鶏もも肉 400グラム マクアプロッ(またはナス) 200グラム ココナッツミルク(缶詰) 1缶 グリーンカレーペースト 大さじ2 パームシュガー(または砂糖) 大さじ1 ナンプラー 大さじ2 水 100 ml こぶみかんの葉 2枚 スウィートバジル 適量 赤ピーマン 1/4個 そうめん 300グラム ★ ココナッツミルクを沈殿部分と上澄み部分に分ける。上澄み部分に 水を混ぜておく。
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