自然派が造る古典的なｻｸﾞﾗﾝﾃｨｰﾉ、大樽で 30 ヶ月の熟成、若いうちはﾀﾆｯｸで荒々しく野性的だが熟成を得ることにより品格が表れ色気を放つ。 ～ラツィオ州～ Cesanese del piglio ‛‛San Magno” ’10 Corte dei Papi ５，０００ Lazio チェザネーゼ デル ピッリオ ‛‛サン マーニョ” ’10 / チェザネーゼ・ダッフィレ 85％、チェザネーゼ・コムーネ 15％ ローマ時代から栽培されている歴史ある土着葡萄品種チェザネーゼ、ｵｰｸの小樽で熟成、青ﾍﾞﾘｰや黒ﾁｪﾘｰに胡椒のﾆｭｱﾝｽ、濃厚な果実と樽の風味が柔らかく調和。 Compo vecchio Rosso ’11 Castel De Paolis ５，８００ Lazio カンポ ヴェッキオ ロッソ ’10 / シラー50％、チェザネーゼ・ダッフィレ、モンテプルチアーノ 他 仏品種シラーを主体に伊葡萄各種をブレンド、鮮やかで深みのあるルビーレッド、強いベリー香に豊かな果実味、まろやかな酸味ときめ細やかﾀﾝﾆﾝが心地よい。 ‛‛Baccarossa” Lazio I.G.T ’04 ‛‛バッカロッサ” ラツィオ I.G.T ’04 / ネーロブオーノ 100% Poggio Le Volpi ７，６００ Lazio 一部のｴﾘｱでしか栽培されてない珍しい品種、濃密な果実味、ﾊﾟﾜﾌﾙなﾀﾝﾆﾝと共に爽快感があり柔らかででﾋﾞﾛｰﾄﾞの様な口当たり、品種の個性が見事に表現された逸品。 ～アブルッツオ州～ ‛‛Incanto”Montepurciano d ’Aburuzzo ’11 Marramiero ６，５００ Abruzzo ‛‛インカント” モンテプルチアーノ ダブルッツォ ’ 10 / モンテプルチアーノ 100％ 完熟した葡萄で樽を使わずに醸造、熟成したフルボディの赤、 、ﾊﾟﾜﾌﾙながらﾋﾟｭｱな果実の味わいとしなやかなﾀﾝﾆﾝが心地よく香りも複雑、厚みがあり余韻も長い。 Montepurciano d ’Aburuzzo Colline Teramane ’09 Farnese ６，０００ Abruzzo モンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テッラマーネ ’ 08 / モンテプルチアーノ 100％ ﾊﾞﾘｯｸ樽で 18 ヶ月熟成後ﾋﾞﾝで 6 ヶ月、ﾍﾞﾘｰやﾌﾟﾗﾑを思わせる濃厚な果実実とｶｶｵなどのｽﾊﾟｲｼｰな香り、しっかりとしたﾎﾞﾃﾞｨと良質なﾀﾝﾆﾝが見事なバランス。 ‛‛Opi”Montepurciano d ’Aburuzzo Colline Teramane Riserva’08 Farnese ７，８００ Abruzzo ‛‛オピ” モンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テッラマーネ リゼルヴァ ’ 08 / モンテプルチアーノ 100％ ﾊﾞﾘｯｸ樽で 24 ヶ月熟成後ﾋﾞﾝで 12 ヶ月、凝縮した果実味、しっかりとした樽の風味と甘さを感じる充分なﾀﾝﾆﾝ、今飲んでも美味しくかつ熟成に耐えうる骨格とﾎﾞﾃｨ。 ～モリーゼ州～ ‛‛Contado” Aglianico del Molise Riserva’11 ‛‛コンタド”アリアニコ デル モリーゼ リゼルヴァ ’ 11 / アリアニコ 100％ Di Maiyo Norante ５，２００ Molise イタリア南部の小州モリーゼで最も重要でｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高さでは世界的にも有名なｵｰｶﾞﾆｯｸﾜｲﾝ生産者、たっぷりとした果実味と個性的で深みのある味わい。 