食べもの通信 2015 11 月号 No537 特集シャンプー・ヘアカラーにご用心！ダメージから髪を守るナチュラルケアなぜ白髪や脱毛になるの？知っておきたい毛髪の基礎知識全国理容連合会名誉講師板羽忠徳東洋医学では毛髪は全身のバロメーター肝と腎の補強がポイント吉祥寺東西薬局薬剤師猪越恭也抜け毛、薄毛、アレルギーを起こすシャンプー、リンスの合成界面活性剤洗剤・環境科学研究会事務局次長長谷川治おしゃれ染めや白髪染めは危険と隣り合わせワールドサイエンス育毛発毛研究所・理学博士伊藤勝文安心な植物性染毛剤ヘナスタジオ・雛美容師仲田絹枝若々しく健康的な髪のために早めのケアとシャンプーのコツスタジオ・雛美容師仲田絹枝おすすめ食材は「まごはやさしい」家栄研編集委員会育毛効果のヘチマ・ワサビ＆髪を守るツバキ油家栄研編集委員会 ……………………………………………………………………… インタビュープロフィギュアスケーター鈴木明子さん ……………………………………………………………………… 45 周年記念メッセージ :科学ジャーナリスト ● 11 月の旬「ラッカセイ」薬剤師橋本紀代子渡辺雄二さん ●連載㉘ 11 月の岩手・釜津田山里だより牛下げの日と冬暮らしのはじまり三上亜希子 ●すてきな日本の味⑮ 日本初の有機ＪＡＳ認証を取得した「喜界島（ルビ＝きかいじま）の黒糖」ノンフィクション作家島村菜津 ●放射能から命を守る食品の放射能汚染④ 原発事故の放射線測定を続けて東京大学大学院総合文化研究科助教小豆川勝見 ●仕込みおかず② サトイモ煮っころがしのアレンジレシピ野菜料理家庄司いずみ ●子どもの食事おかわりちょうだい！秋の味覚を楽しみ、体を温める食事新金岡センター保育園 ●食の安全・安心すべての遺伝子組み換え食品に表示を求める運動を家庭栄養研究会顧問蓮尾隆子 ● Dr.藤田のアレルギー新常識 ⑦ 腸内細菌を活発化する「土いじり」東京医科歯科大学名誉教授藤田紘一郎 ●新連載どっちを選ぶ？こんなに違う加工食品① ハム食品評論家小藪浩二郎 ●新連載伝統の技キラリ！和食器具江戸漆器－えどしっき― 角光男さんを訪ねて連載●電磁波から身を守る知恵⑥ 無線ＬＡＮ、基地局、スマートメーター電磁波対策は社会全体で環境ジャーナリスト加藤やすこ ●今月のお役立ちファイル㉗気を付けて！金属アレルギー家栄研編集委員会 ●赤ちゃんが喜ぶママのご飯と生活⑧ 時期が来れば自然に卒乳楽しみをつくり、上手な補食で応援！「神戸・母と子のサロン」 ●食のかけ橋敦賀陽子日本の産地から 63 １００年続く梅農家を継いで食の安全も環境も守る農業をゆあさ農園 ●滞在 2 年目菜々のパリ通信⑤ 大切にされる歴史的建造物光田菜々私もひとこと／情報トピックス／くらしの MEM ほか