LUNCH 11:30 -16:00 ・お冷はセルフサービスになっております シシリアンライス ¦ シシリアンライス・スープ ¦ 820 佐賀のご当地メニュー。ごはんの上に甘辛く炒めた 佐賀県産若楠ポークと玉ねぎに旬の野菜をのせて。 パニーニランチ ¦ パニーニ・ポテト・サラダ・ドリンク ¦ 780 イタリアうまれのホットサンド。 ご注文いただいてから焼き上げます。具 材は黒 板にて。 ドリンクは下記［ ランチのセット + 150 円 ］よりお選びください トレスランチ ¦ メイン・副 菜２品・サラダ・３分づき雑 穀ごはん・スープ ¦ カレーランチ 800 ¦ カレー・スープ・サラダ ¦ 750 牛すじ、野菜、果 物のうまみが溶け込んだ佐賀県産 若楠ポークのカレー。お子様も食べられる辛さです。 旬のもの、近くのものを中心にバランスよく食べれるよう献 立を考えています。 お肉かお魚を黒 板よりお選びください。 ミニカレーランチ ・ごはんの 大 盛り無 料、少なめもお 気 軽 にお申し付けください ・ごはんおかわり 100 円 ¦ ミニカレー・サラダ・ドリンク ¦ 580 ドリンクは下記［ ランチのセット + 150 円 ］よりお選びください ・ランチご注文の方に 、ミニカレー単品 300 円 でお付けできます。 RICE VEGETABLE ごはん やさい 佐 賀 大 和 町 西浦さんの 県 認 証の 特 別栽 培 米 A ランクのお 米 佐 賀で育てられた 減 農 薬や無 農 薬の やさい 農薬や化 学肥 料を使わず自然に近い 同じ気 候 で 育った 旬 の 食 材 には、そ 農法で育てられたお米や、古代 米で す。栄養豊富な胚 芽まで食べられる こに 暮らす人に 必 要 な 栄 養 が 豊 富 に 詰まっています。トレスでは生 産 者さ よう 3 分づきに精 米したお米と、彩 り豊かな赤 米・黒米・緑 米を混ぜて 炊いたお米はとても味わい深いです。 栄養の割合 胚芽 66% 胚乳 05% お米：西浦農園［大和町］ 古代米：種まきの会［吉野ケ里町］ ぬか 29% ランチのセット + 150 円 + 150 円 本日のミニデザート コーヒー ［ ホット・アイス ］ 嬉野紅茶 ［ ホット・アイス ］ ほうじ茶 グレープフルーツジュース オレンジジュース アップルジュース 内 容は 黒 板にて + 200 円 ミニソフトクリーム んから直 接 届く、減 農 薬や 無 農 薬で 育 てられ た 新 鮮 な 旬 の 野 菜 を 始 め、 地 元 佐 賀で 育った 野 菜や果 物を中 心 に献 立を考えています。 木下農園［富士町］ スローワーク大和［大和町］など COFFEE コ ー ヒー タナカフェさん［福岡・糸島 ］が 直接産 地を訪れ 買い付けたオーガニックの豆を使 用しています。 TEA 紅茶 松尾製茶さんが嬉野の山で自然に近い農法で 育てている紅茶。とても丸みのあるすっきりとした味わい。 DRINK SWEETS COFFEE TEA カフェアメリカーノ［ ホット・アイス ］ カプチーノ［ ホット］ 450 520 カフェラテ［ ホット・アイス ］ 520 カフェモカ［ ホット・アイス ］ キャラメルマキアート［ ホット・アイス ］ エスプレッソ 540 540 ［ドリンク付き］ 嬉野紅茶［ ホット・アイス ］ ＋ 100 円 で ポット［ 2-3 450 トレスで作っているデザートをいろいろ楽しめるように 少しずつ 1 つのおさらに盛り合わせました。 ちょっと贅 沢な一皿。 杯分 ］ 嬉野ほうじ茶［ ホット・アイス ］ 450 セットドリンク ＋ 100 円 で ポット［ 2 - 3 杯分 ］ 嬉野抹茶ラテ［ ホット・アイス ］ ・コーヒー［ ホット・アイス ］ ・嬉野紅茶［ ホット・アイス ］ ・嬉野ほうじ茶［ ホット・アイス ］ ・ジュース各種 540 400 タナカフェさん［福岡・糸島］が 直接産 地を訪れ 買い付けたオーガニックの豆を使 用しています。 ・左 記セットドリンク以外の ドリンクは 250 円引きで お付け出来ます。 松尾製茶さんが嬉野の山で自然に近い農法で育てて いる紅茶。とても丸みのあるすっきりとした味わい。 ケーキ GINGER SYRUP 980 デザートプレート 450 内容は黒 板にて OTHER 米粉ワッフル ジンジャーティー［ ホット・アイス ］ 540 ミルクココア［ ホット・アイス ］ 520 ジンジャーミルク［ ホット・アイス ］ 540 グレープフルーツジュース 380 ジンジャーアップル［ ホット・アイス ］ 540 オレンジジュース 380 チャイ［ ホット・アイス ］ 570 アップルジュース 380 ジンジャーエール 380 サンデー チョコ・黒蜜きなこ・キャラメル 800 まる工 房のフルーツソース ソフトクリームと きまぐれトッピング にしむらパン屋さんの アップルパイ まる工房さん［佐賀・鍋島］が佐賀産の 果物を使った手作りの無添加ジャム。 素材を活かした甘すぎない味です。 800 ソフトクリーム添え きまぐれパフェ 650 ・きまぐれの内 容 等はスタッフまで ドリンクは 150 円引きでお付けできます 生姜ときび 砂 糖、クローブに カルダモンをコトコトじっくり煮込んで 作るジンジャーシロップ。 420 450 左ページ DRINK よりお選びください 牛乳を豆 乳に変 更できます お や つ の は なし 「 こ こ ろ 」と「 か ら だ 」が よ ろ こ ぶ お や つ SEASONAL 見 た 目 は 素 朴 だ けど 、なる べく 近 くの も の や 栄 養 の あ る も の を つ か って、 子 ど もで も 安 心 して 食 べ ら れ る よう な か らだ に 優 し い シン プ ル な レ シ ピ を み ん な で 考 え な が ら 作 って い ま す。 お や つ を 作 って い る ひ と ロールケーキが だいすきです。 フワフワムクムク、 シフォン ケーキを焼くのがすきです。 ミルクセーキ 580 三瀬村の「旅をする木」小 野 寺さんの卵と きび 砂 糖、牛乳で作る懐かしの味。 シトラスティーソーダ 520 嬉野紅 茶とまる工 房さんのみかんジャムを ソーダで割ったすっきり爽やかなドリンク。 野菜や果物のスムージー 季 節のものを使って作ります。 内容は黒 板にて。 620 粉 油 甘み 薄力粉、米粉、米ぬか、 はったい粉やき なるべく量はおさえて。風 味 豊かに ミネラル豊富なきび砂糖を中心に作 なこなどを栄養面や美味しさのバラン 焼きあげたいときは成分が「生乳」の るものにあわせて黒糖やハチミツなど スを考えて使い分けています。薄力粉 みのバターを、軽めに仕上げたいとき 自然な甘みを使い分けています。 は佐賀産。米粉、 米ぬかは大和町の西 はなたね油を。薬 品 抽出法ではなく 浦さんのものを選んでいます。 圧縮製法のものを選んでいます。 作る工程の中で 「まぜる」 作業がすきです。
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