Don Luigi Riserva’08 Di Maiyo Norante ９，０００ Molise ドン ルイジ リゼルヴァ’ 08 / モンテプルチアーノ 90%、ティンティリア 10％ ﾃﾞｨ ﾏｲﾖ ﾉﾗﾝﾃの最上級キュヴェ、黒系果実の凝縮した香り、スパイシーで深みのあるアロマ、力強くスモーキーな香味とシルキーでエレガントな甘いタッチ｡ Italia Meridionale (イタリア南部) ～カンパーニャ州～ Aglianico del Taburno‛‛Fidelis” ’10 Cantina del Taburno ５，０００ Campania アリアニコ デル タブルノ ‛‛フェデリス” ’ 10 / アリアニコ 100% 標高 350ｍに広大な畑を持つ共同組合、大樽とﾊﾞﾘｯｸの旧樽を併用、赤い果実やﾀﾊﾞｺ、黒胡椒を連想させる独特の力強い香り、丸みのあるﾀﾝﾆﾝと滑らかな舌触り。 Irpinia Aglianico ‛‛ Tauri ” ’12 Antonio Caggiano ５，２００ Campania イルピニア アリアニコ ‛‛タウリ” ’ 12 / アリアニコ 100% タウラージの著名な生産者カジャーノが造るよりｶｼﾞｭｱﾙなｱﾘｱﾆｺ 100％のﾜｲﾝ、赤い森の果実やﾊｰﾌﾞ、ｷｭｰﾄな酸とｽﾑｰｽﾞなﾀﾝﾆﾝ、ほのかな樽香がﾊ見事に調和。 Costa d ’Amalfi Rosso ‛‛Furore” ’12 Marisa Cuomo ７，２００ Campania コスタ ダマルフィ ロッソ ‛‛フローレ” ’ 12 / ピエディロッソ 50％、アリアニコ 50% 有名なアマルフィ海岸地区を代表する生産者、ﾊﾞﾘｯｸの旧樽で 6 ヶ月熟成、太陽をしっかり浴びた果実味とｽﾊﾟｲｽの風味、樽が調和し、まろやかで心地よい飲み口。 Taurasi ‛‛Vigna Macchia dei Goti ” ’08 Antonio Caggiano ９，８００ Campania タウラージ ‛‛ヴィーニャ マッキア デイ ゴティ” ’ 08 / アリアニコ 100% 南イタリアの雄タウラージ、中でもﾓﾀﾞﾝﾀｳﾗｰｼﾞとして最高の造り手の一人、ﾊﾞﾘｯｸで熟成、果実の濃縮度が高く程よい酸と丸いﾀﾝﾆﾝがﾊﾞﾗﾝｽ良く堂々とした味わい。 Taurasi Riserva ‛‛Radici” ’99 タウラージ リゼルヴァ ‛‛ラディチ” ’ 99 / アリアニコ 100% Mastroberardino ９，８００ Campania １５８０年代創業の伝統的タウラージの老舗ﾏｽﾄﾛﾍﾞﾗﾙﾃﾞｨｰﾉ、ﾘｾﾞﾙｳﾞｧは長期熟成を得てなお果実味があり、特有の渋味となめし皮など、複雑さと旨みの共演。 ～プーリア州～ Primitivo di Manduria ’11 Vinicola Resta ４，５００ Puglia プリミティーヴオ ディ マンドゥリア ’ 11 / プリミティーヴォ 100％ ギリシャ原産でプーリア州の土着品種ﾌﾟﾘﾐﾃｨｰｳﾞｫ、深いﾌﾟﾗﾑや黒ﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏにﾁｮｺﾚｰﾄやﾊﾞﾆﾗ、甘草などのﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽ、ﾌﾙｰﾃｨでﾀﾝﾆﾝは甘く爽やかな渋みと長い余韻。 Castel del Monte Rosso Riserva‛‛ Vigna Pedale” ’09 Trrevento ５，３００ Puglia カステル デル モンテ ロッソ リゼルヴァ ‛‛ヴィーニャ ペダーレ” ’ 09 / ネーロ ディ トロイア 100% プーリアの気難しい土着品種で造る滋味あふれる赤、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰやﾌﾟﾗﾑなどの濃厚な果実味と上品な酸味、ﾀﾊﾞｺやｼﾅﾓﾝなどのｽﾊﾟｲｽ香、ｴﾚｶﾞﾝﾄで香り高いﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨの逸品。 