11 月末からの大雪、はっきりいって迷惑な気象です。でもワインにとってありがたいのも気象。今日は朝から雨模様 の八剣山からＮＬ第 67 号を配信します。（不要な方はその旨ご返信下さい。また心当たりの方へのご転送を大歓迎し ます。） -----------------------------------------------------------------------------------八剣山ワイナリーニューズレター67 号・いよいよ 100％八剣山産ワイン販売へ（151203） -----------------------------------------------------------------------------------●いよいよ自社農園産ブドウ 100％ワインを出荷します！ これぞ「さっぽろ地ワイン」！2013 年に当ワイナリー園で収穫したワインブドウで仕込んだワインが飲みごろを迎えま した。満を持してこの 12 月から販売を受付けています。赤白とも税込 3500 円ちょっと高めですが、その価値十分です。 お早めにお求めください（株主なら 10％引き 2970 円）。 ・K-Rouge#2・2013： しっかりしたボディとなめらかな渋みが調和した本格赤ワインに成長しました。 ・K-Branc#1・2013： ソービニオンブランが爽やかに香りたつブレンド白ワイン。だれもが美味しいと絶賛！ いずれも「八剣山ワインラベル j コンペ 2013」入賞者ラベル付です。 ●Ｈ27 年度予約頒布会（旧友の会）ご案内 前払いで当年のワイン製品セットをお値引き提供します。今までは「友の会」と称していましたが、いろいろ誤解がある ようなので名称変更しました。今年からはワインや加工品の組合せにより４コースの製品セットを設定し、選択してい ただくことにしました。送料をふくめて最大 18％のお値引きです。100％八剣山産ワインもダムワインも確実に入手でき ます。 ☆A コース：超プレミアお値打ちセット（フル 12 本）—１口３万円／限定 10 口 ☆B コース：本格ワインフルラインセット（フル 7 本他）—１口２万円／限定 10 口 ☆C コース：各種ワイン納得セット（フル 4 本他）—１口１万円／限定 100 口 ☆D コース：ワインと加工品セット（フル 3 本他）—１口１万円／限定 100 口 詳細ご案内と予約申込みはこちらからどうぞ。http://www.hakkenzanwinery.com/H27hanpukai151202.pdf ●やっと剪定作業が終わりました 良い天気が続いていたので剪定開始は 11 月の最終週と決めてい たところに、62 年ぶりという大雪です。結局今年の剪定作業は連年ど おり雪の中の作業になりました。パートのおじさん 4 人の奮闘もあって、 ようやく 12/4 に完了。切断した枝は、来春の挿し木ように確保し、雪 の下に保管しました。垣根仕立ての針金やケーブル（地質調査用のリ サイクル）もおろしてブドウの木はすっかり雪の中、これから長い冬眠 が始まります。 ●今年も河川改修工事が始まっています ワイナリー敷地内を流れる砥山沢川。昨年は下流側の防災工事が行われましたが、引き続きその上流部の改修が 始まっています。区間は試験圃場のはずれから忘八小屋の下流あたりまでの約 130m。東屋の撤去は回避される見 込みで、このあたりの曲流と山桜の景観が、新しい見どころになるかも知れません。 以上（151203）
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