Speisekarte Öffnungszeiten Montag: geschlossen (Öffnung auf Anfrage) Dienstag – Sonntag 10.00 – 24.00 Restaurant Rüti Herisau Rütistrasse 1683 9100 Herisau T. 071 352 32 80 M. [email protected] Seite 1/6 Gemischter Salat mit Kopfsalat – Herzen mit gerösteten Kürbiskernen Speck und Ei Fr. 9.50 geröstete Kürbiskernen Fr. 13.50 grosse Portion Entenleber – Terrine mit Mangochutney Brioche- Toast und Butter Fr. 25.50 Fr. 41.50 Rindfleisch – Tatar (ch) gewürzt nach Ihrem Wunsch serviert mit Toast und Butter Fr. 19.50 Fr. 31.-- Tafelspitz – Scheiben mit Kürbiskernöl und frischen Meerrettich Fr. 19.50 Fr. 29.-- Ravioli vom Tafelspitz auf Cremespinat Meerrettichsauce und Apfelgelee Fr. 23.-- Fr. 38.-- Kopfsalat - Herzen an Baumnussdressing mit gebratenen Kalbsmilken und Apfelwürfel Fr. 18.50 Fr. 28.-- Riesencrevetten in Sesam gebraten mit asiatischem Gemüsesalat Fr. 22.-- Fr. 33.-- Seite 2/6 Tomatencremesuppe Rassige Kraftbrühe mit mit Basilikumpesto Maiscremesuppe hausgemachten Flädli Fr. 8.50 mit Entenleberschnitzel Fr. 6.50 Fr. 14.50 Gerne servieren wir Ihnen unsere Hauptgerichte auch als kleine Portion mit einer Preisreduktion von Fr. 7.— Lammrückenfilet mit einer Baumnuss- Knoblauchkruste auf zweierlei Karottengemüse mit Ingwer Fr. 39.50 Riesencrevetten in Sesam gebraten auf asiatischem Gemüse und roter Thai- Currysauce Fr. 39.-Wiener Tafelspitz mit Gemüsestreifen Cremespinat und Apfel- Meerrettich Fr. 32.-Schweinsfiletmedaillon an Marsala- Pfeffersauce mit Gemüsebouquet Fr. 36.-- Geschmorte Kalbsbacke in Rotweinsauce mit Wirsingrahmgemüse Fr. 32.-- Seite 3/6 Kalbs- Cordon bleu (CH) aus der Pfanne mit Gemüsebouquet Fr. 37.— US- Rindsfiletspitzen „Sweet&Sour“ auf asiatischem Gemüse Fr. 46.-- US- Rindsfilet mit gebratener Entenleber auf Wirsingrahmgemüse und Jus Fr. 53.-- Kalbsfilet mit Riesencrevette an roter Thai- Currysauce auf Blattspinat Fr. 49.50 Zweierlei vom Kalb mit sautierten Pilzen mit Trüffel- Kartoffelpüree Fr. 47.-- Beilagen: Eierspätzli, Weissweinrisotto Pommes- frites, Butter Reis, Butterrösti, Fr. 5.— Getrüffeltes Kartoffelpüree, Gemüsegarnitur Fr. 7.50 Seite 4/6 Frische Fische je nach Ankunft!!!! Unser Servicepersonal berät Sie gerne. Gemüse mit roter Thai- Currysauce im Reisring garniert mit frischer Ananas Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Hausgemachte Käsespätzli mit Röstzwiebeln und Apfelmus Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Frischmarkt- Gemüseteller mit Trüffel- Kartoffelpüree Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Hausgemachte Kartoffel- Gnocchi mit Käse gratiniert auf rassigen Karottengemüse Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Alle Preise inkl. 8% MWSt. Seite 5/6 Frischmarkt- Menü Riesencrevette in Sesam gebraten auf asiatischen Gemüsesalat Rassige Maiscremesuppe mit Poulet- Satayspiessli Tafelspitz – Ravioli Spinat, Meerrettich, Apfel Kalbsfilet mit Entenleber auf zweierlei Karotten- Ingwergemüse Weissweinrisotto Käseteller Mokkacreme mit Rumkirschen auf Blätterteig Fr. 108.-Das Menü wird Tischweise ab 2 Personen serviert!!! Seite 6/6
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