Salice Salentino‛‛ Il Pioniere” ’12 Natalino del Prete ５，６００ Puglia サリーチェ サレンティーノ ‛‛イル ピオニエレ” ’ 12 / ネグロアマーロ 85%、マルヴァジーアネーラ 15% 農薬、除草剤は使用せず野生酵母のみで醸造、ﾜｲﾝはﾌｪﾚｯｼｭで桑の実やﾌﾟﾗﾑなどのﾌﾙｰﾂが前面に出るが後からｶｶｵやﾀﾊﾞｺ、ｽﾊﾟｲｽの風味と共に心地よい渋みが調和。 。 Rosso del Salento ‛‛ Notarupanaro” ’06 Taurino ６，５００ Puglia ロッソ デル サレント ‛‛ノタルパナーロ” ’ 06 / ネグロアマーロ 90%、マルヴァジーアネーラ 10% 単一畑ノタルパナーロから造られた煉瓦色を帯びたﾙﾋﾞｰ色したｽﾊﾟｲｼｰで凝縮感たっぷりの赤、ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨで持続性のある香りと程よいﾀﾝﾆﾝの飲み応えのある味わい。 ～バジリカータ州～ Aglianico del Vulture ‛‛ Vignali” ’08 Cantina di Venosa ６，２００ Basilicata アリアニコ デル ヴェルトゥレ ‛‛ヴィニャーリ” ’ 08/ アリアニコ 100％ ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高さで世界的な名声を得たｱﾘｱﾆｺ種のﾜｲﾝ、ﾍﾞﾘｰ系果実の香りとｽﾊﾟｲｼｰなﾆｭｱﾝｽの芳香なﾌﾞｰｹ、口当たり良く凝縮した果実味と滑らかなﾀﾝﾆﾝが見事に調和。 Aglianico del Vulture ‛‛ Piano del cerro” ’08 Vigneti del Vulture ７，２００ Basilicata アリアニコ デル ヴェルトゥレ ‛‛ピアーノ デル チェッロ” ’ 08/ アリアニコ 100％ 標高 500ｍ以上の火山灰土壌で平均樹齢 60 年、手摘みで収穫後ﾊﾞﾘｯｸにて約 24 ヶ月熟成、桑の実や黒ｽｸﾞﾘのｼﾞｬﾑの香りとｽﾊﾟｲｽ、骨格がありまろやかで濃厚なﾀﾝﾆﾝ。 Aglianico del Vulture ‛‛ Basilisco” ’08 Basilisco ９，０００ Basilicata アリアニコ デル ヴェルトゥレ ‛‛バジリスコ” ’ 08 / アリアニコ 100％ 実力者ﾊﾞｼﾞﾘｽｺのﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟﾜｲﾝ、標高 400～500ｍの遅摘み葡萄を醸造後ﾊﾞﾘｯｸで 12～18 ヶ月熟成、濃厚な果実味と骨格を持ちながらｴﾚｶﾞﾝﾄで洗練された味わい。 ～カラブリア州～ Ciro Rosso Classico’11 Santa Venere ５，０００ Carabria チロ ロッソ クラシコ ’ 11 / ガリオッポ 100％ 伊ワイン発祥の地ｶﾗﾌﾞﾘｱより名門ﾘﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨ社が造る古代品種ﾏﾘｵｯｺ 100％の赤、ﾍﾞﾘｰやｽﾊﾟｲｽの心地良い香り、果実味豊かな滋味あふれるワイン。 Savuto Rosso ’12 Odoardi ５，６００ Carabria サヴート ロッソ ’ 12 / ガリオッポ主体、マリオッコ他 ﾄｽｶｰﾅの天才醸造家ｽﾃﾌｧｰﾉ.ｷｵｯﾁｮﾘが手掛けるｶﾗﾌﾞﾘｱの赤、木苺のｼﾞｬﾑ、ｶｶｵ、ﾕｰｶﾘの香り、あたたかい丸みを帯びたﾀﾝﾆﾝ、柔らかく濃い飲み口の赤ワイン。 