H27.11月号洋菓子通信

平成 27 年 10 月吉日
洋菓子協会通信
平成 27 年 11 月号
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札幌洋菓子協会事務局
〒060‐0042 札幌市中央区大通西 12 丁目
4 番地北海道菓子会館
TEL:011‐280‐8711
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技術講習会開催報告
去る 10 月 7 日（水）ガエル・エトリヤール氏（ボワロン社）をお迎えし
技術講習会を開催いたしました。当日は 47 名が受講されました。
ご参加くださった皆様・ご協力くださった皆様ありがとうございました。
経営者特別セミナー開催のお知らせ
来る、11 月 11 日（水）に、経営者会員様を対象としたセミナーを開催いたします。
講師には、トヨタカローラ札幌㈱総務部
金成正直様をお迎えし、「”かいぜん”は世界の共通語～人が育つ、最強の環境
づくり～」をテーマにご講話いただきます。金成様は豊田章男氏（トヨタ自動車㈱代表取締役社長）が提唱した「販売店にトヨ
タ生産方式（TPS）の考え方で業務改善を根付かせたい」という理念の基、トヨタカローラ札幌で業務改善チームを立ち上げ、
チームリーダーとして活動されました。今回は、その活動を通じて学んだ「トヨタ生産方式」を、“ものづくりの現場”や“人づくり”
に役立てるといった観点からご講話いただきます。すでに、経営者会員様にはご案内しておりますが、ご興味がある方は、事
務局までお問い合わせください。多くの方のご参加お待ちしております。
観楓会のお知らせ
来る、11 月 24 日（火）恒例となりました親睦観楓会を “定山渓花もみじ”にて行います。別紙同封をご参照の上
ぜひ、ご参加くださいますようお願い致します。
スイーツ王国さっぽろ推進協議会からのお知らせ
今年の“さっぽろスイーツコンペティション”は、開催時期が変更となり、現在、作品募集中です。会員洋菓子店様にはすで
に開催要綱・応募用紙をご郵送しておりますが、応募締切り間近となりましたので、再度ご案内申し上げます。応募締切り 11
月 10 日（火）必着です。たくさんのご応募お待ちしております。
本件に関する問い合わせ先/スイーツ王国さっぽろ推進協議会 TEL：011-729-2112
訃報のお知らせ
札幌洋菓子協会常任理事古谷勝氏（ショコラティエマサール / 株式会社マサール代
表取締役）が病気療養中のところ平成 27 年 10 月 16 日（金）享年 74 歳にて永眠さ
れました
ここにご冥福をお祈りし謹んでお悔やみ申し上げます
【内容に関する問い合わせ先】札幌洋菓子協会事務局 TEL:011-280-8711

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