日光社参ウォーク（下野新聞社）記念将軍が食した“ とちぎ地産地消江戸御膳 ”試食会を開催しました。日光社参とは，家康公の命日（4 月 17 日）に，徳川家が江戸城から日光東照宮へ参拝した行事です。享保年間，八代将軍徳川吉宗が，宇都宮城に宿泊した際の献立文献が日光東照宮に残されていました。本校調理科の生徒は，老舗の優れた食材を使用して，将軍たちが食した“とちぎ地産地消江戸御膳”を再現することに挑戦しました。 11 月に 400 年公奉祀を記念して下野新聞社が主催する日光社参ウォークでは，さらに完成度を上げて多くの方々にご賞味いただき，栃木の魅力を全国に発信していきたいと考えています。１．日時平成 27 年 6 月 24 日（水）14：00～15：00 ２．場所宇都宮短期大学附属高等学校家庭科特別教室・茶室（2 号館 4 階）３．日光社参ウォーク（下野新聞社）開催記念将軍が食した「とちぎ地産地消江戸御膳」御献立本膳一、鯛焼物青唐辛子木の子酒蒸し(片山酒造) 二、雑煮味噌仕立て（青源味噌）餅・芋の子・葱・焼豆腐三、梅干・沢庵（上澤梅太郎商店）四、赤飯二の膳一、五点盛りすくい玉子三つ葉海苔巻御紋風栗、昆布、数の子土佐和へ、まなこ酢二、白和へ干瓢（下野市産）胡瓜蒟蒻三、湯波（海老屋）・鱒・長芋奉書巻き・調味料たまり（上澤梅太郎商店）・使用した水日光の銘水（けっこう漬本舗）・野菜類栃木県産・鰻の蒲焼き（魚登久）・お食事後酒饅頭（湯沢屋）（参考）徳川吉宗公日光社参食事・宿泊場所（享保 13 年，1728 年） 4/15 （朝食）古河城，（昼食）小金井，慈眼寺，（夕食）宇都宮城（宇都宮城泊） 4/18 （朝食）日光本坊，（昼食）大沢，龍蔵寺，（夕食）宇都宮城（宇都宮城泊）調理科生徒が，調理から盛付け・配膳をさせていただきました。お食事後の茶事には，本校中学茶道部生徒がお点前を披露させていただきました。