Ciro Rosso Classico Riserva‛‛Duca Sanferice” ’11 Librandi ６，５００ Carabria チロ ロッソ クラシコ リゼルヴァ ‛‛ドゥーカ サンフェリーチェ” ’ 11 / ガリオッポ 100％ 伊ワイン発祥の地ｶﾗﾌﾞﾘｱより名門ﾘﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨ社が造る古代品種ﾏﾘｵｯｺ 100％の赤、ﾍﾞﾘｰやｽﾊﾟｲｽの心地良い香り、果実味豊かな滋味あふれるワイン. ‛‛Balbium” Rosso Calabria ’11 Terre di Balbia ７，６００ Carabria ‛‛バルビウム” ロッソ カラブリア ’ 11 / ガリオッポ 60％、マリオッコ 40％ カラブリアのｸｵﾘﾃｨｰに注目し 2001 年に立ち上げた高評価の新生ﾜｲﾅﾘｰ、凝縮した葡萄の深く複雑なアロマ、やや重でｵﾘｴﾝﾀﾙﾁｯｸな風味が特徴的。 ‛‛Magno Megonio” Val di Neto Rosso ’07 ‛‛マーニョ メゴーニョ” ヴァル ディ ネート ロッソ ’ 07 / マリオッコ 100％ Librandi ８，０００ Carabria 名門ﾘﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨ社により復活した一度は絶滅しかけた古代品種ﾏﾘｵｯｺ 100％の赤、ﾍﾞﾘｰやｽﾊﾟｲｽの心地良い香り、果実味豊かで柔らかなﾀﾝﾆﾝの滋味あふれるワイン。 ～シチリア州～ Etna Rosso ’12 Terre Nere ５，８００ Sicilia エトナ ロッソ ’ 12/ ネレッロマスカレーゼ 98％、ネレッロカプッチョ 2％ エトナ火山の標高 900ｍの畑、 、寒暖差の激しい気候で豊富なﾐﾈﾗﾙを含む火山灰土壌、ﾜｲﾝはｲﾁｺﾞやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの可愛らしい香りと、ｴﾚｶﾞﾝﾄで洗練された味わい。 ‛‛Santagostino” Baglio Soria Rosso Sicilia ’11 Firriato ６，０００ Sicilia ‛‛サンタゴスティーノ” バリョ ソリア ロッソ シチリア ’ / ネロ ダーヴォラ 50％、シラー50％ シチリアの主要品種ﾈﾛﾀﾞｰｳﾞｫﾗと南ﾌﾗﾝｽのｼﾗｰのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ、完熟した果実やｽﾊﾟｲｽの重量感のある香り、程よい樽香と果実の凝縮感、ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨながら飲み口の良い赤。 Sicilia Rosso ’03 La Calabretta ６，５００ Sicilia シチリア ロッソ ’ 03 / ネレッロ マスカレーゼ主体、ネレッロカプッチョ（自然は） ｴﾄﾅ火山の標高 7～800ｍ、農薬、化学肥料は一切使わず自然酵母で発酵、大樽 10 年熟成による複雑で豊かな香り、豊富な酸とﾐﾈﾗﾙを土台に骨太でｸﾗｼｯｸな味わい。 ‛‛Sagana”Sicilia Rosso ’10 Csumano ７，５００ Sicilia ‛‛サガナ” シチリア ロッソ ’ 10 / ネロ ダーヴォラ 100％ 2000 年創業ながら今やシチリアのﾄｯﾌﾟﾜｲﾅﾘｰに、土着葡萄ﾈﾛﾀﾞｰｳﾞｫﾗの濃厚であふれんばかりの凝縮感、熟した苺の様な香りと力強く柔らかなスパイシーさが特徴。 Lamoresca Rosso ’10 Lamoresca ８，０００ Sicilia ラモレスカ ロッソ ’ 10 / ネロ ダーヴォラ主体、グルナッシュ、フラッパート（自然派） シチリアの自然派ワイナリー、綺麗な果実味がありスパイシーで豊富なタンニン、派手さは無いが個性的でボリュームがあり旨みの凝縮したワイン。 ～サルデーニャ州～ Monica di Sardegna ‛‛ Perdera” ’09 Argiolas ６，２００ b Sardegna モニカ ディ サルデーニャ‛‛ペルデラ” ’09 / モニカ 100％ サルデーニャ島の土着葡萄モニカ種で造る個性的な赤ワイン、黒系ブドウの濃い香り、厚みがあり心地よい苦味と渋味の独特な余韻の滋味深い赤。 Cannonau di Sardegna ‛‛ Costera” ’11 Argiolas ６，８００ Sardegna カンノナウ ディ サルデーニャ ‛‛コステラ” ’11 / カンノナウ 100％ サルデーニャ島のカンノナウ(ｸﾞﾙﾅｯｼｭ)種で造る赤ワイン、果実味豊かでしっかりとしたボディ、タンニンは程よく旨味がありボリューム感のある飲み口。 Romangia Rosso ‛‛ Ottomarzo” ’10 Tenuta Dettori ７，２００ Sardegna ロマンジア ロッソ ‛‛オットマルツォ” ’ 10 / パスカーレ 100％ （自然派） サルデーニャ島の珍しい古代品種パスカーレを使用、煮詰めたﾁｪﾘｰっやﾌﾟﾙｰﾝの強い香りとﾁｮｺやｷｬﾗﾒﾙなどの甘い香り、骨格がありまろやかな口当り。 Carignano del Sulcis Superiore ‛‛Rocca Rubia” '10 Santadi ７，８００ Sardegna カリニャーノ デル スルチス スペリオーレ ‛‛ロッカ ルビア” ’10/ カリニャーノ 100％ サルデーニャの有名な醸造組合ｻﾝﾀｰﾃﾞｨ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰなどの複雑な香りとたっぷりな果実味、ﾊﾞﾆﾗやｽﾊﾟｲｽ、なめし皮のﾆｭｱﾝｽ、コクがあ香り高い味わい。 Carignano del Sulcis Superiore ‛‛Terre Brune” '10 カリニャーノ デル スルチス スペリオーレ ‛‛テッレ ブルネ” ’10 / カリニャーノ 100％ Santadi １５，０００ Sardegna サルデーニャの有名な醸造組合ｻﾝﾀｰﾃﾞｨのﾄｯﾌﾟﾜｲﾝ、ﾌﾟﾗﾑやﾁｮｺなどの複雑な香りとたっぷりな果実味、非常にスパイシーでコクがありリッチな味わい。 Toscana ‛‛Birillo” Maremma Toscana ’10 Tenuta Marsiliana ４，５００ ‛‛ビリッロ” マレンマ トスカーナ ’10 / メルロー60%、カベルネ S 40% ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで発酵後ﾊﾞﾘｯｸで 12 ヶ月熟成、色深くﾌﾟﾗﾑや珈琲などの香りに品種由来のﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽ、熟した果実の旨味と柔らかなﾀﾝﾆﾝが調和したまろやかな味わい。 ‛‛Cibreo” Rosso Toscana ’10 Carlo Tanganelli ５，０００ ‛‛チブレオ” ロッソ トスカーナ ’11 / サンジョヴェーゼ 80%、メルロー15%、シラー5% （自然派） 自然酵母で発酵後トノー(500L の木樽)とｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで 6～12 ヶ月熟成、黒ﾍﾞﾘｰ、ﾁｮｺ、ｱｰﾓﾝﾄﾞなどの濃厚な香りと、適度な凝縮感があり案属度の高い味わい。 。 ‛‛Antillo” Bolgheri Rosso ’12 Guado al Melo ５，８００ ‛‛アンティッロ” ボルゲリ ロッソ ’11 / サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ S、プティヴェルド （自然派） 手摘みの葡萄をバリックで 12 ヶ月熟成、黒ﾍﾞﾘｰや木苺など広がりのある強いｱﾛﾏとｽﾊﾟｲｽの香り、果実味とﾀﾝﾆﾝがﾊﾞﾗﾝｽ良く、ﾎﾞﾃﾞｨはしっかりながらｴﾚｶﾞﾝﾄ。 ‛‛Le Macchiole” Bolgheri Rosso ’12 Le Macchiole ６，０００ ‛‛レ マッキオーレ” ボルゲリ ロッソ ’11 / メルロー50%、カベルネ F30%、シラー20% ﾏｯｷｵｰﾚが造る有名ななｽｰﾊﾟｰﾄｽｶｰﾅに単一で使用する 3 種の葡萄をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたｶｼﾞｭｱﾙなﾜｲﾝ、濃縮したｶｼｽやﾍﾞﾘｰ系の果実香とﾐﾈﾗﾙの旨味があり濃厚ながら柔らかなﾀｯﾁ。 ‛‛Veneroso” Rosso Toscana ’10 Tenuta di Ghizzano ‛‛ヴェネローゾ” ロッソ トスカーナ ’10 / サンジョヴェーゼ 80%、メルロー15%、シラー5% ７，８００ （自然派） 自然酵母で発酵後トノー(500L の木樽)とｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで 6～12 ヶ月熟成、黒ﾍﾞﾘｰ、ﾁｮｺ、ｱｰﾓﾝﾄﾞなどの濃厚な香りと、適度な凝縮感があり案属度の高い味わい。 。 Cortona Syrah ‛‛Antica Luna” ’09 コルトナ シラー‛‛アンティカ ルーナ” ’09 / シラー100% Stefano Amerighi ８，５００ （自然派） 野生酵母で発酵後、ﾊﾞﾘｯｸと大樽の併用で 22 ヶ月熟成、ｽﾐﾚや黒ﾍﾞﾘｰ、ﾀﾊﾞｺなど様々なｽﾊﾟｲｽに複雑で深いｱﾛﾏ、ｴﾚｶﾞﾝﾄな酸と豊かな果実味が奏でる魅力的なシラー。 Il Carbonaione ’10 Poggio Scalette ９，０００ イル カルボナイオーネ’10 / サンジョヴェーゼ 100％ ｲﾀﾘｱﾜｲﾝ界の重鎮ｳﾞｨｯﾄﾘｵﾌｨｵｰﾚ氏が、希少なｸﾛｰﾝ、ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ･ﾃﾞｨ･ﾗﾓｰﾚの畑を購入し立ち上げたﾜｲﾅﾘｰ、彼の集大成とするﾜｲﾝは凝縮感がありながらとてもｴﾚｶﾞﾝﾄ。 Fontalloro ’09 Fattoria di Felsina ９，８００ フォンタッローロ’ 08 / サンジョヴェーゼ 100％ ｷｬﾝﾃｨｸﾗｼｺの名ﾜｲﾅﾘｰが造る世界的に評価の高いｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞのﾜｲﾝ、樹齢 50 年以上、ﾊﾞﾘｯｸで 18～22 ヶ月熟成、力強さとｴﾚｶﾞﾝﾄさを兼ね備えた完成度の高い逸品。 ‛‛Sorpaso” Rosso Toscana ’08 Agrilandia １０，０００ ‛‛ソルパッソ” ロッソ トスカーナ ’08 / カベルネ S 47%、カベルネＦ47%、メルロー6% ﾌｫﾙﾄｩｯﾗと同じくﾙｶﾀﾞｯﾄｰﾏが手掛ける上級ｷｭｳﾞｪ、ﾌｫﾙﾄｩｯﾗの畑から選別した最高のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの葡萄のみを使用、味わいと香りのﾊﾞﾗﾝｽ非常に綺麗でﾘｯﾁな味わい。 Sicilia Etna Rosso ’13 Terre Nere ５，８００ エトナ ロッソ ’ 13 / ネレッロマスカレーゼ 98％、ネレッロカプッチョ 2％ エトナ火山の標高 900ｍの畑、 、寒暖差の激しい気候で豊富なﾐﾈﾗﾙを含む火山灰土壌、ﾜｲﾝはｲﾁｺﾞやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの可愛らしい香りと、ｴﾚｶﾞﾝﾄで洗練された味わい。 ‛‛Santagostino” Baglio Soria Rosso Sicilia ’11 Firriato ６，０００ ‛‛サンタゴスティーノ” バリョ ソリア ロッソ シチリア ’ / ネロ ダーヴォラ 50％、シラー50％ シチリアの主要品種ﾈﾛﾀﾞｰｳﾞｫﾗと南ﾌﾗﾝｽのｼﾗｰのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ、完熟した果実やｽﾊﾟｲｽの重量感のある香り、程よい樽香と果実の凝縮感、ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨながら飲み口の良い赤。 Sicilia Rosso ’03 La Calabretta ６，５００ シチリア ロッソ ’ 03 / ネレッロ マスカレーゼ主体、ネレッロカプッチョ（自然は） ｴﾄﾅ火山の標高 7～800ｍ、農薬、化学肥料は一切使わず自然酵母で発酵、大樽 10 年熟成による複雑で豊かな香り、豊富な酸とﾐﾈﾗﾙを土台に骨太でｸﾗｼｯｸな味わい。 ‛‛Sagana”Sicilia Rosso ’09 Csumano ７，５００ ‛‛サガナ” シチリア ロッソ ’ 09 / ネロ ダーヴォラ 100％ 2000 年創業ながら今やシチリアのﾄｯﾌﾟﾜｲﾅﾘｰに、土着葡萄ﾈﾛﾀﾞｰｳﾞｫﾗの濃厚であふれんばかりの凝縮感、熟した苺の様な香りと力強く柔らかなスパイシーさが特徴。 La Moresca Rosso ’12 La Moresca ８，６００ ラ モレスカ ロッソ ’ 12 / ネロ ダーヴォラ主体、グルナッシュ、フラッパート（自然派） シチリアの自然派ワイナリー、綺麗な果実味がありスパイシーで豊富なタンニン、派手さは無いが個性的でボリュームがあり旨みの凝縮したワイン。 Sardegna Monica di Sardegna ‛‛ Perdera” ’10 Argiolas ６，２００ モニカ ディ サルデーニャ‛‛ペルデラ” ’10 / モニカ 100％ サルデーニャ島の土着葡萄モニカ種で造る個性的な赤ワイン、黒系ブドウの濃い香り、厚みがあり心地よい苦味と渋味の独特な余韻の滋味深い赤。 Cannonau di Sardegna ‛‛ Costera” ’10 Argiolas ６，８００ カンノナウ ディ サルデーニャ ‛‛コステラ” ’10 / カンノナウ 100％ サルデーニャ島のカンノナウ(ｸﾞﾙﾅｯｼｭ)種で造る赤ワイン、果実味豊かでしっかりとしたボディ、タンニンは程よく旨味がありボリューム感のある飲み口。 Romangia Rosso ‛‛ Ottomarzo” ’10 Tenuta Dettori ７，２００ ロマンジア ロッソ ‛‛オットマルツォ” ’ 10 / パスカーレ 100％ （自然派） サルデーニャ島の珍しい古代品種パスカーレを使用、煮詰めたﾁｪﾘｰっやﾌﾟﾙｰﾝの強い香りとﾁｮｺやｷｬﾗﾒﾙなどの甘い香り、骨格がありまろやかな口当り。 Carignano del Sulcis Superiore ‛‛Rocca Rubia” '10 Santadi 8，０００ カリニャーノ デル スルチス スペリオーレ ‛‛ロッカ ルビア” ’10/ カリニャーノ 100％ サルデーニャの有名な醸造組合ｻﾝﾀｰﾃﾞｨ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰなどの複雑な香りとたっぷりな果実味、ﾊﾞﾆﾗやｽﾊﾟｲｽ、なめし皮のﾆｭｱﾝｽ、コクがあ香り高い味わい。 Carignano del Sulcis Superiore ‛‛Terre Brune” '10 Santadi １５，０００ カリニャーノ デル スルチス スペリオーレ ‛‛テッレ ブルネ” ’10 / カリニャーノ 100％ サルデーニャの有名な醸造組合ｻﾝﾀｰﾃﾞｨのﾄｯﾌﾟﾜｲﾝ、ﾌﾟﾗﾑやﾁｮｺなどの複雑な香りとたっぷりな果実味、非常にスパイシーでコクがありリッチな味わい。
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