株式会社　○○△△　□□工場
調査結果集計表
Ⅱ．施設・設備に係わる項目
Ⅰ．品質・衛生管理体制に係わる項目
100点
換算
100点
換算
項目
番号
24
53
1
工場環境
25
18
72
45
27
60
2
作業場施設の構造
50
39
78
従業員に関する管理
55
50
91
3
工場内設備の要件
45
41
91
4
従業員の品質管理・衛生教育
40
36
90
4
原材料保管施設
50
37
74
5
品質検査・衛生検査体制
55
47
85
5
製品保管施設
25
20
80
6
クレームへの対応と再発防止体制
40
33
83
6
その他の施設
70
53
76
7
原材料の管理
55
44
80
7
機械器具および搬送装置
40
26
65
8
製品管理
40
35
88
8
品質および衛生管理施設
25
16
64
9
工程管理基準の整備と運用（ＨＡＣＣＰ的管理手法の導入）
40
32
80
合
330
250
75.8
10
冷凍食品製造工場で実施すべき、その他の衛生管理項目
55
43
78
55
43
78
525
414
78.9
項目
番号
審査項目
1
関係法令の理解と遵守（コンプライアンスの徹底）
45
2
責任と権限の明確な組織
3
11 文書及び記録管理規定
合
計
配点 得点
審査項目
計
配点 得点

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