D.O.P. シウラナ/アルベキーナ種100% / エキストラ・バージン・オリーブオイル MONTSACER 門外不出の幻のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 「MONTSACER（モンサセル）」、遂に日本上陸！ スペイン山奥の小さな村で作られた、最高品質の味と香りを是非ご賞味ください。 まるで陸の孤島！ 辺境の地で代々受け継がれる伝統の味。 スペイン、バルセロナから南西に車を走らせて2時間半。人口200人 に満たない小さな村、ラ・ビスバル・デ・ファルセットでモンサセルは作 られます。寒暖の差が激しく、降水量も極めて少ない辺境の地です が、高品質オリーブが育つ環境としては最適で、先祖代々すべての 住民がオリーブオイル作りに関わっています。 若き作り手の情熱により、 伝統と最新技術が見事に融合。 この村を牽引するのは、代表のマーク氏（写真左）をはじめ、一度は 村を出て弁護士やITエンジニアなどの経験を積んだ若手8人衆。彼ら、 は「オリーブと共に暮らす毎日は何より幸せだ！」と笑顔を見せます。 伝統的な製法を受け継ぎながらも、若手ならではの発想で、最新の システムを導入するなど、新たな境地を開拓しています。 最高品質EXVオリーブオイル 「MONTSACER」。 モンサセルとは、この地の特徴である「段々畑」を意味するアラビア 語です。その名の通り、急斜面の段々畑なので、収穫の全工程が手 作業で行われ、酸度が上がるのを防ぐために、収穫されてから数時 間以内に低温圧搾しています。また、製造工程において化学物質や 精製剤は一切使われておりません。 品質保証 ワインでおなじみの原産地呼称指定銘柄制度ですが、オリーブオイルにおいても存在します。 モンサセルはDOPシウラナ（シウラナ原産地呼称統制委員会）の厳しい基準をクリアした、高級品種アルベ キーナ100％のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。 受賞・認定 “OLIVE JAPAN 2015 国際オリーブオイルコンテスト”において金賞を受賞。 また、過去2度にわたりスペイン・カタルーニャ地方で権威あるオリーブオイルコンクール“Romanico Esencia” で最高のオリーブオイルとして認定されました。 「スペインワインと食協会」推奨商品に認定。 テイスティングノート トマト、青リンゴなどのフルーティーな香りの後にアーモンドやナッツのニュアンスがまろやかな風味を添えます。 パン、サラダ、パスタはもちろんのこと、冷奴などの和食にも幅広く使用できます。 「モンサセル」の輪が広がっています。 各界のプロ、賢人が絶賛！ 感動・驚きの声、続々！！ ～「モンサセル」と出会えるお店～ *50音順 *2015年9月現在 ・アルドアック（スペイン料理／代々木八幡） ・Koume（カレー＆ワイン／四谷三丁目） ・sakana bacca都立大学（鮮魚店／都立大学） ・sakana bacca中目黒（鮮魚店／中目黒） ・セルバンテス書店（書店／市ヶ谷） ・バルデゲーららぽーと豊洲（スペイン料理／豊洲） ・バレ パエージャ（パエリア専門店／門前仲町） ・フラノマルシェ（複合商業施設／富良野） ・MUBU（ワイン＆ダイニング／四谷三丁目） ・Ramukana（チーズフォンデュ＆野菜／四谷三丁目） ・和乃匠やまもと（和食／四谷三丁目） ★通販 「ココチモ」 極みグルメ http://www.cococimo.jp/ ～「モンサセル」を応援してくださる方々～ *50音順 *2015年9月現在 ・猪野敬子様（フードコーディネーター／ワインエキスパート） ・岡﨑陽介様（「サンパウ」エグゼクティブシェフ） ・小針衣里加様（バランス料理研究家／日本フードバランス協会代表） ・「スペインワインと食協会」様 ・タカコ・ナカムラ様（料理家／一般社団法人ホールフード協会会長） ・日髙良実様（「アクアパッツァ」オーナーシェフ） ・藤野幸子様（料理家／ベジタブルマイスター／オリーブオイルソムリエ） ・松本一平様（「ラ・ペ」オーナーシェフ） ・横川まどか様（料理教室主宰／オリーブオイルソムリエ） ほか大勢の皆さま ≪希望小売価格≫ *税込 ○250ｍｌ ： 2,480円 ○500ｍｌ ： 3,780円 ～業務用～ ○3L（缶） ： 6,480円 ○5L（ペットボトル） ： 7,020円 250ml 500ml 3L 5L 商品名 ： MONTSACER（モンサセル） 原産国 ： スペイン（カタルーニャ州） 分類 ： エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 酸度 ： 0.28％以下 品種 ： アルベキーナ100％ 品質保証 ： D.O.P.シウラナ（シリアルナンバー付） 賞味期限 ： 2年 商品ラインナップ ： 250ml／500ml／3L／5L ※下記でご購入も承ります。お気軽にご連絡ください。 輸入･販売元：株式会社ラムゼス TEL ： 03-3352-7334 MAIL ： [email protected] URL ： http://www.ramzes.co.jp/
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