【報道関係各位】 2015 年 7 月 16 日 株式会社ポジティブドリームパーソンズ オーストラリアの伝説の料理「カーペットバッグステーキ」を再現 SCAPES THE SUITE にて、牡蠣入りステーキディナーを 感動創出企業を目指す株式会社ポジティブドリームパーソンズ（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長： 杉元崇将）が運営するホテル「SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート）」（神奈川県三浦郡葉山町） は 2015 年 10 月 15 日（木）から 2015 年 11 月 30 日（月）まで、オーストラリアの名物料理である「カー ペットバッグステーキ」をディナーで提供する宿泊プラン「伝説のオーストラリアステーキを食すプラン」 を発売します。2015 年 7 月 31 日（金）より予約受付を開始します。 SCAPES THE SUITE は都心からわずか 1 時間の場所に位置し、大人の感受性 を刺激する空間やサービスを提供す るコンパクトデザインホテルです。 SCAPES THE SUITE がある神奈川県葉 山市は 1997 年よりオーストラリアの ホールドファストベイ市と国際姉妹 都市を締結し、ホームステイや相互訪 問等を通して互いに交流を深めてき ました。観光都市として栄えるホール ドファストベイ市は、オーストラリアでも有数のビーチタウンであるグレネルグビーチを有し、また、ヨ ーロッパの開拓民が最初に上陸した歴史を持つ、魅力ある都市です。 この度提供するカーペットバッグステーキは、1950 年代～1960 年代にオーストラリア全土で爆発的に流行 した料理です。いまでも一部のガイドブックに紹介される伝説の一品です。 このステーキは、牛の塊肉に切り込みを入れて牡蠣を挟み、焼き上げるシンプルな調理法です。料理名は、 ステーキのシルエットがカーペット地で作られた鞄に似ていることに由来しています。 今回の宿泊プランでは、肉には雑味がなくプレーンな仔牛を使い、SCAPES THE SUITE 流にアレンジします。 これにより、牡蠣の持つ磯のうまみを引き出し、仔牛と牡蠣のミルキーさがまろやかな口当たりと深い味 わいをうみだします。また、料理にあわせ、オーストラリアワインを取り揃えます。 本プランは、葉山とゆかりのある土地で、かつて人々を熱狂させた料理を SCAPES THE SUITE 流にアレンジ し、知的好奇心を刺激し、新しい味わいを発見する驚きを感じてもらいたいと考え、企画しました。 忙しい日常からエスケープし、自然の旨みが凝縮された SCAPES THE SUITE ならではのメニューをお楽しみ ください。 商品概要 プ ラ ン 名 伝説のオーストラリアステーキを食すプラン 1 泊 2 食付き 2 名分 【ディナーメニュー】 前菜：フランス産フォアグラと薩摩軍鶏のテリーヌプレッセ トリュフビネグレット スープ：バターナッツの温かいポタージュ カプチーノ仕立て 平目のポワレ添え 魚料理：カナダ産オマールエビのロースト シェフのイマジネーションソースで 肉料理：カーペットバッグステーキ スケープススタイル～香ばしく焼き上げた仔牛と プ ラ ン 内 容 牡蠣のマリアージュ～ 季節のグリル野菜と牡蠣のグラタン添え デザート：バニラ風味の洋梨のコンポート 白ワインジュレとフロマージュブランの ソース 【ブレックファストメニュー】 エッグベネディクト、サラダ、三浦の地野菜たっぷりディッシュ、季節野菜のスープ 野菜のジャム、フルーツ、ヨーグルト、オレンジジュース、紅茶、コーヒー 販 売 期 間 2015 年 7 月 31 日（金）～2015 年 11 月 27 日（金） 利 用 期 間 2015 年 10 月 15 日（木）～2015 年 11 月 30 日（月） 格 SaxeBlue(95 ㎡) 102,000 円～（税込） MandarinOrange(64 ㎡) 72,000 円～（税込） EverGreen/MapleRose（52 ㎡）65,000 円～（税込） 価 ※本金額はサービス料を含みます。 備 考 ・宿泊の 3 日前までに予約 ・本プランは 1 名様でもお申し込みいただけます SCAPES THE SUITE について SCAPES THE SUITE は葉山の森戸海岸に佇むコンパクトデザインホテルです。ゲストルームは 4 室、全て スィートルームです。都心から一時間の場所にありながら、正面に富士山を望み、どこか情緒を感じさ せる景観の中で、 “大人の感受性を刺激する”空間とサービスを提供します。すべてのゲストルームから は海が見え、各部屋には感性に訴え想像力をかきたてる“色”をデザインのテーマにしています。 スタッフは 4 室だからこそ叶う徹底的なおもてなしを実現し、時として大切な方との空間に割り込むこ とがないように“大人の距離感”を保つ SCAPES THE SUITE ならではのおもてなしをいたします。 都会で仕事と戦うビジネスマンが貴重な休日に日常からエスケープして大切な方と背筋が伸びるような 凛とした時間をお過ごしいただけるホテルです。 施設概要 施 設 名 SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート） 所 在 地 神奈川県三浦郡葉山町堀内 922-2 営 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 運 4 フロア フ ロ 駐 ア 車 数 場 WEB サ イ ト 1 階：レストラン 2 階：ライブラリー、バンケット 3 階：客室 4 階：チャペル、ジャグジー 6 台（地下 1 階） http://www.scapes.jp/ 会社概要 社 名 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 設 立 1997 年 7 月 1 日 本 社 所 在 地 東京都渋谷区恵比寿南 1-15-1 A-PLACE 恵比寿南ビル 3F 代表取締役社長 杉元 崇将 従 業 員 数 670 名（※2015 年 4 月 1 日現在） 事 業 内 容 ホテル事業、レストラン事業、ウェディング事業、バンケット事業、フラワー事業、 コンサルティング事業 WEB サ イ ト http://www.positive.co.jp/ 公式アカウント Facebook(http://www.facebook.com/PositiveDreamPersons)、Twitter（@pdp_kandou） 【お客様からのお問い合わせ先】 SCAPES THE SUITE（スケープス ザ スィート） TEL/ 046-877-5730 【本プレスリリースのお問い合わせ先】 株式会社ポジティブドリームパーソンズ 担当：伴 TEL/ 03-5720-7880 FAX/ 03-5704-8674
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