センタービル 関西唯一、 最大 の インテックス大阪全体図 業務用食品・食材・機器・容器の 総合見本市 ゲート広場 食品・食材 たかみ農園 宝食品 田代珈琲 多田フィロソフィ 対馬綜合商事 天恵食品 天恵ジャパン 東海漬物 菜々屋 南陽トレーディング 日本海隠岐活魚倶楽部 日本食農連携機構 日本食研ホールディングス 日本農産工業 林原 万城食品 比叡ゆば本舗ゆば八 ファイン 福岡県農林水産部園芸振興課 福岡の食販売促進センター ベルバラ園 北陸機材 スマイルリーフスピカ事業部 ホシノ天然酵母パン種 マリンフード マルコメ 丸福 野菜ソムリエの店 のら ヤマダイ食品 ヤマトタカハシ 八幡フーズ 4号館 10月21日（水） 3号館 駐輪場 近畿厨房機器協同組合 三宝ステンレス工業 常盤ステンレス工業 福島工業 千田 明和製作所 ヤマゲン ウサミ コトヒラ工業 サムテックイノベーションズ 三八商会 新日本ウエックス 大一産業 太幸 DG TAKANO DG SALES 東具 TOSEI 直本工業 西山工業 ニチワ電機 日本細菌検査 ニューマインド オー・ジー バーテック 白洋舎 福島工業 不二精機 フジマック 保坂製作所 ホシザキ電機 前澤化成工業 マルコメ ムラコシ レイテック レオン自動機 大阪府 健康医療部 食の安全推進課 外食産業新聞社 香川県企業誘致推進協議会 キューケン クラブネッツ 鶏卵肉情報センター・月刊HACCP編集部 コスモサウンド 小林製作所 太幸 日本食糧新聞社 書籍販売コーナー 日本食糧新聞社 電子版紹介コーナー 日本食糧新聞社 表彰事業コーナー 日本フードスペシャリスト協会 白洋舎 フードメッセinにいがた（新潟市） メルシー ヘルスケアフードExpo関西 エージーピー タイガーカワシマ ホリカフーズ 介護食品（スマイルケア食） コンクール受賞商品展示コーナー 大阪外食産業協会（ORA)ゾーン 10:45 11:45 10:45 11:45 アジア・フードショー2015 食品・食材 アイコク 茜丸 いちじく姫本舗 ムクノ中津本社工場 イツワ商事 大麦工房ロア きなこーや 京都吉祥庵 共立アイコム 五洋食品産業 佐藤食品工業 ジェー・エイ・エム ディルマ紅茶 （ワルツ） 中井機械工業 中山製菓 南陽トレーディング 日仏商事 浜田屋本店 フランスデセール ホシノ天然酵母パン種 松谷化学工業 松原製餡所 マルヤ 三井製糖 三菱化学フーズ 山眞産業 横山香料 山田製作所 レオン自動機 Pacific Isles International Trading Inc. / Mardak Global Export Inc. インド/ネパール Pasciolco Agri Ventures NEW TEA COMPANY LIMITED / HIMCOOP Tropicana Food Products, Inc. インドネシア Valmarce Food Marketing Corp. 在大阪インドネシア共和国総領事館 ベトナム インドネシア貿易振興センター KEYPLUS CO., LTD オーストラリア 都市設計総合研究所 BONDI CHAI マレーシア カナダ ANGKATAN KOPERASI KEBANGSAAN MALAYSIA BERHAD (ANGKASA) McSweeney's カンボジア ダブ Everay Agricultural Cambodia Co., Ltd. ミャンマー 中国 Myanmar Food Processors and Exporters Association 建徳市三都西紅花専業合作社 浙江駱駝九宇有機食品有限公司 モンゴル 浙江獅峰茶業有限公司 モンゴル国商工会議所・日本 浙江臨安九誠茶業有限公司 日本 浙江江源菇品有限公司 キッチンカンバセーション トルコ 高知アイス トルコ共和国大使館商務部 日本通運 Global Media Corporation NPO法人日本ハラール協会 バングラデシュ 日本料理 嬉乃 NIPPON MARITIME (BD) LTD. マイアウトレッツジャパン イスラエル 容器・包装 お菓子のミカタ Glory Innovations, Inc. 坂井印刷所 モレック ヤマニパッケージ その他 旭屋出版 柴田書店 全日本洋菓子工業会 日本アンバサドール協会 船井総合研究所 マルゼンブック カフェ＆ベーカリーExpo関西 アスター アリスタ フードソリューションズ ジャパン コントラスト 大一電化社 タケモトフーズ 田代珈琲 日仏貿易 萩原珈琲 ビーエイチ WMF（ベーエムエフ）ジャパン 山本忠信商店 ユーロインターナショナル ワールド精機 お客様目線での衛生管理 12:15 13:15 サラヤ㈱ 大阪営業所 食品衛生サポート部 拠点長 食品衛生インストラクター 管理栄養士 中級食品表示診断士 13:15 佐藤 美沙 氏 インディ ・パ フィリピン 13:45 14:45 ヨークベニマルの強さの源泉、 「ライフフーズ」の業績は なぜ伸びているのか 伝承料理研究家 ㈱ライフフーズ 顧問 16:15 金谷栄養研究所 所長 13:45 14:45 15:15 16:15 ブース 番 号 11:30 12:15 地方の菓子店が卸強化で売上1億円 付加、営業利益5%達成した秘密 ㈱船井総合研究所 フードビジネス支援部 チームリーダー 横山 L-28 2015 粉もんアイデア メニューグランプリ P-28 コーヒーフェスト ラテアート 日本選手権 大阪大会 E-14 受賞商品 展示コーナー オリジナル性に優れたユニークな“粉もん”のアイデア 世界のトップバリスタが頂点を目指して競い合う世界最大 介護食品市場の拡大、介護食品の品質向上を目的と メニューを食を学ぶ学生の皆さまから広く募集。 のフリーポアラテアート大会 「コーヒーフェストラテアー して、本年4月にFABEX （東京） で開催。日本国内で販売 「ファベックス関西」 会場内特設コーナーにおいて、上位 ト世界選手権」 。2016年4月に開催する世界選手権 （第3 されている介護食用途の商品を広く募集。応募総数 入賞作品の試食投票を行います。試食投票はどなたで 回東京大会）への出場権をかけた日本選手権を大阪で 151品の中から厳正な審査の上、すぐれた商品を表彰い もご自由に参加できます。ぜひ会場にお越しください。 初めて開催いたします。 たしました。受賞商品を一堂に展示いたします。 公式サイト▶http://www.konamon.tv/ 公式サイト▶http://www.asia-latte-art.net/ スケジュール（予定） スケジュール（予定） ◆10月21日 （水） ∼23日 （金） 来場者による試食投票 ※23日は試食のみ ◆10月23日 （金） 15:15∼16:30 表彰式 グランプリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1点 準グランプリ・・・・・・・・・・・・・・・・・1点 ファイナル作品賞・・・・・・数点 ◆10月21日 （水） 12:00∼ 1回戦 （32試合） ◆10月22日 （木） 12:30∼ 2回戦 （16試合） ◆10月23日 （金） 12:00∼ 3回戦 （8試合） 13:40∼ 準々決勝、準決勝、3位決定戦、決勝 15:15∼ 表彰式 11:30 12:15 玟洙 氏 12:45 13:30 ジェラートを使った デセール･パフェの構築方法 カルピジャーニ・ジャパン㈱ カルピジャーニ･ジェラート・ユニバーシティ インストラクター 日本ジェラート協会理事／能登町ふるさと大使／ マルガージェラート （㈱マルガー）代表取締役 15:15 16:00 ジェラートペストリーの 可能性 講師調整中 12:45 13:30 国際料理研究家、 大阪樟蔭女子大学教授 キユーピー㈱、 マルハニチロ㈱、 イフジ産業㈱、ハウス食品㈱ ◆噛まなくてもよい食品部門 ㈱おとうふ工房いしかわ、林兼産業㈱、㈱ひまわり食品 ※受賞部門別・社名順不同 人がやめない 職場環境を作るには 14:45 （株）コミュニケーションオフィス57 代表取締役 元かに道楽代表取締役副社長 今津 久雄 氏 鳥巣 研二 氏 15:15 ㈱阪急クオリティサポート 常務取締役執行役員 16:30 粉もん アイデアメニューグランプリ 表彰式 主催者特別企画 11:30 12:15 ㈲FBCインターナショナル 上野 登 氏 14:45 12:45 13:30 ㈱エフ・エム・アイ 営業本部 マーケティングコミュニケーション室 コンサルティングチーム 16:00 隆二 氏 レアシュガースウィートが 美味しいスイーツに使える３つのワケ 松谷化学工業㈱ 研究所第二部2G 広沢 秀二郎 氏 主催者特別企画 こんな時代でも増収増益を 続ける菓子店がやっている5つのこと 全日本ヴァンドゥーズ協会 特別セミナー （一社）全日本ヴァンドゥーズ協会 ㈱船井総合研究所 フードビジネス支援部 良輔 氏 14:00 16:00 ＜㈱エフ・エム・アイ＞ 15:15 日本アンバサドール協会 理事／ ㈱カネカ テクニカルアドバイザー 山崎 モンディアル・デュ・パン 日本代表／ フリアンド 谷口 佳典 氏 副主任研究員 松下 純 氏 グループマネージャー 花岡 パンの世界大会 モンディアル・デュ・パン 選手団によるパンの食べ方提案と大会の結果報告 ＜松谷化学工業㈱＞ スチコンでここまでできる、 シュー生地、マカロン ＜㈱船井総合研究所＞ 14:00 料 聴講無 10月23日（金） ラテアートの 歴史と未来図 コーポレートパティシエ ハラール和食ライブクッキングステージ ◆介護予防のための食品部門 日東ベスト㈱、㈱いちまる、和光堂㈱、 フジッコ㈱ 13:45 武田 千春 氏 気軽にアイスを 作りませんか？ ㈱エフ・エム・アイ 営業本部 マーケティングコミュニケーション室 コンサルティングチーム コーポレートジェラティエーレ 矢内 理史 氏 ！ 【アジア・フードショー2015 特別企画】日本におけるハラール市場の可能性について発信します！ メニュー開発・調理実演： ◆舌でつぶせる食品部門 一般社団法人 大阪外食産業協会 副会長 ※プログラムは変更になる場合がございます。最新情報は公式Webサイトでご確認ください。http://www.fabex.jp/kansai ◆歯ぐきでつぶせる食品部門 ◆弱い力で噛める食品部門 日本蕎麦の可能性と これからについて ㈱そばよし 代表取締役社長 ＜㈱エフ・エム・アイ＞ 主催者特別企画 日本に、世界にアピール！ジェラートで 地域食材を活かすブランディング ハラール和食を世界へ。 −日本料理国際化協会の取組み− ㈲観音池ポーク、菊池食品工業㈱、㈱レオックフーズ、㈲幸伸食品 西林 厳史 氏 食品への異物混入を 低減させるために 代表取締役 茂垣 綾介 氏 受賞企業一覧 フジッコ㈱、㈱大冷、堂本食品㈱、旭松食品㈱ 13:15 10月22日（木） 主催者特別企画 ブース 番 号 12:15 主催者特別企画 ＜カルピジャーニ・ジャパン㈱＞ 14:00 すぐれた介護食品を一堂に展示！ ORA（一社）大阪外食産業協会特別セミナー 農産加工ビジネスを 成功させている産地とは ∼地域の食資源を一 次加工で高付加価値化∼ 10月21日（水） 柴野 大造 氏 ブース 番 号 曽我 和弘 氏 T-05 関西デザート・スイーツ＆ドリンク展 プレゼンテーションステージ ＜㈱船井総合研究所＞ 主催者特別企画 世界選手権出場をかけた国内 トップバリスタ64名の競演！ ㈲クリエイターズ・ファクトリー 社長 フードプランナー、 フードジャーナリスト 関西食ビジネス研究会 座長 ※プログラムは変更になる場合がございます。最新情報は公式Webサイトでご確認ください。http://www.fabex.jp/kansai 14:45 ブース 番 号 話題づくりの仕掛け人が語る 関西食ビジネスの今、そしてこれから 菊井 光治郎 氏 金谷 節子 氏 国際機関日本アセアンセンター 在大阪フィリピン総領事館商務部 （インドネシア、 カンボジア、 タイ、 フィリピン、 ブルネイ・ Aslaxphils Corp. Castillejos Agri-Farms Inc. ダルサラーム、ベトナム、 マレーシア、 ミャンマー、 CocoPlus Aquarian Development Corp. ラオス） Fruits of Life, Inc. Greenlife Coconut Products Philippines Inc. Healthy Sweets Ilocos Food Products（IFP） JNRM Corporation JPM Japan Philippines Malunggay Eco Farm Inc. KF Nutri Foods International Inc. La Carlota Food Enterprise Mapagmahal Foods Monde Nissin Corporation 11:45 インバウンド対策：月間60社が利用！ メニュー・POPの外国語化翻訳サービスの紹介 ∼集客、新規客・リピート客・そして 1800万人の外国人客の取込み∼ ㈱キースタッフ 代表取締役 介護の現場で 求められている食品の 特性について 10:45 日本料理国際化協会 副理事長 全国日本調理技能士会連合会 常務理事 大阪府日本調理技能士会 会長 ㈱ピーカチ 取締役副社長 奥村 彪生 氏 15:15 和食のプロが語る 「日本料理の国際化とハラール」 ORA（一社）大阪外食産業協会特別セミナー 12:15 料 聴講無 10月23日（金） 室田 大祐 氏 ORA（一社）大阪外食産業協会特別セミナー アスピット イオンジャパン オリカ産業 クリーンライフ サンレディース 機器・器具 ジェイオフィス 愛工舎製作所 神堂 アゼット 機器・器具 大真実業 ブルーナージャパン アオスフィールド タジマ創研 エヌワイビー SINKPIA・JAPAN タツミ産業 エフ・エム・アイ 旭化成ホームプロダクツ 日本リテイルシステム 型久堂 エイコーフィルター 浜田化学 前田商店 エバーピュア・ジャパン 容器・包装 エピック 旭化成ホームプロダクツ ピーカチ カルピジャーニ・ジャパン ホクビー エム・アイ・ケー アサヒグリーン グローアップ 三原染工 クボタ クラレ 三幸機械 オーシーエム ショーワパッケージ ローバー都市建築事務所 三八商会 キョーワクリーン 第一精工舎 七洋製作所 大阪外食産業協会 中井機械工業 その他 保坂製作所 アルスノヴァ マスターマインド VIPグローバル 優秀作品は 大手スーパーで商品化！ 一般社団法人全日本・食学会 理事長 あまから手帖 編集顧問 門上 武司 氏 ※対談相手調整中 中ふ頭駅 ニュートラム南港 ポートタウン線 「関西の食のグローバル化と インバウンド対応について」 （仮題） ※公式Webサイトで事前に受講登録することが可能です。 10月22日（木） ＜特別対談＞ 6号館A 2号館 テーマ広場 J-28 ファベックス関西 主催者特別セミナー スカイプラザ 来場者登録所 1号館 6 号館 B 多彩な講師陣を招き新トレンド・ビジネスのヒントを発信します！ ！ ブース 番 号 インテックス プラザ メインゲート （2015年8月21日現在） （敬称略・業種別） □出展社一覧 （一部出展予定・検討中を含みます） 亜細亜食品 阿部長商店 天塩 イーストプランニングジャパン イーゼン ｅ-プロス イケスエ イシカワ 岩間園製茶本舗 エスアールジャパン 神崎フード 及川冷蔵 おいしい信州ふーど（長野県） 宮下製氷冷蔵 ほか3社予定 オタフクソース カカシ食研 カネク カンドンオ ケーク カンナンファーム 木野物産 協栄産業 京都吉祥庵 健食 高知県 旭フレッシュ 岡林農園 沖の島水産 加用物産 けんかま 直七PJ 森田鰹節 勇進 国分ビジネスサポート 東晃 こがね屋 えひめ南農業協同組合 サクラ食品工業 小豆島醤油協同組合 食のかけはしカンパニー 瑞 社 大松食品 5号館 田中 愛子 氏 天保山「むろ多」主人 一般社団法人 大阪府日本調理技能士会 会長 室田 大祐 氏 監修：日本料理国際化協会 特別セミナー① 特別セミナー② 料 聴講無 特別セミナー③ 10月21日（水） 10月22日（木） 10月23日（金） マレーシアから見た 日本のハラール事情(仮) ハラールと食と輸送 その輸送は 大丈夫ですか？(仮) 大阪のムスリム フレンドリー戦略（仮） マレーシア連邦政府 イスラーム開発局（JAKIM） （予定） ハラールレストラン 検索アプリ発表（仮） ハラール産業開発公社（HDC） （予定） NPO法人 日本ハラール協会 日本通運株式会社 航空事業支店 佐原 潤 氏 公益財団法人 大阪観光局 プロモーション部 海外担当部長 吉本 昌史 氏
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